लहसुन के गुण और क्या इसे गर्भावस्था के दौरान खाना संभव है?

लहसुन पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों से निपटने के लिए किया जाता है। इसके मूल्यवान गुणों को व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन कई महिलाएं जो निकट भविष्य में मातृत्व के आनंद का अनुभव करने की तैयारी कर रही हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या इसे गर्भावस्था के दौरान खाया जा सकता है और क्या यह भ्रूण के लिए उपयोगी होगा। इस सब्जी के सकारात्मक गुणों और इसके संभावित नुकसान पर आगे चर्चा की जाएगी।

लहसुन के लाभकारी गुण अद्वितीय संरचना के कारण हैं, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं।

• फाइटोनसाइड्स। इन पदार्थों का एक स्पष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, इसलिए वे बहुत कम समय में मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने में सक्षम होते हैं। Phytoncides एक प्रकार के प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हैं, वे अपने सिंथेटिक समकक्षों से नीच (और कई मायनों में बेहतर भी) नहीं हैं।
• एलिसिन। यह एक ऐसा पदार्थ है जिसके रासायनिक गुण सामान्य एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड के समान होते हैं, जो प्रभावी रूप से रक्त को पतला करता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।
• पाइरुविक तेजाब। ग्लाइकोलाइसिस प्रतिक्रिया का अंतिम उत्पाद। इस मामले में, ग्लूकोज का एक अणु पाइरुविक एसिड के दो अणुओं में विभाजित होता है।
• सल्फर। लहसुन में इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके कारण, इस सब्जी में बैक्टीरिया, फंगल संक्रमण और विभिन्न विषाक्त पदार्थों के खिलाफ शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं।सल्फाइड (सल्फर युक्त अकार्बनिक यौगिक) विषाक्त पदार्थों को एक साथ चिपकाते हैं, और फिर उन्हें शरीर से बिना किसी नकारात्मक परिणाम के अस्वीकार कर देते हैं। कार्सिनोजेन्स के संबंध में सल्फाइड का समान प्रभाव होता है।

• कार्बोहाइड्रेट। वे कार्बनिक कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं।
• एक निकोटिनिक एसिड। उन एंजाइमों को सक्रिय करता है जिन पर कोशिकाओं में ऊर्जा का उत्पादन निर्भर करता है। यही है, निकोटिनिक एसिड की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ, शर्करा और लिपिड ऊतक के संरचनात्मक तत्वों की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं।
• जर्मेनियम। लहसुन एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसमें यह रासायनिक तत्व होता है। जर्मेनियम रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकता है। यह ऑक्सीजन अणुओं को भी सक्रिय करता है, जो बदले में, प्रतिरक्षा के सबसे मजबूत उत्तेजक हैं।
• सेलेनियम। जिगर में विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में सक्रिय भाग लेता है। और यह यौगिक त्वचा के ऊतकों की बहाली की प्रक्रियाओं में भी शामिल है। चूंकि उत्तर-पश्चिम क्षेत्र सेलेनियम की एक महत्वपूर्ण कमी का सामना कर रहा है, इस सबसे मूल्यवान तत्व की कमी की भरपाई के लिए उत्तरी देशों के लोग दक्षिणी देशों से लाए गए लहसुन का सेवन करते हैं।
• आयोडीन। इस उत्पाद का मूल्य अतिरंजित करना मुश्किल है। भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास की प्रक्रिया पर आयोडीन का जबरदस्त प्रभाव पड़ता है, मुख्यतः क्योंकि यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होता है। इसके अलावा, यह रासायनिक तत्व कई चयापचय प्रतिक्रियाओं में शामिल है। आयोडीन की कमी प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात या भ्रूण में विभिन्न शारीरिक असामान्यताओं के विकास का कारण बन सकती है।

कुल मिलाकर, लगभग 400 विविध जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ।

इन मूल्यवान यौगिकों में से प्रत्येक में कुछ गुण होते हैं जो कुछ शर्तों के तहत मानव शरीर को लाभ और हानि दोनों कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रक्त वाहिकाओं की लोच और शक्ति को बनाए रखने के लिए जर्मेनियम जैसे रासायनिक तत्व आवश्यक हैं। यदि किसी व्यक्ति में इस पदार्थ की कमी है, तो संपूर्ण हृदय प्रणाली को बहुत खतरा होगा। बदले में, सल्फाइड परजीवी संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के कई प्रतिनिधियों के खिलाफ जीवाणुनाशक प्रभाव डालते हैं।

