खुले मैदान में बैंगन उगाना

बैंगन गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे आम पौधों में से एक है। यह हमारी मेज पर सबसे स्वागत योग्य मेहमानों में से एक है, लेकिन हर माली उससे दोस्ती नहीं कर सकता। समस्या यह है कि ऐसे फलों को उगाना काफी मुश्किल है, क्योंकि आपको उन पर पूरा ध्यान देने की जरूरत है, लगातार तापमान और बाहरी वातावरण की स्थिति की निगरानी करें। केवल इस मामले में एक आदर्श उत्पाद विकसित करना संभव है जिसमें एक अद्वितीय स्वाद होगा।

बैंगन एक दक्षिणी संस्कृति है, इसलिए उन्हें हमारी कठोर परिस्थितियों में लगाने की प्रक्रिया काफी जटिल और समस्याग्रस्त है। हालांकि, यदि आप सही किस्म चुनते हैं, साथ ही नियमों और सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप उच्च गुणवत्ता वाली और स्वादिष्ट सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं। भारत और बर्मा को इस सब्जी का जन्मस्थान माना जाता है। इसके अलावा, वे यूरोप और एशिया के दक्षिणी क्षेत्रों के साथ-साथ अफ्रीका में भी काफी मांग में हैं। घरेलू परिस्थितियों में, बैंगन की फसलें काफी बड़ी होती हैं, क्योंकि हम इस सब्जी से प्यार करते हैं और इसे अपनी मेज पर रखते हैं।

इस तथ्य को देखते हुए कि बैंगन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी हैं, वे गर्मी के बहुत शौकीन हैं। और उच्चतम गुणवत्ता और सबसे बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, उच्च तापमान पर सब्जियां उगाना आवश्यक है।इस पौधे की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे खुले और बंद दोनों मैदानों में उगाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि बैंगन एक बारहमासी पौधा है।

दूसरे शब्दों में, वे तब तक बढ़ सकते हैं जब तक कि रात में मिट्टी का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे न गिर जाए। ग्रीष्मकालीन निवासी इष्टतम तापमान को 25 डिग्री से अधिक कहते हैं, जब बैंगन को आवश्यक मात्रा में गर्मी प्राप्त होती है, जो बढ़ते मौसम को बहुत कम कर देता है। यदि हवा का तापमान 15 डिग्री से नीचे है, तो विकास काफी धीमी गति से होता है, और 5 डिग्री से नीचे के तापमान पर, सब्जी पूरी तरह से बढ़ना बंद कर देती है।

यदि 24 घंटे तक हवा का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ता है, तो फूल आना बंद हो जाता है और सब्जी पूरी तरह से मर जाती है, क्योंकि फसलें इतनी ठंड का सामना नहीं कर सकती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अत्यधिक उच्च तापमान का भी बैंगन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

अधिकांश अन्य पौधों की तरह, बैंगन को तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं है, जो बढ़ते मौसम की लंबाई पर हानिकारक प्रभाव डालता है। बैंगन को एक कमजोर जड़ प्रणाली की विशेषता होती है, इसलिए तापमान में लगातार बदलाव से फसल की मृत्यु हो सकती है। इसीलिए, तेज ठंढ और तापमान में कमी के साथ, पौधों को तुरंत आश्रय देना आवश्यक है, अन्यथा फसल पूरी तरह से खराब हो जाएगी।

सफल वृद्धि के लिए, इन सब्जियों को अपने बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त धूप प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।और अगर पर्याप्त प्रकाश नहीं है, तो संयंत्र बेहद आक्रामक प्रतिक्रिया करेगा। पहले यह खिंचता है, फिर बढ़ना बंद हो जाता है। बैंगन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि पौधे को छाया देने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इससे उनकी वृद्धि पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वे भंगुर हो सकते हैं, और फलों की उपस्थिति में कई हफ्तों तक देरी होगी, जो निश्चित रूप से उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करेगा।

