क्या केला मल को मजबूत या कमजोर करता है?

केला रूसियों द्वारा पसंद किए जाने वाले फलों में से एक है। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि इसे लगभग हर परिवार में खाया जाता है, इसके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। उदाहरण के लिए, अब तक, कई लोगों के लिए, यह जानकारी कि एक केला एक फल नहीं है, बल्कि एक बेरी (जैविक वर्गीकरण के दृष्टिकोण से) एक वास्तविक खोज की तरह लगता है। उसी तरह, यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि केला कुर्सी को कमजोर करता है या, इसके विपरीत, इसे मजबूत करता है। कुछ इसे कब्ज के लिए लेने की सलाह देते हैं, अन्य दस्त के लिए। इस मुद्दे पर अधिक ध्यान से और विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

केले के लाभों के बारे में बोलते हुए, लोग थोड़े चालाक होते हैं: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में विटामिन की मात्रा के संदर्भ में, फलों के एसिड, अमीनो एसिड और प्रमुख खनिजों की सामग्री के संदर्भ में जो एक व्यक्ति को सामान्य जीवन के लिए चाहिए, यह बेरी सेब, कीवी, नाशपाती से काफी नीच है। लेकिन स्वाद के गुण केले को एक वयस्क और बच्चे दोनों की मेज पर पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनाते हैं, और कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद के प्यार को किसी भी तरह से उचित ठहराया जाना चाहिए। इस तरह केले के उच्च विटामिन मूल्य के बारे में व्यापक मिथक सामने आए।

लेकिन हम इसके बारे में नहीं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उत्पाद के प्रभाव के बारे में बात करेंगे, और यहां हमें कुछ और सामान्य भ्रांतियों को दूर करना होगा। उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर, स्टार्च, पोटेशियम होता है। इसलिए, यह स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि वह कुर्सी को मजबूत करता है या कमजोर करता है। फाइबर की एक खुरदरी संरचना होती है, यह पाचन तंत्र में लगभग नहीं टूटता है और लगभग अपने मूल रूप में आंत में प्रवेश करता है।इसके माध्यम से गुजरने से, फाइबर दीवारों और श्लेष्म झिल्ली की थोड़ी जलन पैदा करता है, रिसेप्टर्स उत्तेजित होते हैं, आंतों की मांसपेशियों की क्रमाकुंचन बढ़ जाती है, और कब्ज से लंबे समय से प्रतीक्षित राहत होती है। फाइबर सामग्री यह दावा करने का आधार है कि उत्पाद आंतों को आराम देता है।

बहुत कुछ मात्रा पर निर्भर करता है। यदि आप बहुत अधिक फाइबर खाते हैं, तो, स्पष्ट और प्राकृतिक कारणों से, यह पाचन तंत्र को अधिक सघनता से भर देगा, रिसेप्टर्स पर प्रभाव अधिक स्पष्ट हो जाएगा, और एक रेचक प्रभाव आएगा।

लेकिन उत्पाद की संरचना में स्टार्च की उपस्थिति और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट विपरीत (और पूरी तरह से विपरीत) भूमिका निभाते हैं: वे मल को मजबूत करते हैं, उनके संपीड़न में योगदान करते हैं, और इसलिए एक केला दस्त पर भी मजबूत प्रभाव डाल सकता है, और एक बच्चे में यह कब्ज भी पैदा कर सकता है।

पाचन तंत्र के काम पर बेरी के प्रभाव का निर्धारण कैसे करें? हैरानी की बात है, यह सब फल के पकने की डिग्री पर निर्भर करता है। यदि आप चमकीले पीले छिलके पर गहरे रंग के धब्बे के साथ एक पका हुआ केला खरीदते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि ऐसा उत्पाद आंतों को आराम देता है और कब्ज के मामले में मल को बहाल करने में मदद करता है। लेकिन यहां भी यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें: यदि फल इतना अधिक पक गया है कि उसका छिलका फट गया है और "इसमें से गूदा निकलने के लिए कहा जाता है", तो ऐसे उत्पाद से कोई लाभ नहीं होगा। इस तरह के केले आंतों में गैस बनने और किण्वन का कारण बनते हैं, शिशुओं में सूजन और शूल की आवृत्ति को प्रभावित करते हैं।

