विभिन्न प्रकार के जठरशोथ के लिए केला खाना: खाने की युक्तियाँ और संभावित प्रतिबंध

गैस्ट्र्रिटिस के लिए केले को नियमित रूप से उपयोग करने की अनुमति है। नरम फलों की संरचना में पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्व शामिल हैं। वे आपको क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को सक्रिय करने, गैस्ट्रिक रस की अम्लता को स्थिर करने की अनुमति देते हैं। केले में निहित पोषक तत्व पेट के उपकला पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं। फल बाइकार्बोनेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं, और वनस्पति प्रोटीन के लिए धन्यवाद, वे अतिरिक्त रूप से एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ अंग के श्लेष्म झिल्ली को ढंकते हैं।

तीव्र जठरशोथ या रोग के जीर्ण रूप के तेज होने पर, एक व्यक्ति को गंभीर दर्द और अपच संबंधी विकार महसूस होते हैं, इसलिए अधिकांश लोग खाने से इनकार करते हैं। रोग प्रक्रिया के प्रारंभिक चरण में, रोगी को केवल चिपचिपा सूप और तरल अनाज लेने की अनुमति दी जाती है ताकि पेट पर अतिरिक्त बोझ न पड़े। गैस्ट्र्रिटिस की तीव्र अवधि में, आहार चिकित्सा के लिए चिकित्सा सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

नरम फलों को हमले के बाद ही इस्तेमाल करने की अनुमति है। जीर्ण जठरशोथ के लिए केले केवल छूट के दौरान। सबसे पहले, पेट के लिए फाइबर को पचाने में आसान बनाने के लिए पल्प को ओवन में बेक करने की सलाह दी जाती है।

ताजे केले की अनुमति है दर्द और जठरांत्र संबंधी विकारों के उन्मूलन के बाद। कच्चे फल खाने से 30-40 मिनट पहले खाली पेट खाना चाहिए ताकि वे पहले पचें और पेट में या खाने के कुछ घंटे बाद किण्वन न करें। यदि केला खाने के बाद सूजन और पेट फूलना दिखाई दे तो मुख्य भोजन और फल के सेवन के बीच के अंतराल को 1 घंटे बढ़ा देना चाहिए।

केले का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जिसके कारण इनका उपयोग किसी भी प्रकार के गैस्ट्र्रिटिस के लिए किया जा सकता है। उत्पाद में निहित वनस्पति प्रोटीन एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ अंग के उपकला को कवर करते हैं। नतीजतन, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और बड़ी संख्या में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी नरम ऊतकों पर आक्रामक प्रभाव नहीं डालते हैं। इसके अलावा, केले में पोषक तत्व श्लेष्म झिल्ली कोशिकाओं के नवीनीकरण और पेट के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के पुनर्जनन को सक्रिय करते हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट भोजन से 40 मिनट पहले नरम फल खाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, केले अधिक ठोस खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए पाचन अंगों को तैयार करने में सक्षम होंगे, श्लेष्म झिल्ली को हाइड्रोक्लोरिक एसिड से बचाएंगे। उनमें मौजूद फाइबर आंतों के मार्ग को स्लैग मास से साफ करने में मदद करेगा। आपको केले के साथ कोई भी तरल पदार्थ नहीं लेना चाहिए: इससे गंभीर सूजन हो सकती है और पुराने गैस्ट्र्रिटिस के लक्षण बढ़ सकते हैं।

अन्य फलों के विपरीत, केले में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल नहीं होते हैं जो दवाओं की औषधीय कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इसलिए, उनका उपयोग ड्रग थेरेपी की अवधि के दौरान किया जा सकता है। हर्बल उत्पाद की संरचना में ट्रेस तत्व और विटामिन दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ा सकते हैं, जिसके कारण लक्षण राहत 20-25% तेजी से होती है।

हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कम उत्पादन की विशेषता है, यही वजह है कि ठोस खाद्य पदार्थ खराब अवशोषित होते हैं। केले में एक नरम संरचना होती है, जिसके सब्जी के रेशे जल्दी पच जाते हैं। छोटी आंत में पोषक तत्व अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। इसके कारण, गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता वाले जठरशोथ के साथ फल लिया जा सकता है। इसी समय, तीव्र दर्द, पाचन विकार और कमजोरी के विकास के साथ, केले को तब तक लेना बंद कर देना चाहिए जब तक कि स्थिति सामान्य न हो जाए और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करें।

आप छिलके के रंग और संरचना से फल के पकने का निर्धारण कर सकते हैं: इसकी सतह गहरे रंग की और स्पर्श करने के लिए नरम होती है। वहीं भूरे और काले केले का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस रंग का मतलब होता है सड़ने वाले फल। पाचक रस की अम्लता कम होने पर केले का सेवन कई नियमों के अनुसार करना चाहिए:

• छूट के दौरान फल खाएं;
• मध्यम आकार के फल खरीदें;
• प्यूरी या जूस के रूप में लें;
• छिलके और सफेद रेशों से फल छीलें;
• फलों को साफ करने से पहले साबुन और पानी से अच्छी तरह धो लें;
• पेय के साथ न लें - केला खाने के एक घंटे से पहले तरल पीने की अनुमति नहीं है;
• आप हरे फलों के पकने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं: उन्हें 2-3 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें।