बैंगन को न केवल हवा के तापमान के लिए, बल्कि मिट्टी की स्थिति के लिए, और अधिक सटीक होने के लिए, केवल इसके पानी और पोषक तत्वों की सटीकता की विशेषता है। बुवाई के लिए उपजाऊ मिट्टी चुनना सबसे अच्छा है, जो पर्याप्त स्तर की अम्लता और नमी से प्रतिष्ठित हैं। ऐसी सब्जी फसलें ह्यूमस और सड़ी हुई खाद के उपयोग के लिए काफी अच्छी प्रतिक्रिया देती हैं। इसके अलावा, खाद का उपयोग फसल की स्थिति में सुधार के लिए किया जा सकता है।

अपनी अनूठी जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, बैंगन डेढ़ मीटर तक मिट्टी में प्रवेश कर सकते हैं, जो उन्हें तापमान परिवर्तन और नमी की कमी के प्रति संवेदनशील बनाता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह संस्कृति निम्न और अत्यधिक उच्च तापमान के साथ बेहद खराब तरीके से मुकाबला करती हैइसलिए, इन संकेतकों की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए। यदि आप उन क्षेत्रों में रहते हैं जहां यह संभव नहीं है, तो सफेद किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो ऐसी समस्याओं के लिए प्रतिरोधी हैं।

बैंगन को लगातार पानी की जरूरत होती है, इसलिए पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यहां तक ​​कि अस्थायी सुखाने से भी कलियां गिर सकती हैं और फसल को पूरी तरह से नष्ट कर सकती हैं। इसके अलावा, नमी की कमी से पौधों की थकावट होती है, जिसके परिणामस्वरूप वे रोगजनकों और कीटों के प्रभाव की चपेट में आ जाते हैं। ठंडे बादल मौसम में, आर्द्रता के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है ताकि यह आवश्यक स्तर से अधिक न हो।

बैंगन को बीज से गमले में या सीधे मिट्टी में उगाया जा सकता है। यह पौधे लगाने के लिए एक कठिन सब्जी है, जिसे बीमारियों या कीटों के प्रसार को रोकने के लिए लगातार निगरानी की जानी चाहिए। नियमित निराई, गुड़ाई और शीर्ष ड्रेसिंग से आप बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकेंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बैंगन के बीज एक बहुत लंबी पकने की अवधि की विशेषता है।

आमतौर पर पकने की अवधि लगभग दो महीने होती है। पेशेवर गर्मियों के निवासियों का कहना है कि बैंगन उगाने के लिए सबसे उपयुक्त स्थान वे क्षेत्र हैं जो अच्छी तरह से जलाए जाते हैं और हवा से सुरक्षित होते हैं। इस फसल को उस मिट्टी में लगाना बेहतर होता है जहां खीरा या फलियां पकती थीं।

परिणामी फसल की गुणवत्ता न केवल क्षेत्र में रोपण की विशेषताओं और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है, बल्कि एक विशेष किस्म को चुनने की साक्षरता पर भी निर्भर करती है। आधुनिक बाजार में बड़ी संख्या में बैंगन की किस्में हैं जिन्हें उनकी गर्मियों की झोपड़ी में उगाया जा सकता है।इस तथ्य को देखते हुए कि इस सब्जी के लिए घरेलू मौसम की स्थिति को देशी नहीं माना जाता है, इसे बिना किसी कठिनाई के देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यहां शुरुआती किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है।

हमारे राज्य के उत्तरी भागों के लिए, यहाँ केवल ग्रीनहाउस स्थितियों में बैंगन उगाए जा सकते हैं। बेशक, उरल्स और साइबेरिया के लिए किस्में मॉस्को क्षेत्र या लेनिनग्राद क्षेत्र में उपयोग के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है।

यह याद रखना चाहिए कि आधी सफलता इस पौधे की विविधता को चुनने में है जो आपकी परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है। बाजार में सबसे लोकप्रिय और मांग में से एक अल्माज़ है, जो एक अत्यंत उच्च प्रतिरक्षा प्रणाली और ठंडे ग्रीष्मकाल को सहन करने की क्षमता की विशेषता है। इसके अलावा, इस किस्म के विशिष्ट लाभ तापमान परिवर्तन से निपटने की क्षमता में निहित हैं। फल नाशपाती के आकार के होते हैं और इनमें क्लासिक बैंगनी रंग होता है। एक फल के द्रव्यमान के लिए, यह 150 ग्राम तक पहुंच सकता है।

