ग्रीनहाउस में बैंगन: रोपण और देखभाल

शुरुआती और अनुभवी माली दोनों के लिए बैंगन उगाना कोई आसान काम नहीं है। इस लेख में, आप सीखेंगे कि ग्रीनहाउस परिस्थितियों में इस सब्जी को कैसे ठीक से उगाया जाए, संभावित समस्याओं से कैसे बचा जाए और एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त की जाए।

सभी तरह से उल्लेखनीय, बैंगन उगाने के लिए ग्रीनहाउस का विकल्प पॉली कार्बोनेट निर्माण है। यह कम तापमान से रक्षा कर सकता है, सब्जियों को पर्याप्त मात्रा में सूरज की रोशनी प्रदान कर सकता है, और आप इसे आसानी से स्वयं डिजाइन कर सकते हैं। इसके अलावा, सामग्री का एक और फायदा है - यह धूप में अच्छी तरह से गर्म होता है, जो हीटिंग लागत को कम करने में मदद करता है।

बैंगन उगाने के लिए लंबा ग्रीनहाउस बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ये सब्जियां बड़ी झाड़ियों में भिन्न नहीं होती हैं। सबसे अच्छा विकल्प 1.8-2.5 मीटर की ऊंचाई वाला ग्रीनहाउस होगा।

यदि आप उत्तरी क्षेत्रों में रहते हैं, तो ग्रीनहाउस को एक नींव पर स्थापित करने की सिफारिश की जाती है जो लगभग 20 सेमी तक जमीन में गहराई तक जाती है। ग्रीनहाउस का आधार या तो लकड़ी या धातु प्रोफ़ाइल से बना हो सकता है। ग्रीनहाउस में वेंटिलेशन वेंट आवश्यक हैं, जो वेंटिलेशन और तापमान नियंत्रण के लिए काम करते हैं।

युवा बैंगन जमीन में तभी लगाए जाते हैं जब रात का ठंढ बंद हो जाता है।यह अवधि लगभग मई के अंत-जून की शुरुआत में शुरू होती है, अगर हम मध्य लेन पर विचार करें। ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाते समय, यह सब पहले एक आश्रय की उपस्थिति के कारण होता है जो युवा शूटिंग को बहुत कम तापमान पर जमने की संभावना को नकारता है, और सूरज की किरणें ग्रीनहाउस की दीवारों को गर्म कर सकती हैं, जिससे इष्टतम स्थिति पैदा हो सकती है। युवा पौधों का विकास। सब्जियां लगाने की तारीखों की योजना बनाने के लिए, क्षेत्र की जलवायु और एक विशेष ग्रीनहाउस की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

औद्योगिक फसल उत्पादन के पैमाने पर 15 फरवरी से मार्च के पहले दशक तक रोपे लगाए जाते हैं। यह आमतौर पर कम से कम 65 दिन पहले रोपाई को जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है, इसलिए पौधों का स्थानांतरण मई की शुरुआत में निर्धारित किया जाना चाहिए। कुछ शर्तों के तहत, बुवाई और रोपाई के समय में 7-10 दिनों के बदलाव की अनुमति है।

मॉस्को क्षेत्र और क्रास्नोडार क्षेत्र में, बैंगन के पौधे 10-15 मई तक ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। साइबेरिया में, उरल्स में, यह थोड़ी देर बाद किया जाता है - मई के दूसरे भाग में और कभी-कभी जून की शुरुआत में भी।

रोपण के दौरान, रोपाई को एक दूसरे के बहुत करीब नहीं होने दिया जाता है। ऐसा रोपण अप्रिय परिणामों में योगदान देगा: उपज में कमी और सभी प्रकार के कवक रोगों के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।एक वर्ग मीटर बेड पर, गर्म ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर 5 पौधे और हीटिंग के अभाव में 3 पौधे लगाना सही होगा। यदि बिस्तर पंक्तियों में बनता है, तो इन अंतरालों का पालन करना आवश्यक है:

