लहसुन कैसे लगाएं और उगाएं?

लहसुन के स्वास्थ्य लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। इसके अलावा, यह सब्जी हमारे अक्षांशों की जलवायु परिस्थितियों के लिए काफी सरल है, यह दक्षिण और उत्तरी दोनों क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। खाना पकाने में लहसुन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, सर्दियों के लिए सब्जियां तैयार करने में मांस और सब्जी के व्यंजन, अचार और अचार बनाना इसके बिना अपरिहार्य है। इसे अक्सर लोक उपचारक के रूप में उपयोग किया जाता है - लहसुन रोगजनक बैक्टीरिया का विरोध करने, वायरस को मारने और कीटाणुरहित करने में सक्षम है।

लहसुन के डंठल, तीर, सिर और यहां तक ​​कि भूसी का उपयोग न केवल चिकित्सा तैयारियों को तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि देश में पौधों के कीटों और कवक रोगों से निपटने के लिए आवश्यक जलसेक भी किया जाता है।

यही कारण है कि लहसुन गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाई जाने वाली एक पारंपरिक फसल है, यह लगभग हर बगीचे में पाया जा सकता है।

लेकिन हर खेती वाले पौधे की तरह, लहसुन को भी उचित देखभाल की जरूरत होती है। कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों का अनुपालन आपको एक अच्छी पूर्ण फसल प्राप्त करने की अनुमति देगा, जो अगले सीजन तक सभी "लहसुन" की जरूरतों को पूरा करेगा। रोपण और बढ़ने के सामान्य नियम प्रदान करेंगे:

• सब्जी की बढ़ी हुई उपज - नमकीन और ताजा भंडारण के लिए पर्याप्त;
• अच्छी रखने की गुणवत्ता, जो सीधे पकने और कटाई के समय पर निर्भर करती है।

बढ़ने की पूरी प्रक्रिया को समझने और कल्पना करने के लिए, हम इस सब्जी के साथ काम करने के प्रत्येक पहलू पर विस्तार से विचार करेंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि अकेले हमारे महाद्वीप पर लहसुन की संस्कृति में 70 से अधिक किस्में हैं, लहसुन को केवल दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है: वसंत और सर्दी। प्रत्येक प्रजाति का नाम मुख्य रूप से विधियों, या यों कहें, रोपण और बढ़ने के समय के बारे में बोलता है। शीतकालीन लहसुन गिरावट में लगाया जाता है, "सर्दियों से पहले", और वसंत लहसुन अन्य सभी सब्जियों की तरह वसंत ऋतु में लगाया जाता है। इसलिए, लहसुन के रोपण की योजना बनाने से पहले, आपको इन दो प्रकारों के बीच अंतर करना सीखना होगा।

शीतकालीन लहसुन एक कठिन खोल और बड़े लौंग की विशेषता है। मुख्य अंतर सिर के बीच में एक घना कोर है, जिसके चारों ओर सही आकार के समान दांत स्थित हैं। सर्दियों के लहसुन के एक सिर में लौंग की संख्या हमेशा सम होती है - 4 से 10 टुकड़ों तक। जब बगीचे में उगाया जाता है, तो सर्दियों की किस्में तीर चलाती हैं - फूलों के डंठल। तीरों के सिरों पर, बाद में "वायु बल्बनुमा बीज" (बल्ब) के साथ पुष्पक्रम बनते हैं, जिससे अगली फसल उगाई जा सकती है। इस प्रकार, सर्दियों के लहसुन को न केवल लौंग से, बल्कि बल्बों से भी उगाया जा सकता है। यह तीर से है कि सर्दियों के लहसुन के सिर के अंदर एक विशिष्ट कोर बनता है।

