केला "पेड़": यह किस तरह का पौधा है, क्या ताड़ के पेड़ पर केले उगते हैं?

केले लंबे समय से घरेलू खरीदार के लिए एक विदेशी फल नहीं रहे हैं, वे इतने लोकतांत्रिक और किफायती हैं। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि केले को फल कहना कितना सही है, वे कैसे बढ़ते हैं और किस प्रकार के होते हैं।

केला एक शाकाहारी पौधा है जिस पर इसी नाम के फल पकते हैं। पौधा भले ही पेड़ जैसा दिखता हो, लेकिन यह एक जड़ी-बूटी है। इसके अलावा, यह काफी ऊंचा है, बांस के बाद दूसरा सबसे ऊंचा है।

केले की घास को पौधे के ऊपर-जमीन वाले हिस्से पर लकड़ी की कमी के कारण कहा जाता है। वास्तव में, ट्रंक ("झूठी ट्रंक" कहना अधिक सही है) एक दूसरे पर आरोपित पत्तियों द्वारा ठीक से बनता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस मामले में उसके पास विकास के छल्ले और शाखाएं नहीं हैं। समय के साथ, ट्रंक बनाने वाले केले के पत्ते सूख जाते हैं, भूरे रंग के हो जाते हैं और अधिक से अधिक, वास्तव में, ट्रंक के समान होते हैं।

घास केला परिवार, केला जीनस से संबंधित है। इसमें शाखाओं वाले प्रकंद होते हैं जो 5 मीटर तक फैलते हैं और मिट्टी में 1-1.5 मीटर गहराई तक जा सकते हैं। केले को अक्सर एक पेड़ कहा जाता है क्योंकि उच्च झूठे ट्रंक के कारण, जो 2-12 मीटर तक पहुंचता है और इसका व्यास 40 सेमी तक होता है। .

केले में प्रभावशाली पत्ते भी होते हैं - वे लंबाई में 3 मीटर और चौड़ाई में 1 मीटर तक पहुंचते हैं। ये "अंडाकार" होते हैं जिनमें एक स्पष्ट अनुदैर्ध्य शिरा होती है और इससे निकलने वाली कई पतली नसें होती हैं।

पौधे की विविधता के आधार पर पत्ती का रंग बहुत भिन्न हो सकता है। गहरे और हल्के हरे पत्तों वाली घास होती है, कभी-कभी हरे रंग के ऊपर लाल रंग के धब्बे होते हैं। ऐसी किस्में हैं जो दो-रंग की पत्तियों की विशेषता हैं - वे नीचे क्रिमसन और ऊपर चमकीले हरे रंग की हैं।

इन विशाल पत्तियों में बाहर की तरफ मोम का लेप होता है, जो पत्तियों से नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकता है। पत्तियों की उम्र के रूप में, वे गिर जाते हैं, और उनके स्थान पर ट्रंक के धुरी से नए दिखाई देते हैं। औसतन, एक नया पत्ता विकसित होने में एक सप्ताह का समय लगता है।

केला उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में बढ़ता है। दुनिया के सबसे बड़े केले आपूर्तिकर्ता पाकिस्तान, भारत, चीन, थाईलैंड, बांग्लादेश और ब्राजील हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, सोची के पास एक फसल उगाना भी संभव है, लेकिन यहां सर्दियों का तापमान अभी भी इसके लिए बहुत कम है।

आज तक, केले की लगभग 70 किस्में ज्ञात हैं, इन सभी को तीन समूहों में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

इन पौधों की खेती उनके फलों के लिए नहीं की जाती है (वे अखाद्य हैं), बल्कि उनकी आकर्षक उपस्थिति के कारण, विशेष रूप से फूलों की अवधि के दौरान। इसके अलावा, झूठे ट्रंक के पत्तों और तत्वों का उपयोग उद्योग में किया जाता है - कार की सीटें और मछली पकड़ने के गियर उनसे बनाए जाते हैं।

सबसे प्रसिद्ध सजावटी किस्मों में निम्नलिखित हैं:

• "केला नुकीला" सुंदर गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं, जिसके कारण पत्ती एक पक्षी के पंख जैसा दिखता है, गर्म जलवायु में फल देता है, फल खाए जा सकते हैं;
• "ब्लू बर्मी केला" एक आकर्षक बैंगनी-हरे तने की विशेषता जिसमें चांदी की परत, समृद्ध हरी पत्तियां और बैंगनी या नीली त्वचा वाले फल होते हैं।