एक अन्य लोकप्रिय किस्म बेहेमोथ है, जो काफी अधिक उपज देने वाला विकल्प है। इसका मुख्य लाभ यह है कि फल काफी बड़े होते हैं और 300 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। इसके अलावा, वे अधिकांश स्थानीय रोगों के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध हैं, जो उनकी देखभाल की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है। कम गर्मी की स्थितियों में भी, ये फल सफलतापूर्वक पकते हैं और बेहद अनोखे स्वाद गुणों से प्रतिष्ठित होते हैं।

बैंगन की किस्म, जिसे "मैट्रोसिक" के रूप में जाना जाता है, को सरलता और उच्च उपज की विशेषता है। ऐसी सब्जी केवल उच्च तापमान पर ही उगाई जा सकती है, इसलिए यह केवल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।इसकी विशिष्ट विशेषताओं में, एक पतली त्वचा और किसी भी कड़वाहट की अनुपस्थिति को अलग कर सकता है, जिससे उत्पाद अपने कच्चे रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाता है, उदाहरण के लिए, संरक्षण के लिए। फल काफी बड़े होते हैं, और एक का वजन लगभग 400 ग्राम तक पहुंच सकता है।

सबसे तेजी से बढ़ने वाले संकरों में से एक "उत्तर का राजा" है, जो कम तापमान और सरल देखभाल के प्रतिरोध का भी दावा करता है। इस पौधे के फल काफी पतले होते हैं और 30 सेमी तक फैल सकते हैं, और रंग गहरा बैंगनी होता है। इस बैंगन का एक विशिष्ट लाभ यह है कि यह पूरी तरह से कड़वाहट से रहित है, इसलिए इसे कच्चा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

हाल के वर्षों में, व्हाइट नाइट किस्म गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय रही है, जो तापमान के चरम और जलवायु परिस्थितियों के लिए बेहद प्रभावशाली प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है। इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे अतिरिक्त गठन की आवश्यकता नहीं होती है। फल नाशपाती के आकार के और सफेद रंग के, किसी भी कड़वाहट से रहित और 300 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। खुली परिस्थितियों में, इसे केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, जो उच्च तापमान की विशेषता है।

"वकुला" एक अनूठी किस्म है जो 3 महीने में पक सकती है। फल काफी बड़े होते हैं, स्वाद उत्कृष्ट होता है, और संस्कृति ही अधिकांश कीटों के प्रतिरोध की विशेषता होती है।

अगर आपको जल्दी पके फल पसंद हैं, तो आप बालागुर पर ध्यान दे सकते हैं। यह बैंगन की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, जिसके फल का वजन 130 ग्राम तक पहुंच सकता है। इस सब्जी की एक विशिष्ट विशेषता इसका चमकीला गुलाबी रंग और पतले छिलके की उपस्थिति है।एक झाड़ी पर लगभग 100 फल लग सकते हैं, जो इसे इस संबंध में एक रिकॉर्ड धारक बनाता है। विविधता की अनूठी विशेषताएं इसे न केवल खुले मैदान में, बल्कि पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए भी उपयोग करने की अनुमति देती हैं।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि घरेलू परिस्थितियों में इन सब्जियों की खेती केवल पौध में ही की जा सकती है। बढ़ते मौसम के लिए, इसे 5 महीने तक बढ़ाया जा सकता है। बुवाई के क्षण से लेकर जमीन में रोपण के क्षण तक, कम से कम दो महीने अवश्य बीतने चाहिए ताकि आपको उच्च गुणवत्ता वाली और स्वादिष्ट फसल मिल सके।

इसके अलावा, बीज की पसंद पर पूरा ध्यान देना चाहिए। एक आपूर्तिकर्ता से बीज खरीदना सबसे अच्छा है जो पहले से ही सकारात्मक पक्ष पर खुद को साबित कर चुका है। इसके अलावा, बीज को दूसरी प्रति से अपने दम पर एकत्र किया जा सकता है, हालांकि, इस मामले में, उनके उपयोग की उच्च गुणवत्ता और दक्षता की गारंटी देना काफी मुश्किल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल दक्षिणी क्षेत्रों के निवासियों के पास स्वतंत्र रूप से बीज एकत्र करने का ऐसा अवसर है।