इन गुणों के लिए धन्यवाद, लहसुन को न केवल विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों के लिए एक मसाला माना जाता है, बल्कि एक प्रभावी लोक उपचार है जो कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है, जिसमें सार्स, हेल्मिंथिक और जीवाणु संक्रमण और कम प्रतिरक्षा शामिल है। और यह इस सब्जी की संभावनाओं की पूरी सूची नहीं है।

गर्भवती महिलाओं के लिए लहसुन कई कारणों से फायदेमंद होता है।

• फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री के कारण, लहसुन रोगजनकों को बेअसर कर सकता है, जो कम प्रतिरक्षा (जो गर्भावस्था के लिए विशिष्ट है) की पृष्ठभूमि के खिलाफ गतिविधि दिखाना शुरू करते हैं।
• मूल्यवान ट्रेस तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण, लहसुन गर्भावस्था के सफल समापन के लिए "भंडार" जमा करने में मदद करता है।
• लहसुन की छोटी मात्रा भूख को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। यह संपत्ति पहली तिमाही में विशेष रूप से मूल्यवान है, जब एक महिला को विषाक्तता का अनुभव होता है, जो बच्चे के सामान्य विकास को रोकता है।इसके अलावा, यह सब्जी विषाक्तता की मुख्य अभिव्यक्तियों की तीव्रता को कम करने में मदद करती है, जैसे कि मतली, उल्टी, चक्कर आना और प्रदर्शन में कमी।
• रक्त के थक्कों के एकत्रीकरण में वृद्धि को रोकता है।
• लहसुन रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करने में मदद करता है, जो गर्भावस्था में मधुमेह के विकास की रोकथाम है, जो कि तीसरी तिमाही की विशेषता है।
• प्रतिरक्षा मजबूत होती है, शरीर की सुरक्षा सक्रिय होती है।
• रक्तचाप के स्थिरीकरण में योगदान देता है, जो गर्भावस्था के दौरान बढ़ सकता है।
• चयापचय प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

गर्भवती महिलाओं को लहसुन खाना चाहिए या नहीं, इस बारे में वर्तमान में चिकित्सा समुदाय में कोई सहमति नहीं है। गर्भवती मां या भ्रूण के शरीर पर इस सब्जी के लाभ या हानि की पुष्टि करने वाले कोई डेटा, आधिकारिक नैदानिक ​​अध्ययन नहीं हैं। व्यक्तिगत विशेषज्ञों की राय बल्कि विरोधाभासी है।

उनमें से कुछ इस बात पर जोर देते हैं कि किसी भी परिस्थिति में महिलाओं को "स्थिति" में लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए (भले ही वे वास्तव में चाहें), खासकर दूसरी और तीसरी तिमाही में। उनके विरोधी, इसके विपरीत, आश्वस्त करते हैं कि गर्भवती माँ को लहसुन खाने से निस्संदेह लाभ के अलावा कुछ नहीं मिलेगा। बेशक, मॉडरेशन के अधीन।हालांकि, अधिकांश भाग के लिए आधिकारिक चिकित्सा और तथाकथित पारंपरिक चिकित्सकों के प्रतिनिधि बहुत अधिक कट्टरपंथी स्थिति नहीं लेते हैं: लाभकारी गुणों से सहमत होते हुए, वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने की संभावना को बाहर नहीं करते हैं। इस स्थिति के आधार पर, अधिकांश गर्भवती महिलाएं समय-समय पर लहसुन के साथ व्यंजन खाने की अनुमति देती हैं।

सबसे पहले हर गर्भवती महिला को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उसकी स्थिति में लहसुन का दुरुपयोग न हो। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि यह एक सक्रिय उत्तेजक उत्पाद है, जो उच्च सांद्रता में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान कर सकता है। निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह केवल ताजा लहसुन पर लागू होता है। ऐसे परिणामों को रोकने के लिए, सब्जी को केवल अचार बनाया जा सकता है, इसलिए यह अपने परेशान करने वाले गुणों को खो देगा।

गर्भवती महिला द्वारा लहसुन के अत्यधिक सेवन से भविष्य में बच्चे को डायथेसिस हो सकता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लहसुन रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। इसलिए, यदि किसी महिला को रक्त के थक्के जमने, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता या व्यवस्थित नाक से खून आने की समस्या है, तो उसके लिए गर्भावस्था के दौरान लहसुन का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है। यदि, इसके विपरीत, गर्भवती माँ रक्त के थक्कों के बढ़ते जोखिम के साथ वैरिकाज़ नसों से पीड़ित है, तो यह सब्जी उसके काम आएगी।

