खुले मैदान में बैंगन लगाना

बैंगन एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है। वानस्पतिक परिभाषाओं के अनुसार, यह एक बेरी है, लेकिन गर्मियों के कॉटेज में इसे आमतौर पर सब्जी के रूप में उगाया जाता है। इन पौधों के लिए हमारे पास अलग-अलग नाम हैं। यह आमतौर पर बगीचों में उगता है, लेकिन भारत को इसकी मातृभूमि माना जाता है, जहां यह संस्कृति जंगली होती है। रूस में, इस सब्जी को उगाना मुश्किल माना जाता है, क्योंकि इसके लिए बहुत अधिक प्रकाश, उच्च तापमान, पर्याप्त नमी के साथ-साथ मिट्टी में पोषक तत्वों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है।

यदि आपके पास इसे उगाने का कौशल नहीं है, तो इस सब्जी के लिए आवश्यक परिस्थितियों को स्वयं बनाना मुश्किल है, इसलिए आपको इस फसल की देखभाल के लिए सिफारिशों पर विचार करना चाहिए।

बैंगन एक ऐसी फसल है जिसे अक्सर रोपाई में उगाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप उनसे रोपाई प्राप्त करने के लिए स्वयं बीज लगा सकते हैं। यदि बीज नहीं हैं, तो उन्हें स्टोर पर खरीदा जा सकता है। बैंगन को सही ढंग से लगाना आवश्यक है, साथ ही बुवाई के समय का भी निरीक्षण करना चाहिए, जिससे उनकी उपज में सुधार करने में मदद मिलेगी। आमतौर पर पौधरोपण के बाद फल 30-40 दिनों में दिखाई देने लगते हैं। स्प्राउट्स के मजबूत होने और पहले फल देने के लिए यह अवधि पर्याप्त है जिसे काटा और खाया जा सकता है।

बैंगन देर से पकने वाला, मध्य पकने वाला या जल्दी पकने वाला हो सकता है। क्षेत्र में मौसम की स्थिति के आधार पर प्रजातियों को चुनने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस पौधे के लिए तापमान महत्वपूर्ण है। रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में, शुरुआती और मध्य पकने वाली किस्में उगाई जाती हैं। रोपण से पहले रोपाई की उम्र को भी ध्यान में रखना आवश्यक है।औसतन, यह उस समय से 5-7 दिन होना चाहिए जब गमले से पहली शूटिंग दिखाई देती है। और इस अवधि के लिए आपको पौधे को एक नए स्थान पर जड़ लेने के लिए और दो सप्ताह जोड़ने की आवश्यकता है।

इसके आधार पर, आपको किसी विशेष क्षेत्र में बीज बोने के लिए उपयुक्त समय की गणना करनी चाहिए। उतरते समय निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन किया जाना चाहिए:

• दक्षिणी भाग में, बीज फरवरी की शुरुआत में लगाए जाने चाहिए;
• मध्य लेन में - फरवरी के अंत में;
• मार्च उत्तरी क्षेत्रों में उतरने के लिए उपयुक्त है।

बैंगन के लिए, बगीचे में हवा से सुरक्षित एक भूखंड आवंटित किया जाता है, जो सूरज से अच्छी तरह से जलाया जाता है, और उस पर कोई मातम नहीं होता है। मिट्टी की उर्वरता में सुधार करना भी महत्वपूर्ण है। बैंगन को उन क्षेत्रों में नहीं लगाना चाहिए जहां तंबाकू, टमाटर या आलू उगते थे। लैंडिंग साइट को जल निकासी प्रदान की जानी चाहिए, लेकिन साथ ही साथ बहुत अधिक नमी होनी चाहिए।

प्रत्येक वर्ग के लिए बनाने की भी सिफारिश की जाती है। उद्यान मीटर घटक जैसे:

• 5 ग्राम यूरिया;
• 5 ग्राम पोटेशियम;
• एक गिलास राख;
• 5 ग्राम सुपरफॉस्फेट।

खाद को थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह पत्तियों के विकास और मजबूत विकास में योगदान कर सकता है, और फिर पौधे के फल बनने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होगी, क्योंकि पोषक तत्व केवल हरे द्रव्यमान में जाएंगे। इन घटकों की शुरूआत के बाद, मिट्टी 30 सेमी गहरी लुढ़कती है। चौड़ाई में बिस्तरों का आदर्श आकार 90-100 सेमी होना चाहिए। लंबाई मनमानी हो सकती है। साइट की योजना बनाने के बाद, आप अतिरिक्त रूप से मिट्टी को इस तरह से लगा सकते हैं:

• सोडियम ह्यूमेट - 5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में पतला;
• उर्वरक "इफेकटन" - 10 ग्राम दवा 10 लीटर पानी में पतला होता है;
• मुलीन - 500 ग्राम मुलीन प्रति 10 लीटर पानी में पतला होता है।

लैंडिंग हवा का तापमान +14 डिग्री होना चाहिए, जो पौधे को अच्छी तरह से विकसित और विकसित करने की अनुमति देगा। जब तापमान +10 डिग्री तक गिर जाता है, तो विकास रुक जाता है, इसलिए पौधे पीले होने लगते हैं और मर जाते हैं। इस फसल को देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाना सबसे अच्छा है, जहां तापमान में अचानक कोई बदलाव नहीं होता है।

यदि आप ग्रीनहाउस का उपयोग करते हैं, तो फरवरी में सब्जियों के बीज अंकुरित होने शुरू होने चाहिए। ऐसे बीजों से एक पौधे का अंकुरण 8 वर्ष तक रहता है। बीज बोना उनके कीटाणुशोधन के बाद ही किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए पोटेशियम के घोल में रखा जाता है, फिर बीजों को हटा दिया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है, और सुखाया भी जाता है। इन जोड़तोड़ के बाद, बीज को निष्प्रभावी माना जाता है, भविष्य में वे मिट्टी और अन्य बीमारियों में रोगाणुओं के संपर्क में नहीं आएंगे।

बैंगन उगाना आमतौर पर रोपाई से शुरू होता है, जो सबसे अच्छा अंकुरण प्राप्त करने में मदद करेगा।जिस कमरे में वे बढ़ेंगे, वहां तापमान +25 डिग्री पर रखा जाना चाहिए। पीट कप में बीज सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं। बीज बोने के लिए, आपको खाद, रेत, धरण और राख का एक हिस्सा लेना होगा। इन सभी घटकों को मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण को कपों में पैक किया जाता है, जहां बीज 5 मिमी पर लगाए जाते हैं। एक कंटेनर में दो से अधिक बीज नहीं होने चाहिए। ऊपर से, बर्तन में मिट्टी रेत से जागती है और एक फिल्म के साथ कवर होती है।

इसके अलावा, बीज वृद्धि की पूरी अवधि के दौरान, यह निगरानी करना आवश्यक है कि ग्रीनहाउस में तापमान +27 डिग्री से ऊपर न बढ़े और +13 डिग्री से नीचे न जाए। कमरे को लगातार हवादार करें और सूरज तक पहुंच प्रदान करें। जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो आपको पौधों को पानी देना चाहिए ताकि स्थिर पानी की अनुमति न हो। ऐसा करने के लिए, अंडे के छिलके और पानी से युक्त शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करें। समाधान को 5 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है, और फिर पौधे पर डाला जाता है।

ग्रीनहाउस में फसल लगाते समय, खजूर को पहले की अवधि के लिए थोड़ा स्थगित किया जा सकता है। बीजों से निकलने वाले स्प्राउट्स की संख्या से, आप पहले कच्चे माल की गुणवत्ता का पता लगा सकते हैं; यदि 15% से अधिक बीज अंकुरित हो जाते हैं, तो रोपण के बाद की फसल समृद्ध होगी।

ताकि तापमान परिवर्तन के दौरान बीज मर न जाएं, उन्हें सख्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी के साथ एक तश्तरी में रखें और +3 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें। इन्हें 24 घंटे तक रखना जरूरी है, जिसके बाद इन्हें जमीन में लगाया जा सकता है। सब्जियों को जमीन में रोपने के बाद अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, उन्हें शुरू में गमलों में उगाना चाहिए। इस मामले में, प्रत्यारोपण के दौरान पौधों को नुकसान नहीं होगा, क्योंकि उन्हें कंटेनरों के साथ तुरंत खुले मैदान में रखा जा सकता है। बैंगन बार-बार प्रत्यारोपण बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए बेहतर है कि उन्हें एक बार फिर से घायल न करें।