यदि उत्पाद का उपयोग करने के बाद पेट में भारीपन, मतली या सूजन है, तो आपको कच्चे केले की जगह सूखे केले लेने चाहिए। इस रूप में, गूदे में नमी नहीं होती है, जो गैस्ट्रिक जूस की अम्लता और मोटे वनस्पति फाइबर के 50% तक कम कर देता है, इसलिए उत्पाद को पचाना आसान होता है।

ताजे केले में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो पेट में पीएच स्तर को स्थिर करता है और पाचक रस की उच्च अम्लता को कम करता है। विकृतीकरण की प्रक्रिया में पादप प्रोटीन एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ अंग की दीवारों को कवर करते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, भोजन के बीच में डेयरी उत्पादों के साथ केला लेने की सलाह दी जाती है।

हरे फल बाइकार्बोनेट से श्लेष्म स्राव के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड की क्रिया को बेअसर करता है। इस प्रभाव के कारण, मुख्य भोजन के साथ कच्चे उत्पाद का सेवन करना चाहिए। यदि आप अपने आहार में पके फलों को शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उन्हें खाली पेट खाने की जरूरत है।. पीले केले की संरचना में अधिक शर्करा होती है जो पेट में किण्वन प्रक्रिया का कारण बन सकती है।

रोग के एट्रोफिक रूप में, पेट की दीवारें धीरे-धीरे पतली हो जाती हैं, पाचन ग्रंथियों, रिसेप्टर्स का विनाश और चिकनी मांसपेशियों का क्षरण होता है। केले उपकला ऊतक के नवीकरण को उत्तेजित करके रोग प्रक्रिया को रोकते हैं। फलों में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को सक्रिय करता है, कोशिकाओं को रक्त की आपूर्ति बढ़ाता है और उनके विभाजन को बढ़ावा देता है। कभी-कभी नियमों के अपवाद भी होते हैं।

• पेट के निचले हिस्से का शोषग्रहणी के हिस्से को प्रभावित करना। ऐसे में गैस्ट्राइटिस और गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस विकसित हो जाता है। गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस के साथ, फलों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• उपकला की पैथोलॉजिकल वृद्धि. केले कोशिका विभाजन को बढ़ावा देते हैं, इसलिए वे रोग प्रक्रिया के विकास में तेजी ला सकते हैं।
• घातक ट्यूमर, गैस्ट्रिक म्यूकोसा के शोष के लिए अग्रणी।

उत्पाद का उपयोग करने से पहले रोग के विवरण को निर्दिष्ट करते हुए, पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना आवश्यक है। कुछ मामलों में, एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ पेट के नरम ऊतकों में डिस्ट्रोफिक-डिग्रेडेटिव परिवर्तन नेक्रोसिस के साथ होते हैं। जब उपकला नष्ट हो जाती है, तो कच्चे फलों के बजाय, डॉक्टर केले से युक्त पके हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जैसे केले का हलवा। बेकिंग में मोटे आहार फाइबर नहीं होते हैं, जिससे रोगी की स्थिति खराब हो सकती है।

कुछ मामलों में अंग को इरोसिव क्षति गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस की जटिलता है। छोटी आंत की सूजन गैस्ट्रिक म्यूकोसा तक फैली हुई है और इसके विरूपण की ओर ले जाती है। दोष अक्सर उपकला ऊतक के विनाश और आंतरिक रक्तस्राव के विकास को भड़काते हैं।

पहले कुछ दिनों में इरोसिव गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने पर केला खाने से मना किया जाता है। सामान्य स्थिति के स्थिर होने और रोग के लक्षणों को कम करने के बाद ही किसी पौधे के उत्पाद को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। छूट के दौरान, केले आपको तेजी से ठीक होने में मदद करेंगे: उनमें विटामिन ई, मैग्नीशियम और मैंगनीज होते हैं, जो क्षतिग्रस्त म्यूकोसा के पुनर्जनन को सक्रिय करते हैं। इसके अलावा, फल रक्त के थक्के को बढ़ाता है, जिससे पेट से खून बहने का खतरा कम होता है।

जीईआरडी को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मिश्रित अर्ध-पचाने वाले भोजन के लगातार असामान्य निर्वहन द्वारा एसोफैगस में विशेषता है। इसी समय, गैस्ट्रिक जूस फंडस, हृदय क्षेत्र और निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को परेशान करता है, जिससे नरम ऊतकों में एक भड़काऊ प्रक्रिया होती है। ऐसे में पाचन क्रिया बाधित नहीं होती है, इसलिए केले को ताजा और पकाकर लेने की अनुमति है।

अन्नप्रणाली से गुजरते समय, लार में निहित अल्फा-एमाइलेज की क्रिया से फल का नरम द्रव्यमान नष्ट हो जाता है। स्टार्च का टूटना होता है, वनस्पति प्रोटीन का प्राथमिक विकृतीकरण। इसलिए, अन्नप्रणाली से गुजरते समय, पोषक तत्व द्रव्यमान अंग के श्लेष्म झिल्ली को सुरक्षात्मक बलगम के साथ कवर करना शुरू कर देता है।

पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, केला गैस्ट्रिक जूस के पीएच को सामान्य करता है और पाचन एंजाइमों की आक्रामक क्रिया को बेअसर करता है। जब पेट की सामग्री को अन्नप्रणाली में खाली कर दिया जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड कम विनाशकारी प्रभाव पैदा करता है। नरम ऊतकों में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करने, सूजन से राहत देने का समय होता है।

जठरशोथ के लिए केले के उपयोग के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।