वसंत प्रजातियों में एक केंद्रीय कोर नहीं होता है, दांत छोटे होते हैं, विभिन्न आकृतियों के, सिर में अराजक तरीके से स्थित होते हैं। वसंत लहसुन की भूसी सूखे चर्मपत्र की तरह पतली होती है, ऊपरी परतों से आसानी से छील जाती है, लेकिन लौंग से कसकर चिपक जाती है और छीलने में समस्या होती है। वसंत लहसुन उगाते समय, यह गुलिवर किस्म के अपवाद के साथ, तीर नहीं फेंकता है।सिर और लौंग के छोटे आकार के कारण वसंत लहसुन की उपज कम होती है, लेकिन ऐसा लहसुन सर्दियों के लहसुन की तुलना में बहुत बेहतर और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

प्रजातियों द्वारा वर्गीकरण - सर्दी और वसंत - समूहों की जैविक विशेषताओं के कारण है, उनकी वनस्पति प्रणाली को ध्यान में रखते हुए। आप इस विभाजन को अनदेखा कर सकते हैं और वसंत और सर्दियों से पहले दोनों में सब्जी लगा सकते हैं। लेकिन बड़ी लौंग के साथ उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने और उच्च गुणवत्ता रखने के लिए, विशेषज्ञों ने प्रत्येक प्रजाति के लिए इष्टतम रोपण और कटाई की तारीखें विकसित और स्थापित की हैं।

शीतकालीन लहसुन अक्टूबर की शुरुआत में लगाया जाता है ताकि ठंढ से पहले अभी भी गर्म मिट्टी में जड़ लेने का समय हो। सितंबर और अक्टूबर के अंत समशीतोष्ण जलवायु के लिए अनुमानित तिथियां हैं। तदनुसार, दक्षिणी क्षेत्रों में, सर्दियों के लहसुन की बुवाई मखमली मौसम के बाद की जाती है, और उत्तरी क्षेत्रों में - सितंबर की शुरुआत में। आपको सटीक संख्याओं के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको मौसम के पूर्वानुमान पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए और अपने क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। पहली ठंढ की शुरुआत से 15-20 दिन पहले सर्दियों के लहसुन को लगाने का इष्टतम समय होगा।

जब साइट पर बगीचे का काम पहले ही पूरा हो चुका है, तो बेड हटा दिए गए हैं और मिट्टी बर्फ के आवरण की प्रतीक्षा कर रही है, लहसुन शुरू करने का समय आ गया है। यह जड़ लेगा, लेकिन बढ़ने का समय नहीं होगा, और जब तापमान गिरता है, तो यह मिट्टी की एक परत के नीचे ताकत हासिल करने के लिए बना रहेगा।शीतकालीन किस्में -20 डिग्री तक ठंढों का सामना करने में सक्षम हैं, लेकिन रोपण के बाद उन्हें इन्सुलेट करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा अंकुरित हो सकते हैं जो जड़ प्रणाली के साथ मिट्टी के ऊपर मर जाएंगे।

वसंत की किस्मों को शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, जैसे ही बर्फ का आवरण पिघल जाता है। एक नियम के रूप में, मध्य रूस में यह अप्रैल का पहला दशक है। लेकिन वसंत की तारीखें क्षेत्र की जलवायु पर भी निर्भर करेंगी। चूंकि इस समय जमीन अभी भी जमी हुई है, इसलिए पतझड़ में बिस्तर तैयार किया जाना चाहिए। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, तारीखों को मार्च के मध्य में और उत्तरी क्षेत्रों के लिए - अप्रैल के अंत-मई के पहले दिनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

वसंत लहसुन लगाने के लिए मुख्य दिशानिर्देश यह है कि मिट्टी का तापमान 5-6 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। लहसुन की जड़ प्रणाली कम तापमान पर बनती है, इसलिए सर्दियों के संस्करण में सब्जी के पास ठंढ से पहले जड़ लेने का समय होता है, और वसंत में यह महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब पृथ्वी अभी तक गर्म नहीं हुई है। यदि इस नियम की उपेक्षा की जाती है, तो जड़ों की वृद्धि धीमी हो जाएगी, एक पूर्ण हवाई भाग के विकास और एक सिर के गठन के लिए अपर्याप्त होगी। नतीजतन, फसल उच्च गुणवत्ता की नहीं होगी, और देखभाल के प्रयास व्यर्थ होंगे।

