लाल मसूर का दलिया पकाना

घर पर स्वादिष्ट लाल मसूर का दलिया बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है. यह झटपट और संतोषजनक भोजन स्वस्थ प्रोटीन और विटामिन का स्रोत है। हम सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो धीमी कुकर में लाल मसूर को पकाना और एक सॉस पैन में दलिया पकाना आसान बनाते हैं।

लाल दाल - एक उपयोगी उत्पाद जिससे एक स्वादिष्ट साइड डिश प्राप्त होता है।

. इस प्रकार की दाल से दलिया बनाते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• खाना पकाने से पहले, बहते पानी के नीचे धोकर दाल को किसी भी संदूषण से मुक्त करें;
• लाल दाल को भिगोया नहीं जा सकता है, यह खाना पकाने के इस कदम के बिना भी अच्छी तरह से उबलता है;
• सेम बेस की मात्रा से दोगुनी मात्रा में खाना पकाने के लिए पानी का उपयोग करें;
• पकवान को मध्यम आँच पर उबाल लें, और धीमी आँच पर पकाएँ;
• औसत खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट;
• ताकि दलिया जले नहीं, इसे समय-समय पर हिलाते रहना जरूरी है।

दाल दलिया बनाने की मूल रेसिपी में बीन्स, पानी, मक्खन, नमक और काली मिर्च शामिल हैं। धुली हुई दाल (1 कप) को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पीने के पानी (2 कप) के साथ डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और निविदा तक पकाया जाता है। आग बंद करने से पहले, डिश में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, साथ ही 25 ग्राम तेल भी डालें।

1. 1 प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, प्याज में खुली और कद्दूकस की हुई मध्यम गाजर डालें।
2. सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में गरम वनस्पति तेल के साथ रखें, उन्हें कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
3. प्याज़ और गाजर में 1 कप धुली हुई दाल और 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनटों के लिए भूनें।
4. द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करने के बाद, 2 कप पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि पकवान गाढ़ा न हो जाए।
5. खाना पकाने के अंत में, दलिया, नमक और काली मिर्च में थोड़ा सा मक्खन डालें।

इस तकनीक से दाल का दलिया पकाना बहुत ही सरल है।

1. 1 कप दाल, 500 मिली ताजा उबला पानी, 1 प्याज, 1 गाजर, नमक और मसाले तैयार कर लें।
2. "फ्राइंग" मोड का चयन करते हुए, छिलके वाले कटे हुए प्याज को 7 मिनट तक पकाएं, फिर गाजर डालें, जिन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया गया हो।
3. सब्जियों को और 5 मिनट तक भूनने के बाद, धुली हुई दाल, मसाले और उबलता पानी डालें, "स्टू" मोड सेट करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. अगला, दलिया को नमक करें और इसे एक और 5 मिनट के लिए स्टू करते हुए तैयार करें।

1. 200 ग्राम दाल को धोकर सॉस पैन में डालें और 500 मिली पानी डालें। कंटेनर को मध्यम आंच पर रखें, और जब पानी में उबाल आ जाए, तो इसे कम कर दें और डिश को 20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।
2. इस दौरान 250 ग्राम मशरूम को धोकर काट लें, 1 गाजर और 1 प्याज को छीलकर काट लें।
3. लगभग 3 मिनट के लिए वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में गाजर और प्याज भूनें, मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि मशरूम से तरल वाष्पित न हो जाए।
4. उबली हुई दाल को मशरूम और सब्जियों के मिश्रण के साथ मिलाएं, नमक, कटा हुआ लहसुन लौंग और बारीक कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट के लिए पकने दें

दाल जल्दी पकने के लिए खाना पकाने के अंत में दलिया में नमक जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

अपने विवेक पर पकवान की तैयारी देखें। कुछ लोग अधिक उबाले हुए संस्करण को पसंद करते हैं, इसलिए बर्तन को अधिक समय तक गर्मी पर रखें।

जायके के साथ प्रयोग करते हुए, आप दाल दलिया के लिए विभिन्न व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं। मसालों. इस प्रकार की फलियां काली मिर्च, मेंहदी, हल्दी, तेज पत्ता, ऋषि के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। तैयार पकवान को परोसने की सलाह दी जाती है मसालेदार या ताजा सब्जियाँ। उबली हुई लाल दाल भी इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है पक्षियों या एक खरगोश.

अगले वीडियो में, आप लाल मसूर का दलिया बनाने की प्रक्रिया से परिचित हो सकते हैं।