पतझड़ में लहसुन लगाना और उसकी देखभाल करना

हर माली, चाहे वह पेशेवर हो या शौकिया, लहसुन जैसी प्राचीन संस्कृति से अच्छी तरह परिचित है। इस सब्जी को लंबे समय से एक जादुई प्रभाव, पिशाचों को भगाने की क्षमता और एक मजबूत उपचार प्रभाव का श्रेय दिया जाता है। कुछ लोगों ने इसे एक कामोद्दीपक के रूप में इस्तेमाल किया, अन्य - एक आधुनिक एंटीबायोटिक के एनालॉग के रूप में। लहसुन के कई उपयोगी गुण, इसकी उपचार शक्ति और उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा अपरिवर्तित रहती है।

लहसुन की खेती पारंपरिक छह एकड़ में कई दशकों से लगातार की जाती रही है। गर्मियों के किसी भी निवासी के पास इस सब्जी को उगाने के अपने स्वयं के सत्यापित रहस्य हैं। और फिर भी, हर साल वे इस सब्जी की उपज बढ़ाने के लिए अनुभवी माली की सलाह लेते हैं।

यदि आप एक समृद्ध मसालेदार स्वाद और उच्च जीवाणुनाशक गुणों वाली सब्जी प्राप्त करना चाहते हैं, तो विकल्प सर्दियों की किस्मों के पक्ष में आता है। वे बड़े दांतों के साथ एक बड़ा सिर देते हैं। पौधे अधिक कठोर हो जाते हैं, खराब मौसम की स्थिति को बेहतर ढंग से सहन करते हैं। एक महत्वपूर्ण लाभ पहले की फसल है। एक नियम के रूप में, लहसुन पकता है और अगस्त की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार होता है।

एक तार्किक प्रश्न उठता है कि रोपण के लिए सर्दियों और गर्मियों की किस्मों के बीच अंतर कैसे किया जाए। ऐसा करना काफी आसान है। सर्दियों के लहसुन के सिर में आमतौर पर 4 से 12 बड़े दांत होते हैं, जो एक मोटे तने के चारों ओर एक पंक्ति में स्थित होते हैं।वे हल्के बैंगनी रंग के खोल से ढके होते हैं। ऐसे लहसुन का स्वाद ज्यादा तीखा होता है। इसका उपयोग गर्मी और शरद ऋतु में खाना पकाने और डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। अगस्त की ऐसी फसल नए मौसम के लिए बीज के रूप में भी अच्छी होती है। इन किस्मों का नुकसान यह है कि इनमें रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी नहीं होती है।

ग्रीष्मकालीन किस्म के सिर में छोटे दांतों की कई पंक्तियाँ होती हैं (लगभग 25 टुकड़े), मुख्य ठोस कोर गायब है। कम स्पष्ट तीखेपन के साथ, वे नरम स्वाद लेते हैं। वसंत किस्मों का लाभ उनका अच्छा संरक्षण है। ऐसा लहसुन पूरे सर्दियों में खाने योग्य होता है।

कई स्पष्ट लाभों के कारण बढ़ती संख्या में माली गिरावट में लहसुन लगाने का विकल्प चुन रहे हैं। उनमें से इस प्रकार हैं:

• वसंत की तुलना में उत्पादकता में वृद्धि;
• रोगों और कीटों के लिए शीतकालीन लहसुन की कम संवेदनशीलता;
• जल्दी फसल;
• तापमान परिवर्तन और वसंत में मौसम की अनियमितताओं के लिए सर्दियों के पौधों का उत्कृष्ट प्रतिरोध;
• वसंत और गर्मियों में देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है;
• तीव्र मसालेदार स्वाद।

सर्दियों से पहले लहसुन की बुवाई करने के अपने नुकसान हैं। वे बल्बों की संभावित गलत गहराई और रोपण तिथियों का पालन न करने में शामिल हैं। यदि आप बहुत जल्दी पौधे लगाते हैं, तो आपको एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली मिलेगी। यह, बदले में, हरे हवाई भाग के अंकुरण की ओर ले जाएगा।

आज बाजार में लहसुन की किस्मों की विविधता बहुत बड़ी है। इस सारी विविधता में खो जाना मुश्किल नहीं है। लेकिन सभी किस्मों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: एक तीर बनाना और गैर-शूटिंग।उत्तरार्द्ध बागवानों के लिए कम परेशानी का कारण बनता है, क्योंकि उनमें से तीर हटाने के लिए कीमती गर्मी के घंटे खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक किस्म के चयन में एक महत्वपूर्ण मानदंड जलवायु क्षेत्र है जिसमें फसल उगाई जाएगी। रोपण का समय, सर्दियों के लिए आश्रय के तरीके, वसंत में खेती, कटाई की अवधि और इसकी सुरक्षा सीधे इस पर निर्भर करती है।