लहसुन लगाने की पारंपरिक योजना वसंत और सर्दियों दोनों प्रजातियों के लिए लगभग समान है। तैयार बिस्तर पर, एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर खांचे बनते हैं, सर्दियों के लिए छेद 6-7 सेमी और वसंत लहसुन के लिए 4-5 सेमी गहरे होते हैं।छिद्रों के बीच का अंतर 8-10 सेमी होना चाहिए, ताकि सिर को जितना संभव हो सके बढ़ने का अवसर मिले।

ऐसा बिस्तर किसी भी अन्य सब्जियों की बुवाई का एक एनालॉग है, हालांकि, लहसुन की फसल के लिए, यह हमेशा उचित नहीं होता है, खासकर अगर एक छोटे से क्षेत्र में वर्ग मीटर बचाने की आवश्यकता होती है।

अनुभवी गर्मियों के निवासियों ने लंबे समय से लहसुन को अधिक कॉम्पैक्ट रूप से विकसित करने का एक तरीका ढूंढ लिया है, क्योंकि यह सब्जी काफी सरल है। विधि में पक्षों द्वारा तय किए गए अलग से स्थित बेड का निर्माण होता है। लहसुन एक बिसात पैटर्न में लगाया जाता है, बिना खांचे और पंक्ति रिक्ति के। मुख्य नियम एक बड़े सिर के गठन के लिए जगह छोड़ना है, जैसा कि पिछली विधि में है - 8-10 सेमी। इच्छित रोपण की मात्रा के आधार पर बॉक्स-बेड किसी भी आकार और आकार का हो सकता है।

आपको कुल बोए गए क्षेत्र में जगह लेने की ज़रूरत नहीं है, लहसुन किनारे की ओर बढ़ेगा। सब्जी लगाने की कॉम्पैक्ट विधि से खरपतवार नहीं उगेंगे, जिसका अर्थ है कि यह न केवल उपयोगी मीटर बचाएगा, बल्कि श्रम लागत भी कम करेगा। इस प्रकार, मध्य से देर से गर्मियों तक, आपके पास एक रसीला लहसुन बिस्तर होगा, जो अपने आप में काफी सुरम्य होगा। सर्दियों में, पक्ष बर्फ को पकड़ेंगे, मज़बूती से बिस्तर को ठंड और हवाओं से ढँकेंगे।

दांतों को छेद में सख्ती से नीचे की ओर उतारा जाता है, यानी वह हिस्सा जिससे जड़ प्रणाली बढ़ेगी। यदि आप स्लाइस को गलत तरीके से, उसके किनारे या नीचे से ऊपर रखते हैं, तो हो सकता है कि लौंग अंकुरित न हो। बेशक, एक स्वस्थ और मजबूत शूट किसी भी मामले में एक रास्ता खोज लेगा, लेकिन, दुर्भाग्य से, इस तरह की दृढ़ता को अक्सर मातम में देखा जा सकता है। इसलिए, आपको फसल को जोखिम में नहीं डालना चाहिए, लौंग को पहले से छेदों में सावधानी से रखना बेहतर है।

सर्दियों के लहसुन के लिए रोपण के बाद, पीट या धरण के "तकिया" को कवर किया जाता है।वसंत और गर्मियों में, दोनों प्रकार के लहसुन को शुष्क ग्रीष्मकाल के दौरान पानी और प्रति मौसम में कई शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

गुणवत्ता वाली फसल उगाने के लिए साइट पर फसल का घूमना बुनियादी नियमों में से एक है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक संस्कृति मिट्टी से आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेती है, इसे खराब करती है। एक ही स्थान पर लगाए गए एक ही प्रकार की सब्जियां उन पदार्थों को पूर्ण रूप से प्राप्त नहीं करेंगी जिन्हें पूर्ववर्ती पिछले सीजन में लेने में कामयाब रहे थे। इसके अलावा, बगीचे में उगने वाली फसल के रोगजनक और कीट लार्वा मिट्टी में रहने की सबसे अधिक संभावना है।