इस किस्म के केले बड़े होते हैं, वे खाने के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन आमतौर पर गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। ऐसे फलों को तला हुआ, बेक किया हुआ, डीप फ्राई किया जाता है, बैटर में डुबोया जाता है। वैसे केले की इन्हीं किस्मों से केले के चिप्स बनते हैं।

चूंकि समतल पेड़ के फल काफी घने होते हैं, इसलिए उन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, लेकिन पके छिलके का ताजा सेवन किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक काले छिलके वाला एक समतल पेड़ चुनें।

मिठाई केले के विपरीत, गूलर में मजबूत, बिना मीठा मांस और मजबूत खाल होती है। खाने के अलावा, उन्हें पशुओं के चारे के रूप में उगाया जाता है।

बदले में, केला केले को 4 समूहों में विभाजित किया जाता है - फ्रेंच, फ्रेंच सींग के आकार का, झूठे सींग के आकार का और सींग के आकार का।

हमारे देश में प्रसिद्ध केले, जो अक्सर फल विभागों में स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इनका ताजा सेवन किया जाता है, आप ऐसे केले के गूदे को सुखाकर सुखा भी सकते हैं।

सबसे प्रसिद्ध मिठाई किस्मों में स्वर्ग, ग्रोस मिशेल, आइसक्रीम हैं। लघु केले "लेडीज़ फिंगर्स" की एक किस्म हैं (फलों की लंबाई 10-12 सेमी है)।

संयंत्र तापमान की स्थिति पर मांग कर रहा है। इष्टतम दिन का तापमान + 27-35C से होता है, और रात का तापमान + 25-28C से नीचे नहीं गिरना चाहिए।यहां तक ​​​​कि एक अल्पकालिक शीतलन न केवल पुष्पक्रम के पतन को भड़का सकता है, बल्कि पूरे पौधे की मृत्यु भी कर सकता है।

आर्द्रता के स्तर में कमी भी इसी तरह के नकारात्मक परिणामों को भड़का सकती है। इससे केले की वृद्धि रुक ​​सकती है।

इष्टतम मिट्टी उपजाऊ, थोड़ी अम्लीय होती है। खरपतवार नियंत्रण पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसके लिए वे विशेष यौगिकों का उपयोग करते हैं, मिट्टी की मल्चिंग और गीज़ की मदद का सहारा लेते हैं। ये कुक्कुट सक्रिय रूप से खरपतवार खाते हैं, लेकिन केले के प्रति उदासीन होते हैं।

सक्रिय वृद्धि के 8-10 महीनों के बाद घास में फूल आते हैं। इस अवधि तक, कंद से, जो भूमिगत स्थित है, पूरे ट्रंक के माध्यम से एक पेडुनकल टूट जाता है। फूल के चरण तक, यह एक बड़ी कली के समान, जटिल संरचना का एक पेडुंकल बाहर फेंकता है। रंग बैंगनी, कभी-कभी हरा होता है।

"कली" के निचले भाग में फूल बनते हैं। वे कई स्तरों में स्थित हैं। ऊपर - सबसे बड़ा, मादा फूल, दूसरा स्तर छोटे उभयलिंगी होते हैं, और सबसे नीचे - नर फूल, जो सबसे छोटे होते हैं।

आकार में अंतर के बावजूद, सभी फूलों की संरचना समान होती है और इसमें 3 ट्यूबलर पंखुड़ियां और बाह्यदल शामिल होते हैं। इसके अलावा, स्तंभन और झुके हुए पुष्पक्रम प्रतिष्ठित हैं, जो केले की किस्म पर निर्भर करता है।

मादा फूलों का परागण कीड़ों द्वारा होता है और यह प्रक्रिया रात में भी नहीं रुकती, क्योंकि चमगादड़ रात में परागण करते हैं। कीटों और पक्षियों के आकर्षण के साथ, केले के पुष्पक्रम में चूहों को परागित करने से कोई समस्या नहीं होती है - उनका अमृत बहुत मीठा और सुगंधित होता है। समय के साथ, जब अंडाशय पुष्पक्रम से बनते हैं, तो "कली" कई उंगलियों वाले हाथ की तरह दिखने लगती है।

जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, "उंगलियां" पीली त्वचा के साथ एक प्रसिद्ध थोड़े लम्बे फल में बदल जाती हैं।हालाँकि, सबसे पहले यह हरा होता है, और परिपक्व होने पर पीला हो जाता है। फल का आकार और रूप भिन्न होता है और विविधता पर निर्भर करता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में, गूदा भी बदल जाता है - यह एक मलाईदार छाया, कोमलता, रस प्राप्त करता है।