• पंक्तियों के बीच - 60-65 सेमी;
• 30-35 सेमी की दूरी पर छेद।

अंकुरों को मिट्टी की सतह से 15-18 सेमी गहराई में रखा जाता है। युवा पौधों के अनुकूलन के लिए, सही तापमान शासन का पालन करना आवश्यक है। 18-20 ° का संकेतक इष्टतम माना जाता है।

यदि आप इन पौधों की ठीक से देखभाल करते हैं, सही पानी और खिलाने की योजना का उपयोग करते हैं, तो सबसे अनुभवी माली बैंगन नहीं उगा पाएंगे।

बैंगन की मुख्य देखभाल पानी देना, खाद देना, अनुकूलतम परिस्थितियों का पालन करना, बीमारियों और कीटों को रोकना और नियंत्रित करना है।

बैंगन एक दक्षिणी पौधा है। इसलिए, तापमान शासन को बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि हवा और मिट्टी का तापमान बहुत कम है, तो झाड़ियाँ मर सकती हैं। रोपाई बढ़ने पर इष्टतम 20-25 ° और भविष्य में 17-20 ° होगा। रात में, 10-12 ° तक की कमी की अनुमति है।

पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में युवा बैंगन के सही विकास के लिए, 12 घंटे का दिन का प्रकाश प्रदान करना आवश्यक है। इस स्थिति को सुनिश्चित करने के लिए, फ्लोरोसेंट लैंप की स्थापना में मदद मिलेगी। सभी अंकुर कंटेनरों में कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था समान रूप से वितरित की जानी चाहिए।

इस सब्जी की फसल की कृषि तकनीक में विकास के सभी चरणों में उर्वरकों और ड्रेसिंग का उपयोग अनिवार्य रूप से शामिल है। पहली बार शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है जब पहली शूटिंग दिखाई देती है। उर्वरक की पसंद के लिए सक्षम रूप से संपर्क करना आवश्यक है, क्योंकि इस सब्जी की फसल का आगे का विकास काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

बहुत से लोग इन उद्देश्यों के लिए तरल समाधान का उपयोग करना पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, पोटेशियम नाइट्रेट (3 ग्राम उर्वरक प्रति 1 लीटर पानी की दर से उपयोग किया जाता है)। इसके अलावा एक अच्छा विकल्प राख का घोल (200 ग्राम राख प्रति 7 लीटर पानी की दर से तैयार) है। एक अच्छा उर्वरक केमिरा लक्स भी है (उत्पाद के 2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में तैयार)। शीर्ष ड्रेसिंग लागू करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पौधों पर खुद को न लगाएं, ताकि उन्हें जला न सकें।

दूसरी बार उर्वरक 3-4 सप्ताह के बाद देना चाहिए। "बायोगुमस", "हेल्दी गार्डन", "बायोटन" जैसे साधनों ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। वे अपने कार्य का उत्कृष्ट कार्य करते हैं और साथ ही सब्जियों की फसलों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। यदि बैंगन अच्छी तरह से नहीं उगते हैं, तो निम्नलिखित साधनों का उपयोग किया जा सकता है: एग्रीकोला फोर्ट, सिग्नोर, आइडियल। उत्तरार्द्ध का उपयोग विकास को विनियमित करने के लिए किया जाता है।

बैंगन की उपज बढ़ाने के लिए पिंचिंग का प्रयोग किया जाता है। इस प्रक्रिया की 3 किस्में हैं - एक, दो या तीन तनों में।और विधि का चुनाव मुख्य रूप से खेती की गई किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करता है। Pasynkovanie अतिरिक्त अंकुर को हटाने के लिए है जो झाड़ी से पोषक तत्व लेते हैं और इस प्रकार अन्य फलों के अच्छे विकास को रोकते हैं।

ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने के आधे महीने बाद प्रूनिंग की जाती है। प्रूनिंग प्रक्रिया मुख्य शाखा के नीचे बढ़ने वाले अंडाशय को हटा देती है। जब 4-5 अंकुर पहले ही बन चुके हों, तो झाड़ी के शीर्ष को चुटकी लेना आवश्यक है। आप पौधे की ऊंचाई पर भी ध्यान केंद्रित कर सकते हैं - यह 25-30 सेमी होना चाहिए। उच्च ग्रेड के बैंगन को बांधने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन उनके कम आकार के समकक्षों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उनके पास पहले से ही घने और यहां तक ​​​​कि स्टेम भी हो सकता है। संयंत्र पकड़ो।