बीज द्रव्यमान तैयार होने के बाद, इसे दो चरणों में धोना आवश्यक है, साथ ही बीज को गूदे से गुणात्मक रूप से अलग करना चाहिए। इस सब्जी की फसल के बीज इतने छोटे होते हैं कि मांस की चक्की के माध्यम से लुगदी को स्क्रॉल किया जा सकता है और फिर भी बीज क्षतिग्रस्त नहीं होंगे। उपयोग करने से पहले, बीज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक चम्मच नमक और सादे पानी से जांचना चाहिए।

इसके अलावा, आधे दिन के भीतर पोटेशियम परमैंगनेट या कॉपर सल्फेट के घोल से बीज को संसाधित करना आवश्यक है। बेशक, आप किसी भी अन्य कीटाणुनाशक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ये पहले ही खुद को साबित कर चुके हैं और अपनी प्रभावशीलता साबित कर चुके हैं।

बैंगन उगाने की प्रक्रिया में, बिस्तरों के चुनाव पर पूरा ध्यान देना चाहिए, जिसे हवा और धूप से एक साथ बचाना चाहिए। साथ ही मातम से पहले से सफाई का ध्यान रखना जरूरी है। ग्रीष्मकालीन कुटीर में मिट्टी दोमट है, तो इसे आदर्श माना जाता है, क्योंकि यह बैंगन को सबसे ज्यादा पसंद है। यदि मिट्टी भाग्यशाली नहीं है, तो इसे पूर्व-संसाधित करना आवश्यक होगा।

भारी मिट्टी की उपस्थिति में, पतझड़ में धरण और पीट डालना चाहिए, जिससे पृथ्वी हल्की हो जाएगी और इस सब्जी की फसल को उगाने के लिए अधिक उपयुक्त हो जाएगी। आप नदी की रेत भी डाल सकते हैं, जिसका मिट्टी की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि मिट्टी रेतीली है, तो आप पीट और चूरा के बिना नहीं कर सकते, जो मिट्टी की संरचना को बदल देगा और बैंगन लगाने के लिए इसे और अधिक अनुकूल बना देगा।

यदि आप रोपण की अंकुर विधि का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो बिस्तरों को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 30 सेमी के छेद खोदें और सभी आवश्यक उर्वरकों का उपयोग करें।बैंगन उगाने की प्रक्रिया में आधुनिक बाजार में सबसे लोकप्रिय और मांग में सुपरफॉस्फेट और यूरिया हैं, जो अपनी प्रभावशीलता साबित करने में सक्षम हैं। साथ ही, बढ़ती परिस्थितियों में सुधार के लिए, साइट पर सभी मातम से छुटकारा पाना आवश्यक होगा।

बैंगन उगाने के लिए, आप उन बेड का उपयोग कर सकते हैं जिनकी ऊंचाई 30 सेमी से अधिक न हो। चौड़ाई पर पूरा ध्यान देना चाहिए, जो कम से कम 1 मीटर होनी चाहिए। बिस्तरों की लंबाई के लिए, यहां सब कुछ व्यक्तिगत है और प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी द्वारा अपने विवेक पर निर्धारित किया जाता है। बिस्तर बनाने के बाद अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, एफेक्टन नामक एक विशेष उर्वरक के साथ जमीन को पानी देने की सिफारिश की जाती है।

गर्मियों के निवासियों के अनुसार, बैंगन उगाने में मुख्य समस्या रोपाई के लिए बीज को ठीक से बोना है। सबसे पहले, मिट्टी के लिए प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक होगा, जो सभी आवश्यक रोपण प्रदान करे। सबसे पहले, कोई भी अच्छी मिट्टी तटस्थ और हल्की होनी चाहिए, क्योंकि इसकी उर्वरता इन संकेतकों पर निर्भर करती है।

