अरोनिया: खेती और आवेदन

चोकबेरी उत्तरी अमेरिका के पूर्वी तट का मूल निवासी है। यह झाड़ी अक्सर कनाडा में पाई जाती है। इसे उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध में रूस लाया गया था। शौकिया उद्यानों में, इसे महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के बाद लगाया जाने लगा। हालाँकि, अब भी यह संस्कृति व्यापक नहीं हुई है, हालाँकि इसके गुणों के मामले में यह कई लंबे समय से ज्ञात बेरी झाड़ियों से काफी आगे निकल गई है।

एरोनिया क्या है? यह एक प्रसिद्ध चोकबेरी है - एक कम कॉम्पैक्ट झाड़ी जो साइट पर वसंत से देर से शरद ऋतु तक शानदार दिखती है। पौधा सरल है, इसमें कई सकारात्मक गुण हैं:

• अत्यधिक ठंढ प्रतिरोध: यह बिना नुकसान के चालीस डिग्री और नीचे के ठंढों को सहन कर सकता है, इसलिए आप इसे ठंडी हवाओं से बचाने के लिए साइट की उत्तरी सीमा पर झाड़ियों की एक पंक्ति लगा सकते हैं;
• फूल देर से आते हैं, जब वापसी के ठंढ पहले ही बीत चुके होते हैं;
• पूरे अवलोकन के दौरान अरोनिया पर कोई कीट या रोग नहीं पाए गए हैं।

जंगली चोकबेरी 1.5 से 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। खेती 3-4 मीटर (कुछ प्रजातियों) तक बढ़ती है। इस तरह के झाड़ी का मुकुट अंततः 2-2.5 मीटर के व्यास तक पहुंच सकता है।

चोकबेरी की जड़ प्रणाली रेशेदार होती है, अर्थात इसकी मुख्य जड़ नहीं होती है, लेकिन इसमें मुख्य रूप से साहसी होते हैं। अरोनिया की जड़ें ताज के बाहरी मापदंडों से आगे नहीं बढ़ती हैं।पत्तियाँ कटिंग, चमकीले हरे, चमकदार होते हैं। पत्ता स्वयं ठोस, आकार में सरल (मोटा), बड़ा, लगभग वर्गाकार (6-8 गुणा 5-7 सेमी) हो सकता है, इसमें दाँतेदार किनारे और सीमांत कट होते हैं। केंद्रीय शिरा स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, जिसके साथ काले-भूरे रंग की ग्रंथियां होती हैं।

फूल उभयलिंगी, नियमित आकार के, गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं। ब्लैक चोकबेरी मई-जून में खिलना शुरू हो जाता है। फूल दो से तीन सप्ताह तक जारी रहता है। झाड़ी दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। जामुन अगस्त-सितंबर की पहली छमाही में पकते हैं।

अरोनिया एक बहुत ही फोटोफिलस संस्कृति है, और रोपण के लिए जगह चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसे छाया में नहीं लगाया जा सकता है: यह खराब फसल देगा और मर भी सकता है। चॉकबेरी लगाने के लिए एक उज्ज्वल स्थान, दिन के दौरान अधिकतम संभव समय के लिए रोशन, सबसे अच्छा विकल्प है।

प्रकाश के अलावा, इस तरह के संकेतक को झाड़ी के चुने हुए "निवास स्थान" की आर्द्रता के रूप में ध्यान में रखना आवश्यक है।

बड़े जामुन की लगातार उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, रोपण करते समय, प्रत्येक अंकुर में अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या खाद की एक बाल्टी, साथ ही दानों (एक गिलास) में डबल सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। रोपण छेद लगभग 50 से 50 सेमी और गहराई 60 सेमी खोदा जाता है, एक पंक्ति में झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 2 या 2.5 मीटर होनी चाहिए। हालांकि, यदि आप एक हेज बनाने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे अधिक बार लगा सकते हैं - एक या डेढ़ मीटर के बाद।

चोकबेरी के लिए आगे की देखभाल न्यूनतम है।

• समय पर निराई करना।
• बारिश या सिंचाई के बाद ट्रंक सर्कल में मिट्टी को ढीला करना।
• हर दो साल में एक बार शीर्ष ड्रेसिंग, अधिमानतः वसंत ऋतु में। परिधि के चारों ओर प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक बाल्टी खाद या ह्यूमस और दो बड़े चम्मच डबल सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। यदि समय पर पौधों को खिलाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है, तो ठीक है: आप बस गिरे हुए पत्तों को झाड़ियों के नीचे छोड़ सकते हैं - यह एक उत्कृष्ट उर्वरक है।
• पुरानी (7-8 वर्ष से अधिक पुरानी) और टूटी शाखाओं को हटाना। यह बिना असफलता के किया जाना चाहिए, क्योंकि उन पर बहुत कम जामुन होते हैं और वे छोटे हो जाते हैं। इसके अलावा, बड़ी संख्या में शाखाओं के कारण, सूरज की रोशनी झाड़ी के बीच में प्रवेश नहीं करती है, और युवा शाखाएं भी फल देना बंद कर देती हैं।