जितनी बार फसलों को बिस्तरों में बदला जाता है, मिट्टी में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के जीवित रहने का जोखिम उतना ही कम होता है और सूक्ष्मजीवों के साथ इसकी संतृप्ति अधिक होती है, क्योंकि प्रत्येक पौधा न केवल पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, बल्कि अपने स्वयं के एंजाइम भी जोड़ता है।

लहसुन संस्कृति की स्पष्टता के बावजूद, यह सब्जी कोई अपवाद नहीं है। सतही जड़ प्रणाली आपको मिट्टी की ऊपरी परतों में मौजूद ट्रेस तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देती है। और इसका मतलब यह है कि लहसुन गहरी जड़ प्रणाली वाले पौधों के बाद पंक्तियों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है।

हालाँकि, केवल जड़ प्रणाली द्वारा पूर्ववर्ती को निर्धारित करने का कोई मतलब नहीं है, लहसुन की फसल के अच्छे विकास में योगदान देने वाली कुछ बुनियादी फसलों को याद रखना अधिक प्रभावी होगा।

• पत्ता गोभी जल्दी पकने वाली और फूलगोभी होती है। गोभी उगाते समय, जैविक उर्वरकों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जिसे सब्जी के पास मौसम के दौरान उपभोग करने का समय नहीं होता है। ताजा जैविक उर्वरक लहसुन के लिए contraindicated हैं। इसलिए, कम शेष मात्रा में कार्बनिक पदार्थ, जो पहले से ही मिट्टी में पुनर्वितरित है, लहसुन के लिए "अति-भोजन" से बचने के लिए इष्टतम है। गोभी की शुरुआती किस्मों के पास शीतकालीन लहसुन लगाने की तैयारी के लिए बिस्तर को जल्दी खाली करने का समय होगा।
• खीरे - जैविक उर्वरकों के वितरण के मामले में गोभी की तरह एक सफल पूर्ववर्ती। हालांकि, अधिकांश जलवायु क्षेत्रों में, खीरे ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, और उनमें एक जगह पर कब्जा करना उचित नहीं है। लेकिन दक्षिणी अक्षांशों में खुले मैदान में उगाए गए खीरे के बजाय लहसुन बहुत अच्छा लगेगा।
• लौकी - कद्दू, तोरी और स्क्वैश लहसुन उगाने के लिए अनुकूल मिट्टी छोड़ते हैं, दांतों को इष्टतम मात्रा में जैविक उर्वरक प्राप्त होंगे। कद्दू और लहसुन की सब्जियों में कोई आम रोग नहीं होते हैं।
• बीन्स और मटर सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं, क्योंकि उनकी शक्तिशाली जड़ प्रणाली का भारी मिट्टी पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, उन्हें ऑक्सीजन से संतृप्त करता है। इसके अलावा, फलियां वृद्धि के दौरान मिट्टी में नाइट्रोजन छोड़ती हैं, जिसका लहसुन के सिर के विकास और पोषण पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, आलू लहसुन के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त करें और उनमें लहसुन के रोगजनक नहीं होते हैं। लेकिन यहां दूसरे पक्ष को ध्यान में रखा जाना चाहिए: टमाटर और मिर्च, खीरे की तरह, अक्सर ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, जो लहसुन की फसल लगाने के लिए उचित नहीं है। आलू एक जड़ फसल है, जिसका अर्थ है कि यह अवांछनीय पूर्ववर्तियों की श्रेणी में आता है, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी।

