क्या मधुमेह के साथ लहसुन का उपयोग करना संभव है और क्या प्रतिबंध हैं?

मधुमेह के रोगियों को हमेशा काफी सख्त आहार का पालन करना चाहिए ताकि उनकी स्थिति खराब न हो। धीरे-धीरे, यह एक आदत बन जाती है और किसी तरह अपने आहार का विस्तार और विविधता करना कठिन होता जाता है। लेकिन कुछ साधारण खाद्य पदार्थ, जैसे लहसुन, मधुमेह के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं।

विश्व स्तर पर, लहसुन सबसे लोकप्रिय पाक योजकों में से एक है। सबसे अधिक बार, इस सब्जी का उपयोग मसाला घटक के रूप में किया जाता है, जब आपको पकवान में थोड़ा मसाला और मसाला जोड़ने की आवश्यकता होती है। हालांकि, लहसुन की एक छोटी लौंग में भी पोषक तत्वों की मात्रा काफी अधिक होती है।

उदाहरण के लिए, इसमें निम्नलिखित घटक होते हैं।

• बी विटामिन, जिनमें B6 और B12 शामिल हैं। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका कनेक्शन को मजबूत करता है और भावनात्मक तनाव को कम करता है। इसके अलावा, समूह बी लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, जिसके कारण हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, मुक्त कण और यहां तक ​​कि कोलेस्ट्रॉल शरीर से तेजी से हटा दिए जाते हैं।
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हानिकारक सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप बनने वाले विभिन्न विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• एक बड़ी संख्या की अमीनो अम्ल, जो शरीर के ऊतकों की बहाली और पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं।
• लहसुन में भी काफी पाया जाता है तत्वों का पता लगाना। उनमें से सबसे मूल्यवान पोटेशियम, साथ ही मैग्नीशियम, जस्ता और कैल्शियम है। ये आवश्यक पदार्थ हैं जिनका उपयोग हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए किया जाता है, जो मधुमेह के मामले में काफी महत्वपूर्ण है।

अधिकांश डॉक्टर विशेष रूप से इस तथ्य पर जोर देते हैं कि लहसुन रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है। तथ्य यह है कि पहले और दूसरे दोनों प्रकार के मधुमेह मेलेटस का नसों और धमनियों की आंतरिक सतह पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। संचार प्रणाली की दीवारें नाजुक हो जाती हैं, अपनी लोच खो देती हैं, और अक्सर कोलेस्ट्रॉल-आधारित सजीले टुकड़े से ढकी होती हैं।

इस सब्जी की एक और अनूठी क्षमता यह है कि इसके यौगिकों का मानव जिगर पर विशेष प्रभाव पड़ता है। विटामिन और अमीनो एसिड के एक परिसर के प्रभाव में, यकृत बहुत अधिक ग्लाइकोजन का उत्पादन करना शुरू कर देता है, जो बदले में, रक्त में इंसुलिन के टूटने के स्तर को कम करता है। यह पहले प्रकार के मधुमेह मेलेटस में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिसकी मुख्य समस्या अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन की कम सामग्री है।

हालांकि टाइप 2 डायबिटीज के लिए भी लहसुन खाना फायदेमंद होता है। भले ही यह रोग सीधे रक्त में इंसुलिन के स्तर से संबंधित न हो, फिर भी यह समय के साथ कई जटिलताओं का कारण बन सकता है। रक्त वाहिकाओं के अलावा, हृदय भी पीड़ित होता है, और लहसुन में सबसे आवश्यक ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री इस अंग को मजबूत करने और इस्किमिया और दिल के दौरे जैसी भयानक जटिलताओं को रोकने में मदद करती है। उपरोक्त सभी सकारात्मक गुणों के अलावा, लहसुन के शरीर पर कुछ अन्य उपचार प्रभाव भी होते हैं:

• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करता है;
• तनाव, अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है, याददाश्त और सोच में सुधार करता है;
• चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन को समाप्त करता है, जिसके कारण यह कुछ रोग स्थितियों में दर्द को जल्दी से दूर कर सकता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है;
• कृमि और कुछ अन्य आंतों के परजीवियों का मुकाबला करने के लिए सबसे सरल और काफी प्रभावी उपाय है;
• इसका एंटीवायरल प्रभाव होता है और सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, जो मधुमेह सहित किसी भी पुरानी बीमारी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

लहसुन से उपचार विवेकपूर्ण होना चाहिए। आपको इस सब्जी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर यदि आपके पास ऐसे उत्पादों के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। यह याद रखना चाहिए कि डॉक्टरों द्वारा लहसुन को अक्सर मुख्य दवा चिकित्सा के अतिरिक्त माना जाता है, इसलिए यह आपकी गोलियों को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। हालांकि, साथ ही, यह सब्जी एक या दूसरी दवा के संयोजन में कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है, इसलिए इसे सक्रिय रूप से उपयोग करने से पहले विशेषज्ञों से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