अरोनिया बेरीज में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ, विटामिन होते हैं, जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस बेरी का उपयोग कई रोगों के उपचार में किया जाता है, प्रतिरक्षा की रोकथाम और रखरखाव के लिए उपयोग किया जाता है।

अरोनिया बेरीज का उपचार प्रभाव, विशेष रूप से, उनमें निम्नलिखित उपयोगी पदार्थों की सामग्री के कारण होता है:

• विटामिन: सी, ई, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, के, पी, पीपी (विशेष रूप से बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड - काले करंट या संतरे से अधिक);
• स्ट्रॉबेरी, रसभरी या आंवले की तुलना में आयोडीन का अनुपात अधिक होता है;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स: मोलिब्डेनम, मैंगनीज, तांबा, लोहा, बोरॉन, फ्लोरीन;
• बीटा कैरोटीन;
• पेक्टिन;
• ग्लूकोज;
• फ्रुक्टोज;
• कार्बनिक अम्ल;
• आर-सक्रिय कार्बनिक पदार्थ;
• फ्लेवोनोइड्स: रुटिन, क्वेरसेटिन, हेस्परिडिन।

साथ ही चोकबेरी के फलों में निकोटिनिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन, टोकोफेरोल, एंथोसायनिन (भूख को दबाने वाला), टैनिन होता है। इन जामुनों के विवरण उनमें मानव शरीर के लिए उपयोगी कई तत्वों की सामग्री का संकेत देते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए अरोनिया में कई लाभकारी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, फल खाने से शरीर से स्ट्रोंटियम जैसे रेडियोधर्मी यौगिकों को निकालने में मदद मिलती है।

जामुन उच्च रक्तचाप में निम्न रक्तचाप में भी मदद करते हैं। उनका उपयोग कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करने, अंतःस्रावी और श्वसन प्रणाली के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए किया जाता है। अर्क और टिंचर, जिसमें चोकबेरी के फल, रस या पत्ते शामिल हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, एक और दिलचस्प संपत्ति है: चोकबेरी का रस रक्त को गाढ़ा बनाता है, इसके थक्के को बढ़ाता है। इससे एक ओर जहां घाव भरने में तेजी आती है, वहीं दूसरी ओर थक्कों और रक्त के थक्कों का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित बीमारियों के लिए चोकबेरी का उपयोग नहीं कर सकते:

• क्रोनिक हाइपोटेंशन (निम्न रक्तचाप);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर, जो तीव्र चरण में हैं;
• गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता;
• रोधगलन के बाद और स्ट्रोक के बाद की स्थिति;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• फुफ्फुसावरण;
• उचित परीक्षणों द्वारा पुष्टि की गई रक्त के थक्के में वृद्धि;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• बार-बार कब्ज होना।

हालांकि, उन रोगों की सूची जिनमें चोकबेरी का लाभकारी चिकित्सीय प्रभाव होता है, बहुत व्यापक है। चोकबेरी मदद करता है:

• धमनी का उच्च रक्तचाप;
• मधुमेह;
• बेरीबेरी;
• संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस;
• गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन;

• रक्तस्रावी प्रवणता;
• ग्लोमेरुलर नेफ्रैटिस;
• शॉनलेन-जेनोच रोग;
• विकिरण बीमारी;
• दस्त
• तंत्रिका संबंधी रोग;
• ऑन्कोलॉजी।

इसके अलावा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, रक्तचाप को कम करने और त्वचा पर घावों को ठीक करने के लिए अरोनिया बेरी बहुत उपयोगी होगी। चोकबेरी पाचन और चयापचय को सामान्य करने में सक्षम हैं, शरीर के सभी कार्यात्मक प्रणालियों के काम का समर्थन करते हैं, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं, और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, चॉकबेरी बेरीज में एक कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक कार्य होते हैं।

कोलेस्ट्रॉल को दूर करना, रक्त की संरचना और रक्त निर्माण में सुधार करना, आंतों को साफ करना, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना - ये सभी चोकबेरी के उपयोगी गुण हैं।

अन्य बातों के अलावा, चोकबेरी एक उत्कृष्ट इम्युनोस्टिममुलेंट है: इसमें निहित पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सुरक्षात्मक कार्य बढ़ता है, सभी प्रकार के बैक्टीरिया और वायरस के लिए प्रतिरोध होता है, और व्यक्ति जल्दी ठीक हो जाता है।

सभी नस्ल वाली चोकबेरी किस्मों के लिए प्रारंभिक रूप जंगली उगने वाली झाड़ी अरोनिया चेर्नोप्लोड्नया है, जो समशीतोष्ण क्षेत्रों में व्यापक है।

एक समय में, मिचुरिन ने इस संस्कृति पर बहुत काम किया। बाद में उनके सम्मान में किस्मों में से एक का नाम दिया गया - मिचुरिन की चोकबेरी।बाद में, बरनौल में एमए लिसावेंको के नाम पर साइबेरिया के बागवानी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों के साथ-साथ अल्ताई के अनुसंधान केंद्रों ने चोकबेरी का चयन किया।

चोकबेरी की विभिन्न किस्मों की एक विस्तृत श्रृंखला आपको सबसे इष्टतम विकल्प चुनने की अनुमति देती है जो प्रत्येक विशेष माली की आवश्यकताओं को पूरा करती है। किसी के लिए, आकर्षक उपस्थिति अधिक महत्वपूर्ण है, किसी के लिए - प्रचुर मात्रा में फसल, किसी के लिए - जामुन का आकार। इस किस्म में, हर किसी को वह मिलेगा जो उसे चाहिए।

कई किस्मों को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है, जिन पर अब हम विस्तार से विचार करेंगे।

• "नीरो". जर्मन प्रजनकों द्वारा नस्ल। इसमें ठंढ प्रतिरोध और छाया सहिष्णुता जैसे गुण हैं। पत्तियाँ चमकदार, गहरे हरे रंग की, पतझड़ में पीले-लाल रंग की हो जाती हैं। जामुन बड़े होते हैं, कभी-कभी अन्य किस्मों के जामुन से दोगुने बड़े होते हैं।
• "वाइकिंग". जामुन की एक समृद्ध फसल देता है, ठंढ प्रतिरोधी। इस किस्म को फिनलैंड में प्रतिबंधित किया गया था। इस किस्म के चोकबेरी के शानदार हरे पत्ते और चमकदार जामुन झाड़ी को सजावटी और आकर्षक देते हैं। इस किस्म के जामुन ब्लैककरंट बेरीज से बड़े होते हैं।
• "काली आंख वाले"। नम्र, बीमारियों और कीटों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं, ठंढ प्रतिरोधी। उत्कृष्ट शहद का पौधा। जामुन एक सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं और अन्य किस्मों के फलों की तुलना में कम तीखा स्वाद होता है।
• "हगिन". सर्दियों की कठोरता और उच्च सजावटी प्रभाव में कठिनाइयाँ। स्वीडिश प्रजनकों द्वारा नस्ल। झाड़ी की ऊंचाई दो मीटर तक पहुंच सकती है। पत्तियाँ वसंत और गर्मियों में गहरे हरे रंग की होती हैं और शरद ऋतु में चमकीले लाल रंग की होती हैं। चोकबेरी की इस किस्म की छंटाई करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, अन्यथा झाड़ी को अपूरणीय क्षति हो सकती है।
• "लाल", या "हीरा"। उच्च सजावटी गुणों के साथ झाड़ी।ऊंचाई में 2 से 4 मीटर तक पहुंचता है। झाड़ी की शाखाओं पर पूरे सर्दियों में रहने वाले चमकीले लाल फल के कारण, यह अपने आकर्षक स्वरूप को बरकरार रखता है। आसानी से बढ़ता है।

सामान्य तौर पर, चोकबेरी की किस्में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होती हैं - केवल जामुन के स्वाद और आकार में।

उपरोक्त के अलावा, फिनिश किस्में मांग में हैं (हकिया, बेल्डर, करहुमाकी), डेनिश (एरोन), पोलिश (एगर्टा, गल्त्स्यंका, कुटनो, नोवा वेस), बेलारूसी ( "नादज़ेया", "वेलिसा") और रूसी (" साइबेरियाई", "मिचुरिना") चयन। किस्में - "विदेशियों" ने रूसी परिस्थितियों में खुद को साबित किया है: वे न केवल हर साल एक अच्छी समृद्ध फसल देते हैं, बल्कि सजावटी गुण भी रखते हैं। वे किसी भी साइट के लिए सजावट के रूप में काम करने में सक्षम हैं, साथ ही साथ हेज के रूप में कार्य करते हैं, गर्मियों में शानदार हरे, सुगंधित फूलों या बड़े काले जामुन से सजाए जाते हैं।