आप एक विशेष स्टोर में तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं या बस इसे स्वयं कर सकते हैं। बेशक, मिश्रण एक बेहतर विकल्प है, लेकिन बैंगन उगाने के लिए अतिरिक्त धन के अभाव में, आप अपने द्वारा तैयार की गई मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोग की जाने वाली मिट्टी के प्रकार के बावजूद, इसे पहले कीटाणुशोधन प्रक्रिया से गुजरना होगा। अधिकांश गर्मियों के निवासी इसके लिए ओवन का उपयोग करते हैं, इसमें पृथ्वी को 40 मिनट के लिए भेजते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो आप साधारण उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें पहले पोटेशियम सल्फेट और लकड़ी की राख डाली जाती है।यह आपको अधिकांश हानिकारक सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया से छुटकारा पाने की अनुमति देता है जो भविष्य में फल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यदि आप समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो पीट कप बीज बोने के लिए एक आदर्श स्थान है। लेकिन अगर गर्मियों के निवासी चाहते हैं, तो प्लास्टिक के एनालॉग भी उपयुक्त हैं, लेकिन साथ ही उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के साथ संसाधित करने की आवश्यकता होगी।

स्वयं बीजों के लिए, उन्हें भी पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए मैंगनीज संरचना में डुबोया जाता है, जो आपको सभी बीमारियों, सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया को नष्ट करने की अनुमति देता है। उसके बाद, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक नम कपड़े पर रखना चाहिए। दिन में बीजों को कमरे के तापमान पर रखना चाहिए, लेकिन रात में उन्हें फ्रिज में रखना चाहिए। यह विकास को उत्तेजित करता है और उनके गुणों में सुधार करता है। उसके बाद, हम बीजों को आधे दिन के लिए बारिश के पानी में छोड़ देते हैं और उन्हें सुनते हैं।

हाल ही में, अधिकांश गर्मियों के निवासी इस सब्जी की फसल को विशेष कैसेट में लगाना पसंद करते हैं। हालांकि, इस मामले में, बड़ी कोशिकाओं वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए ताकि भविष्य में आपको अंकुर प्राप्त करने में बहुत अधिक प्रयास न करना पड़े।

पहले अंकुर फूटने के बाद, अंकुर बढ़ने के लिए तैयार होते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी कवरिंग सामग्री को हटा दें और उस कमरे में तापमान कम करें जहां यह जितना संभव हो सके। इष्टतम तापमान दिन के दौरान 14 डिग्री और रात में 10 डिग्री सेल्सियस है।तथ्य यह है कि यह ठीक ऐसा तापमान शासन है जिसे किसी दिए गए सब्जी फसल की जड़ प्रणाली के प्रभावी विकास के लिए सबसे इष्टतम माना जाता है।

5-7 दिनों के बाद, दिन के तापमान को बढ़ाकर 20-25 डिग्री सेल्सियस करने की आवश्यकता होगी, लेकिन रात के तापमान को उसी स्तर पर छोड़ना बेहतर है। दिन और रात के बीच तापमान के अंतर को व्यवस्थित करने के नियमों का सख्ती से पालन करना बेहद जरूरी है, क्योंकि इससे आप सड़क के मौसम का अनुकरण कर सकते हैं। अन्यथा, बीज लगातार गर्मी और बूंदों की अनुपस्थिति के लिए अभ्यस्त हो जाएंगे, और खुले मैदान में लगाए जाने पर वे मरना शुरू हो जाएंगे, और फसल पूरी तरह से खराब हो जाएगी। इस तरह की तैयारी से रोपाई को उन परिस्थितियों के अभ्यस्त होने की अनुमति मिलती है जो खुले क्षेत्र में यथासंभव आसानी से होंगी।

घरेलू जलवायु की ख़ासियत को देखते हुए, सबसे लोकप्रिय किस्मों को चुनते समय, केवल रोपाई के माध्यम से बैंगन लगाना आसान होता है। उनका लाभ इस तथ्य में निहित है कि उनके पास कम गर्मी में बढ़ने का समय है। किसी भी मामले में, रोपण के लिए मिट्टी को उपजाऊ मिट्टी के साथ मिश्रित करना होगा, जबकि प्रचुर मात्रा में धरण जोड़ना होगा। इसके अलावा, गर्मियों के निवासी के अनुरोध पर, विभिन्न फॉस्फेट उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जा सकता है।

अंकुरों को लगातार पानी देना चाहिए ताकि मिट्टी सूख न जाए और बीजों को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों। कुछ पत्ते दिखाई देने के बाद, आप खिलाना शुरू कर सकते हैं। सबसे इष्टतम समाधान सुपरफॉस्फेट, साथ ही यूरिया है। पहली बार के कुछ सप्ताह बाद दूसरी बार सब्जी की फसल को खिलाना आवश्यक है।

पौधे एक विश्वसनीय और मजबूत जड़ प्रणाली का दावा कर सकते हैं, और पत्तियों का आकार 10 सेमी से अधिक हो जाता है, उन्हें बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बेशक, यह तभी किया जा सकता है जब न तो दिन और न ही रात के बाहर कोई ठंढा तापमान हो।

यदि लैंडिंग मई की शुरुआत या मध्य में की गई थी, तो फिल्म की दो परतों का उपयोग किया जा सकता है, जो तापमान परिवर्तन और ठंढ के खिलाफ अधिकतम सुरक्षा प्रदान कर सकता है। फिल्म को जून के अंत में ही हटाना संभव होगा, जब रात में भी मौसम गर्म रहेगा। हालांकि, गर्मी के मौसम में भी, मौसम के पूर्वानुमान की लगातार निगरानी करना और बैंगन को एक फिल्म के साथ कवर करना आवश्यक है ताकि रात में तापमान में तेज गिरावट के कारण फसल खराब न हो। कोई भी कोल्ड स्नैप गुणवत्ता वाली बैंगन की फसल प्राप्त करने के सभी प्रयासों को नकार सकता है।

अधिकांश गर्मियों के निवासियों ने, पहले दो हफ्तों में बैंगन की तेजी से वृद्धि नहीं देखी है, वे घबराने लगते हैं, भारी मात्रा में उर्वरक लगाते हैं और सब्जी की फसल को भरपूर मात्रा में पानी देते हैं। हालाँकि, समस्या यह है कि इस अवधि के दौरान बैंगन बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं और उनकी मदद करने का कोई तरीका नहीं है। चरम मामलों में, आप यूरिया के साथ पौधों को स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि यह विधि भी विकास प्रक्रिया को तेज नहीं करेगी। लेकिन दो सप्ताह के बाद, वे काफी तेजी से बढ़ने लगेंगे और परिणाम हर हफ्ते ध्यान देने योग्य होंगे।

फसल को उच्च गुणवत्ता और भरपूर मात्रा में प्राप्त करने के लिए, बैंगन की देखभाल पर पूरा ध्यान देना आवश्यक है। प्रेमालाप प्रक्रिया में न केवल पानी देना, बल्कि शीर्ष ड्रेसिंग और बड़ी संख्या में अन्य गतिविधियाँ (स्टेपिंग, पिंचिंग) शामिल हैं, जो फसल को नुकसान को रोकने में मदद करती हैं।

पूरे बढ़ते चक्र के दौरान, शीर्ष ड्रेसिंग को 5 बार तक किया जा सकता है।पहली बार आपको इसे रोपण के तीन सप्ताह बाद खर्च करने की आवश्यकता है, जो कमजोर जड़ों को सभी आवश्यक सूक्ष्मजीवों को अवशोषित करने और ताकत हासिल करने की अनुमति देगा। बैंगन के फल दिखाई देने तक, शीर्ष ड्रेसिंग केवल खनिज उर्वरकों की मदद से की जानी चाहिए, लेकिन फलने के दौरान नाइट्रोजन-फॉस्फेट विकल्पों का उपयोग किया जा सकता है।

गर्मियों के निवासियों में सबसे लोकप्रिय उर्वरक हैं जो मुलीन के आधार पर प्राप्त किए जाते हैं। इसके अलावा, किण्वित घास पर आधारित जैविक उर्वरक भी काफी मांग और लोकप्रियता में हैं। उदाहरण के लिए, बिछुआ जलसेक ने बैंगन उगाने की प्रक्रिया में खुद को साबित कर दिया है। किसी भी मामले में आपको एक प्रकार के उर्वरक को दूसरे के पक्ष में मना नहीं करना चाहिए। खनिज और जैविक शीर्ष ड्रेसिंग वैकल्पिक करने के लिए सबसे आसान है, जो आपको अंत में उच्चतम गुणवत्ता वाली उपज प्राप्त करने की अनुमति देगा।