कुछ महिलाएं ध्यान देती हैं कि लहसुन खाने के बाद, बच्चा अस्वाभाविक गतिविधि दिखाना शुरू कर देता है - झटके बार-बार और बहुत तीव्र हो जाते हैं। कुछ विशेषज्ञ इसे इस तथ्य से समझाते हैं कि लहसुन का विशिष्ट स्वाद और गंध एमनियोटिक द्रव में प्रवेश करता है, और इस वजह से, भ्रूण चिंता दिखाना शुरू कर देता है।

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में लहसुन का सेवन करने से एक महिला को अपने और अपने बच्चे को कई फायदे होंगे। इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान, गर्भवती मां की प्रतिरक्षा प्रणाली बेहद कमजोर स्थिति में होती है, और उसका शरीर तुरंत नई व्यवस्था में समायोजित नहीं हो पाता है।

पहली तिमाही के दौरान, एक महिला कम से कम हर दिन लहसुन खा सकती है, लेकिन दो लौंग से ज्यादा नहीं। हालांकि, इस मसाले का उपयोग केवल इतनी मात्रा में करना संभव है कि गर्भवती मां को कोई मतभेद न हो, और खाने के बाद उसे असुविधा महसूस न हो। यदि वह अपनी स्थिति में कोई नकारात्मक परिवर्तन महसूस नहीं करती है, तो इस तरीके से लहसुन खाना जारी रखते हुए, वह सर्दी और फ्लू के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगी, और शुरुआती विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को भी कम करेगी।

दूसरी तिमाही में, इस सब्जी के सेवन की आवृत्ति प्रति सप्ताह 2-3 लौंग कम करना चाहिए। इस समय, इसे मसाले के रूप में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था को देखते हुए डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही औषधीय प्रयोजनों के लिए लहसुन का उपयोग करना संभव है।

महत्वपूर्ण! सभी मसालेदार सीज़निंग में एक सामान्य गुण होता है - गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने के लिए।इसलिए, तीसरी तिमाही में लहसुन समय से पहले जन्म को भड़का सकता है।

लेकिन एक गर्भवती महिला को यह भी ध्यान रखने की जरूरत है कि लहसुन के उपयोग के लिए मतभेद हैं, और यदि निम्न में से कोई एक बिंदु उस पर लागू होता है, तो इस सब्जी को गर्भावस्था और स्तनपान की पूरी अवधि के लिए छोड़ देना चाहिए। तो, निम्नलिखित रोग स्थितियां लहसुन के उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• जठरशोथ, ग्रहणीशोथ, पेट का अल्सर;
• आंत्रशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य सूजन संबंधी रोग;
• कोलेलिथियसिस;
• गुर्दे और यकृत रोग;
• दिल की विफलता के गंभीर रूप;
• खराब रक्त का थक्का जमना;
• मजबूत गंध के लिए अतिसंवेदनशीलता।

इसलिए, उपरोक्त को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, हम संक्षेप में बता सकते हैं कि आप एक दिन में दो लौंग से अधिक लहसुन नहीं खा सकते हैं, और तीसरी तिमाही में, सामान्य रूप से, इसे न खाने का प्रयास करें। आपके पाचन तंत्र को नुकसान न पहुंचाने के लिए, विशेषज्ञ इसे ब्रेड के क्रस्ट पर रगड़ने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, आप अपने पेट के म्यूकोसा को लहसुन के कष्टप्रद प्रभाव से बचाएंगे। इस मसाले का उपयोग अन्य तरीकों से भी किया जा सकता है।

• लहसुन का मक्खन बनाएं। ऐसा करने के लिए, लहसुन की 3 कली और 1 नींबू (छिलके के साथ) मिक्सर में पीस लें। नींबू को उबलते पानी से पहले धोने की सलाह दी जाती है। परिणामी मिश्रण में 100 ग्राम मक्खन डालें।
• लहसुन का पेय। इस उपाय का एक प्रभावी शीत-विरोधी प्रभाव है। केफिर के 2/3 कप के लिए 3 कुचल लौंग। 1 चम्मच के लिए इस तरह के कॉकटेल का उपयोग करना आवश्यक है। एक दिन जब गर्म।
• शहद और लहसुन का मिश्रण। दोनों अवयवों को बराबर भागों में मिलाएं, प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने के लिए यह उपाय करें।

सदियों से लहसुन को चमत्कारी उपचार एजेंट माना जाता रहा है। आधुनिक चिकित्सा ने अनुभवजन्य रूप से साबित कर दिया है कि इस सब्जी में वास्तव में बहुत सारे मूल्यवान तत्व होते हैं जिनके कई चिकित्सीय प्रभाव होते हैं।

अगले वीडियो में आप गर्भावस्था के दौरान क्या नहीं खा सकती हैं, इसके बारे में प्रसूति-स्त्री रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे।