केले की स्मूदी रेसिपी

स्वादिष्ट फलों के विशाल चयन में, मुख्य पदों में से एक केले का कब्जा है। इसे ताजा, सुखाया या फ्रोजन खाया जा सकता है, आप इन्हें फ्राई कर सकते हैं, स्वस्थ मिठाइयाँ, मिठाइयाँ बनाने के लिए और पाक उत्पादों को सजाने के लिए भी इनका उपयोग कर सकते हैं। इन उष्णकटिबंधीय फलों का उपयोग अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट स्मूदी पेय बनाने के लिए किया जा सकता है।

केले लगभग जन्म से ही बच्चों के आहार में शामिल होते हैं, क्योंकि इस उत्पाद से एलर्जी नहीं होती है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। इसमें ट्रिप्टोफैन पदार्थ होता है, जिससे खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन होता है। अपने मूड को बेहतर बनाने के लिए एक केला खाना काफी है।

जो लोग सुबह एक कप कॉफी के बिना नहीं कर सकते, उनके लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह शरीर से कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व को बाहर निकालने में मदद करता है। और केला खाने से कैल्शियम देरी से होता है।

यह मीठा उत्पाद आंतों में माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें कुछ एंजाइम होते हैं, जिनकी मदद से पोषक तत्व तेजी से अवशोषित होते हैं।

यह कब्ज में भी मदद करेगा, साथ ही नाराज़गी से भी छुटकारा दिलाएगा। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के मामले में केले का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वे पेट की दीवारों को ढंकते हैं, सूजन के विकास को रोकते हैं और गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर में एसिड के विनाशकारी प्रभाव से बचाते हैं। दस्त के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है, इसका उपयोग आंत्र समारोह को बहाल करने के लिए किया जाना चाहिए।

एथलीटों के लिए, यह उत्पाद भी उपयोगी होगा। लुगदी की संरचना में पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण, आप लंबे समय तक पैर की ऐंठन के बारे में भूल सकते हैं। आहार में और एडीमा के साथ उन्हें अधिक बार शामिल करना उचित है।

ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए प्रशिक्षण से पहले एक उष्णकटिबंधीय फल खाने के लिए पर्याप्त है। यह ताकत और ऊर्जा देगा, जो पूरे कसरत के लिए पर्याप्त है।

ये मीठे फल जल्दी भूख मिटाते हैं। केले से एक दिलचस्प पेय तैयार किया जाता है, जिसमें एक सुखद मोटी और नाजुक बनावट, एक स्पष्ट सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद होता है। इस तरह के व्यंजन सफलतापूर्वक एक मीठी मिठाई की जगह ले लेंगे।

पहले, स्मूदी को इतना लोकप्रिय पेय नहीं माना जाता था, लेकिन हाल ही में अधिक से अधिक लोग सही खाने की कोशिश कर रहे हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का प्रयास कर रहे हैं, शरीर को विटामिन से संतृप्त कर रहे हैं। इसलिए वे नियमित रूप से विटामिन युक्त पेय तैयार करते हैं। स्मूदी के संस्थापक पश्चिमी लोग थे जो मांस उत्पाद नहीं खाते थे। फिर इस पेय के लिए फैशन हॉलीवुड सितारों के पास गया, जिसके बाद उन्होंने इसे लगभग हर जगह पकाना शुरू कर दिया।

इस असामान्य रूप से स्वादिष्ट पेय को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर उपलब्ध होना पर्याप्त है। केले का उपयोग मुख्य सामग्री के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, पेय में डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, जामुन, जूस मिलाया जाता है। अनुभवी शेफ कॉकटेल को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं।

• ऐसा पेय परोसने से तुरंत पहले बनाया जाना चाहिए।अगर केले के साथ स्मूदी ज्यादा देर तक खड़ी रहे तो इसका रंग बदल सकता है, जबकि इसका स्वाद खराब हो जाएगा और इसमें खट्टापन महसूस होगा।
• गर्मी के मौसम में बर्फ का इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कुचल बर्फ के टुकड़ों को कंटेनर में अंतिम रूप से जोड़ा जाता है, जब सभी उत्पादों को पहले से ही व्हीप्ड और मिश्रित किया जाता है।
• आप चाहें तो स्मूदी को ज्यादा देर तक हिला नहीं सकते। ऐसे में उसमें फलों के टुकड़े आ जाएंगे।
• पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए व्यंजनों में अक्सर चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे शहद से बदला जा सकता है, या आप इसका बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते हैं।
• पेय को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि स्वस्थ भी, इसमें पके केले डाले जाते हैं। अधिक पके या सड़े हुए फल न लें।

केले और अन्य उत्पादों का उपयोग करते समय, आप एक गाढ़ा पेय प्राप्त कर सकते हैं। इसमें जूस, दूध या पानी मिलाने पर भी क्रीमी स्ट्रक्चर बना रहता है। शरीर के लिए इस कॉकटेल के फायदे काफी बड़े हैं।

• यह जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है।
• गाढ़ा पेय पीने के बाद लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनी रहती है।
• केले की स्मूदी भूख को कम करने और नियंत्रित करने में मदद करती है और अक्सर वजन घटाने के आहार में आधार के रूप में उपयोग की जाती है।
• इस उत्पाद की बनावट अच्छी है। उच्च मिठास आपको बिना मिठास के भी पेय पीने की अनुमति देती है।
• यह तंत्रिका तनाव को कम करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है।
• पेय में विटामिन बी 6, साथ ही ई और एफ सहित बड़ी संख्या में मूल्यवान घटक होते हैं। और इसमें पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम भी होता है, जो हृदय प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
• फ्रूट स्मूदी का उपयोग त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम करता है।

हालांकि केला कई लोगों को पसंद होता है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। इन मीठे फलों में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, इसलिए इनके बार-बार सेवन से आंतों की समस्या हो सकती है।

इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि फलों के एसिड दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकते हैं, क्षरण, दांत दर्द के विकास को भड़का सकते हैं।

बहुत से लोग अपने दम पर स्मूदी बनाने की सलाह देते हैं, क्योंकि कैफे और अन्य संस्थानों में तैयार पेय में अप्राकृतिक तत्व हो सकते हैं, जिसके उपयोग से लाभ के बजाय अप्रिय परिणाम होंगे।

उत्पादों में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण घटकों को प्राप्त करने के लिए एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में एक विटामिन कॉकटेल का उपयोग किया जाता है। केले का उपयोग करके आप एक स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। वजन घटाने के लिए उत्पाद के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इस गाढ़े पेय की संरचना में विभिन्न तत्व हो सकते हैं। आप फ्रूट कॉकटेल बना सकते हैं और इसमें तरबूज, आड़ू, अमृत, आंवला मिला सकते हैं। इसमें ब्लैककरंट, बेर, स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, साथ ही ब्लूबेरी और ब्लूबेरी, चेरी या नाशपाती शामिल हो सकते हैं।

केला एक तटस्थ उत्पाद है जो पके फल और जामुन का उपयोग करके मीठे पेय तैयार करने के लिए उपयुक्त है, यह पालक या एवोकैडो पर आधारित पकवान के लिए भी उपयुक्त है।

इस सरल, लेकिन इतने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय को तैयार करने के लिए, आपको केले के कटे हुए स्लाइस को एक ब्लेंडर बाउल में चिकना होने तक फेंटना होगा। फिर प्याले में एक गिलास दूध डाला जाता है। कई लोग परिणामी मिश्रण में एक चम्मच कोको पाउडर, वेनिला चीनी, एक चुटकी दालचीनी मिलाने की सलाह देते हैं। मिठाई के प्रेमियों के लिए, आप द्रव्यमान में आइसक्रीम की एक गेंद डाल सकते हैं। आइसक्रीम के बजाय, अक्सर जमे हुए केले का उपयोग किया जाता है, ऐसे में इसकी कैलोरी सामग्री कम होगी।

एक सर्विंग 400 मिली तक है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• कम वसा वाले केफिर - आधा गिलास;
• शुद्ध पानी - आधा गिलास;
• छोटा केला;
• छोटा हरा सेब;
• करंट और स्ट्रॉबेरी के जामुन (मुट्ठी भर)।

सभी घटकों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और चिकना होने तक बीट किया जाता है। केफिर को डाई और स्वीटनर के बिना कम वसा वाले दही से बदला जा सकता है।

इस पेय में एक सुखद बनावट है, एक उत्कृष्ट स्वाद है, एक सुखद सुगंध है, और इसका रंग गुलाबी बादल के समान है। ऐसा पेय पीने के बाद शरीर विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करेगा। इसका उपयोग मजबूत भूख को संतुष्ट करने के लिए किया जा सकता है। यह फ्रूटी कॉकटेल साल के किसी भी समय सभी को पसंद आएगा। और यह गर्म दिन में गर्मी से निपटने में भी मदद करेगा, खासकर यदि आप इसमें बर्फ के टुकड़े मिलाते हैं।यदि पेय ठंड के मौसम में तैयार किया जाता है, तो इसमें जमे हुए जामुन जोड़े जाते हैं।

सामग्री:

• केला - 1 पीसी ।;
• रास्पबेरी - 1 कप;
• दूध (कम वसा या स्किम्ड) - 2 कप।

पेय तैयार करने के लिए, आपको केले को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। रास्पबेरी को धोया जाता है और निकालने की अनुमति दी जाती है। फलों को एक कंटेनर में रखा जाता है, दूध या दही डाला जाता है और एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है, मिश्रण को एक समान स्थिरता बनाने की कोशिश की जाती है।

इस तरह के पेय को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, क्योंकि इसमें सबसे सस्ती घटक होते हैं। कई लोगों को इसका स्वाद पसंद आएगा, इसके अलावा, पेय शरीर को शुद्ध करने, वजन कम करने में मदद करता है।

तैयार करने के लिए, लें:

• केला;
• दही - 300-400 मिली;
• सेब का रस - 120 मिली।

सभी घटकों को उपकरण के कटोरे में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है। सेब से स्मूदी बनाने के लिए ताजे या पके हुए सेब, जूस का इस्तेमाल करें।

चेरी, नाशपाती और यहां तक ​​कि तरबूज की स्मूदी स्वाद में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं। ब्लूबेरी पेय का स्वाद स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• एक केला;
• ब्लूबेरी - 80-100 ग्राम;
• दही पीना - 110 मिली;
• संतरे का रस - 110 मिली।

तैयार करने के लिए, फलों को एक कंटेनर में कम करें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें। फिर लगातार चलाते हुए संतरे का रस और पीने योग्य दही डालें। पेय की एक सर्विंग में लगभग 280 किलो कैलोरी होती है।

चॉकलेट या कोको का उपयोग करके आप एक एंटी-स्ट्रेस चॉकलेट या कॉफी ड्रिंक तैयार कर सकते हैं। इसे एक कारण से एंटी-स्ट्रेस कहा जाता है, क्योंकि इसमें चॉकलेट होती है, जो तनाव को दूर करने और मूड को बेहतर बनाने में मदद करती है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है:

• 2 या 3 छोटे केले;
• चॉकलेट बार;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 180 मिलीलीटर;
• तरल शहद - स्वाद के लिए;
• पानी - 40 मिली।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तनाव-रोधी स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको चॉकलेट के एक बार को पिघलाना होगा। ऐसा करने के लिए, आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं, या इसे पानी के स्नान में पिघला सकते हैं। तैयार चॉकलेट द्रव्यमान में एक चम्मच मक्खन मिलाया जाता है। फिर कटोरी में उष्णकटिबंधीय फल रखे जाते हैं, खट्टा क्रीम, संतरे का रस और शहद मिलाया जाता है। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार द्रव्यमान को छोटे कटोरे या गिलास में रखा जाता है, ऊपर से पिघला हुआ चॉकलेट डालें।

कॉकटेल में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले फलों में से एक नारंगी है। उसके लिए संतरे के जूस का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

सामग्री:

• केला -1 पीसी ।;
• संतरे का रस - 140 मिलीलीटर;
• कम वसा वाला दही - 400 मिली।

स्मूदी बनाने के लिए, फलों को काट लें, जूस और दही को बाउल में डालें, फिर सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें। नुस्खा दो सर्विंग्स के लिए है।

यह नुस्खा दूध या डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• अंगूर - 2 पीसी ।;
• केले - 2 पीसी ।;
• संतरे - 4 पीसी ।;
• टकसाल के पत्ते;
• कुचला बर्फ।

फलों को छीलकर, टुकड़ों में काटकर उनमें से रस निचोड़ने की जरूरत है। केले को एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है और ताजा निचोड़ा हुआ रस और बर्फ के टुकड़े कंटेनर में डाल दिए जाते हैं। तैयार पकवान को गिलास में डाला जाता है, पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

यदि सामान्य स्मूदी कई लोगों से परिचित है, तो स्मूदी बाउल, एक नियम के रूप में, कुछ लोगों को पता है।इसे गिलास से नहीं पीने की प्रथा है, बल्कि चम्मच से गहरे कटोरे से खाने की प्रथा है। ऐसी प्लेट को जामुन, कटे हुए फल और यहां तक ​​​​कि फूलों से सजाने का रिवाज है। ऊपर से तिल या तिल के बीज छिड़कें।

एक असली स्मूदी बाउल बनाना मुश्किल नहीं है। इसके लिए आवश्यक सामग्री को साफ करके धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। सभी घटकों को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है और प्यूरी तक हराया जाता है। इस कॉकटेल की ख़ासियत यह है कि इसमें कोई तरल नहीं मिलाया जाता है। घटकों को शुद्ध करने के बाद, पकवान को सजाएं, इसे बीज के साथ छिड़कें।

स्मूदी बाउल तैयार करने के लिए बेहतर है कि ज्यादा रसीले फल न लें, ऐसे में इसकी कंसिस्टेंसी इस डिश के लिए ज्यादा उपयुक्त होगी। पूरक के रूप में थोड़ा दूध या खट्टा-दूध उत्पाद लें। डिश में पर्याप्त तरल डालें ताकि चम्मच से खाने में आसानी हो।

फ्रूट स्मूदी का उपयोग अक्सर विभिन्न आहारों में किया जाता है। ताकि पकवान ऊब न जाए, आपको विभिन्न उत्पादों का उपयोग करना चाहिए, लेकिन केला मुख्य घटक रहना चाहिए। कॉकटेल का एक हिस्सा एक पूर्ण भोजन की जगह लेता है।

वैसे तो यह डिश काफी हेल्दी मानी जाती है, लेकिन आपको इसे दिन में तीन बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। और साथ ही आपको लगातार दस दिनों से अधिक इस तरह नहीं खाना चाहिए। 10 दिनों के बाद आपको ब्रेक लेना चाहिए। आप इस आहार को 3-4 सप्ताह के बाद जारी रख सकते हैं।

• इस स्वस्थ कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है।सुस्त या खराब हो चुके फल और जामुन का सेवन न करें।
• यदि ऐसे उत्पादों का उपयोग किया जाता है जिनमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, तो उन्हें कोड़ा मारने से पहले उबाला जाता है। लेकिन आप इनका निचोड़ा हुआ रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• सब्जियों या फलों को एक ब्लेंडर में रखने से पहले, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए उन्हें जल्दी से कुचल दिया जाता है।
• यदि जमे हुए जामुन पेय के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो उन्हें पहले से फ्रीजर से बाहर निकाल दिया जाता है।
• गाढ़ी स्मूदी पाने के लिए आप दही या दूध में पहले से भिगोया हुआ दलिया ले सकते हैं।
• एक भरपूर स्वाद पाने के लिए, खट्टे फलों के साथ मीठे फल और जामुन मिलाएं।

वजन कम करने की चाहत रखने वालों के लिए, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करके हल्की स्मूदी बनाएं। दोपहर के भोजन के लिए, आप अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों का उपयोग करके कॉकटेल बना सकते हैं।

एक मोटी कॉकटेल पाने के लिए, आपको कुछ आवश्यकताओं का पालन करना होगा। रचना को सबसे अच्छा माना जाता है, जहां फलों में लगभग 45 प्रतिशत, साग - 35 प्रतिशत, तरल - 20 प्रतिशत होता है।

स्मूदी के लिए अवांछित उत्पाद चॉकलेट और नट्स हैं, साथ ही आइसक्रीम और खट्टा क्रीम भी हैं।

घटकों को मिलाते समय, साग और जामुन का एक साथ उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि तैयार उत्पाद का रंग अनाकर्षक होगा।

केले का कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको काले डॉट्स वाले पीले फलों का चुनाव करना चाहिए। ऐसे फलों को सबसे मीठा माना जाता है और ऐसे फलों में चीनी की मात्रा सबसे अधिक होती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें कम मीठे केले लेने चाहिए, जिनका रंग हरा हो।

इस मीठे फल में एक समृद्ध सुगंध और सुखद स्वाद होता है।जब इसमें जामुन या फल डाले जाते हैं, तो इसका स्वाद और पोषण गुण बढ़ जाते हैं। घटकों का उपयोग ताजा और जमे हुए दोनों तरह से किया जा सकता है।

उत्पाद के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, एथलीटों के पोषण के लिए विशेष पूरक का उपयोग किया जाता है। आप स्पिरुलिना, मैका या चिया सीड्स का उपयोग करके पोषण मूल्य बढ़ा सकते हैं। ये सुपरफूड आपकी ड्रिंक को हेल्दी बना देंगे। गोजी बेरीज, अदरक, नारियल तेल कम लोकप्रिय नहीं हैं।

केले की स्मूदी बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।