गैर-शूटिंग किस्मों में लोकप्रिय हैं:

• विविधता "शरद ऋतु" - पश्चिमी साइबेरिया में नस्ल, अच्छी सर्दियों की कठोरता, उच्च उपज की विशेषता। परिपक्वता अवधि - 3 महीने।
• लहसुन "बेलारूसी" औसत उत्पादकता है, लेकिन अच्छी सर्दियों की कठोरता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। स्वाद में स्पष्ट तीखेपन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त।
• विविधता "ट्राइंफ" उच्च उत्पादकता और ज्वलंत स्वाद के साथ खुश करेंगे। शुरुआती वसंत तक रखेंगे।

• "नाव चलाना" सबसे लोकप्रिय उच्च उपज देने वाली किस्मों में से एक है, जो अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। सूर्यास्त और अदजिका के प्रेमियों के लिए उपयुक्त।
• "बैंगनी खार्किव" यूक्रेन में नस्ल, दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त। पकने की अवधि - 4 महीने। गर्म मसालों के प्रेमी लहसुन को बहुत ही तीखे स्वाद के लिए पसंद करते हैं।
• "ग्रिबोव्स्की जयंती" उच्च उपज है। भंडारण के दौरान बड़े सिर लंबे समय तक ताजगी बनाए रखेंगे। यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है और इसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है।
• विविधता "चिकित्सक" उन लोगों की सराहना करेंगे जो बहुत मसालेदार स्वाद पसंद नहीं करते हैं। प्रजातियों के फायदों में से - एक उच्च उपज, 7 महीने तक स्टोर करने की क्षमता।

यदि मध्य क्षेत्र की मौसम की स्थिति के लिए विविधता चुनने के लिए मुख्य मानदंड उत्पादकता और धीरज हैं, तो आप बागवानों के निम्नलिखित पसंदीदा पर ध्यान दे सकते हैं:

• विविधता "विश्वसनीय" अच्छे संरक्षण के लिए मूल्यवान, अगली फसल तक सिरों को संग्रहित किया जाएगा। विविधता का तीखापन मध्यम है।
• "पॉडमोस्कोनी" विशेष रूप से मध्य लेन की स्थितियों और जोखिम भरे खेती के क्षेत्रों के लिए डिज़ाइन किया गया। यह स्थिर उच्च उपज, ठंढ प्रतिरोध, रोग प्रतिरोध जैसे गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है।
• "डोब्रीन्या" - यह देर से पकने वाली किस्म है जिसमें अच्छी रख-रखाव की गुणवत्ता होती है। यह एक उच्च उपज देता है और एक बहुमुखी किस्म है, जो इसे विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में उपयोग करने की अनुमति देता है।
• नोवोसिबिर्स्क विविधता की सराहना उन लोगों द्वारा की जाएगी जो स्वाद में हल्का तीखापन पसंद करते हैं। विविधता की उच्च उपज है, ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है। छह महीने तक संग्रहीत।

• "सीथियन" - यह अपेक्षाकृत युवा किस्म है, जो विशेष रूप से साइबेरिया के लिए नस्ल है। यह अन्य क्षेत्रों में भी अच्छा प्रदर्शन करता है। यह उत्कृष्ट रोग प्रतिरोध, मौसम की स्थिति के लिए सरलता से प्रतिष्ठित है।
• "बचाया" - लहसुन की एक उच्च उपज देने वाली किस्म जो रोग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। लंबे शैल्फ जीवन के साथ बागवानों को खुश करेंगे। उच्च ठंढ प्रतिरोध इसे कई क्षेत्रों के लिए एक आदर्श फसल बनाता है।
• "कोम्सोमोलेट्स" - अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ ठंढ प्रतिरोधी सरल किस्म। उन्हें उनकी बिना मांग वाली देखभाल और सुखद मसालेदार स्वाद के लिए प्यार किया जाता है।
• "अल्कोर" मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के लिए उपयुक्त। एक स्थिर समृद्ध फसल, सिर के उत्कृष्ट संरक्षण और लहसुन की इस किस्म के ठंढ प्रतिरोध का समय परीक्षण किया जाता है।

विदेशी किस्में भी दिलचस्प हैं, जो अपने संकर गुणों के कारण देशी बिस्तरों के लिए भी उपयुक्त हैं।

यूक्रेन में नस्ल "ह्युबाशा", सिर का वजन अक्सर 100 ग्राम से अधिक होता है। इस किस्म के पारखी लंबे समय से रोग प्रतिरोधक क्षमता और फसल के अच्छे संरक्षण को पसंद करते रहे हैं।

"हर्मिडोर" एक डच संकर है जो जून की शुरुआत में पकता है। लाभों में से इसकी अच्छी प्रतिरक्षा, ठंढ प्रतिरोध, उच्च उत्पादकता का उल्लेख किया।विविधता अच्छी तरह से संग्रहीत है, घरेलू डिब्बाबंदी और ताजा खपत दोनों के लिए उपयुक्त है।

रोपण के लिए एक किस्म का चयन करते समय, आपको अपने लिए दो मुख्य मानदंड चुनने चाहिए, उदाहरण के लिए, गुणवत्ता और उत्पादकता को बनाए रखना, या एक उज्ज्वल मसालेदार स्वाद और तेजी से पकने का समय। जैसा कि किस्मों की विशेषताओं से देखा जा सकता है, सभी आवश्यक गुणों को एक बार में प्राप्त करना लगभग असंभव है।

इसके अलावा, पौधे अपने वांछित गुण कैसे दिखाते हैं, यह मिट्टी के गुणों, सर्दियों की स्थिति, बारिश की प्रचुरता, धूप के दिनों की संख्या, सर्दियों की सब्जियों की कटाई करते समय तकनीक का पालन और कई अन्य कारकों पर भी निर्भर करता है।

लहसुन कैसे उगाएं इसका चुनाव हमेशा आप पर निर्भर करता है। आप इसे वसंत में उगाना शुरू कर सकते हैं, या आप गिरावट में शुरू कर सकते हैं। दोनों विधियां ज्ञात हैं और बहुत ही उल्लेखनीय परिणाम देती हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। हालांकि, शीतकालीन लहसुन की खेती के लिए कुछ और सामान्य दिशानिर्देश हैं जिन्हें सभी को ध्यान में रखना चाहिए।

कई पौधों की खेती में, जिस समय बगीचे में दांत लगाए जाते हैं, उसका अत्यधिक महत्व होता है। फसल की प्रचुरता और क्या यह बिल्कुल होगी इस पर निर्भर करता है। लहसुन कोई अपवाद नहीं है। तिथियां काफी हद तक प्रत्येक विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों से संबंधित हैं। आपको स्थायी पाले की शुरुआत के औसत समय पर ध्यान देना चाहिए। रोपण के समय और अनुमानित गहराई को प्रभावित करता है जिसमें दांत दबे होंगे।

यदि आप बगीचे या कुटीर में लहसुन लगाने जा रहे हैं, तो आपको पिछले गर्मी के महीने में पहले से ही इसका ध्यान रखना होगा। सर्दियों से पहले सही किस्मों को लगाने से आपको उच्च वसंत शक्ति और इस तीखी सब्जी के बड़े सिर मिलेंगे।

यदि आप लहसुन की लौंग को 3-7 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं करना चाहते हैं, तो रोपण को शुरुआती शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत से 3 सप्ताह पहले नहीं किया जाना चाहिए। रूस के समशीतोष्ण क्षेत्रों में, इस समय को सितंबर के अंतिम सप्ताह से अक्टूबर के दूसरे सप्ताह तक की अवधि माना जाता है। हल्की जलवायु वाले दक्षिणी क्षेत्रों में, यह नवंबर होगा।

खरपतवार की खेती के नवीनतम रुझानों में इसे काफी गहराई में लगाया जा रहा है। यह विधि बेहतर जड़ देती है, पौधा भीषण ठंड को बेहतर तरीके से सहन करता है।

मध्य-अक्षांश बैंड में 10 से 16 सेंटीमीटर की गहराई में क्यारियों में लहसुन की कलियों की बुवाई अगस्त के अंत तक शुरू हो सकती है और अक्टूबर के बीसवें तक जारी रह सकती है।

चंद्र बुवाई कैलेंडर के अनुसार उद्यान कार्य का उन्मुखीकरण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। वानिंग चंद्रमा पर बल्ब लगाने के लिए सबसे आम सुझाव हैं। यदि आप पूर्णिमा के दिन या उगते चंद्रमा पर लहसुन लगाने का निर्णय लेते हैं, तो लैंडिंग को कुछ दिनों के लिए स्थगित करना बेहतर होता है। चंद्रमा के चक्र के पहले भाग में, पौधे में रस बल्ब से ऊपर की ओर उठता है, जो हरे रंग के विकास को बढ़ावा देता है। शरद ऋतु में, सेट की जड़ प्रणाली बनाना सबसे महत्वपूर्ण है।

रूस के कुछ भौगोलिक और जलवायु क्षेत्रों में लहसुन लगाने की विशेषताओं के बारे में सिफारिशें हैं। तो, केंद्रीय पट्टी में, कोल्ड स्नैप और बर्फ के आवरण की उपस्थिति से 2 सप्ताह पहले बेड को कवर किया जाता है। लहसुन के आवरण को हटाया नहीं जाता है, खासकर सर्दियों में थोड़ी बर्फ के साथ: यह भविष्य की फसल को ठंढ से बचाएगा।

उरल्स में, पतझड़ में बगीचे के बिस्तर को पिघलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन यह वसंत में किया जाना चाहिए। बार-बार तापमान में बदलाव, मौसम की अस्थिरता रोपण को नियमित रूप से ढीला करने की अनुमति नहीं देती है। स्प्रिंग मल्चिंग इस समस्या को हल करने में मदद करती है: जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त नहीं होगी, और साथ ही पौधे पोषक तत्वों की कमी से ग्रस्त नहीं होगा।

साइबेरिया की कठोर जलवायु अपना समायोजन स्वयं करती है। यहां फ्रॉस्ट सितंबर की शुरुआत में शुरू हो सकते हैं, इसलिए लैंडिंग की शुरुआत सितंबर के मध्य में की जाती है। बिस्तर को अच्छी तरह से पिघलाया और ढंका होना चाहिए, क्योंकि स्थायी बर्फ के आवरण की उपस्थिति से बहुत पहले ठंढ आ सकती है।

फसल चक्र के महत्व के बारे में हर कोई जानता है, जिससे उपज में वृद्धि होती है, कुछ विशिष्ट पौधों की बीमारियों में कमी आती है। लहसुन से पहले बगीचे में फलियां परिवार, गोभी, तोरी, कद्दू, बेरी झाड़ियों, खीरे, मिर्च, बैंगन, और कुछ अनाज के पौधे उग आए तो बेहतर है। मिट्टी के नाइट्रोजन की सांद्रता पर ये सब्जियां बहुत मांग कर रही हैं।

इतनी मूल्यवान फसल उगाते समय याद रखने वाला एक महत्वपूर्ण नियम है किसी भी स्थिति में आपको लहसुन को उस भूमि के भूखंड पर नहीं लगाना चाहिए जहाँ पहले प्याज और लहसुन खुद उगते थे। प्याज मिट्टी में पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व को समाप्त कर देता है, जो लहसुन के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, प्याज के रोग परिवार में अपने निकटतम रिश्तेदार तक आसानी से फैल सकते हैं।

कई गर्मियों के निवासियों को पता है कि लहसुन और स्ट्रॉबेरी के एक ही बिस्तर पर पड़ोस एक अच्छा प्रभाव देता है। इस तरह के रोपण के साथ, आप एक साथ कई समस्याओं का समाधान करते हैं: आप दोनों पौधों को बीमारियों से बचाते हैं, उत्पादकता बढ़ाते हैं और साइट पर बोए गए क्षेत्र को बचाते हैं।

यदि, फिर भी, फसल रोटेशन करने की कोई संभावना नहीं है, तो कटाई के बाद और एक नया रोपण करने से पहले, विक्टोरिया को बगीचे में लगाया जाना चाहिए। यह पृथ्वी को नाइट्रोजन से संतृप्त करता है। इसके लिए सफेद सरसों का प्रयोग करना भी अच्छा रहता है। यह पृथ्वी को अनेक रोगों से मुक्त करता है और अनेक फसलों के लिए उत्तम हरी खाद है। सब्जी की फसल लगाने से पहले बगीचे में सरसों की बुवाई करने से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है, एक शक्तिशाली जल निकासी परत मिलती है और जड़ों के लिए नमी पारगम्यता में सुधार होता है। यदि ऐसा अवसर हो तो सर्दियों के दांत बोने से पहले भविष्य के बगीचे में हरी खाद उगाई जाती है। फूल आने के बाद, उनकी पृथ्वी को 15 सेंटीमीटर से अधिक नहीं खोदा जाता है।

लहसुन के बिस्तर के नीचे का क्षेत्र अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। मिट्टी अधिमानतः थोड़ी अम्लीय, हल्की, उपजाऊ होती है। मिट्टी में ताजी खाद नहीं होनी चाहिए। यह लहसुन के लिए एक अच्छे उर्वरक के रूप में काम नहीं करेगा, लेकिन यह केवल विभिन्न बीमारियों को जन्म देगा और बल्बों को सड़ने का कारण बन सकता है। लहसुन के लिए जमीन तैयार होने से कम से कम तीन साल पहले खाद डाली जाती है। जमीन ज्यादा हल्की न हो तो बेहतर है, नहीं तो तेज बारिश से लहसुन की कलियां ज्यादा गहरी हो सकती हैं। बहुत भारी मिट्टी भी खराब होती है, क्योंकि यह सर्दियों में पौधे को ऊपर धकेल सकती है, जिससे ठंड लग जाएगी और रोपण की मृत्यु हो जाएगी।

साइट की तैयारी में निषेचन के बाद खुदाई के साथ-साथ बीमारियों और कीटों का उपचार भी शामिल है। वे लगभग एक मीटर चौड़ा बिस्तर बनाते हैं और उसे उत्तर से दक्षिण की ओर व्यवस्थित करते हैं। यदि मिट्टी अभी भी अम्लीय है, तो प्रति वर्ग मीटर में 200-300 ग्राम चूना डालने से आपको मदद मिलेगी। यदि मिट्टी बहुत भारी है, तो नदी की रेत डालें। यदि साइट पर मिट्टी अत्यधिक ढीली है, तो ह्यूमस (लगभग एक बाल्टी प्रति वर्ग मीटर) डालने से इसकी उर्वरता बढ़ जाती है।मिट्टी और दोमट भी मिलाया जाता है।

उर्वरक के लिए, बिस्तर के प्रत्येक वर्ग मीटर में 10 किलो ह्यूमस, 2 कप राख, 2 बड़े चम्मच पोटेशियम सल्फेट और 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट का मिश्रण लगाया जाता है। इस मिश्रण को रिज पर वितरित करने के बाद, पृथ्वी को कुदाल संगीन पर गहराई (15-20 सेमी) तक खोदा जाता है। यह प्रक्रिया आमतौर पर बीज बोने से 14 दिन पहले की जाती है।

लहसुन की कलियां लगाने के लिए बगीचे का लेआउट काफी पारंपरिक है। बिस्तरों की ऊंचाई 25 सेंटीमीटर तक पहुंचनी चाहिए। 10-25 योजना के अनुसार बल्बों को सही ढंग से लगाया जाना चाहिए: पंक्ति की दूरी 20-25 सेमी है, दांतों के बीच 10 सेमी छोड़ दिया जाता है। लहसुन की कलियों को चुने हुए रोपण विधि के अनुसार 3 से 15 सेमी की गहराई तक रखा जाता है। यदि जमीन बहुत गीली है, तो प्रत्येक खांचे के तल पर सूखी रेत की 1.5 सेमी परत डालने की सिफारिश की जाती है। यह विधि नम मिट्टी के साथ दांतों के अत्यधिक संपर्क को रोकेगी और उन्हें क्षय से बचाएगी।

रोपण से पहले, आपको लहसुन तैयार करने की आवश्यकता है। शुरुआती माली आमतौर पर रोपण के लिए छोटे बीज लेते हैं, बुवाई के लिए आलू के चयन के सिद्धांत पर कार्य करते हैं। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, क्षति, धब्बे के दिखाई देने वाले संकेतों के बिना सबसे बड़ा और स्वस्थ सिर चुनना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सिर को लौंग में विभाजित किया जाता है, नीचे को जड़ों से निकालना सुनिश्चित करें। फिर लौंग को पोटैशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में दो घंटे के लिए भिगो दें। प्रसंस्करण के लिए, कॉपर सल्फेट के घोल में दो मिनट के भिगोने का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें एक चम्मच पदार्थ को 10 लीटर पानी में मिलाया जाता है।

जिस स्थान पर लहसुन लगाया जाएगा वह पर्याप्त रूप से सूखा होना चाहिए, लेकिन साथ ही, वसंत ऋतु में बर्फ बहुत तीव्रता से नहीं पिघलनी चाहिए। आदर्श एक बिस्तर होगा जहां पर्याप्त धूप हो, लोगों या जानवरों द्वारा रोपे को रौंदने की कोई संभावना नहीं है, वसंत में नमी बरकरार रहती है और जमीन पर बर्फ की परत होती है। ऐसी जगह बाड़ के बगल में उत्तर की ओर हो सकती है।

लहसुन की कलियों को छेदों में बिछाते समय उन्हें जमीन में न दबाएं। तो आप उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे जड़ बनने में देरी होगी।

अगर आप लहसुन की एक कली को काटेंगे तो आपको आंसू की बूंद का आकार दिखाई देगा। इस मामले में, एक फुटपाथ गोल या अंडाकार होगा, और दूसरा एक पसली (गोल कोने) के साथ होगा। लहसुन लगाते समय, कोने की तरफ उत्तर-दक्षिण दिशा में उन्मुख होता है। यह विधि सिर के आकार में वृद्धि देती है।

छेद को बंद करने के लिए सूखी सड़ी हुई खाद उपयुक्त होती है। अब आपको बगीचे को पानी देने की जरूरत नहीं है। यदि पृथ्वी बहुत शुष्क है और लंबे समय से बारिश नहीं हुई है, तो आप लहसुन लगाने से पहले मैंगनीज के कमजोर घोल से गड्ढों को बहा सकते हैं।

ऊपर से, यदि संभव हो तो, हम पीट, गिरी हुई पत्तियों या शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं के साथ बिस्तर को पिघलाते हैं। हाल ही में, कुछ माली सर्दियों के लहसुन (स्पूनबॉन्ड) को संरक्षित करने के लिए गैर-बुना आवरण सामग्री का उपयोग कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, बगीचे के बिस्तर की परिधि से थोड़ा बड़ा टुकड़ा लें (प्रत्येक तरफ लगभग 20-30 सेमी)। किनारों को तात्कालिक सामग्री से दबाते हुए, इसे खाद के ऊपर रखें।इसके लिए प्लाट पर उपलब्ध ईंटें, पत्थर, छोटे आकार की कोई भी भारी वस्तु उपयुक्त रहती है।