वानस्पतिक दृष्टिकोण से, केले के पौधे के फल जामुन होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि गूदे के अंदर मनमाने या क्रमबद्ध रूप में स्थित बीज होते हैं। खेती वाले फलों में बीज अनुपस्थित होते हैं, जबकि जंगली फलों में इनका पता लगाना आसान होता है। हालांकि, अगर आप एक खेती वाले केले के मांस को लंबाई में काटते हैं, तो आपको छोटे काले धब्बे मिलेंगे - ये बीज हैं।

औसतन, रोपण के क्षण से लेकर कटाई तक 16-19 महीने बीत जाते हैं। फलने की अवधि के दौरान, पौधे के तने को सहारा से मजबूत किया जाता है ताकि यह फसल के वजन के नीचे न टूटे। कटाई उस समय शुरू होती है जब केले 75 प्रतिशत पक जाते हैं। उन्हें ठंडा करके ले जाया जाता है। फलों की ताजगी बनाए रखने के लिए, विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है - एक गैस-वायु कक्ष जिसका तापमान + 14C से अधिक नहीं होता है। ऐसी परिस्थितियों में, केले 50 दिनों तक ताजगी और उनके गुणों को बनाए रखने में सक्षम होते हैं।

जंगली में, केले को बीज का उपयोग करके प्रचारित किया जाता है। उन्हें जानवरों द्वारा लंबी दूरी तक ले जाया जाता है जो पास में रहते हैं और केले खाते हैं।

चूंकि खेती किए गए पौधों में बीज नहीं होते हैं (प्राचीन काल में केवल काले धब्बे उनकी उपस्थिति का संकेत देते हैं, जो गूदे के एक कट पर पाए जा सकते हैं), उन्हें इस तरह से प्रचारित नहीं किया जा सकता है।इस मामले में, वनस्पति प्रसार का सहारा लें।

अगर हम घर पर प्रजनन की बात करते हैं, तो यह वनस्पति के माध्यम से या बीजों की मदद से किया जाता है। हालांकि, कुछ स्रोतों के विपरीत, आप खरीदे गए केले के गड्ढे से केले का "पेड़" नहीं उगा सकते। इसके लिए विभिन्न प्रकार के बीजों की आवश्यकता होगी। उनके पास एक घनी त्वचा होती है, इसलिए उन्हें पहले हल्के से रगड़ा जाता है और रगड़ा जाता है ताकि एक अंकुर त्वचा से टूट सके, और फिर पानी में भिगोया जा सके।

घर पर खेती के लिए, आपको सजावटी मिनी-पेड़ चुनना चाहिए। यह समझा जाना चाहिए कि बौनी किस्में 1.5-2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं जंगली और वृक्षारोपण वाले "रिश्तेदारों" के विपरीत, यह निश्चित रूप से ज्यादा नहीं है। लेकिन एक छोटे से अपार्टमेंट में, ऐसे पौधों को शायद ही "बौना" माना जा सकता है।

बौने केले ग्रीनहाउस, विंटर गार्डन में उगाने के लिए अच्छे होते हैं, जबकि निचले सुपर-बौने वाले घर या अपार्टमेंट के लिए उपयुक्त होते हैं।

घर पर, केले लगाए जाते हैं, जो एक फसल देते हैं, जबकि झूठे ट्रंक की ऊंचाई 2-2.5 मीटर तक पहुंच जाती है। इनमें कई किस्में शामिल हैं।

• "बौना कैवेंडिश"। एक कॉम्पैक्ट पौधा जो 1.5-2 मीटर तक बढ़ता है। जब सही परिस्थितियां बनती हैं, तो यह मिठाई केले की फसल से प्रसन्न होगा, प्रत्येक 12-25 सेमी लंबा। फलों की एक प्रसिद्ध उपस्थिति होती है - गहरे रंग के साथ चमकदार पीली त्वचा धब्बे। विविधता की एक और किस्म है - "कैवेंडिश सुपरड्वार्फ"।

• "कीव बौना"। एक और ठंड प्रतिरोधी किस्म जो खाने योग्य फल पैदा करती है। पौधे की ऊंचाई 1.7 मीटर तक पहुंच जाती है, और यदि यह आपको अत्यधिक लगता है, तो इससे संबंधित सुपरड्वार्फ किस्म पर ध्यान दें। उत्तरार्द्ध की ऊंचाई 1 मीटर से अधिक नहीं है।