चोकबेरी, या चोकबेरी का प्रजनन, विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

• बीज। बहुत लंबी प्रक्रिया, अंकुरण कम होता है।
• वुडी कटिंग। शुरुआती वसंत में काटें (कली टूटने से पहले) 10-15 सेंटीमीटर लंबे अंकुर, अधिमानतः एक "एड़ी" के साथ, और तुरंत उन्हें नम, ढीली मिट्टी में रोपें, लंबाई के दो-तिहाई को गहरा करते हुए।
• हरी कटिंग. प्रक्रिया गर्मियों में, जुलाई में की जाती है। अच्छे अंकुरण के लिए, विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है: निरंतर उच्च आर्द्रता और तापमान। कटिंग लगाने से पहले, मिट्टी को निषेचित और निषेचित किया जाता है। लगाए गए कटिंग को जार में बंद कर दिया जाता है और रोजाना पानी पिलाया जाता है। पहले महीने, उनकी वृद्धि सीमित होनी चाहिए, और 30 दिनों के बाद उन्हें स्वतंत्र रूप से विकसित होने की अनुमति है।उसी समय, कटिंग को खुली हवा का आदी होना चाहिए: एक दिन के लिए उनमें से जार हटा दें।
• झाड़ी और जड़ संतानों का विभाजन - सबसे सरल और प्रभावी।

रोपण के लिए गड्ढे पहले से तैयार किए जाते हैं - दो से तीन सप्ताह पहले। वे एक दूसरे से 2-2.5 मीटर की दूरी पर काफी बड़े (50x50x60 सेमी) खोदे जाते हैं। यदि आप चोकबेरी के हेज या सिर्फ सजावटी रोपण बनाने की योजना बनाते हैं, तो आप गड्ढों के बीच की दूरी को 1-1.5 मीटर तक कम कर सकते हैं।

यदि साइट पर मिट्टी की संरचना में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व नहीं हैं, तो इसे निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, गड्ढों से निकाली गई मिट्टी में बासी कार्बनिक पदार्थ की एक बाल्टी, नाइट्रोफोस्का के दो या तीन बड़े चम्मच, पोटेशियम सल्फेट (एक चम्मच), सुपरफॉस्फेट (दो चम्मच) मिलाया जाता है।

उपजाऊ मिट्टी के लिए, एक बाल्टी ह्यूमस और नाइट्रोफोसका पर्याप्त होगी। घनी मिट्टी में, हाई-मूर पीट या रेत की आधी या पूरी बाल्टी डाली जाती है।

एक और सरल और विश्वसनीय तरीका है जिससे आप तुरंत बड़ी मात्रा में रोपण सामग्री प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कई मजबूत और यहां तक ​​\u200b\u200bकि शूट के साथ एक कम युवा झाड़ी चुनने की जरूरत है और इसे पृथ्वी के साथ लगभग सबसे ऊपर तक कवर करें। यह शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए। गर्मियों के दौरान, पौधे को भरपूर मात्रा में पानी दें और यदि आवश्यक हो तो मिट्टी डालें।

शरद ऋतु या अगले वसंत में, झाड़ी को खोदा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप जड़ों के साथ कटिंग को प्रूनर्स से काट दिया जाता है और एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।

चोकबेरी में एक अजीबोगरीब सुखद कसैला स्वाद होता है। लेकिन हर कोई इसे हर दिन अपने शुद्ध रूप में आवश्यक मात्रा में उपयोग नहीं कर सकता है। इसे किसी मिठाई में मिलाना या अरोनिया बेरी से बनाना बहुत आसान है। वाइन, जैम, जूस, कॉम्पोट, कन्फेक्शनरी - यह सब चोकबेरी के अतिरिक्त के साथ केवल बेहतर स्वाद देगा।

अरोनिया ब्लैंक्स के पक्ष में, यह तथ्य कि इसके जामुन अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं, भी बोलते हैं।

अरोनिया का रस उच्च रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे रोगों में बहुत उपयोगी है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: ताजा चॉकबेरी जामुन को धोकर सुखा लें, जूसर का उपयोग करके उनमें से रस निचोड़ लें या बारीक छलनी से रगड़ कर, गूदा को रस से ही अलग किया जा सकता है। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार लें, 75 मिली। जमे हुए जामुन रस बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