भले ही सब्जी सुरक्षित रूप से सर्दी से बच गई हो, दुर्भाग्य से, अधिक लगातार मौसम आश्चर्य के कारण, ऐसा होता है कि सभी लहसुन नहीं बढ़े हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के उचित पालन के साथ भी ऐसा होता है, इसलिए आपको खुद को दोष नहीं देना चाहिए। लहसुन का वसंत प्रत्यारोपण एक उपाय के रूप में काम करेगा।

यह आमतौर पर अप्रैल या मई में पैदा होता है, जब यह पहले से ही स्पष्ट हो जाता है कि बगीचे में अंकुरित नहीं हैं। वसंत प्रत्यारोपण के लिए सामान्य सिफारिशें आमतौर पर शरद ऋतु के समान ही होती हैं। उपजाऊ मिट्टी के साथ साइट को सूखी और धूप वाली, काफी ऊंची चुनी जानी चाहिए। उपयोगी पड़ोसी फलियां, स्ट्रॉबेरी, गोभी और मूली होंगे। प्याज से बचना चाहिए।

सर्दियों के लहसुन को केवल हल्की मिट्टी में गठित जड़ों और साग के साथ प्रत्यारोपण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, वे साइट पर पृथ्वी खोदते हैं, इसे एक पिचफोर्क से ढीला करते हैं, और इसे पहले से पानी देते हैं। भूमि को निषेचित किया जाना चाहिए। इसके लिए अक्सर लकड़ी की राख, एज़ोफोस्का और पोटेशियम मैग्नेशिया का उपयोग किया जाता है। निर्माता द्वारा अनुशंसित खुराक पर सख्ती से ध्यान केंद्रित करते हुए, खुदाई करने से पहले बिस्तर को खाद दें। चारकोल 1 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में लगाया जाता है। नए बिस्तर पर पंक्तियों और छेदों को चिह्नित किया गया है। पंक्तियों के बीच का अंतराल 30 सेमी है, छिद्रों के बीच - 10 सेमी। लहसुन को 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं गहरा किया जाता है।

एक छोटे से दिल के आकार के फावड़े के साथ ओवरविन्डेड लहसुन को बहुत सावधानी से खोदा जाता है। इसे अंकुर से 5 सेमी के दायरे में जमीन में गहरा किया जाता है। अंकुर को धीरे से ऊपर खींचें, साथ ही साथ जड़ को खोदें। मिट्टी के ढेले के साथ लहसुन को एक नए रिज में स्थानांतरित किया जाता है। मजबूत दबाव के बिना, उन्हें पृथ्वी के साथ सोते हुए, छिद्रों में लगाया जाता है। ऊपर से पंक्तियों को पानी पिलाया जाना चाहिए।

यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो पौधा एक सप्ताह में जड़ पकड़ लेगा।आप इसे हवाई भाग के पुनर्विकास द्वारा निर्धारित करने में सक्षम होंगे।

वसंत ऋतु में इस तरह से प्रतिरोपित लहसुन के लिए थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसमें शीर्ष ड्रेसिंग, पानी देना और नियमित रूप से ढीला करना शामिल है। समय-समय पर लहसुन को उबालना चाहिए। सबसे पहले, गीली घास की सर्दियों की परत को हटा दिया जाता है। इससे लहसुन को अंकुरित करने में आसानी होगी। इसी समय, रोपण के साथ पंक्तियों को साधारण राख के साथ छिड़का जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट खनिज उर्वरक के रूप में काम करेगा, साथ ही युवा स्प्राउट्स को कई बीमारियों और कीटों से बचाएगा।

सर्दियों के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित करें, गर्मियों के अंत में आपकी फसल की मात्रा इस पर निर्भर करेगी। उर्वरक प्रति मौसम में तीन बार 1.5-2 सप्ताह के अंतराल के साथ लगाया जाता है। वसंत में, पौधे पहली पत्तियों का उत्पादन करता है, और जब उनकी संख्या 4-5 टुकड़ों तक पहुंच जाती है, तो पहली खिलाई जाती है। ऐसा करने के लिए, यूरिया (अमोनिया) का एक बड़ा चमचा और जटिल खनिज उर्वरक (नाइट्रोअमोफोस्का) का एक बड़ा चमचा पानी की एक बाल्टी में पतला होता है। ऐसे उर्वरक की खपत 3-4 लीटर प्रति वर्ग मीटर बुवाई के समय होती है।

2-3 सप्ताह के बाद, अगला शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोसका लें और 10 लीटर पानी में घोलें और पंक्तियों को लहसुन के साथ अच्छी तरह से फैलाएं।

जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत, लेकिन लहसुन के पकने से 3 सप्ताह पहले नहीं, सुपरफॉस्फेट के घोल के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पदार्थ के 2 बड़े चम्मच 10 लीटर पानी में घोलें। इस मामले में खपत 4-5 लीटर प्रति वर्ग मीटर होगी।

तीर चलाने में जल्दबाजी न करें। उनका उपयोग सभी प्रकार के सॉस, साइड डिश, मसालेदार, सर्दियों के लिए जमे हुए और तला हुआ रूप में कटा हुआ सेवन करने के लिए किया जाता है।

आवधिक शिथिलता द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। सप्ताह में कम से कम एक बार ऐसा करना वांछनीय है, और अधिमानतः प्रत्येक भारी बारिश और पानी के बाद। मिट्टी को ढीला करने से उचित वायु परिसंचरण सुनिश्चित होता है, जिससे पौधे को पोषक तत्वों की बेहतर आपूर्ति होती है। यह फंगल रोगों, बल्ब के सड़ने से होने वाले संक्रमण के जोखिम को भी कम करता है।

कीटों से, लहसुन का छिड़काव या जड़ उपचार द्वारा मानक कीटनाशकों और कवकनाशी से उपचार किया जाता है। यह प्रक्रिया लहसुन के स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने को प्रभावित नहीं करती है।

जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में शुष्क मौसम में कटाई की जाती है। जब निचली पत्तियां पीली हो जाती हैं और नीचे गिर जाती हैं, तो आप लहसुन को बाहर निकाल सकते हैं, ध्यान से इसे ऊपर से खींचकर और एक छोटे से स्पैटुला के साथ खुद की मदद कर सकते हैं। संग्रह की शर्तों का अनुपालन उतराई के सही समय से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यदि आप बगीचे में पौधे को ओवरएक्सपोज करते हैं, तो सिर फट जाएगा, सड़ सकता है। ऐसी सब्जी अब जमा नहीं होगी।

कंद 4-5 दिनों तक धूप में अच्छी तरह सूख जाते हैं। फिर उन्हें धरती से साफ किया जाता है, जड़ें हटा दी जाती हैं। तने को काट दिया जाता है, इससे 10-15 सेंटीमीटर दूर रह जाता है।

लेख में वर्णित कृषि प्रौद्योगिकी की मूल बातें के सही कार्यान्वयन के साथ, लहसुन आपको उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। हालांकि, सब कुछ हमारे प्रयासों पर निर्भर नहीं करता है। हाल ही में, चरम मौसम की स्थिति हमें मौसम की अनियमितताओं के अनुकूल होने और हर तरह की छोटी-छोटी चालें लागू करने के लिए मजबूर करती है।

अगर लहसुन पहली बार में अंकुरित न हो तो घबराएं नहीं। सबसे पहले, जल्दी मत करो, शायद स्प्राउट्स अभी भी दिखाई देंगे। यदि वे अंकुरित नहीं हुए हैं, तो आप एक लौंग खोदें और कारण की पहचान करें। यदि लहसुन के पौधे जमीन से बाहर नहीं निकले हैं, तो इसके कई कारण हो सकते हैं:

• जलवायु के लिए अनुपयुक्त किस्म का चयन;
• कृषि प्रौद्योगिकी का उल्लंघन;
• लैंडिंग अवधि का उल्लंघन;
• उथली लैंडिंग गहराई।

आइए उनका थोड़ा और विस्तार से विश्लेषण करें।

बहुत हल्की मिट्टी के साथ, विशेष रूप से भारी बारिश के साथ, लौंग जमीन में और भी आगे जा सकती है। पौधे को 10-14 दिन दें, अंकुर थोड़ी देर बाद दिखाई देने चाहिए।

जब बहुत जल्दी लगाया जाता है, तो लहसुन में आमतौर पर हरे रंग की शूटिंग बढ़ने का समय होता है। इस मामले में, वह सर्दी से नहीं बचेगा। यदि आपने रोपण में देर कर दी है, तो हो सकता है कि जड़ प्रणाली के पास पर्याप्त रूप से विकसित होने का समय न हो। इस प्रकार, आप लौंग का हिस्सा या पूरी फसल भी खो सकते हैं।

यदि बहुत अधिक वर्षा होती है और लहसुन सड़ जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसे ट्रांसप्लांट करना होगा।

रोपण सामग्री की खराब गुणवत्ता एक गलती है जो अक्सर नौसिखिए बागवानों में पाई जाती है जो लहसुन की बड़ी लौंग खाते हैं, और बुवाई के लिए छोटी लौंग छोड़ देते हैं। यह विधि आलू के साथ काम करती है और लहसुन उगाते समय पूरी तरह से बेकार है। लैंडिंग के लिए, हम सबसे स्वस्थ, बड़े, व्यवहार्य दांत चुनते हैं।हम उन्हें बीमारियों से छोड़े गए दाग या कीट क्षति के निशान के लिए जांचते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। इससे रोपण के लिए आदर्श सामग्री प्राप्त होती है।