इष्टतम पूर्ववर्तियों और पड़ोस के ज्ञान के अलावा, कुछ असंगत संस्कृतियों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• जड़ों - गाजर, चुकंदर, आलू, मिट्टी से सभी खनिजों को गहनता से लेते हैं, विशेष रूप से लहसुन के लिए आवश्यक पोटेशियम। इसलिए, उनके बाद शीतकालीन लहसुन लगाने का कोई मतलब नहीं है। यह सलाह दी जाती है कि बिस्तरों को कार्बनिक पदार्थों से संतृप्त करें और वसंत तक आराम करने के लिए छोड़ दें।
• लहसुन के साथ प्याज वे "साथी" नहीं हैं, क्योंकि उनके समान रोग, कीट हैं और एक ही सिद्धांत के अनुसार मिट्टी को ख़राब करते हैं। इसके अलावा, लहसुन के बिस्तर प्याज के पड़ोस को भी पसंद नहीं करते हैं, उन्हें बोए गए क्षेत्र के विपरीत दिशा में लगाना बेहतर होता है। एक लहसुन या प्याज के पैच में एक मौसम के बाद, मिट्टी को फिर से उन फसलों में से एक को लेने के लिए कुछ वर्षों तक आराम करने की आवश्यकता होती है।
• साग और जड़ी बूटी - एक पंख पर प्याज, लेट्यूस, अजवाइन लहसुन की फसल के लिए हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन में योगदान करते हैं। बड़ी मात्रा में मसालेदार जड़ी-बूटियाँ आवश्यक तेलों की रिहाई में लहसुन के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं, सब्जी के विकास को रोकती हैं और इसकी सुगंध को कम करती हैं।

साइट पर फसल रोटेशन की योजना बनाते समय, यह मत भूलो कि लहसुन, अन्य पौधों की तरह, एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बगीचे के लिए धूप में ही एक केंद्रीय स्थान आवंटित करने की आवश्यकता है, लेकिन इसे झाड़ियों या फलों के पेड़ों की छाया में लगाना एक विकल्प नहीं है। जगह बचाने के लिए आप घर की दीवार के पास बिस्तर या दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम दिशा में भवन बना सकते हैं। इस मामले में, सब्जी में पर्याप्त दिन की रोशनी होगी, और दीवार या बाड़ मिट्टी को अत्यधिक सुखाने और हवाओं से बचाएगी।

मिट्टी की संरचना भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। लहसुन की फसलों के लिए, अम्लता के तटस्थ स्तर वाली हल्की दोमट वांछनीय हैं।मिट्टी की मिट्टी को रेत से पतला किया जाता है, और अम्लता का स्तर चूने के साथ समतल किया जाता है। निचले इलाकों में लैंडिंग और जहां वसंत बाढ़ एकत्र हो सकती है, से बचा जाना चाहिए। लहसुन सतह के भूजल को भी अच्छी तरह से सहन नहीं करता है - बहुत अधिक नमी सब्जी के भूमिगत फलों को नष्ट कर सकती है।

अनुभवी माली जानते हैं कि बुवाई के मौसम की तैयारी एक गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने में लगभग आधी सफलता है। यह न केवल वसंत या शरद ऋतु की बुवाई के लिए समय सीमा को पूरा करने के लिए आवश्यक है, बल्कि बीज और बिस्तरों को पहले से तैयार करने, लैंडिंग साइट की देखभाल करने, मिट्टी की संरचना से निपटने और समय में आवश्यक तत्वों को जोड़ने के लिए भी समय है। .

वसंत रोपण के लिए वसंत की तलाश के लिए, पतझड़ में बगीचे के बिस्तर तैयार करना सबसे अच्छा है। मिट्टी को एक फावड़ा संगीन पर खोदा जाता है, खरपतवार की जड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। वसंत ऋतु में, यह काफी समस्याग्रस्त होगा, क्योंकि लहसुन अभी भी ठंडी मिट्टी में लगाया जाता है, और शेष खरपतवार की जड़ें बहुत बाद में अंकुरित होंगी। पतझड़ में खोदा और साफ किया गया बिस्तर आपको बसंत में एक रेक के साथ मिट्टी को ढीला करने और रोपण शुरू करने की अनुमति देगा।