गार्टर कई तरह से किया जा सकता है।

• खूंटे को। कई माली इस विशेष विधि का उपयोग करते हैं, प्रत्येक झाड़ी के लिए गठित पौधे की ऊंचाई के बराबर एक विशाल खूंटी लगाते हैं।
• वॉलपेपर को। यह सबसे आसान विकल्प है।
• फैले तार को। सबसे तेज़ तरीका। झाड़ियों को सुरक्षित करने के लिए, एक पंक्ति के ऊपर एक तार खींचा जाता है, एक रस्सी को एक स्लाइडिंग गाँठ के साथ तय किया जाता है, जो तने के नीचे तक जाता है। यदि झाड़ी पर एक और अंकुर बनना शुरू हो जाता है, तो उसे भी बांधना चाहिए।

मिट्टी की आवश्यक नमी को बनाए रखने के लिए, क्यारियों की मल्चिंग की प्रक्रिया ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। यह, ढीला करने के विपरीत, इस सब्जी की फसल की नाजुक जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

बैंगन एक सनकी और मकर पौधा है, और इसे उगाते समय, बागवानों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा: यह कई बीमारियों से ग्रस्त है, फल खराब रूप से बनते और विकसित होते हैं, कीटों के हमले की संभावना होती है, और भी बहुत कुछ।उनमें से एक तह पत्ते हो सकते हैं। विभिन्न कारकों के आधार पर, यह पूरे दिन और केवल विशिष्ट घंटों में ही हो सकता है। इस समस्या का कारण हो सकता है:

• बहुत शुष्क या, इसके विपरीत, बहुत गीली मिट्टी;
• रोशनी का स्तर आदर्श से गायब है;
• खनिजों के साथ मिट्टी का अपर्याप्त संवर्धन;
• मिट्टी की अत्यधिक लवणता;
• कीट क्रिया।

यदि ग्रीनहाउस में उगाए गए बैंगन की झाड़ियों की पत्तियों को कर्ल किया जाता है, तो प्रकाश व्यवस्था पर ध्यान दें। यह सब्जी फसल दिन और रात के दौरान प्रकाश परिवर्तन का निरीक्षण करने की मांग कर रही है। दिन के दौरान, काफी उज्ज्वल लेकिन प्रत्यक्ष प्रकाश स्रोत का उपयोग न करें। सीधी किरणें पौधे को नुकसान पहुंचा सकती हैं, इसलिए नरम, विसरित प्रकाश का उपयोग करना बेहतर होता है। चूंकि यह सब्जी की फसल गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए तापमान शासन की निगरानी करना न भूलें। ग्रीनहाउस के अंदर तापमान कम से कम 25 डिग्री रखने की कोशिश करें।

मिट्टी की अत्यधिक लवणता इसकी अपर्याप्त नमी सामग्री के कारण हो सकती है। सप्ताह में 2 बार और गर्म मौसम में 4 बार पानी देना चाहिए। मिट्टी की अत्यधिक लवणता के कारण, इस सब्जी की फसल की पत्तियां दिन के समय एक ट्यूब में कर्ल कर सकती हैं और पानी भरने के कुछ समय बाद सामान्य हो जाती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी के वाष्पीकरण के कारण मिट्टी में लवण और पोटेशियम की सांद्रता बढ़ जाती है। इस घटना का एक अन्य कारण उर्वरकों का दुरुपयोग हो सकता है, विशेष रूप से वे जिनमें फास्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम के लवण होते हैं।

पर्याप्त मात्रा में पानी से मिट्टी को धोने से इस समस्या को हल करने में मदद मिल सकती है।अतिरिक्त की तरह, खनिजों की कमी से पत्ती कर्ल हो सकती है। इस पौधे के लिए महत्वपूर्ण खनिज नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम हैं। फास्फोरस की कमी से पत्तियाँ तने से चिपक कर ऊपर उठ जाती हैं। पोटेशियम की अपर्याप्त मात्रा के साथ, बैंगन के पत्ते एक नाव का आकार ले लेते हैं, और किनारों से भूरे रंग की सीमा बन जाती है।