यदि आप ह्यूमस और स्प्रूस शाखाओं की एक परत के साथ सर्दियों के लहसुन के उचित आश्रय का ध्यान नहीं रखते हैं, तो कठोर सर्दियों के दौरान आप अधिकांश फसल खो सकते हैं।

एक अच्छा प्रभाव निषेचन की एक सरल विधि द्वारा भी दिया जाता है, जो हर बगीचे के भूखंड में पाया जाता है। मातम सहित कोई भी साग, किसी भी कंटेनर में पानी में भिगोया जाता है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर को घास से आधा भरा जाता है, शेष मात्रा में पानी भर दिया जाता है। इस उर्वरक को 5 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है, फिर उन्हें लहसुन के साथ पानी पिलाया जाता है, जलसेक के 2 भागों को 8 भागों पानी के साथ पतला किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग खाद के लिए एक सुविधाजनक और किफायती विकल्प के रूप में कार्य करता है।

अगर अगस्त में लहसुन पीला हो गया है, तो यह बिल्कुल सामान्य है। पौधे ने अपना सारा रस पके हुए बल्ब को दे दिया है और सुप्त अवधि की तैयारी कर रहा है, यह पका हुआ है और फसल के लिए तैयार है। यदि यह जून या जुलाई में हुआ है, तो आपको परिवर्तनों के कारण की पहचान करने का प्रयास करने की आवश्यकता है।

कई बीमारियों से पौधे की गुणवत्ता में पीलापन, गिरावट हो सकती है। उनमें से सबसे आम हैं प्याज मक्खी, तना निमेटोड, फुसैरियम, पेरोनोस्पोरोसिस।

प्रसिद्ध प्याज मक्खी आम के समान है। वह पौधे पर लार्वा देती है। लहसुन सड़ने लगता है और पत्तियां पीली हो जाती हैं। गाजर के बिस्तर के बगल में लहसुन लगाने से मदद मिलती है।

तना निमेटोड एक बहुत छोटा कीड़ा है जो पौधे के बल्ब में अपने अंडे देता है। आप इसे तंबाकू की धूल या राख से लड़ सकते हैं। रोपण से पहले लौंग को नमक के घोल से उपचारित किया जाता है।

फुसैरियम एक कवक है जो न केवल पौधे को बल्कि उसके आसपास की मिट्टी को भी प्रभावित करता है। इसे प्रभावित लहसुन की पत्तियों पर पीली-भूरी धारियों से पहचाना जा सकता है। रोग को रोकने के लिए, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से उपचारित किया जाता है। एक संतृप्त मैंगनीज समाधान के साथ 2-3 दिनों में रोपण के लिए बिस्तर को संसाधित करना भी वांछनीय है।

पेरोनोस्पोरोसिस कवक की श्रेणी के अंतर्गत आता है। उसके लिए अनुकूल वातावरण उच्च आर्द्रता और तापमान है। इस रोग से प्रभावित पत्तियाँ धीरे-धीरे पीली हो जाती हैं और धूसर रंग का लेप प्राप्त कर लेती हैं। शाकनाशी के छिड़काव से इसके खिलाफ लड़ाई में मदद मिलेगी।

जंग, हरा और काला साँचा, काला और सफेद सड़ांध भी उपज में हानि या कमी का कारण बनता है। ये कवक रोग विभिन्न आकृतियों और रंगों के धब्बों के रूप में दिखाई देते हैं। उनकी सामान्य विशेषता पौधे पर एक सफेद फुलाना की उपस्थिति है। रोकथाम के लिए, वसंत में पौधों को तांबे की तैयारी के साथ इलाज करना अच्छा होता है। मध्यम पानी के बारे में मत भूलना।

तैयार उर्वरकों और पौधों के उपचार के उपयोग में आसानी के बावजूद, माली एक स्थिर फसल प्राप्त करने और इसे विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों से बचाने के लिए पुराने लोक उपचार की ओर मुड़ने में संकोच नहीं करते हैं।

तेजी से, स्वस्थ आहार के अनुयायी रसायनों के उपयोग के बिना फसल प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं। प्राकृतिक पदार्थ एक विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, बाद में उनसे निपटने की तुलना में परेशानी को रोकना बेहतर है। सदियों से परीक्षण की गई बहुत सी लोक सलाह लहसुन की बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करती है।

फंगल रोगों से बचाव के लिए सीधे गेंदे के घोल का उपयोग किया जाता है। 10 लीटर पानी के लिए 0.5 किलो फूल लें और एक दिन के लिए जोर दें। उसके बाद, समाधान के साथ लहसुन डाला जाता है।

सभी प्रकार के घावों से, पत्ते को साबुन के घोल या राख के घोल (1.5-2 किलो प्रति बाल्टी पानी) के साथ छिड़का जाता है।

अगले वीडियो में, गिरावट में लहसुन को ठीक से लगाने की तकनीक देखें।