वसंत की बुवाई के लिए तैयार करने का एक आसान तरीका है। शरद ऋतु में, कटाई के बाद, शेष खरपतवार के ठीक ऊपर एक डार्क फिल्म या छत सामग्री के टुकड़ों के साथ आवश्यक क्षेत्र को कवर करें। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, कवरिंग सामग्री के नीचे उच्च तापमान से मातम का हिस्सा जल जाएगा। वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो सूरज सामग्री की गहरी सतह को सेंकना शुरू कर देगा, जो खरपतवार के बीज के शुरुआती अंकुरण में योगदान देगा।लेकिन उच्च तापमान, साथ ही प्रकाश और ऑक्सीजन की कमी, अंकुरित खरपतवारों को नष्ट कर देगी और जब तक लहसुन लगाया जाएगा, तब तक मिट्टी साफ और उपयोगी होगी।

सर्दियों के लहसुन के लिए, नियोजित रोपण से एक महीने पहले मिट्टी तैयार की जाती है, अर्थात, शुरुआती सब्जियों की कटाई के तुरंत बाद, संगीन पर एक फावड़ा खोदें, और आवश्यक खनिज उर्वरकों को लागू करें। बिक्री पर आप सभी प्रकार की सब्जियों के लिए सार्वभौमिक मिश्रण पा सकते हैं जो मिट्टी को सही मात्रा में समृद्ध करते हैं। केवल निर्देशों में बताए गए अनुपातों का पालन करना आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि ताजा कार्बनिक पदार्थों के प्रभाव में लहसुन के सिर नष्ट हो जाते हैं, ढीले हो जाते हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं, अपने गुणों को खो देते हैं। इसलिए, लहसुन की क्यारियों के लिए ताजी खाद या चिकन खाद को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

यदि किसी कारण से सर्दियों के लहसुन की समय सीमा छूट जाती है और ठंढ का समय पहले से ही करीब है, तो आपको कवरिंग सामग्री - गीली घास का ध्यान रखना चाहिए। यह चूरा, काई, गिरे हुए पत्ते हो सकते हैं। पहली ठंढ से पहले, लौंग को जड़ लेने के लिए समय चाहिए, जिसका अर्थ है कि यह गीली घास की मदद से तापमान को थोड़ा बढ़ाने के लायक है।

एक अच्छी फसल की गारंटी प्राप्त करने के लिए, बीज को छाँटा जाता है। यदि, सिर को तोड़ते समय, कुछ स्लाइस वर्महोल या अन्य विकृतियों के साथ निकले, तो उन्हें एक तरफ रख दिया जाता है और सबसे पहले, उन्हें पाक प्रसंस्करण में जाने की अनुमति दी जाती है। वे सभी छोटी चीजों को भी हटा देते हैं - इससे बड़े फल-सिर नहीं निकलेंगे। इस प्रकार, छँटाई आपको सबसे आशाजनक रोपाई चुनने की अनुमति देती है।दांतों के तल पर सामान्य सिर से केराटिनाइज्ड कण नहीं होने चाहिए - वे जड़ प्रणाली के मुक्त अंकुरण को रोकेंगे।

चयनित वसंत बीज को रोपण से तुरंत पहले भिगोया जाता है। ऐसा करने के लिए, वे इसे कई घंटों के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर (पीला गुलाबी) समाधान के साथ एक कंटेनर में कम करते हैं। यह विधि भूसी के नीचे बैक्टीरिया या कीट लार्वा के संभावित सूक्ष्म बीजाणुओं को नष्ट कर देगी, और विकास की त्वरित शुरुआत के लिए लौंग को नमी से संतृप्त करने की अनुमति भी देगी। यदि देश में पोटेशियम परमैंगनेट नहीं था, लेकिन घर में स्नान या रूसी स्टोव है, तो आप लकड़ी की राख के घोल में लहसुन को भिगो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को एक तिहाई बाल्टी राख में रखा जाता है और कई घंटों तक पानी के साथ ऊपर से डाला जाता है। अच्छी तरह से बेअसर और खारा समाधान। प्रति बाल्टी पानी में 10 बड़े चम्मच मोटे टेबल नमक के लिए पर्याप्त है। इस घोल में लहसुन को 2-3 घंटे के लिए रख दें।