यदि पौधे को नाइट्रोजन की सही मात्रा प्राप्त नहीं होती है, तो पत्तियों का रंग हल्का हो जाता है। फास्फोरस की कमी न केवल पर्णसमूह को प्रभावित करती है, बल्कि फल पकने की प्रक्रिया को भी प्रभावित करती है। पोटैशियम की कमी के शुरूआती लक्षणों में नई पत्तियों पर झुर्रियां पड़ना और पुरानी पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं, जो बाद में पूरी तरह से पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस मामले में, फल समान रूप से पकने में सक्षम नहीं होंगे।

टिक्स के खिलाफ निवारक उपायों में नियमित रूप से पानी देना और बैंगन को सादे पानी से छिड़कना शामिल है। लेकिन अगर कीट फिर भी दिखाई देते हैं, तो सभी प्रकार के रसायन या लोक उपचार पहले से ही चलन में आ रहे हैं। बाद में, आलू के टॉप्स का काढ़ा, तंबाकू का कचरा, और लहसुन की टिंचर ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। यदि आप कुछ नहीं करते हैं और सब कुछ अपना काम करने देते हैं, तो पौधा मुरझा सकता है, और फिर महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी के कारण पूरी तरह से मर सकता है।

कभी-कभी ऐसा होता है कि रात के समय के फूल झड़ जाते हैं। यह अक्सर बोरॉन की कमी के कारण होता है। हालाँकि, पौधों पर बोरॉन घोल का छिड़काव करके इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है।यह 5 ग्राम कोष प्रति बाल्टी पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है। बोरिक एसिड बोरॉन पर आधारित एक उर्वरक है, जो पौधों के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए एक आवश्यक तत्व है।

आप जमीन पर बोरॉन उर्वरक भी लगा सकते हैं, लेकिन यह हर 3 साल में एक बार से ज्यादा नहीं किया जाता है। सिंचाई व्यवस्था के उल्लंघन, निषेचन और कम दिन के उजाले के कारण फूल भी गिर सकते हैं।

बैंगन की कटाई पकने के समय होती है। दिनों पर ध्यान दें तो यह सब्जी फूल आने के 25-40 दिन बाद पकी मानी जाती है।

फल का रंग परिपक्वता के स्तर को निर्धारित करने का सबसे विश्वसनीय तरीका नहीं है, क्योंकि यह सब्जी के पकने के अंत से बहुत पहले एक विशिष्ट रंग लेता है। और फल को दबाने की विधि से पकने के स्तर की जांच करने में मदद मिलेगी: त्वचा पर उंगली से दबाने के बाद, एक छोटा सा अवसाद बना रहना चाहिए, जो जल्द ही जल्दी से चिकना हो जाता है।

यह बेहद जरूरी है कि बैंगन को ज्यादा न पकने दें। अधिक पकने पर, त्वचा चमक उठेगी, लोच खो देगी, और सब्जी अपने आप बहुत सख्त हो जाएगी और कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेगी। अपंग फलों को भी हटाने की आवश्यकता नहीं है, वे, नाइटशेड परिवार की अन्य फसलों के विपरीत - टमाटर और मिर्च, खिड़की पर नहीं पक पाएंगे, लेकिन केवल मुरझाएंगे और सूखेंगे।

समय पर काटे गए बैंगन के गूदे में कड़वाहट यह संकेत दे सकती है कि पौधे को आवश्यक मात्रा में तरल और मनुष्यों के लिए एक विषाक्त (जब बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है) पदार्थ प्रदान नहीं किया गया था, सोलनिन (ग्लाइकोकलॉइड), इसमें जमा हो गया है।

एक ही झाड़ी पर फल अलग-अलग समय पर पकते हैं, इसलिए कटाई चयनात्मक होती है। हर 2-3 दिनों में जांच करना इष्टतम होगा। बैंगन काटने के लिए, अच्छी तरह से नुकीले चाकू या सेकटर का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। फल काटते समय तने के एक भाग को लगभग 3-5 सेमी लंबा छोड़ना न भूलें।

