लाल केले: वे पीले फलों से कैसे भिन्न होते हैं और उन्हें कैसे पकाना है?

अगर हम विभिन्न विदेशी फलों या सब्जियों के बारे में बात करते हैं, तो आधुनिक व्यक्ति को कुछ नया आश्चर्यचकित करना इतना आसान नहीं है, क्योंकि विदेशी आपूर्तिकर्ता अपनी पूरी कोशिश कर रहे हैं। तो, उदाहरण के लिए, इस विदेशी के बीच लाल केले को हाइलाइट करने लायक है। बहुत से लोग यह भी नहीं जानते कि वे मौजूद हैं।

लाल केले मौजूद हैं और ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी अमेरिका में उगते हैं। हालांकि, उनका सबसे बड़ा आयातक कोस्टा रिका है। ये केले अपने "रिश्तेदारों" से लगभग अलग नहीं हैं। एकमात्र अंतर असामान्य रंग है: नारंगी से चमकदार लाल तक। फल का आकार पीले केले के समान होता है, लेकिन आकार तीन गुना छोटा होता है। इनका मांस बहुत कोमल और मीठा होता है, और छिलका घना और मोटा होता है।

लाल केले में कैवेंडिश किस्म को काफी लोकप्रिय माना जाता है। ये केले बहुत बड़े होते हैं और पकने पर चमकीले रंग के हो जाते हैं। उनमें से सबसे स्वादिष्ट वे फल हैं जो सेशेल्स में उगाए गए थे।

लाल केले न केवल रंग में भिन्न होते हैं, उनकी अन्य विशेषताएं भी होती हैं:

• जिन लोगों ने इस किस्म के केले को आजमाया है, वे इसके असामान्य स्वाद और नाजुक बनावट पर ध्यान देते हैं;
• गूदे में एक मलाईदार स्वाद होता है, और फल की सुगंध स्ट्रॉबेरी या रसभरी की सुगंध के समान होती है;
• पके लाल फल पीले की तुलना में बहुत तेजी से खराब होते हैं;
• पीले फलों की तुलना में कम कैलोरी;
• लाल केले का पोषण मूल्य पीले "भाइयों" की तुलना में 10 गुना अधिक है।

अगर हम इन फलों को कैलोरी की दृष्टि से देखें तो 100 ग्राम उत्पाद में 100 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, इसमें बिल्कुल कोई वसा नहीं है। लाल केले में कई अलग-अलग विटामिन, साथ ही पोटेशियम, लोहा और अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। इस वजह से, वे मानव शरीर को कई लाभ पहुंचा सकते हैं।

• शरीर को मजबूत बनाना। केला खाने से आप बालों, त्वचा, नाखूनों की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, लाल केले में आयरन होने के कारण हड्डियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
• इस उत्पाद के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं, शरीर में जल संतुलन बहाल कर सकते हैं।
• इन फलों के नियमित सेवन से आप पाचन क्रिया को सामान्य कर सकते हैं, कब्ज की समस्या से निजात पा सकते हैं।
• उत्पाद में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार करता है।
• विशेषज्ञ एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इस उत्पाद के साथ आहार को पूरक करने की सलाह देते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी6 होता है, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है।

सबसे पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि केला पका हुआ है या नहीं। अगर यह खाने के लिए तैयार है तो इसका रंग गहरा लाल होना चाहिए। अपरिपक्व फल हरी धारियों को "सजाते हैं"। इसके अलावा, आपको यह देखने की ज़रूरत है कि कोई नुकसान न हो, क्योंकि इन जगहों पर केला अखाद्य होगा।

यदि, फिर भी, कच्चे फल पकड़े जाते हैं, तो वे घर पर अच्छी तरह से पक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फल को 7-10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए। बिना प्रसंस्करण के इन फलों का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, शरीर इस उत्पाद में मौजूद सभी लाभकारी पदार्थों को प्राप्त करने में सक्षम होगा।

हर कोई नहीं जानता कि लाल केले का क्या करना है और उन्हें कैसे पकाना है। इसलिए, "विदेशी चमत्कार" तैयार करने के कुछ तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है।

इस तरह की विनम्रता न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी मीठे दाँत के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी।

आवश्यक सामग्री:

• लाल केले;
• तरल शहद;
• कुछ वनस्पति तेल।

पकाने की विधि इस प्रकार है।

• शुरू करने के लिए, फल को छीलना चाहिए, और फिर 2 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें।
• फ्राइंग पैन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें।
• उसके बाद उसमें सारे केले डाल दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें पलट देना चाहिए और एक और 3-4 मिनट के लिए पकाना चाहिए।

सेवा करते समय, तरल शहद के साथ विनम्रता डालना चाहिए।

लाल केले मांस के साथ भी अच्छे लगते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 1 बड़ा प्याज;
• किसी भी मांस का 1 किलो;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।

• प्याज को छीलकर छल्ले में काट लेना चाहिए।
• मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
• उसके बाद, दोनों अवयवों को तैयार व्यंजनों में तब्दील किया जाना चाहिए और निविदा तक स्टू करने के लिए आग लगाना चाहिए। सबसे पहले आपको नमक और मसाले डालने की जरूरत है।
• लाल केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें। फिर आपको उन्हें मांस के साथ मिलाने और एक और 20 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है।

स्वाद थोड़ा आलू जैसा होगा, लेकिन इसमें कुछ तीखापन होगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2-3 लाल केले;
• बेकन;
• कुछ वनस्पति तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• विदेशी फलों को छीलकर लंबाई में दो भागों में काटना चाहिए;
• बेकन को पतली प्लेटों में काटने की जरूरत है;
• उसके बाद, केले के प्रत्येक भाग को बेकन से लपेटा जाना चाहिए और एक कटार या एक साधारण टूथपिक से सुरक्षित किया जाना चाहिए;
• प्रत्येक टुकड़े को 12-15 मिनट के लिए कड़ाही में तलना चाहिए, इस दौरान बेकन को एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए।

आप नाश्ते को भागों में या बड़े पकवान पर परोस सकते हैं। ऊपर से हरियाली से सजाएं।

तले हुए केले को बैटर में कैसे पकाएं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।