जमीन में रोपण की विधि इस बात पर निर्भर करेगी कि किस प्रकार की लहसुन सामग्री लगाई गई है।

सबसे आम विकल्प लौंग के साथ बुवाई है। उन्हें सामान्य नियमों के अनुसार पूर्व-तैयार छेद में या गहराई तक गहराई तक बिछाया जाता है: सर्दी - 7-8 सेमी, वसंत - सतह से 4-5 सेमी। मिट्टी की संरचना को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। मिट्टी जितनी भारी होगी, उतनी ही कम स्लाइसें दबनी चाहिए ताकि उनके लिए अंकुरण आसान हो सके। और इसके विपरीत, पृथ्वी जितनी अधिक ढीली और हल्की होगी, उतनी ही अधिक संभावना होगी कि बारिश और हवा बीज को उजागर कर दें, जिसका अर्थ है कि इसे गहराई में थोड़ा गहरा करने की आवश्यकता है।दांतों के बीच की दूरी 10-12 सेमी छोड़ दी जाती है, ताकि भविष्य के सिर एक दूसरे को विकृत न करें और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करें।

अनुभवी माली बल्ब के साथ लहसुन की खेती का अभ्यास करते हैं, जिसके कई फायदे हैं। सबसे पहले, इस तरह आप खरीदे गए लहसुन की गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकते हैं, एक बड़ी फसल उगा सकते हैं, और दूसरी बात, बीजों के साथ रोपाई आपको अपनी पसंद की विविधता की खेती करने की अनुमति देती है, जिससे यह सबसे सफल परिणाम प्राप्त करता है। एक और फायदा बीज बोने में आसानी है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि एक मौसम के बाद ही पूर्ण फसल प्राप्त करना संभव है, क्योंकि बीज को पहले दांत में विकसित होना चाहिए, जिसे बाद में बीज सामग्री के रूप में उपयोग किया जाएगा।

एक पेडुनकल में, पौधे के 80 बीज तक बनते हैं, उनके पकने का संकेत एक फटने वाले पुष्पक्रम बॉक्स द्वारा दिया जाता है। यदि किसी कारण से बॉक्स की फिल्म नहीं खुली, लेकिन जुलाई के दूसरे भाग में पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, तो यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि बल्ब पहले से ही पके हुए हैं।

घर पर बीज भंडारण और रोपण तकनीक साधारण लौंग लगाने के तरीकों से अलग नहीं है। आप सर्दियों से पहले और शुरुआती वसंत दोनों में बो सकते हैं। रोपण से पहले, बीज को 30-40 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, इससे उन्हें शूटिंग से रोका जा सकेगा। एक दिन के लिए उन्हें लकड़ी की राख के घोल में भिगोया जाता है, जो खाली बल्ब सामने आए हैं उन्हें हटा दिया जाता है। उन्हें एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर खांचे में लगाया जाता है, जिससे पंक्ति में 10 सेमी का अंतर रह जाता है।अगले सीज़न के लिए, प्रत्येक व्यवहार्य बीज एक पूर्ण विकसित लौंग में बनेगा।

लहसुन की फसलें, विविधता की परवाह किए बिना, बढ़ी हुई देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वे ठंढ और अन्य जलवायु समस्याओं को अच्छी तरह से सहन करते हैं, और शुष्क मौसम में नहीं मरेंगे यदि उन्हें पानी देना संभव नहीं था। लेकिन आपातकालीन स्थितियों में, फसल की सबसे आरामदायक वृद्धि और पकने को सुनिश्चित करके पौधों की मदद करना अभी भी बेहतर है।

रखरखाव में मिट्टी को सूखने और टूटने से बचाने के लिए गर्म मौसम के दौरान नियमित, भारी पानी देना शामिल है। आप बाकी सब्जियों की तरह ही बेड को पानी दे सकते हैं, लेकिन लहसुन की कटाई से 2 हफ्ते पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए। पौधों के सामान्य पानी के नियमों के अनुसार पौधों को पानी पिलाया जाना चाहिए - सुबह जल्दी या देर शाम को ताकि दिन के मध्य में सक्रिय सूर्य के नीचे पत्ते जल न जाएं।

