साइबेरिया और उरल्स में वसंत ऋतु में लहसुन लगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

इस तथ्य के अलावा कि लहसुन सभी की पसंदीदा सब्जी है, जिसे विभिन्न व्यंजनों और सर्दियों की तैयारी में जोड़ा जाता है, इसे एक वास्तविक दवा भी कहा जा सकता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कई बीमारियों से निपटने में मदद करती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस संस्कृति को कई बागवानों द्वारा मान्यता प्राप्त है। लेकिन गुणवत्तापूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए रोपण और देखभाल के संबंध में सभी आवश्यकताओं को पूरा करना आवश्यक है। इन प्रक्रियाओं की विशिष्टता यूराल और साइबेरिया सहित कई क्षेत्रों में देखी जाती है।

उरल्स और साइबेरिया में विभिन्न फसलों की खेती काफी हद तक मौजूदा जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। पहले मामले में, एक तीव्र महाद्वीपीय जलवायु प्रबल होती है। इसका मतलब है कि गर्मियों में यह ज्यादातर गर्म होता है, जबकि सर्दियों में तापमान कभी-कभी बहुत कम स्तर तक पहुंच जाता है।

लहसुन लगाते समय, आपको सही समय निर्धारित करने की आवश्यकता होती है और यह मत भूलो कि संस्कृति को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है। यदि अम्लता अधिक हो जाती है, तो पौधे को चोट लगने लगेगी और छोटे बल्बों में फल लगने लगेंगे। ऐसे में प्रति वर्ग मीटर क्यारियों में लगभग 12 किलोग्राम चूना लगाया जाता है। साइबेरिया की कठोर सर्दियाँ बताती हैं कि वसंत की किस्मों को क्यों पसंद किया जाना चाहिए। अन्यथा, बहुत कम तापमान से पौधों की मृत्यु हो जाएगी।

लहसुन की दो मुख्य किस्में हैं - सर्दी और वसंत। वसंत आमतौर पर लगाया जाता है, जिसके फल लगभग अगली फसल तक संग्रहीत होते हैं। इसके अलावा, यह सर्दियों के विपरीत, किसी भी वर्ष अंकुरित होने में सक्षम है, जो ठंढी सर्दियों में मर जाता है। एक वसंत फसल को सर्दियों की फसल से भी अलग किया जा सकता है - इसमें छोटी लौंग की दो पंक्तियाँ होती हैं, और सर्दियों की फसल में कई बड़ी लौंग की एक पंक्ति होती है। उरल्स और साइबेरिया में, यह सर्दियों की किस्में हैं जिन्हें अक्सर वसंत किस्मों के आकर्षण के बावजूद लगाया जाता है।

हैरानी की बात यह है कि साइबेरियाई क्षेत्र में वसंत लहसुन की किस्में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं। यह बहुत ही कम बिक्री पर दिखाई देता है, और यदि ऐसा होता है, तो यह कम मात्रा में होता है। हालांकि, कई किस्मों को सूचीबद्ध किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह "अब्रेक" है - एक मध्य-मौसम और गैर-तीर वाली किस्म। उभरते हुए बल्ब 30 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं और एक गोल चपटा आकार होता है। इस तरह के लहसुन में हल्का गूदा और चमकीला स्वाद होता है, और बगीचे के एक वर्ग मीटर से 0.7 किलोग्राम तक फसल काटी जाती है।

हालात ठीक रहे तो वह सर्दी को अच्छे से सहन कर लेता है। इसके अलावा, यह "व्हाइट लोटस" है - बड़े बल्बों के साथ और हमेशा भरपूर फसल देने वाला। माली अक्सर इसके गूदे के नाजुक स्वाद और अच्छी रखरखाव गुणवत्ता का उल्लेख करते हैं।

उपरोक्त किस्मों के अलावा, कुछ का उल्लेख किया जाना चाहिए जो यूराल और साइबेरियाई दोनों क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। इनमें "डीग्टियर्स्की" शामिल है, जिसे यूराल विशेषज्ञों द्वारा प्रतिबंधित किया गया है। सिर लाल बाहरी तराजू से ढका हुआ है, और मांस स्वयं सफेद और बहुत तेज है। अठारह लौंग से मिलकर एक बल्ब का वजन 40 ग्राम तक पहुंच जाता है।

अगली महत्वपूर्ण किस्म एर्शोव्स्की है। यह अब इतना तेज नहीं है, और बल्ब केवल 35 ग्राम तक पहुंचता है।लेकिन इस किस्म में कई बीमारियों से जन्मजात प्रतिरोधक क्षमता होती है।

"मॉस्को" किस्म में भी उज्ज्वल स्वाद नहीं होता है, लेकिन यह माली को समृद्ध फसल से प्रसन्न करता है। बल्ब बहुत छोटे होते हैं - उनका वजन मुश्किल से 15 ग्राम से अधिक होता है।