बैंगन, उदाहरण के लिए, आलू के रूप में अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं हैं, लेकिन सही परिस्थितियों में, वे आसानी से कुछ महीनों तक उपयोग करने योग्य रह सकते हैं।

बैंगन को भंडारण के लिए भेजने से पहले, प्रत्येक सब्जी को सूखे कपड़े से पोंछ लें। उन्हें धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सुरक्षात्मक खोल धोया जाता है और ऐसे फल बहुत कम समय के लिए ताजा रहेंगे। फिर उन्हें 0 से +2 डिग्री के तापमान वाले अंधेरे कमरे में रखा जाता है। सबसे पहले, आपको बस 1-2 परतों में बैंगन लगाने की जरूरत है, और फिर सबसे अच्छे संरक्षित फलों का चयन करें। उन्हें आगे कागज में लपेटा जाता है, पुआल पर बिछाया जाता है और घने सांस लेने वाले कपड़े से ढक दिया जाता है। इसी तरह बैंगन 60-90 दिनों तक अपनी ताजगी बनाए रख सकते हैं।

निम्नलिखित जानना महत्वपूर्ण है।

• रोपाई लगाने का सही समय न चूकें, आप इस मामले में देर नहीं कर सकते। 2 महीने की उम्र तक पहुंचने वाले पौधों को लगाना सबसे अच्छा है, यदि आप इसमें 15-20 दिनों की देरी करते हैं, तो ऐसी झाड़ियों से उपज 25% तक कम हो जाती है।
• नाजुक जड़ प्रणाली के कारण, जो आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकती है, यह सब्जी की फसल तुड़ाई बर्दाश्त नहीं करती है। जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए, आप बैंगन को पीट के बर्तनों में लगा सकते हैं।इस मामले में, युवा पौधों को फिर से लगाने की आवश्यकता नहीं होगी और जड़ प्रणाली पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ेगा।
• बैंगन और टमाटर को एक साथ उगाना अस्वीकार्य है। इस तथ्य के बावजूद कि वे सभी एक ही परिवार (जैसे मिर्च, आलू और अन्य सब्जियों की फसल) से संबंधित हैं, यह टमाटर के साथ है कि पड़ोस अवांछनीय है। अपने रिश्ते के बावजूद, टमाटर के समान ग्रीनहाउस में बैंगन बहुत खराब रूप से विकसित होते हैं। यह आम बीमारियों और कीटों से भी जुड़ा है। इन फसलों को एक दूसरे से दूर रखने की सलाह दी जाती है। यह न केवल वयस्क पौधों पर लागू होता है, बल्कि रोपाई पर भी लागू होता है।

• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बैंगन के लिए उचित वृद्धि और अच्छी पैदावार के लिए, सक्षम पानी और शीर्ष ड्रेसिंग सर्वोपरि है।
• मिट्टी को ढीला करने से बैंगन की वृद्धि और विकास पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिट्टी की ऊपरी परतों को ढीला करना ताकि इन पौधों की नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे। यह प्रक्रिया जमीन में ऑक्सीजन के प्रवेश को बढ़ावा देती है और इसमें हवा के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करती है।
• उपज बढ़ाने के लिए, अतिरिक्त बैंगन शाखाओं को हटाना आवश्यक है, क्योंकि फल को भेजे जाने के बजाय, पोषक तत्वों को अंकुर के साथ वितरित किया जाता है। प्रत्येक झाड़ी पर 3-5 शाखाएँ छोड़ना सबसे अच्छा विकल्प होगा। सूखे, मुरझाए, पीले और मुड़े हुए पत्तों को हटाना भी आवश्यक है। फूलों का चरण बीत जाने के बाद, फूलों से तने के नीचे स्थित अंकुरों को काट देना बेहतर होता है।
• टहनियों, पत्तियों को काटने और फलों को इकट्ठा करने के लिए प्रूनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

ग्रीनहाउस में बैंगन कैसे उगाएं, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।