ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा: शरीर पर प्रभाव

ग्रीन टी को कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्वास्थ्य पेय माना जाता है। वहीं, कम लोगों ने सोचा कि इसमें कैफीन होता है। तंत्रिका तंत्र का प्राकृतिक उत्तेजक होने के कारण यह उनींदापन को दूर करता है और ऊर्जा को बढ़ाता है। हालांकि, प्रत्येक जीव द्वारा कैफीन की मात्रा को अलग-अलग माना जाता है।

कैफीन एक अल्कलॉइड है, जिसकी विभिन्न सांद्रता शरीर को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करती है। यह ग्रीन टी में प्राकृतिक रूप से होता है। इसकी एकाग्रता कई कारकों से संबंधित है:

• चाय घाटी का स्थान;
• उस क्षेत्र की जलवायु पृष्ठभूमि जहां झाड़ियाँ उगती हैं;
• मिट्टी की संरचना;
• विकास की बारीकियां।

इसके अलावा, ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा पकने के समय पर निर्भर करती है। चाय को जितनी देर तक पीया जाएगा, उसमें उतनी ही अधिक मात्रा में कैफीन होगा। हालांकि, यदि पकाने का समय (6 मिनट) से अधिक हो जाता है, तो आवश्यक तेल, साथ ही लिपिड ऑक्सीकरण करना शुरू कर देंगे, पेय कड़वा हो जाएगा। थीनाइन के लाभकारी गुण भी समाप्त हो जाते हैं।

अमीनो एसिड थीनाइन के कारण ग्रीन टी में पाए जाने वाले कैफीन का प्रभाव हल्का होता है। इसलिए, यह वह लत नहीं है जो कॉफी के शौकीनों को होती है। यह न्यूरोट्रांसमीटर के प्रभाव को रोकता है, जिससे व्यक्ति को थकान महसूस नहीं होती है।इसके अलावा, कैफीन मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, मूड में सुधार करता है। सूखी, अभी तक पीई नहीं गई चाय में कैफीन का प्रतिशत अधिक होता है, लेकिन सही खुराक के बिना, एक अद्भुत पेय जहर में बदल जाएगा।

चिकित्सा साहित्य में, कैफीन को साइकोमोटर प्रतिक्रियाओं का क्लासिक उत्तेजक कहा जाता है। उदाहरण के लिए, यह उपचर्म वसा को नष्ट करके वजन घटाने को बढ़ावा देता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि वजन कम करने के लिए आपको व्यायाम की जरूरत नहीं है। कैफीन ऊर्जा का एक विस्फोट पैदा करता है जो 2 घंटे से अधिक समय तक चल सकता है। यह फैटी एसिड के विकास को भी उत्तेजित करता है।

इस पूरे समय के दौरान, मांसपेशियों की कार्यक्षमता बढ़ जाती है और कैलोरी बर्न हो जाती है, जो विशेष रूप से शारीरिक व्यायाम द्वारा बढ़ाने पर प्रभावी होती है। फैटी एसिड के कारण शरीर गर्म हो जाता है और शरीर का तापमान बढ़ जाता है। यह कैफीन है जो रक्त को "गर्म" करता है, न कि हरी चाय।

यह मौखिक गुहा में बैक्टीरिया को मारकर दांतों की स्थिति में भी सुधार करता है। इसलिए ग्रीन टी पीते समय आप सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पा सकते हैं।

सही विकल्प के साथ, आप एक किस्म खरीद सकते हैं, जिसके उपयोग से हृदय रोग की उत्कृष्ट रोकथाम होगी। यदि आप पसंद के मुद्दे पर सावधानी से संपर्क करते हैं, तो आप "खराब" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी एक प्रभावी उपकरण है जो हैंगओवर और शरीर के नशे में मदद करता है। यह एक अच्छा मूत्रवर्धक है।

हालांकि, यह कैफीन है जो नींद लाती है। इसलिए, सुबह हरी चाय पीना बेहतर होता है, क्योंकि घटक किसी व्यक्ति को कई घंटों तक सोने नहीं देगा। मस्तिष्क और मांसपेशियों की वाहिकाओं के विस्तार के कारण, कोई भी संकेत शरीर की कोशिकाओं को काफी हद तक प्रभावित करेगा। इससे दिल की धड़कन की संख्या बढ़ेगी, रक्तचाप बढ़ेगा।इसलिए, उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए ग्रीन टी को contraindicated है।