उर्वरक प्रति मौसम में तीन बार लगाया जाता है। पहला अंकुरण की शुरुआत में पड़ता है - लकीरें यूरिया या नाइट्रोजन युक्त किसी भी उर्वरक के साथ बहा दी जाती हैं। दूसरी बार - मई के मध्य में, जटिल खनिज उर्वरक रखे जाते हैं, जिन्हें व्यापक रूप से बिक्री पर वितरित किया जाता है। लहसुन की फसलों के लिए जैविक खादों को त्याग देना चाहिए। तीसरी बार आपको तीर हटाने के बाद पौधे को निषेचित करने की आवश्यकता है। लकड़ी की राख (1 कप प्रति बाल्टी पानी) के दो दिन के जलसेक के साथ बिस्तर को बहाया जाता है।

विकास के दूसरे महीने में युवा शीतकालीन लहसुन आवश्यक रूप से फूलों के डंठल को बाहर निकाल देता है।उन्हें काटा जाना चाहिए ताकि पौधे की महत्वपूर्ण शक्ति फल के भूमिगत द्रव्यमान के गठन के लिए जा सके। कुछ तीर तभी छोड़ें जब योजनाओं में बल्बों के साथ इस किस्म का प्रचार शामिल हो। लहसुन के तीर, अगर उन्हें बढ़ने और मोटे होने की अनुमति नहीं है, तो वे स्वाद के लिए बहुत सुखद होते हैं। उन्हें साग के रूप में मेज पर ताजा परोसा जाता है या सर्दियों के लिए सब्जी के नाश्ते के रूप में मैरीनेट किया जाता है।

पकने की अनुमानित तिथियाँ जुलाई के अंत-अगस्त की शुरुआत में हैं, लेकिन पौधा खुद अपनी परिपक्वता के बारे में सबसे अच्छा बताएगा। जुलाई की दूसरी छमाही के करीब, पत्तियां पीली होने लगेंगी, शेष तीर एक सीधी रेखा में सीधे हो जाएंगे, और पेडन्यूल्स-बक्से फट जाएंगे। ये सभी संकेत बताते हैं कि लहसुन पूरी तरह से पक चुका है।

पकने की अवधि को याद करना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि अधिक पका हुआ लहसुन अपने गुणों के साथ-साथ स्वाद को भी खो देता है।

पौधे को साफ, शुष्क मौसम में खोदा जाना चाहिए, पंक्तियों में वहीं बिस्तर पर कई दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जब तक कि पृथ्वी स्वतंत्र रूप से जड़ों से हिल न जाए। यदि मौसम बरसात का वादा करता है, तो छतरी के नीचे या ढके हुए बरामदे में कटाई करना बेहतर होता है। पृथ्वी को सुखाने और हटाने के बाद, डंठल काट दिया जाता है, 2-4 सेमी छोड़ दिया जाता है, या लहसुन को ब्रैड्स में बांध दिया जाता है, इसके बाद लटका दिया जाता है।

लहसुन को अगली फसल तक कई महीनों तक रखने के लिए, तापमान शासन और कम आर्द्रता का निरीक्षण करना आवश्यक है। लहसुन को ठंडे, सूखे कमरों में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है; यह -1 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है। लेकिन 10 डिग्री से ऊपर, सब्जी अंकुरित होने लगती है, फिर सूख जाती है, सड़ जाती है या मोल्ड हो जाती है। पहले खराब हुई एक लौंग पूरे सिर पर फफूंदी फैल जाती है, और फिर पड़ोसी फलों में।इसलिए, समय-समय पर फसल को छांटना, निरीक्षण और जांच करना, खराब सिरों को समय पर निकालना आवश्यक है।

अगले वीडियो में आपको लहसुन की बुवाई और उगाने की समय-परीक्षित विधि मिलेगी।