यदि इस सब्जी की फसल के तेजी से विकास को प्रोत्साहित करना आवश्यक है, तो जड़ प्रणाली को दरकिनार कर शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, यह केवल फलों के विकास के दौरान ही किया जा सकता है। फसल की वृद्धि के अंत में, कैल्शियम सल्फेट का उपयोग किया जा सकता है, जो आपको उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ जड़ प्रणाली और फलों को स्वयं संतृप्त करने और उनके विकास में तेजी लाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, ये बैंगन एक चमकीले रंग और एक स्वस्थ उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं।

यदि हरे द्रव्यमान की अधिकता है, तो पोटेशियम का उपयोग किया जाना चाहिए, और यदि पौधे पर्याप्त रूप से कमजोर हो जाते हैं, तो शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में नाइट्रोजन एक आदर्श समाधान होगा।

बैंगन की देखभाल की प्रक्रिया में उनके पानी पर भी ध्यान देना चाहिए। यह नियमित रूप से होना चाहिए, क्योंकि इस सब्जी की फसल को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और इसके बिना नहीं उग सकती। यदि नमी की कमी होगी, तो फल गिरने लगेंगे, पके भी नहीं। पानी देने के लिए, आपको किसी भी स्थिति में ठंडे पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए, जैसा कि अन्य पौधों के साथ होता है।

कमरे के तापमान (20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) पर पानी को वरीयता देना सबसे अच्छा है। रोपण के बाद, पहले पांच दिनों तक बैंगन को पानी नहीं देना सबसे अच्छा है, जिससे उन्हें मिट्टी के लिए अभ्यस्त होने का समय मिल सके। सप्ताह में कई बार आगे पानी पिलाया जाना चाहिए।

एक अन्य देखभाल प्रक्रिया पौधे का उपचार है, जो इस प्रकार आपको मातम से लड़ने की अनुमति देती है। सीजन में कई बार रो-स्पेस की खेती करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस सब्जी की फसल गर्मी की अत्यधिक मांग करती है, और इस तरह की प्रक्रियाएं मिट्टी को गर्म करने में मदद करेंगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ढीलेपन की गहराई का भूमि की गुणवत्ता पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

इस सब्जी की फसल की खेती के दौरान रोग और कीट गर्मी के निवासी को भारी मात्रा में परेशानी लाते हैं। यदि समय रहते इनका पता नहीं लगाया गया और इन्हें खत्म करने के उपाय नहीं किए गए तो फसल पूरी तरह से खराब हो सकती है और सभी प्रयास निष्फल हो जाएंगे। दुर्भाग्य से, ऐसे कोई सार्वभौमिक साधन नहीं हैं जो आपको इस तरह के संकट से बगीचे की विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करने की अनुमति देते हैं, इसलिए आपको हमेशा सतर्क रहना चाहिए और अपनी फसल की स्थिति की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए।

बैंगन अक्सर कोलोराडो आलू बीटल, टिक, व्हाइटफ्लाई और इसी तरह के अन्य परजीवियों का शिकार हो जाता है। इसके अलावा, यह सब्जी अक्सर बैक्टीरिया और अन्य संक्रमणों का शिकार हो जाती है जो सड़ांध, तंबाकू मोज़ेक और इसी तरह के अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों के रूप में होते हैं।

सड़ांध की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह आवश्यक रूप से तुरंत प्रकट नहीं होता है, लेकिन संक्रमण के कुछ समय बाद ही लक्षण दिखा सकता है। यदि ग्रीष्मकालीन कॉटेज को उच्च आर्द्रता की विशेषता है, तो यह रोग के अधिक तेजी से प्रसार में योगदान देता है, और इसके विपरीत, काफी शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में, काला पैर बेहद धीरे-धीरे विकसित होता है। और एक निवारक उपाय के रूप में, समय-समय पर फसलों को पतला करना और सिंचाई व्यवस्था का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