एक बहुत पके फल में आंखों के लिए अदृश्य क्षय के प्रारंभिक लक्षण हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति को फाइबर के साथ बैक्टीरिया भी प्राप्त होगा, जो न केवल आंतों को आराम देगा, बल्कि गंभीर दस्त के रूप में पूरी तरह से अवांछनीय प्रभाव भी पैदा करेगा।

कच्चे केले की संरचना में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, और इसलिए उनमें अधिक फिक्सिंग प्रभाव होता है। इसलिए, दस्त के साथ, हरे फलों के कई टुकड़ों की अनुमति है, लेकिन केवल वयस्कों के लिए।

बचपन में, केले आम तौर पर एक संदिग्ध उत्पाद होते हैं। हां, उन्हें बच्चे के भोजन की अनुमति है, लेकिन 3 साल से कम उम्र के किसी भी प्रकार के बेरी पाचन संबंधी कठिनाइयों का कारण बन सकते हैं, चूंकि जठरांत्र संबंधी मार्ग की उम्र से संबंधित विशेषताएं बड़ी मात्रा में फाइबर, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट को पचाने की आवश्यकता प्रदान नहीं करती हैं। शिशुओं में, पके फल भी दस्त की तुलना में कब्ज पैदा करने की अधिक संभावना रखते हैं।

यदि आप अभी भी केले की मदद से पाचन संबंधी समस्या का इलाज करना चाहते हैं, तो आपको कुछ महत्वपूर्ण नियमों को जानना चाहिए जो उत्पाद के उपयोग को और अधिक प्रभावी बनाएंगे।

सबसे पहले, जांच लें कि क्या आपके पास इस तरह के उत्पाद को लेने के लिए कोई मतभेद है। केले खाने की सलाह नहीं दी जाती है:

• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ, कोरोनरी रोग के साथ थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों की प्रवृत्ति;
• मधुमेह के साथ - बेरी में बहुत अधिक चीनी होती है;
• अतिरिक्त वजन और मोटापे की उपस्थिति में - उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है;
• अग्नाशयशोथ के साथ, पित्ताशय की थैली के रोग;
• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, एलर्जी की उपस्थिति।

यदि आंतों का उल्लंघन था, तो उत्पाद के उपयोग के लिए विशेष नियम हैं।सबसे पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की ज़रूरत है, खासकर जब गर्भवती महिला, बच्चे या बुजुर्ग व्यक्ति के स्वास्थ्य की बात आती है। लोगों की ये श्रेणियां सबसे कमजोर हैं, और किसी भी स्व-उपचार के बहुत दुखद परिणाम हो सकते हैं।

दस्त शुरू होने के पहले घंटों में केला न खाएं। पाचन तंत्र को अपने आप सामान्य कामकाज को बहाल करने का अवसर देने के लिए डॉक्टर कई घंटों तक पूरी तरह से भोजन छोड़ने की सलाह देते हैं।. लेकिन आपको पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर बच्चों में दस्त के साथ।

यदि दस्त बार-बार होता है, तो निर्जलीकरण की संभावना होती है, विशेष रूप से शिशुओं में, और इससे भी अधिक विषाक्तता या आंतों के संक्रमण के साथ, यदि एक ही समय में उल्टी देखी जाती है। ऐसे में कैल्शियम और पोटैशियम की लीचिंग खतरनाक है। कैल्शियम के साथ, केला सहायक नहीं है, लेकिन केले खोए हुए पोटेशियम को आंशिक रूप से बहाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वयस्क 1-2 हरे फल (बिना पके) खा सकते हैं। दस्त शुरू होने के 5 से 8 घंटे बाद बच्चों को आधा पका हुआ फल दिया जा सकता है, और शिशुओं को 2 चम्मच से अधिक मसला हुआ केला नहीं दिया जा सकता है, जो गुणवत्ता वाले पके फल से उपयोग करने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है।

विषाक्तता या आंतों के संक्रमण के बाद, पोटेशियम संतुलन को बहाल करने के लिए केले का सेवन जारी रखना उचित है।

हमें याद है कि पका हुआ केला एक प्राकृतिक रेचक है, और इसलिए, कब्ज से निपटने के लिए, आपको केवल इन प्रकार के खाने की जरूरत है। बेशक, फल आंतों की मांसपेशियों को आराम देने का वास्तविक साधन नहीं है, और इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमेय है। इस घटना में कि कब्ज पुराना नहीं है, बवासीर के तेज होने से जुड़ा नहीं है, पेट, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों का परिणाम नहीं है। इन सभी मामलों में, डॉक्टर द्वारा एक फार्मेसी रेचक की सिफारिश की जाती है, क्योंकि केले के संदिग्ध प्रभाव से आंतों को संकुचित मल से जल्दी से छुटकारा पाने में मदद नहीं मिलेगी।

यदि कब्ज गंभीर है और कई दिनों से है, तो एक केला मदद करने की संभावना नहीं है। आपको ऐसे उत्पाद को आहार में शामिल करने से परिणाम की प्रतीक्षा में समय बर्बाद नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर का नशा हर घंटे बढ़ रहा है। लेकिन हल्के कब्ज के साथ, भ्रूण अच्छी तरह से मदद कर सकता है। वयस्क 2-3 पके फल खा सकते हैं, बच्चों के लिए यह मात्रा आधी है, शिशुओं के लिए - कुछ चम्मच तक।

बेशक, हमेशा एक जोखिम होता है कि आराम करने के बजाय, भ्रूण का मजबूत प्रभाव पड़ेगा, स्थिति खराब हो जाएगी। ऐसा करने के लिए, आप एक केले को काटकर भविष्य में उपयोग के लिए सुखा सकते हैं। ऐसे उत्पाद में, निश्चित रूप से, फाइबर की मात्रा कम हो जाएगी, लेकिन स्टार्च भी कई गुना कम होगा, जिससे वांछित लक्ष्य को सफलतापूर्वक प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाएगी। सूखे मेवे छोटे बच्चों को नहीं दिए जाते।

यदि 12 घंटे के भीतर ताजा या सूखा केला खाने से मल त्याग नहीं होता है, तो आपको मल को नरम करने के लिए फार्मेसी उत्पादों की ओर रुख करना चाहिए - कई गोलियां, सिरप, सपोसिटरी हैं जो एक वयस्क और एक बच्चे के शरीर से हर चीज को जल्दी और प्रभावी ढंग से हटाने में मदद करती हैं।

केले को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए आपको केवल पके और उच्च गुणवत्ता वाले फलों का ही चयन करना चाहिए।यदि आप दुकान में काउंटर पर हरे फल देखते हैं या, इसके विपरीत, बहुत पके और भूरे, रोते हुए, उन्हें वयस्कों या बच्चों को नहीं खाना चाहिए।

केले का छिलका बिल्कुल नहीं खाया जाता, लेकिन यह परिवहन और भंडारण के दौरान फलों के बेहतर संरक्षण के लिए रसायनों के साथ गर्भवती होने पर संभावित परिणामों के लिए जिम्मेदारी को नहीं हटाता है। इसलिए केला खाने या बच्चे को देने से पहले, बेरी को बहते पानी से धोएं, छिलके से मुक्त, आधार पर काले कोनों को हटा दें और फल के निचले हिस्से को हटा दें वे अक्सर हानिकारक रसायनों से दूषित होते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को स्थिर करने के लिए, कब्ज और दस्त दोनों के लिए फलों को कुचल दिया जाता है, केले को एक कांटे के साथ लगभग सजातीय द्रव्यमान में गूंधना बेहतर होता है - ताकि फाइबर आंतों को तेजी से "प्राप्त" कर सके।

फल को साफ करने के बाद, आप सफेद लंबे "धागे" देखेंगे - फ्लोएम। उन्हें फेंकने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनमें अधिकतम मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। गूदे की तुलना में इनमें पोटैशियम और बी विटामिन दोनों अधिक होते हैं। लेकिन एक आदतन इशारे से, छिलके के साथ, कई लोग फ्लोएम को कूड़ेदान में भेजते हैं, जिससे अनजाने में उत्पाद कम उपयोगी हो जाता है।

ताकि एक केला आपकी स्थिति को नुकसान न पहुंचाए, अगर शरीर विफल हो जाए और कब्ज या दस्त हो जाए, तो कोशिश करें दो से अधिक फलों का सेवन न करें प्रति दिन मध्यम आकार। बच्चों की खुराक, क्रमशः, आधे से भी कम।

गर्मी उपचार (ठंड या उच्च तापमान के संपर्क में) के बाद, केले अपने लाभकारी गुणों को लगभग खो देते हैं, और इसलिए, पेट और आंतों के काम को बनाए रखने के लिए, यह फल ताजा खाने के लायक है।

केले के फायदे और नुकसान के बारे में, निम्न वीडियो देखें।