सजावटी किस्में खाद्य फल नहीं देती हैं, लेकिन वे वर्णित किस्मों की तुलना में थोड़ी कम बढ़ती हैं - औसतन, उनकी ऊंचाई 1-1.5 मीटर होती है। इनमें कई किस्में शामिल हैं।

• "मखमली"। पौधा 1.5 मीटर ऊँचा और 7 सेमी व्यास का एक झूठा तना बनाता है। समृद्ध हरी पत्तियों में एक लाल सीमा, लम्बी होती है। एक मखमली केला सचमुच पूरे वर्ष खिलता है, यह अवधि कई महीनों तक रह सकती है। इन्फ्लोरेसेंस को छोटे फलों से बदल दिया जाता है जो पकने पर गुलाबी रंग की त्वचा प्राप्त कर लेते हैं। तकनीकी परिपक्वता की अवधि के दौरान, बीज के साथ एक मलाईदार गूदा प्रकट करते हुए, छिलका खुलता है। यह किस्म तापमान में अल्पकालिक गिरावट से बच सकती है।

• "चमकदार लाल"। केले की एक छोटी किस्म, आमतौर पर 1 मीटर से अधिक नहीं बढ़ती है, इसमें चमकीले हरे पत्ते और समृद्ध लाल पुष्पक्रम होते हैं, जो इसे विशिष्ट और सुरुचिपूर्ण बनाता है। फूलों की अवधि 2-3 महीने तक रहती है।

• "लैवेंडर"। चमकीले हरे पत्तों वाला छोटा (1.5 मीटर तक का पौधा)। यह किस्म फलने के दौरान विशेष आकर्षण प्राप्त करती है - पुष्पक्रम के स्थान पर सुंदर लैवेंडर या बैंगनी फल बनते हैं। वास्तव में, वे पूरी तरह से बेस्वाद हैं।

घरेलू खेती के लिए लोकप्रिय किस्मों में, "बौना रक्त केला" भी कहा जा सकता है, जिसे पत्तियों के रंग के कारण एक समान नाम मिला - उनका ऊपरी हिस्सा पारंपरिक रूप से हरा होता है, निचला हिस्सा लाल रंग का होता है।

लघु किस्मों में, कोई उन पौधों को अलग कर सकता है जिनमें एक दिलचस्प प्रकार की पत्तियां होती हैं और जो फूल और फलने के दौरान विशेष रूप से आकर्षक होती हैं। उत्तरार्द्ध में "पिंक वेलवेट" किस्म शामिल है। पौधे को कम वृद्धि (1.2-1.5 मीटर) और सुंदर गुलाबी पुष्पक्रम और फलों की विशेषता है। उत्तरार्द्ध बहुत सुगंधित होते हैं, लेकिन इसमें कई बीज होते हैं और स्वाद में अप्रिय होते हैं।

स्कारलेट केले की किस्म भी फूल आने के दौरान विशेष सुंदरता का प्रदर्शन करती है। चमकीले हरे रंग की संकुचित पत्तियों और सुगंधित लाल रंग के पुष्पक्रम का संयोजन कुछ उदासीन छोड़ देगा।

मन्ना किस्म का एक पौधा भी सुंदर लाल रंग के पुष्पक्रम बनाता है, जबकि "पेड़" की ऊंचाई 1.2 मीटर से अधिक नहीं होती है।

आप बौनी किस्मों को नहीं, बल्कि साधारण, लेकिन बहुत धीमी गति से बढ़ने वाली किस्मों को चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, केला पीला। यह आकर्षक पीले पुष्पक्रमों से प्रसन्न होता है जो कई महीनों तक नहीं गिरते हैं। लेकिन यह संभावना नहीं है कि फसल प्राप्त करना संभव होगा, एक निजी घर और अपार्टमेंट में उपयुक्त परिस्थितियों को फिर से बनाना बहुत मुश्किल है।

बीजों का उपयोग घर पर उगाने के लिए किया जा सकता है। वानस्पतिक विधि के विपरीत, इस तरह से प्राप्त पौधा अधिक प्रतिरोधी और मजबूत होगा, लेकिन इसकी वृद्धि में अधिक समय लगेगा, और खाद्य फल उगाना संभव नहीं होगा।

घर पर केला कैसे उगाएं, आप अगले वीडियो में देख सकते हैं।