कैफीन कई पेय पदार्थों में पाया जाता है। यह समझने के लिए कि ग्रीन टी में इसकी बहुत अधिक है या थोड़ी, आपको अन्य पेय की तुलनात्मक विशेषताओं के साथ तालिका का संदर्भ लेना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मूल्य विविधता पर निर्भर करते हैं, और पकने और समय के मामले में। दूसरे शब्दों में, यदि चाय को गलत तरीके से पीया जाए तो कैफीन का अधिकतम प्रतिशत भी बढ़ाया जा सकता है।

एक कप में औसत सांद्रता को जानकर आप एल्कलॉइड की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ व्यक्ति और 19 वर्ष की आयु के किशोर प्रति दिन 300-400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन नहीं पी सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यदि आप हर दिन दिन में कई बार एक पेय पीते हैं तो यह मानदंड हानिरहित होगा। इस मामले में, एक एकल खुराक 150-200 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसे पेय के कई कप एक साथ पीना अवांछनीय है।

चूंकि चाय के बिना करना बिल्कुल भी असंभव है, उच्च रक्तचाप के रोगी कैफीन की न्यूनतम मात्रा और इसे कम करने के तरीकों के मुद्दे में रुचि रखते हैं। प्रसंस्करण के आधार पर भी एक किस्म में अलग-अलग मात्रा में अल्कलॉइड हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, हरी चाय की महंगी, कुलीन किस्मों में बहुत अधिक कैफीन। इसलिए, जो लोग स्वस्थ हैं और अपनी गतिविधि को बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए महंगे पत्ते के रूप को करीब से देखना उचित है।

यदि आप एक पैकेज्ड उत्पाद पसंद करते हैं, तो आपको बिना फ्लेवर के विकल्प चुनना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक कप हेरिटेज लूज टी में 85mg कैफीन होगा, जबकि उसी ब्रांड के एक बैगेड उत्पाद में 76mg होगा। प्रति कप ग्रीनफील्ड पत्ती संरचना की सांद्रता 80 मिलीग्राम होगी, टी बैग में लगभग 73 मिलीग्राम के एक कप में कैफीन होगा।

ब्रांड चुनते समय, आप निर्माता की वेबसाइट पर पहले से जा सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि चाय कैसे एकत्र की गई थी। इसके अलावा, आप विभिन्न किस्मों के बारे में पूछ सकते हैं, ऑनलाइन किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

कैफीन किसी भी प्रकार की ग्रीन टी में पाया जाता है, इसलिए समस्या को हल करने के लिए, आपको एक किस्म चुनने से शुरुआत करनी होगी। कुछ सुझाव यहां मदद कर सकते हैं:

• सबसे अच्छी किस्म वह है जो छाया नहीं करती है। इसमें कैफीन कम होता है, इसलिए माचा और ग्योकुरो किस्मों को खरीदने के लिए विचार नहीं किया जाना चाहिए।
• यह चाय चुनने लायक है, जिसमें चाय के पेड़ के तनों और टहनियों के कण होते हैं। उदाहरण के लिए, अच्छी किस्में हौजिचा और कुकिचा हैं: उनमें कैफीन का प्रतिशत छोटा है।
• पीसा हुआ पेय न खरीदें। वास्तव में, ये बड़ी मात्रा में अल्कलॉइड के साथ निलंबन हैं।
• ऊपर की पत्तियों और कलियों में बहुत सारा कैफीन। हालांकि, एक साधारण खरीदार के लिए अंतर को समझना मुश्किल है, इसलिए यह मौसमी पर ध्यान देने योग्य है। वसंत की फसल में कैफीन अधिक होता है, इसलिए "शिंचा" उपयुक्त नहीं है, जबकि "बंचा" एक अच्छा उपाय है।

• "प्राकृतिक डिकैफ़िनेटेड" लेबल वाली चाय को एथिल एसीटेट के साथ रासायनिक रूप से संसाधित किया जाता है। उबलते विधि का उपयोग करके कैफीन का प्रतिशत निकालना बेहतर होता है, अगर एक किस्म पहले से ही चुनी गई है, जहां बहुत अधिक कैफीन है।
• अल्कलॉइड की एकाग्रता को कम करने के लिए, यह पत्तियों को मिलाने के लायक है, उदाहरण के लिए, पुदीना या लेमनग्रास के साथ।

चूंकि स्वस्थ चाय वह है जिसे सही ढंग से पीसा जाता है, इसकी तैयारी की मुख्य बारीकियों को संक्षेप में नोट करना आवश्यक है। सबसे उपयोगी गुण प्राप्त करने के लिए, पानी को पूरी तरह उबालने के लिए बेहतर नहीं है: उबलते पानी फ्लेवोनोइड्स को नष्ट कर सकते हैं। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पेय का आनंद लेने के लिए 30 सेकंड पर्याप्त हैं।