ठंढ बीत जाने के बाद खुले मैदान में रोपाई की जाती है और तापमान स्थिर हो जाता है। और पौधों को उन कंटेनरों में जमीन में लगाने से एक दिन पहले जहां वे बढ़े थे, मिट्टी को नम करना आवश्यक है। जड़ों को पतला करना भी महत्वपूर्ण है। रोपण मिट्टी में किया जाता है, जिसे पानी और पोटेशियम के घोल से पूर्व-उपचार किया जाता है। इस तरह के तरल के 3 लीटर को एक कुएं में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

रोपाई लगाने के बाद, प्रत्येक झाड़ी को ऊपर से सूखी मिट्टी से ढक देना चाहिए, जिससे इसे बेहतर तरीके से जड़ लेने में मदद मिलेगी। उसके बाद, साइट को रोजाना पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए, जिसका तापमान +25 डिग्री होना चाहिए। 2 सप्ताह के बाद, उर्वरकों के साथ स्प्राउट्स को सुदृढ़ करने की सिफारिश की जाती है।

यह हेरफेर मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको कुछ नियमों को जानने की जरूरत है। बैंगन को केवल निश्चित समय पर लगाने की सिफारिश की जाती है जब तापमान इसके अनुकूल होगा। शुरुआत में बगीचे में छेद किए जाते हैं, जिनमें पानी भर दिया जाता है। तरल को मिट्टी में सोखने का समय दिया जाता है, और फिर वहां रोपे लगाए जा सकते हैं।

छेद 10-15 सेंटीमीटर गहरा होना चाहिए। ऊपर से उन्हें ताजी मिट्टी के साथ छिड़कने के लायक है, जो क्रस्ट के गठन को रोकने में मदद करेगा।

झाड़ियों के बीच आपको 35 सेमी और पंक्तियों के बीच - 65 सेमी की दूरी बनाए रखने की आवश्यकता है। यदि ये आंकड़े कम हैं, तो फल की जड़ें विकसित नहीं हो पाएंगी और अच्छी फसल नहीं देगी। अनुभवी किसान ध्यान दें कि बैंगन की संरचना मिर्च के समान होती है, इसलिए उन्हें एक क्षेत्र में लगाया जा सकता है। टमाटर के साथ रोपण न करें।लैंडिंग एक बिसात पैटर्न में की जाती है। इन दोनों फसलों को एक ही क्षेत्र में उगाने से बड़ी फसल प्राप्त करने का अवसर मिलेगा।

खुले मैदान में बैंगन लगाते समय विशेषज्ञों की कुछ सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

• ताकि पत्तियां पीली न पड़ें और खिलें, संस्कृति को भरपूर मात्रा में सिंचित करना चाहिए। रंग दिखाई देने तक पानी 7 दिनों में 1 बार किया जाता है। इस बिंदु पर, प्रत्येक झाड़ी को प्रति दिन 2 लीटर पानी दिया जाना चाहिए।
• जब फूल आना अभी शुरू हो रहा है, तो पानी की मात्रा कम कर देनी चाहिए। इस मामले में, प्रत्येक झाड़ी में 3 लीटर डाला जाता है। सब्जी में फल लगने तक पानी पिलाया जाता है। और समय-समय पर साइट पर पृथ्वी को ढीला करने की भी सिफारिश की जाती है ताकि अधिक ऑक्सीजन और पोषक तत्व इसमें प्रवेश कर सकें।
• यदि क्षेत्र में ठंढ देखी जाती है और रात में तापमान +10 डिग्री तक गिर सकता है, तो रात में बैंगन को एक फिल्म के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है ताकि पौधे हवा और ठंढ से मर न जाएं। कुछ विशेषज्ञ बैंगन के अंकुर बड़े पौधों के पास लगाते हैं जो उन्हें ठंड से बचाते हैं।