इस सब्जी की फसल की लगभग 15% फसल नष्ट हो जाती है या हर साल एक वायरस के कारण होने वाले मोज़ेक के कारण पीली हो जाती है। इस रोग की मुख्य समस्या यह है कि यदि पौधे की जड़ें प्रभावित हों तो यह पूर्णत: स्पर्शोन्मुख है। इसके अलावा, संक्रमित बीजों का उपयोग रोग का मुख्य स्रोत माना जाता है, इसलिए उनके चयन पर बहुत ध्यान देना चाहिए।

इसके अलावा, आप एक सब्जी प्रत्यारोपण के दौरान रोग को पकड़ सकते हैं।इस तरह की बीमारी की घटना को रोकने के लिए, रोकथाम के लिए बीजों को 20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड की बाल्टी से उपचारित करना सबसे अच्छा है, जिसके बाद बीजों को बिना किसी असफलता के बहते पानी से धोना चाहिए।

ग्रे सड़ांध सबसे आम समस्याओं में से एक है जिसे हवा के माध्यम से भी प्रेषित किया जा सकता है। आप इस रोग से उन क्षेत्रों में मिल सकते हैं जहां आर्द्रता का स्तर प्रभावशाली है। पत्तियों पर गहरे पानी के धब्बे दिखाई देने लगेंगे, जो थोड़ी देर बाद एक पट्टिका का निर्माण करते हैं। यदि ग्रे सड़ांध पाई जाती है, तो तुरंत उपाय किए जाने चाहिए: विशेष छिड़काव एजेंटों का उपयोग करें, अन्यथा रोग एक सप्ताह में पूरी बैंगन की फसल को नष्ट कर सकता है।

आदर्श उपाय कवकनाशी है जो आपको फसल को संसाधित करने, ग्रे सड़ांध को नष्ट करने और पौधों को खुद को नुकसान नहीं पहुंचाने देता है।

कीटों की सूची में, पहले स्थान पर मकड़ी के घुन का कब्जा है, जो विशेष रूप से गर्म मौसम में तेजी से बढ़ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह कीट उच्च वायु आर्द्रता वाले क्षेत्रों में निष्क्रिय है, इसलिए ऐसी जगहों पर आप टिक की उपस्थिति के बारे में चिंता नहीं कर सकते। इससे निपटने का एक उत्कृष्ट साधन कटा हुआ प्याज, लहसुन और सिंहपर्णी के पत्तों से बना टिंचर है। यह सब टिक को दूर भगाता है और नष्ट कर देता है।

एक और अप्रिय कीट भालू है, जो गर्मियों की झोपड़ी में भूमिगत लेबिरिंथ खोदता है और पौधों की जड़ों और तनों को काफी नुकसान पहुंचाता है। उसके बाद, बैंगन को बचाना आमतौर पर विफल हो जाता है।आधुनिक बाजार में कई दवाएं हैं जो आपको भालू से लड़ने की अनुमति देती हैं। इसके अलावा, इससे लड़ने की प्रक्रिया में, काली मिर्च का टिंचर उत्कृष्ट साबित हुआ।

फलों को पकते ही काटा जाना चाहिए ताकि वे अधिक न पक सकें। इस मामले को स्थगित करना असंभव है, क्योंकि अन्यथा गूदा मोटा और बेस्वाद हो जाएगा। बैंगन को प्रूनर या तेज चाकू से काटें, और यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि झाड़ियों को नुकसान न पहुंचे। अन्यथा, अभी भी कच्चे फल पकने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। बैंगन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन उन्हें सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है या सुखाया जा सकता है।

यदि फलों को एक महीने या उससे अधिक समय तक ताजा रखना आवश्यक है, तो उन्हें एक अंधेरी जगह में निकालना आवश्यक है जहां हवा का तापमान 2 डिग्री से अधिक न हो। इसके अलावा, प्रत्येक फल को कागज में लपेटा जा सकता है और एक बॉक्स में रखा जा सकता है, जो उत्पाद की ताजगी को भी बढ़ा देगा। हालांकि, बैंगन को कभी भी प्रकाश में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि ऐसी स्थितियों में वे अपना स्वाद और आकर्षक स्वरूप खो देते हैं।

बैंगन उगाना एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें संस्कृति की निरंतर देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। घर पर, आपको लगातार उसकी देखभाल करने की ज़रूरत है: चारा, बाँधना, पानी, आदि।

खुले मैदान में बैंगन कैसे उगाएं इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।