सभी नियमों के अनुसार एक पेय बनाना एक आधुनिक व्यक्ति के अभ्यस्त तरीके से अलग है। इस बीच, यह वही है जो अल्कलॉइड की मात्रा को कम करेगा। पहला भाग डालना चाहिए, क्योंकि केवल दूसरा उपभोग के लिए उपयुक्त है। यह वह बारीकियां है जो आपको ग्रीन टी से आधे से अधिक कैफीन निकालने की अनुमति देगी, इसे प्रत्येक मामले में स्वीकार्य मूल्य तक कम कर देगी।

वहीं, चाय से ज्यादा से ज्यादा कैफीन निकालने के लिए आप पहली बार 30 सेकेंड से ज्यादा का समय झेल सकते हैं। बेशक, स्वाद कम हो जाएगा, लेकिन चाय उच्च रक्तचाप के रोगियों और हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए सुरक्षित होगी। इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि पहली बार नई चाय खरीदने के बाद आपको आधा कप से ज्यादा नहीं पीना चाहिए। इसे धीरे-धीरे पीना शुरू करना, अपनी भावनाओं को नियंत्रित करना आसान है, शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करना आसान है। यदि कोई सकारात्मक प्रवृत्ति है, तो चाय उपयुक्त है और आप प्रति दिन इसकी मात्रा को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।

हालांकि, यह शराब बनाने की विधि टी बैग्स के लिए उपयुक्त नहीं है। यह मान लेना एक गलती है कि यह कैफीन सामग्री के मामले में कम खतरनाक है, और इसे उसी तरह से हटाने का काम नहीं करेगा। पत्तियों को काढ़ा बनाना आसान होता है, जब आपको जरूरत पड़ने पर उनकी मात्रा में बदलाव करने में सक्षम हो, उदाहरण के लिए, कमजोर चाय की पत्तियां। इसके अलावा, एक और दिलचस्प बारीकियां है: कैफीन की मात्रा सीधे पीसा हुआ चाय के तापमान से संबंधित है।

ताजगी और मिठास के लिए जिम्मेदार थीनिन के अलावा, ग्रीन टी में कैटेचिन होते हैं, जो कैफीन की गतिविधि को सीमित करते हैं। गर्म पानी में घटकों को मिलाते समय, यह वे हैं जो शरीर पर कैफीन के प्रभाव को बख्शते हैं। लेकिन जैसे ही चाय ठंडी होने लगेगी, कैफीन फिर से अपनी ताकत हासिल कर लेगा। इसलिए आपको ग्रीन टी को गर्म ही पीना चाहिए।

यदि कैफीन को कम करने के लिए प्राथमिक तरल डालने की विधि का उपयोग किया जाता है, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पॉलीफेनोल्स जो हृदय की रक्षा करते हैं और जिगर को ऑक्सीडेटिव और भड़काऊ प्रक्रियाओं से भी बचाते हैं, कैफीन के साथ ग्रीन टी छोड़ देंगे, बशर्ते कि कुछ हैं उनमें से। लगातार उच्च सांद्रता वाली ग्रीन टी न पिएं, क्योंकि इससे किडनी और लीवर की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है। एडिटिव्स पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि सभी चाय उपयोगी नहीं होती हैं।

ग्रीन टी में पाया जाने वाला थीनाइन उच्च रक्तचाप को रोकता है, जो कैफीन वाले पेय के लिए विशिष्ट है। हालांकि, अगर आप 6 मिनट से ज्यादा चाय पीते हैं, तो इसका असर शून्य हो जाएगा।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, स्थिति सख्ती से व्यक्तिगत है। आप गर्भावस्था के दौरान चाय पी सकते हैं, लेकिन मजबूत नहीं और गर्भावस्था का नेतृत्व करने वाले डॉक्टर की राय को ध्यान में रखते हुए।

खिलाते समय, स्थिति मां की स्थिति और बच्चे के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। विशेषज्ञ आपको बताएगा कि क्या यह संभव है, कितनी बार और किस एकाग्रता में चाय पीने लायक है, ऐसा क्या करना है ताकि बच्चे की चिंता न हो।

निश्चित रूप से ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा कॉफी की तुलना में कम होती है। लेकिन काले या हरे रंग में ज्यादा, यहां सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि कौन सी किस्म खरीदी जाती है। कभी-कभी ग्रीन ड्रिंक में बहुत अधिक मात्रा में कैफीन होता है, जबकि ब्लैक टी को सही तरीके से पीया जा सकता है।

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