क्या पेट और ग्रहणी के अल्सर के साथ केला खाना संभव है या नहीं?

केले में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो पेप्टिक अल्सर के इलाज में सहायक होते हैं। पोषक तत्व ऊतक पुनर्जनन को तेज करते हैं। उत्पाद की संरचना में एंटासिड पदार्थ और वनस्पति प्रोटीन शामिल हैं जो पेट की दीवारों को ढंकते हैं। इस प्रभाव के कारण, सक्रिय यौगिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड की क्रिया से अंगों की रक्षा करते हैं। फलों का गूदा पाचन तंत्र पर अतिरिक्त भार नहीं डालता है, इसलिए इसे पेट और ग्रहणी के अल्सर के साथ खाया जा सकता है।

जठरशोथ की तुलना में गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर में, पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली में परिवर्तन देखे जाते हैं। उनकी दीवारें हाइड्रोक्लोरिक एसिड की क्रिया के तहत विकृत हो जाती हैं, इसलिए इस अवधि के दौरान, एक विशेष आहार चिकित्सा का पालन करना महत्वपूर्ण है।

केला पेट की श्लेष्मा झिल्ली के और अधिक विरूपण को रोकता है और कोमल ऊतकों के सेलुलर नवीकरण को बढ़ावा देता है। फलों का निम्नलिखित प्रभाव होता है:

• रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करना;
• फैटी एसिड, प्रोटीन और अमीनो एसिड की एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ पेट की दीवारों को ढंकना;
• पाचन पर अतिरिक्त बोझ न डालें;
• ऊतक पुनर्जनन में तेजी लाने;
• पाचन अंगों को रक्त की आपूर्ति में वृद्धि;
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचक एंजाइमों के अत्यधिक स्राव को रोकें, पेट की दीवारों पर ग्रंथियों की गतिविधि को कम करें।

छोटी आंत के अल्सरेटिव घावों के साथ, श्लेष्म झिल्ली का एक समान विरूपण होता है। पेट की गुहा से ग्रहणी में केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड में भिगोकर भोजन गांठ में प्रवेश करती है। गैस्ट्रिक जूस और हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया आंतों की दीवारों पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं, जो पेट के विपरीत, सुरक्षात्मक बलगम की घनी परत से ढके नहीं होते हैं।

केले, जब पाचन तंत्र से गुजरते हैं, तो छोटी आंत की दीवारों को भी ढक लेते हैं। प्रोटीन और विटामिन श्लेष्म स्राव के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जो एसिड और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करता है।

केले विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ रोग से कमजोर शरीर को संतृप्त करते हैं। उत्तरार्द्ध का जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और सुरक्षात्मक बलगम की रिहाई में योगदान देता है।

नरम फल पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए अन्य लाभ भी प्रदान कर सकते हैं।

1. जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो वनस्पति प्रोटीन और फैटी एसिड फलों से अलग हो जाते हैं। उनके पास एक आवरण प्रभाव होता है, इसलिए वे अंग की दीवारों पर बस जाते हैं और उन्हें हाइड्रोक्लोरिक एसिड के आक्रामक प्रभाव से बचाते हैं।
2. फलों में निहित विटामिन और खनिज घाव के क्षेत्र में पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करते हैं।उन जगहों पर जहां अल्सर होता है, नरम ऊतकों का सेलुलर नवीनीकरण तेज हो जाता है, और निशान की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
3. फल एंटासिड गुण प्रदर्शित करते हैं, जिसके कारण वे अम्लीय एंजाइमों के उत्पादन को कम करते हैं और गैस्ट्रिक जूस को आंशिक रूप से बेअसर करते हैं। आमतौर पर एक अल्सर रहस्य की बढ़ी हुई अम्लता के परिणामस्वरूप प्रकट होता है, इसलिए केले हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस के चरण में भी रोग के विकास को रोक सकते हैं।
4. फलों के गूदे में थोड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। एंटासिड्स उन्हें गैस्ट्रिक जूस के पीएच को कम करने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए वे केवल लाभ लाते हैं - वे पाचन तंत्र में रोगजनकों को मारते हैं। गैस्ट्रिटिस और अल्सर हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की बड़ी कॉलोनियों द्वारा उकसाए जाते हैं। केले बैक्टीरिया की संख्या को कम करते हैं और एंटीबायोटिक दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाते हैं, जिससे श्लेष्म झिल्ली को अपने कार्यों को ठीक करने और बहाल करने का समय मिलता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर के तेज होने की अवधि के दौरान, कच्चे फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मरीजों को एक चिकित्सीय आहार नंबर 1, अर्थात् तालिका 1 ए निर्धारित किया जाता है। चिकित्सा के नियमों के अनुसार, केवल तरल और भावपूर्ण अवस्था में खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। इस मामले में, किसी भी भोजन को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।