• बैंगन को उनकी पूरी विकास अवधि के दौरान 3 बार खिलाने की सलाह दी जाती है। पकने की अवधि के दौरान, अंकुर पर अतिरिक्त पत्ते और फूल हटा दिए जाते हैं, जबकि सबसे मजबूत छोड़ दिया जाता है।
• बैंगन की बड़ी फसल पाने के लिए आपको सही बीज का चुनाव करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से ही खरीदना चाहिए, लेकिन आप उन्हें अपने स्वयं के बैंगन से भी प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटाई करते समय, उन फलों को छोड़ना आवश्यक है जो एक स्वस्थ उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं। ऐसी झाड़ियों से सभी पत्तियों को हटा देना चाहिए ताकि अंकुरण के दौरान पोषक तत्व ही फल में प्रवेश करें, जिससे उन्हें बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
• जब बैंगन पक जाएं तो उन्हें काटकर 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए, इसके बाद फल को काटकर अंदर से बीज निकाल लिए जाते हैं। उन्हें एक कांच के कंटेनर में रखा जाता है और 4-5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाता है, फिर बीजों को दो सप्ताह के लिए +30 डिग्री के तापमान पर धोया और सुखाया जाता है। अगर इस तरह से बीज तैयार किए जाते हैं, तो उन्हें इस रूप में 5 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

• बैंगन के पकने और बढ़ने के दौरान, उन्हें पोषक तत्वों के मिश्रण से पानी पिलाया जाना चाहिए। एक किलोग्राम पक्षी की बूंदों को बाल्टी में डाला जाता है और गर्म पानी से पतला किया जाता है ताकि स्थिरता तरल हो। अगला, वहां एक गिलास नाइट्रोफोसका डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर घोल को 4-5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए। उसके बाद, मिश्रण को प्रत्येक झाड़ी पर 2 लीटर की मात्रा में डाला जाता है।
• यदि आप स्टोर की तैयारी करते हैं, तो एग्रीकोला वेजीटा का उपयोग करना बेहतर होता है। यह मिश्रण पैकेज पर बताए गए अनुपात में पानी में पतला होता है। परिणामी मिश्रण प्रत्येक पौधे पर एक लीटर गिरता है।
• उपरोक्त विकल्पों की अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग पूरी होने के बाद, 2 सप्ताह में एक और बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी पानी और 500 ग्राम पक्षी की बूंदों को लें। परिणामी मिश्रण को 5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाता है, फिर इसे प्रत्येक वर्ग पर डाला जाता है। 5 लीटर का मीटर।

• पानी पिलाते समय, आपको यह याद रखना होगा कि केवल गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, जिसका तापमान +25 डिग्री होना चाहिए। यदि ठंडे पानी से पानी पिलाया जाए तो पौधे की वृद्धि रुक ​​जाएगी, परागण खराब होगा और फल लगेंगे।
• जब पौधे फूलने लगते हैं और फल लगते हैं, तो केवल जड़ के नीचे ही पानी पिलाया जाता है। ऐसी गतिविधियों को हर 5 दिनों में एक या दो बार किया जाना चाहिए।
• फूल आने से पहले, सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, साइट पर प्रति वर्ग मीटर 12 लीटर दवा का छिड़काव किया जाता है।यह ऐसे समय में करना चाहिए जब बाहर धूप न हो। यदि बाहर बहुत गर्मी है, तो 7 दिनों तक पानी पिलाने की संख्या दो गुना तक बढ़ जाती है।
• पौधों को बेहतर परागण के लिए, प्रत्येक फूल को खिलने पर हिलाने की सिफारिश की जाती है। और आप विशेष दवाओं का भी उपयोग कर सकते हैं जो अंडाशय बनाने में मदद करेंगी। बेहतर फल देने के लिए झाड़ियों में तीन पत्ते होने चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बैंगन लगाना एक श्रमसाध्य कार्य है जिसके लिए किसान से कुछ कौशल और ज्ञान की आवश्यकता होती है। और साथ ही उसे सब्जियों के विकास की पूरी अवधि के दौरान पर्याप्त पानी और सही तापमान प्रदान करते हुए उनकी देखभाल करने की आवश्यकता होगी। जब पौधे पर फल बैंगनी हो जाता है, तो आप कटाई कर सकते हैं। यदि आप इन सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप अपने देश के घर में आसानी से एक सब्जी उगा सकते हैं, जिसे बाद में ट्विस्ट और ताजा खाने दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

बैंगन कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।