सूखे जामुन से आप एक टिंचर तैयार कर सकते हैं जो दबाव को कम करने और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच सूखे जामुन लेने की जरूरत है, उन्हें थर्मस में डालें और उबलते पानी (500 मिली) डालें, इसे एक दिन के लिए पकने दें। जूस के समान ही लें। यह टिंचर रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए भी अच्छा है।

बहुत उपयोगी चोकबेरी और गर्भवती महिलाएं। यह दबाव के सामान्यीकरण में योगदान देता है और एडिमा की घटना को रोकता है। इसके अलावा, चोकबेरी में भविष्य की मां और बच्चे के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं: निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, पी, ए, ई, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम।

मधुमेह में, चोकबेरी मसूड़ों से रक्तस्राव को कम करने, दबाव को सामान्य करने में मदद करता है, त्वचा पर सूजन से छुटकारा पाने और जटिलताओं से बचने में मदद करता है।ऐसा करने के लिए, आपको दिन के दौरान एक गिलास ताजा या जमे हुए चोकबेरी खाने की जरूरत है (भाग को कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए)। इसके अलावा, सूखे चोकबेरी जामुन का काढ़ा, जिसमें टॉनिक गुण होते हैं, उपयोगी होगा।

इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: सूखे जामुन (5 बड़े चम्मच) को एक छोटे कंटेनर में रखा जाता है और पानी (500 मिली) से भर दिया जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है और जलसेक किया जाता है। तैयार शोरबा को धुंध नैपकिन या छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। इसे पूरे दिन भोजन से 30 मिनट पहले लेना चाहिए। हालांकि, चोकबेरी का उपयोग करने से पहले, मधुमेह रोगियों को किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

अरोनिया घावों, खरोंचों, दरारों के उपचार में भी मदद करता है। इसके रस में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, इसके प्रभाव में घाव तेजी से भरता है। चोकबेरी की पत्तियों में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे यकृत समारोह में सुधार करने में मदद करते हैं, साथ ही पित्त के गठन और बहिर्वाह में भी मदद करते हैं।

बहुत अच्छा ब्लैक चोकबेरी कॉम्पोट। इसे तैयार करने के लिए, जार को निष्फल करना, उनमें जामुन डालना, चाशनी डालना (350 ग्राम चीनी प्लस 1 लीटर चोकबेरी का रस पानी में मिलाकर) डालना और उन्हें 90 डिग्री के तापमान पर पास्चुरीकृत करना आवश्यक है। आप प्रयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए अन्य जामुन जोड़ सकते हैं। यदि बिना चीनी के कॉम्पोट तैयार किया जाता है, तो इसका उपयोग मधुमेह रोगियों द्वारा किया जा सकता है।

अरोनिया बेरी प्यूरी का उपयोग विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए भरने के रूप में या किसी भी व्यंजन में एक योजक के रूप में किया जाता है।इसे बनाने के लिए, आपको जामुन के कुल द्रव्यमान के 10% की मात्रा में जामुन को पानी से भरने की जरूरत है, जामुन को आग पर नरम करें, चिकना होने तक पोंछ लें। यह प्यूरी काफी देर तक ठीक रहती है।

सेब की प्यूरी के तीन भाग, काली चॉकबेरी की प्यूरी का एक भाग और चीनी के तीन भाग लेने से बहुत ही स्वादिष्ट मुरब्बा बन सकता है। इन सभी को मिला कर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार मिश्रण को सांचों में डालना चाहिए और इसके सख्त होने तक इंतजार करना चाहिए। जमे हुए मुरब्बा को आपके स्वाद के लिए सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी या नारियल के गुच्छे के साथ।

फलों और जामुनों के भंडारण के सबसे लोकप्रिय और प्राचीन तरीकों में से एक सूख रहा है। सूखे जामुन का उपयोग कॉम्पोट, जैम, जेली, औषधीय टिंचर और काढ़े की तैयारी में किया जा सकता है। सुखाने के लिए इष्टतम तापमान 60 डिग्री है। सूखे चोकबेरी को पीसकर बेकिंग के अतिरिक्त इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखे गुलाबहिप और चोकबेरी चाय जोड़ों के एथेरोस्क्लेरोसिस की एक अच्छी रोकथाम है।

अगले वीडियो में आप चोकबेरी के लाभकारी गुणों के बारे में और जानेंगे।