नरम बनावट के बावजूद केले कोई अपवाद नहीं हैं। इसलिए तेज बुखार के दौरान पके हुए फल खाना जरूरी है। परोसने से पहले, पके हुए फलों को छीलकर और ध्यान से एक ब्लेंडर में काट लिया जाता है, कुचल दिया जाता है या कांटे से कुचल दिया जाता है।

अल्सर की पृष्ठभूमि के खिलाफ पाचन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है।

1. केले को रोग की अधिकता के दौरान और विमुद्रीकरण के दौरान दोनों को सेंकने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, फल 80% तक विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट खो देते हैं, लेकिन साथ ही, मोटे फाइबर उनमें आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं। यह पाचन अंगों पर मुख्य भार बनाता है, इसलिए, जब इसे विभाजित किया जाता है, तो कमजोर पेट या आंतों के लिए फलों के गूदे को पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाएगा।
2. फल गर्म होना चाहिए। यदि भोजन का तापमान संकेतक शरीर के तापमान से मेल खाता है, तो इसे पचाना आसान होता है।
3. केले को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए. यांत्रिक क्रिया आपको पाचन की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देती है। अगर आपका लंबे समय तक चबाने का मन नहीं करता है, तो आप केले से मैश किए हुए आलू, स्मूदी या मूस बना सकते हैं।

डॉक्टर केले के दुरुपयोग की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इनमें मोटे फाइबर होते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट श्रृंखलाएं पेट में लंबे समय तक पचती हैं, इसलिए वे रोग को बढ़ा सकते हैं या रोगी की सामान्य स्थिति को खराब कर सकते हैं। प्रति दिन खाने की अनुमति 4 से अधिक पके फल नहीं।

ऐसे में जरूरी है कि डाइट बनाई जाए, प्रति आहार चिकित्सा में निर्दिष्ट मानदंड के अनुरूप कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन। उदाहरण के लिए, यदि आप तालिका 1 ए का पालन करते हैं, तो आपको लगभग 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है। केले स्टार्च और फास्ट शुगर से भरपूर होते हैं, इसलिए यदि आप बहुत सारे फल खाते हैं, तो आप गलती से कार्बोहाइड्रेट की दैनिक खुराक को पार कर सकते हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट खाली पेट फल खाने की सलाह देते हैं। केले में एंटासिड होता है जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करता है।इस प्रभाव के लिए धन्यवाद, फलों का गूदा मुख्य भोजन के लिए पेट तैयार करता है। इसलिए भोजन के बीच में केला खाना चाहिए। इस मामले में, फल की सेवा 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पेप्टिक अल्सर के लिए केले को सुबह खाने की सलाह दी जाती है, जब उच्च चयापचय दर होती है। दिन के पहले भाग में शरीर पोषक तत्वों को अधिक आसानी से अवशोषित करता है, पाचन प्रक्रिया तेज होती है। नाश्ते से आधा घंटा पहले फल खाना बेहतर होता है। तब केले का गूदा पेट और आंतों में सबसे पहले प्रवेश करेगा, वनस्पति प्रोटीन हाइड्रोक्लोरिक एसिड से अंगों की दीवारों की रक्षा करेगा, और घुलनशील फाइबर मल के उत्सर्जन की सुविधा प्रदान करेगा।

वहीं, रात में फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है। केले का हल्का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए वे रात के आराम के दौरान मल त्याग को उत्तेजित कर सकते हैं। यह बायोरिदम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और अनिद्रा के विकास को जन्म दे सकता है।

क्या पेट के अल्सर के साथ केला खाना संभव है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।