आप लहसुन का उपयोग नहीं कर सकते हैं यदि आपके पास रोग संबंधी स्थितियां हैं जो यकृत और गुर्दे के उत्सर्जन समारोह को रोकती हैं। तथ्य यह है कि इस उत्पाद में काफी बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं, जो शरीर में जमा हो सकते हैं और गंभीर नशा पैदा कर सकते हैं। लहसुन को एलर्जेनिक फूड भी माना जाता है, इसलिए अगर आपको पहले से किसी फूड एलर्जी है तो सावधान हो जाएं।

आज तक, बहुत सारी दवाएं विकसित की गई हैं जो लहसुन की जगह ले सकती हैं, क्योंकि वे इसके प्राकृतिक घटकों के आधार पर बनाई गई थीं। उनमें से सबसे लोकप्रिय दवा "एलीकोर" है। इसमें लहसुन के सभी लाभकारी गुण होते हैं जिनकी मधुमेह रोगियों को आवश्यकता होती है। गोलियां रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी अच्छी तरह से कम करती हैं, रक्त वाहिकाओं की सतह पर सजीले टुकड़े के जमाव को रोकती हैं और रक्त के थक्कों के आजीवन गठन को रोकती हैं।

इसके अलावा, "एलीकोर" यकृत द्वारा ग्लाइकोजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और शरीर को ग्लूकोज को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। इस दवा को एक खाद्य पूरक माना जाता है, हालांकि, इसका लाभ आवश्यक तेलों और प्राकृतिक लहसुन के कुछ अन्य एलर्जेनिक घटकों की पूर्ण अनुपस्थिति है। यही कारण है कि दवा प्राकृतिक उत्पाद के लिए एक पूर्ण विकल्प बन सकती है, यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए भी जिन्हें लहसुन से खाद्य एलर्जी है।

सबसे पहले आप लहसुन को उसके शुद्ध रूप में खा सकते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस की एक साधारण रोकथाम के लिए, साथ ही बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए, प्रति दिन छिलके वाले लहसुन की एक लौंग खाने के लिए पर्याप्त है। यह खुराक एक वयस्क के लिए पर्याप्त है, और यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है तो पौधे के सभी घटकों को स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित किया जाएगा। सब्जी को भी काटा जा सकता है और बिना किसी गर्मी उपचार के व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, इसलिए यह बहुत अधिक मूल्यवान घटकों को बरकरार रखता है।अगर आपको पौधे खाने के बाद आपके मुंह से लहसुन की गंध पसंद नहीं है, तो यह अजमोद द्वारा आसानी से बाधित होता है।

एक बहुत ही लोकप्रिय नुस्खा: दही वाले दूध के साथ लहसुन। ऐसा करने के लिए, आपको सब्जी के एक सिर को काटने की जरूरत है और परिणामस्वरूप घोल को एक गिलास बिना वसा वाले केफिर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। ऐसी दवा का सेवन रात भर करना चाहिए, और फिर नाश्ते के बाद सेवन करना चाहिए। केफिर पेट और आंतों पर लहसुन के रस के परेशान प्रभाव को नरम करता है, जबकि शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।

इसमें छिलका और सावधानी से कटा हुआ लहसुन डालें: 1-2 सिर पर्याप्त होंगे। साथ ही बेहतरीन स्वाद के लिए तैयार मिश्रण को एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं और आधा चम्मच इस दवा को दिन में तीन बार भोजन के साथ लें।

यदि आपको लहसुन का स्वाद और गंध पसंद नहीं है, तो औषधीय प्रयोजनों के लिए केवल रस का उपयोग किया जा सकता है। लहसुन के सिर को छीलकर एक विशेष प्रेस से गुजारें। परिणामस्वरूप मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें, ताजा लहसुन के रस की 10-15 बूंदें एकत्र करें और एक गिलास दूध में जोड़ें। आपको 30-40 मिनट से अधिक जोर देने की आवश्यकता नहीं है, जिसके बाद आपको भोजन के दौरान ऐसी दवा का उपयोग करना चाहिए।

एक और नुस्खा जो मधुमेह रोगियों के बीच खुद को साबित कर चुका है, वह है सूखी रेड वाइन का उपयोग करके लहसुन की टिंचर।उचित तैयारी के लिए, अनुपात का कड़ाई से पालन करने की सिफारिश की जाती है: 100 ग्राम कटी हुई सब्जी के लिए, आपको 4 गिलास शराब लेनी चाहिए। एक कांच के कंटेनर में सामग्री मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम दो सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। दवा को भोजन के साथ लेने की सलाह दी जाती है, 1-1.5 बड़े चम्मच। शराब के साथ लहसुन का संयोजन वाहिकाओं पर अधिक स्पष्ट प्रभाव डालता है, उन्हें एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को साफ करता है और वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के आगे जमाव को रोकता है।

कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मधुमेह रोगी अपने दैनिक आहार में ताजा लहसुन शामिल करें। यदि आपको शुगर के स्तर में तेजी से कमी की आवश्यकता है, तो डॉक्टर दवा के अलावा 2-3 सप्ताह तक हर दिन लहसुन की एक कली खाने की सलाह देते हैं, फिर एक ब्रेक लें।

क्या मधुमेह में लहसुन का सेवन किया जा सकता है और क्या प्रतिबंध मौजूद हैं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।