हरी चाय: महिलाओं के लिए लाभ और हानि

एंजाइमी ऑक्सीकरण के अधीन ग्रीन टी को कॉल करने की प्रथा है। यह दिलचस्प है कि हरी और काली चाय दोनों एक ही चाय की झाड़ी पर उगती हैं, लेकिन हरी किस्म के कच्चे माल को भाप या गर्म करके संसाधित किया जाता है, मुख्य बात यह है कि एक्सपोजर तापमान कम से कम 180 डिग्री सेल्सियस है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, चाय के कच्चे माल को बनाने वाले एंजाइम अपनी मूल स्थिति की तुलना में 12 प्रतिशत तक ऑक्सीकृत हो जाते हैं।

इसके अलावा, पूर्वी एशिया में उगाई जाने वाली चाय में विभिन्न प्रकार के अंतर होते हैं, जो इसकी खेती में विभिन्न कृषि-तकनीकी विधियों के उपयोग के कारण होते हैं। साथ ही, ग्रीन टी की विविधता मूल चाय के कच्चे माल के संग्रह और प्रसंस्करण की स्थितियों पर निर्भर करती है।

हरी चाय की विभिन्न किस्मों से बने पेय की उपस्थिति का पूर्वज चीन है। इन किस्मों को कोरिया, जापान और मध्य पूर्व के विशाल क्षेत्रों में कम लोकप्रिय नहीं माना जाता है। पश्चिमी देशों में, ग्रीन टी पीने का फैशन केवल 20वीं शताब्दी के अंत में आया, और तब तक, यूरोपीय पारंपरिक रूप से केवल विभिन्न प्रकार की काली चाय का ही उपयोग करते थे। प्राचीन चीन में भी लोग ग्रीन टी का इस्तेमाल हड्डियों के ऊतकों की स्थिति में सुधार के लिए करते थे।

पेय की संरचना में कैटेचिन नामक कुछ घटक होते हैं, जो हमारे शरीर के कंकाल तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हड्डी के ऊतकों की वृद्धि सक्रिय होती है, हड्डियों की ताकत बढ़ती है, और फ्रैक्चर के उपचार के दौरान पुनर्योजी प्रक्रियाओं में सुधार होता है।उसी हद तक, यह उत्पाद मानव दांतों को प्रभावित करता है। ग्रीन टी के नियमित सेवन से हड्डियां और दांत कमजोर होने से बचते हैं।

ग्रीन टी का पेय गठिया, आर्थ्रोसिस और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोगी है। ग्रीन टी की पत्तियों की वजह से जोड़ों में नमक का जमाव, सूजन और जकड़न कम हो जाती है और दर्द कम हो जाता है। उन लोगों के लिए जो वेजिटोवास्कुलर डिस्टोनिया से पीड़ित हैं या माइग्रेन और सिरदर्द से ग्रस्त हैं, एक ग्रीन ड्रिंक इंट्राक्रैनील दबाव को कम करने और हमलों की तीव्रता और आवृत्ति को कम करके उनकी सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। कुछ मामलों में, एक कप चाय ऐसी बीमारियों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली गोलियों की जगह ले सकती है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार के लिए ग्रीन ड्रिंक लेना भी उपयोगी है - यह पूरी तरह से टोन और स्फूर्तिदायक है, मनो-भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है, और शरीर को तनाव के प्रभावों से निपटने में मदद करता है।

इसके अलावा, पेय पार्किंसंस और अल्जाइमर के विकास को रोकने का एक साधन है, क्योंकि यह मस्तिष्क के जहाजों और केशिकाओं में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, और उनमें कोलेस्ट्रॉल के जमाव को भी समाप्त करता है।

ग्रीन ड्रिंक के लाभ उच्च रक्तचाप के साथ भी प्रकट होते हैं - इसका हल्का लेकिन प्रभावी मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, जो बदले में रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ के उत्सर्जन के कारण सामान्य स्तर।

ग्रीन टी एक काफी मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, इसका उपयोग शरीर के युवाओं को लम्बा खींचता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। पेय में निहित बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ ट्यूमर प्रक्रियाओं और नियोप्लाज्म के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, पेय एथिल अल्कोहल के क्षय उत्पादों के उत्सर्जन में तेजी लाने और शराब के नशे के बाद की स्थिति को कम करने में सक्षम है।

पेय को अक्सर शहद के साथ मिलाया जाता है और सर्दी से बचाव के लिए लिया जाता है, क्योंकि चाय बैक्टीरिया के माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकती है। इस उपाय के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।

इसके अलावा, चाय दृष्टि में सुधार कर सकती है और मोतियाबिंद के विकास को रोक सकती है।

शरीर को बेहतर बनाने के लिए सुबह ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है। इस स्फूर्तिदायक पेय के सेवन का प्रभाव तभी प्राप्त होता है जब इसका सेवन प्रतिदिन किया जाए। एक ग्रीन ड्रिंक आपके कप मजबूत कॉफी की जगह ले सकती है।

पेय में लगभग शून्य कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन साथ ही यह भोजन के अच्छे पाचन में योगदान देता है, चयापचय में तेजी लाता है और शरीर से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ग्रीन टी से वजन कम करना ज्यादा तेज और ज्यादा सुखद होता है।

पूर्व में चाय के पारखी मानते हैं कि ग्रीन ड्रिंक को केवल ताजा पीसा और गर्म ही पिया जा सकता है। हालांकि, इसे ठंडा करने के बाद गर्म करने के लायक नहीं है - यह सुगंध के पूरे गुलदस्ते और पेय के मूल्यवान उपयोगी घटकों को नष्ट कर देगा। लेकिन ठंडी ग्रीन टी पिया जा सकता है और उपयोगी भी। इसमें जामुन या खट्टे फलों का रस मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक विटामिन पेय मिलता है जो गर्म मौसम में बहुत ताज़ा होता है। चाय की कुछ किस्मों को दो बार पीया जा सकता है, हरी पत्तियों को उबलते पानी के साथ फिर से मिलाने के बाद, चाय अपने सभी नोटों को पूरी तरह से प्रकट करती है।

एक महिला के शरीर के लिए, ग्रीन टी एक अमूल्य भूमिका निभाती है, लेकिन आपको इस उपाय का सावधानीपूर्वक और सक्षम रूप से उपयोग करने की आवश्यकता है। ताक़त और अच्छे स्वर को बनाए रखने के लिए महिला शरीर के लिए प्रति दिन दो कप पेय पर्याप्त हैं। पेय में चीनी जोड़ने और इसे बेहतर तरीके से लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है यदि आप सुनिश्चित हैं कि आपका पेट और आंतें बिल्कुल स्वस्थ हैं।

विशेष देखभाल के साथ, आपको गर्भवती महिलाओं के लिए ग्रीन ड्रिंक लेने की ज़रूरत है - डॉक्टर इस पेय की सिफारिश उन लोगों के लिए नहीं करते हैं जो माँ बनने की कोशिश कर रहे हैं, साथ ही पहले से ही पूर्ण गर्भावस्था के पहले हफ्तों में।

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, यह याद रखना चाहिए कि चाय की बड़ी खुराक बच्चे को फोलिक एसिड को अवशोषित करने से रोकती है, जो उसके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रभावित करती है। इसके अलावा, कैफीन की उच्च सांद्रता गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में भ्रूण के गर्भपात का कारण बन सकती है या बाद के चरणों में समय से पहले प्रसव का कारण बन सकती है।

बच्चे के जन्म के बाद ग्रीन टी का सेवन नर्सिंग मां को भी करना चाहिए।यह साबित हो चुका है कि यह पेय स्तन ग्रंथियों के अंदर नलिकाओं को आराम देने में मदद करता है, बहिर्वाह में सुधार करता है, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से उत्पादित दूध की मात्रा को प्रभावित नहीं करता है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट चेतावनी देते हैं कि चाय पीने के कुछ contraindications हैं। आपको इसे खाली पेट नहीं लेना चाहिए, क्योंकि चाय में सक्रिय एंजाइम होते हैं जो पेट की दीवारों के स्व-पाचन को बढ़ावा देंगे और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे। इसके अलावा, चाय गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाती है और इसकी अम्लता को बढ़ाती है। भोजन के बाद एक कप ग्रीन टी पीना उचित और उपयोगी है - पेय उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों सहित भोजन की पाचनशक्ति और अवशोषण में सुधार करेगा, जो शरीर में बहुत कठिन संसाधित होते हैं।

ग्रीन टी में टैनिन होता है, इसलिए इसे मादक पेय के साथ नहीं पीना चाहिए। यदि आप इन दोनों उत्पादों को मिलाते हैं, तो आपको लीवर और किडनी पर अत्यधिक भार पड़ेगा, जिससे असुविधा हो सकती है या इन अंगों के मौजूदा रोग बढ़ सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण सीमा है - यदि आप ग्रीन टी के एक साथ उपयोग के साथ दवाओं और एंटीबायोटिक दवाओं के सेवन को मिलाते हैं तो पेय हानिकारक हो सकता है। चाय में शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की क्षमता होती है और यह दवाओं की प्रभावशीलता को कम करने में मदद करेगी।

अच्छी ग्रीन टी के जानकारों का मानना ​​है कि पैकेजिंग बैग में बेचे जाने वाले उत्पाद से कोई लाभ नहीं होता है, क्योंकि इसके उत्पादन में निम्न-श्रेणी के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान ऑक्सीजन के संपर्क में आता है। लंबे समय तक और, ऑक्सीकरण, अपने मूल्यवान गुणों को खो देता है। यह उत्पाद नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इससे बहुत कम लाभ होता है।अच्छी चाय में चाय की पत्तियां होती हैं जो ज़्यादा सूखती नहीं हैं, लेकिन अगर आप उन्हें अपने हाथों में रगड़ने की कोशिश करते हैं, तो उनमें एक निश्चित मात्रा में कोमलता और लोच होती है।

आप निम्न वीडियो को देखकर ग्रीन टी के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जानेंगे।

चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों में पीसा जाने पर एक हरा पेय सबसे स्वादिष्ट निकलता है, क्योंकि इस तरह के व्यंजनों में पेय की गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता होती है और इसे पूरी तरह से खोलने की अनुमति मिलती है। शराब बनाना शुरू करने से पहले, कंटेनर को गर्म किया जाना चाहिए - इसके लिए इसे उबलते पानी से धोया जाता है। फिर चायपत्ती की एक छोटी मात्रा को कंटेनर के तल पर रखा जाता है। शराब बनाने की मात्रा की गणना आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर की जानी चाहिए।

फिर गर्म पानी को शराब बनाने वाले कंटेनर में डाला जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है। चाय को डालने के लिए कुछ समय चाहिए। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, कंटेनर को घने कपड़े से लपेटा जाता है। चाय को बनने में केवल 5-7 मिनट का समय लगता है, जिसके बाद पेय पीने के लिए तैयार हो जाएगा।

ज्यादातर महिलाओं को ग्रीन ड्रिंक पसंद होती है क्योंकि इससे उन्हें न सिर्फ जल्दी वजन कम करने का मौका मिलता है, बल्कि अपने फिगर को अच्छी स्थिति में रखने का भी मौका मिलता है। इस प्रयोजन के लिए, पेय के उपयोग के आधार पर विभिन्न आहार और उपवास के दिनों को पूरा किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक वजन घटाने का कार्यक्रम है जिसमें उपवास का दिन शामिल है, जिसके दौरान आपको दूध के साथ ग्रीन टी पीने की आवश्यकता होती है।भोजन के बजाय, आपको प्रतिदिन डेढ़ लीटर ग्रीन टी का सेवन करने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जिसमें दूध मिलाया जाता है।

इस ड्रिंक को बनाने की कुछ रेसिपी यहां दी गई हैं।

• पकाने की विधि 1. डेढ़ लीटर लो फैट दूध लें और उसे उबाल लें। जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें दो बड़े चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां डाल दें। पेय को लगभग 20-25 मिनट के लिए गर्म किया जाना चाहिए, फिर इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। तैयार चाय पूरे दिन छोटे भागों में ली जाती है।

• पकाने की विधि 2. एक लीटर गर्म पानी में दो चम्मच ग्रीन टी पी जाती है। चाय डालने के बाद, 30 मिनट के बाद इसे छानकर एक लीटर ठंडे कम वसा वाले दूध में मिलाया जाता है। पेय तैयार है, इसका सेवन पूरे दिन किया जाता है।

वजन कम करने के अलावा, ग्रीन टी महिलाओं के लिए विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में उपयोगी है। पेय रस, जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कोल्ड ग्रीन टी को आधार बनाकर आप कई तरह के विटामिन कॉकटेल और पेय तैयार कर सकते हैं।

विटामिन टी पीने की विधि इस प्रकार है। एक लीटर गर्म पानी में दो चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां डालनी चाहिए। चाय के गर्म होने पर इसमें लगभग 30 ग्राम दानेदार चीनी घोलें और फिर इसमें दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इसके बाद, आपको पेय में ताजे पुदीने के पत्ते, एक चुटकी इलायची, ताजा नींबू उत्तेजकता और अनानास के स्लाइस जोड़ने की जरूरत है। पेय को गर्म या ठंडा पिया जा सकता है।

मक्खन और दूध के साथ ग्रीन टी महिला शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है।इस नुस्खे का उपयोग तब किया जाता है जब शरीर को सर्दी के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा पेय न केवल आपका इलाज कर सकता है, बल्कि यह बच्चों के लिए भी बहुत उपयोगी होगा। इस हीलिंग अमृत के लिए आपको 200 मिलीलीटर पानी को आग पर डालकर उबालना है, फिर इस मात्रा में 5 ग्राम ग्रीन टी काढ़ा करें, जबकि आग कमजोर होनी चाहिए।

इसके बाद, आपको पेय में 1 कप उबला हुआ दूध, 2-3 लौंग, एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी पाउडर और चाकू की नोक पर नमक मिलाना होगा। फिर रचना में एक चम्मच बेकिंग सोडा और 20 ग्राम घी मिलाया जाता है। उबालने के बाद रचना को गर्मी से हटा दिया जाता है, और सभी अवयवों को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद गर्म पेय उपयोग के लिए तैयार होता है।

अच्छी गुणवत्ता वाली ग्रीन टी खरीदना आज मुश्किल नहीं है। सभी प्रकार की प्रजातियों और किस्मों की श्रेणी प्रभावशाली है। चाय समारोहों के बारे में बहुत कुछ जानने वाले पेटू महिलाओं के लिए चमेली, पुदीना, नींबू बाम, अदरक के साथ किस्मों की सलाह देते हैं। अक्सर चाय की पत्तियों से एक मिश्रण बनाया जाता है, उन्हें कॉर्नफ्लावर, कैमोमाइल, लैवेंडर फूलों की पंखुड़ियों के साथ मिलाकर, या उन्हें सूखे क्विंस, सेब या स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। ग्रीन टी पेय तैयार करने के साथ प्रयोग करना एक मजेदार और आनंददायक गतिविधि है जिसका आनंद स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रयास करने वाली कई महिलाएं आनंद लेती हैं।