"विक्टोरियो" के फल 40 ग्राम तक पहुंचते हैं, उनका स्वाद मध्यम-तेज होता है। इस किस्म को मध्य-मौसम माना जाता है।

उत्तरी क्षेत्रों में अंकुरण के लिए विशेष रूप से पैदा हुए "पर्मायक" का स्वाद बहुत तेज होता है। यह इसकी संरचना में आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण है। पंद्रह लौंग से मिलकर एक बल्ब का औसत वजन 34 ग्राम तक पहुंच जाता है।

"सोची 56", थोड़ा भ्रामक नाम के बावजूद, ठंड से डरता नहीं है। इसमें कई बीमारियों के खिलाफ जन्मजात प्रतिरोधक क्षमता होती है, जल्दी पक जाती है और इसे डेढ़ साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो एक बहुत ही उच्च संकेतक है। "सोची" का स्वाद भी प्रशंसा से परे है - इसमें मौजूद सुक्रोज के कारण यह थोड़ा मीठा भी होता है। सफेद तराजू से ढके एक सिर का वजन 45 ग्राम तक पहुंच जाता है।

विविधता "एलेनोव्स्की" हमेशा एक व्यापक फसल लाती है, जिसे भविष्य में दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक बल्ब का वजन 35 ग्राम होता है और इसमें औसतन आठ लौंग होती है। इस किस्म में जन्मजात प्रतिरोधक क्षमता होती है और यह ठंड के मौसम से डरती नहीं है।

"एली" किस्म अपने मसालेदार स्वाद से प्रभावित करती है, लेकिन एक बल्ब का वजन बहुत ही औसत दर्जे का होता है - केवल 25 ग्राम। इस तथ्य के बावजूद कि यह साइबेरियाई क्षेत्र में विशेष रूप से अंकुरण के लिए पैदा हुआ था, यह बहुत प्रतिरोधी नहीं है और अक्सर कवक रोग फुसैरियम से प्रभावित होता है।

"गुलिवर" बहुत भारी और बड़े बल्बों के साथ फल देता है - एक का वजन 95 से 115 ग्राम तक होता है। कुछ मामलों में, यह आंकड़ा और भी अधिक हो जाता है - जितना कि 250 ग्राम।यह किस्म रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है और संतोषजनक समय में अच्छी फसल देती है। भूरे रंग के सिर में तेज स्वाद के साथ चार या पांच लौंग होते हैं।

विविधता "स्वाद" न केवल रूस में, बल्कि यूरोप में भी लोकप्रिय है। स्वाद मध्यम-तेज है, सिर का वजन 80 ग्राम तक पहुंच जाता है, और प्याज के छिलके का रंग हल्का गुलाबी कहा जा सकता है। एक सिर पर लगभग बीस लौंग बनती हैं, जो दो पंक्तियों में व्यवस्थित होती हैं।

क्लेडोर किस्म के बल्बों का वजन 55 ग्राम तक पहुंच जाता है, और सिर में लगभग 20 लौंग होते हैं। लहसुन में फंगस और बैक्टीरिया के प्रति जन्मजात प्रतिरोधक क्षमता होती है, जो उच्च उपज दिखाता है और मध्य-मौसम की किस्मों से संबंधित है।

उरल्स के लिए, जिनमें से अधिकांश किस्में सर्दी हैं, रोपण अक्टूबर के अंत में किया जाता है - ठंढ की शुरुआत से तीन सप्ताह पहले। यदि लहसुन वसंत ऋतु में लगाया जाता है, तो इष्टतम समय मई की शुरुआत में होता है, जब पृथ्वी के पास पर्याप्त गर्म होने का समय होता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, तिथि उत्तर की तुलना में थोड़ी पहले हो सकती है, क्योंकि पूरे यूराल क्षेत्र में जलवायु भिन्न होती है।

साइबेरिया की बात करें तो शीतकालीन लहसुन सितंबर और अक्टूबर के जंक्शन पर कहीं लगाया जाता है। वसंत लहसुन मई की शुरुआत में बिस्तरों पर भेजा जा सकता है। इन दिनों तापमान पहले से ही सकारात्मक होना चाहिए, और ठंढ खतरनाक नहीं है। किसी भी मामले में, मौजूदा मौसम की स्थिति के आधार पर सटीक तिथियां निर्धारित की जाती हैं।

लहसुन को मिट्टी में बोने से पहले आपको रोपण सामग्री और क्यारी दोनों को ठीक से तैयार करना होगा।लौंग के लिए, आपको पता होना चाहिए कि जो नमूने 0 डिग्री के तापमान वाले कमरे में संग्रहीत किए गए थे, वे बहुत जल्दी अंकुरित हो जाएंगे। दुर्भाग्य से, बल्बों का आकार छोटा होगा, और उनकी संख्या भी खुश नहीं होगी। यदि लौंग को एक गर्म कमरे में संग्रहित किया जाता है, जिसमें तापमान लगभग +20 डिग्री बनाए रखा जाता है, तो बड़े सिर की उम्मीद की जा सकती है। हालांकि, वे अपेक्षाकृत लंबे समय तक पकेंगे, उनके "शांत समकक्षों" की तुलना में लगभग 40 दिन अधिक।

बिस्तरों के लिए इच्छित स्थान अच्छी तरह से प्रकाशित सतह पर होना चाहिए। क्षेत्र जितना छायादार होगा, बल्ब का आकार उतना ही छोटा होगा और हरियाली उतनी ही अधिक होगी। इसके अलावा, बिस्तर तराई में नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, इसे बाड़ या भवन की दीवार के पास नियोजित किया जा सकता है। अंत में, आदर्श रूप से, वसंत लहसुन के लिए मिट्टी दोमट, ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए।

यदि मिट्टी चिकनी है, तो इसे पीट, धरण और नदी की रेत के साथ पूरक किया जाता है। यदि आधार रेत है, तो इसके विपरीत, यह मिट्टी और धरण है। पीट संरचना को धरण और नदी की रेत जोड़कर ढीला किया जाना है।

एक नियम के रूप में, लहसुन के लिए मिट्टी को मैग्नीशियम और पोटेशियम पर आधारित पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है। कार्बनिक पदार्थों से, रसायन विज्ञान से अक्सर ह्यूमस का उपयोग किया जाता है - अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम क्लोराइड, सुपरफॉस्फेट और अन्य। यदि मिट्टी की अम्लता बढ़ जाती है, तो इसे चूने के घोल से उपचारित किया जाता है। मिट्टी की तैयारी के दौरान, आपको भविष्य के बिस्तर को कई बार खोदना होगा, 15 या 20 सेंटीमीटर गहरा करना होगा।

रोपण से तुरंत पहले, सूखी मिट्टी को सिक्त करना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि पानी पूरी तरह से सतह को संतृप्त न कर दे। खांचे बनते हैं, जिसके बीच का अंतर 20 सेंटीमीटर है।लहसुन की कलियाँ 2 सेंटीमीटर गहरी होती हैं, और उनके बीच की दूरी 7 सेंटीमीटर तक पहुँच जाती है। उसके बाद भूमि को समतल किया जाता है, उच्च गुणवत्ता से सिंचित किया जाता है, और पपड़ी होने की स्थिति में इसे ढीला भी किया जाता है।

लहसुन की देखभाल सबसे पहले पानी से शुरू होती है। यह आमतौर पर मई और गर्मियों के महीनों के दौरान महीने में दो बार होता है। लहसुन को पानी देने के बाद, आपको यह देखने की जरूरत है कि क्या जड़ें खुली हैं। यदि ऐसा होता है, तो उन्हें तुरंत मिट्टी से ढक दिया जाना चाहिए। उपयोग किए जाने वाले तरल की मात्रा अधिकतम होती है जबकि हरा द्रव्यमान बढ़ रहा होता है, और फिर यह मध्यम हो जाता है। कटाई से तीन सप्ताह पहले, गीलापन पूरा कर लेना चाहिए।

आमतौर पर तीन फीडिंग की जाती है। पहला वसंत ऋतु में आता है, जब बर्फ पिघलने के बाद सप्ताह गुजरता है। इस समय, यूरिया के साथ लहसुन के बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है, जिसका एक बड़ा चमचा एक बाल्टी पानी में पतला होता है। एक अन्य विकल्प एक तरल, या एक हर्बल समाधान में पतला खाद है। दो सप्ताह के बाद, सब्जी को सिलिकॉन और पोटेशियम युक्त समाधान के साथ निषेचित किया जाता है। अंत में, कहीं जून के मध्य में, आप तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं। पोटेशियम और फास्फोरस युक्त राख को जोड़ने का एक अच्छा समाधान होगा।

बागवानों की मुख्य सिफारिशों में से एक लहसुन लगाने से पहले यह पता लगाना है कि किसी विशेष बगीचे में कौन सी फसल उगाई गई है।लहसुन के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं खीरा, कद्दू, तोरी, बीन्स और जड़ी-बूटियाँ जैसे तिपतिया घास, फैसिलिया और अल्फाल्फा। और विशेषज्ञ भी लहसुन के तीर को हमेशा हटाने की सलाह देते हैं जो दिखाई देते हैं। तथ्य यह है कि वे बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों का उपभोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बल्बों को बढ़ने और विकसित होने के अवसर से वंचित करते हैं। अगर पौधे के इस हिस्से को खत्म नहीं किया गया तो फसल की मात्रा और गुणवत्ता काफी खराब हो जाएगी।

इसके अलावा, सब्जी उगाने वाले लहसुन को जाल में या बुने हुए तनों के साथ रखने की सलाह देते हैं। जिस स्थान पर फसल स्थित है वहां का तापमान 1 डिग्री से अधिक नहीं हो सकता है।

लहसुन कैसे लगाएं, निम्न वीडियो देखें।