खरबूजे को कैसे पिंच करें?

खरबूजा बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा व्यंजन है। रूस में, यह लंबे समय से उगाया गया है। और यद्यपि गर्मी और धूप से खराब हुए इस दक्षिणी पौधे के लिए यहां की जलवायु अनुपयुक्त है, लोगों ने इसे विकसित करना सीख लिया है, जिसने विदेशी यात्रियों को बहुत आश्चर्यचकित किया। इस शाही फल की लोकप्रियता आज भी कम नहीं हुई है और खेती की तकनीक को नई कृषि तकनीकों से समृद्ध किया गया है। इस लेख में हम चिमटी जैसी एक महत्वपूर्ण कृषि तकनीक के बारे में बात करेंगे, जिसके बिना गर्मी और प्रकाश की कमी की स्थिति में बड़े और मीठे खरबूजे प्राप्त करना असंभव होगा।

इस तकनीक का सार युवा टहनियों के विकास बिंदुओं को पिंचिंग या प्रूनिंग द्वारा हटाना है। यह आपको गैर-फलने वाले तनों को हटाने की अनुमति देता है, साथ ही पौधे पर इतनी संख्या में फल देने वाले तने छोड़ देता है, जिसके लिए उच्च गुणवत्ता वाले फल बनाने के लिए पर्याप्त पर्यावरणीय संसाधन होंगे। अंत में, चिमटी से, खरबूजे पहले पकते हैं, जो ठंडी जलवायु के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। और इसके अलावा, वे बड़े हो जाते हैं।

इसके लिए अनुकूलित उपकरणों के साथ चिमटी करना सुविधाजनक है: संदंश या छोटी कैंची, जो एक बढ़ते बिंदु के साथ डंठल को काटती है। हालाँकि, अब भी वे अपनी उंगलियों से केवल बढ़ते बिंदु को चुटकी लेने का अभ्यास करते हैं।

खरबूजे की चिमटी की विशेषताएं इसके विकास की जैविक विशेषताओं और खेती के तरीकों दोनों द्वारा निर्धारित की जाती हैं। खरबूजे में, मुख्य तना पहले बनता है, और फिर, समय के साथ, गठन की पहली, दूसरी और तीसरी अवधि की चाबुक। मुख्य तना आमतौर पर फल नहीं देता है, क्योंकि मादा फूलों की कलियाँ उस पर विकसित नहीं होती हैं, या फूल स्वयं बाँझ हो जाएंगे।

उपजाऊ मादा फूल मुख्य रूप से गठन की पहली और दूसरी शर्तों के अंकुर पर स्थित होते हैं। पहले पद के अंकुर चौथे और पांचवें पत्तों की धुरी में मादा फूल बनाते हैं, और दूसरे पद - पहले पत्ते की धुरी में। तो केंद्रीय तने के विकास बिंदु की चिमटी अक्षीय वृद्धि बिंदुओं से द्वितीयक तनों की वृद्धि शुरू करती है, जो बाद में अंडाशय और फिर फल देती है।

पहली पिंचिंग पहले से ही पौधे के विकास के प्रारंभिक चरणों में की जाती है - चार से पांच साल की उम्र में। उसी समय, मुख्य तना ऊपरी पत्ती की धुरी से विकसित होता है, और पार्श्व तना निचली पत्तियों की धुरी से विकसित होता है। पहली पिंचिंग में, केवल केंद्रीय तने का विकास बिंदु हटा दिया जाता है। बाद की चिमटी की विशेषताएं इस बात से निर्धारित होती हैं कि खेती कैसे की जाएगी।

इस विधि में तने को एक जाली पर बांधना शामिल है। इसे स्थापित करने के लिए, आपको सबसे पहले ग्रीनहाउस में एक तार के फ्रेम को लगभग दो मीटर की ऊंचाई पर फैलाना होगा और उसमें एक तार बांधना होगा, और रोपाई लगाने के तीन से चार दिन बाद, पौधे को स्ट्रिंग के निचले सिरे से बांध दिया जाता है। और शूट को स्ट्रिंग अप के साथ बढ़ने दिया जाता है।

भविष्य में प्रचलित परिस्थितियों के आधार पर एक या दो तनों में खेती की जा सकती है। जब एक तना में उगाया जाता है, तो पहली पिंचिंग में केवल एक तना बचा होता है, जो फ्रेम की रस्सी पर लगा होता है। दूसरी पिंचिंग तब की जाती है जब यह सुतली के ऊपरी सिरे तक बढ़ती है। बंजर माध्यमिक अंकुर काट दिए जाते हैं, और शेष फलदार तनों को दूसरे - चौथे पत्ते पर पिन किया जाता है।

दो तनों में खेती करते समय, पहली पिंचिंग में, द्वितीयक तनों से केवल 2 सबसे विकसित तने बचे रहते हैं, बाकी हटा दिए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक को सलाखें की सुतली पर लगाया जाता है ताकि पूरी संरचना वी-आकार ले ले। इन तनों पर पूरी फसल होगी। एक नियम के रूप में, प्रत्येक तने पर दो से अधिक खरबूजे नहीं बचे हैं, उनमें से अधिक बस नहीं पकेंगे।

चूंकि खरबूजा एकरस, एकरस होता है, इसलिए इसके परागण के लिए नर फूलों के पुंकेसर से पराग को मादा फूलों की रानी के वर्तिकाग्र पर स्थानांतरित करना आवश्यक है। प्रकृति में, पराग ज्यादातर मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है। बेशक, ग्रीनहाउस की बंद जगह में कीड़े नहीं हैं। और फिर, झाड़ी के सही गठन के साथ और, परिणामस्वरूप, फूलों की एक बहुतायत, परागणकों की कमी के कारण, आपको फल नहीं मिल सकते हैं। हालाँकि, यह अब पौधे की पलकों के निर्माण में गलती नहीं होगी, बल्कि परागण की अनुपस्थिति होगी।

कृत्रिम परागण की तकनीक सरल है। दोनों लिंगों के फूल स्पष्ट रूप से भिन्न होते हैं। मादा फूल के आधार पर एक अच्छी तरह से चिह्नित विशिष्ट विशेषता होती है - एक विकसित संदूक। नर फूल में केवल एक डंठल होता है। नर फूल पहले खिलते हैं। सबसे पहले, एक माचिस के चारों ओर एक कपास झाड़ू के घाव के साथ, या एक गिलहरी ब्रश के साथ, आपको नर फूलों के परागकोशों से पराग एकत्र करने की आवश्यकता होती है, और फिर मादा फूल की रानी को छूना चाहिए।

और आप सीधे नर फूल से परागण कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पहले फूल से पंखुड़ियों को चुनना होगा, और फिर मादा फूल को पुंकेसर से छूना होगा। एक नर फूल तीन से चार मादा फूलों को निषेचित करने के लिए पर्याप्त होता है। दो दिनों में सफल निषेचन के साथ, अंडाशय की वृद्धि और विकास देखा जा सकता है।

खेती की इस पद्धति से खरबूजे के डंठल स्वतंत्र रूप से जमीन पर रखे जाते हैं। जुताई की सुविधा के लिए, बढ़ते हुए तनों को पंक्ति रिक्ति से हटा देना चाहिए। ग्रीनहाउस में क्षैतिज खेती अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे पौधों की रोशनी कम हो जाती है, और उच्च आर्द्रता उनकी बीमारी को भड़काती है।

जब तीन तनों की रोपाई के बाद चिमटी निकलती है, तो केवल दो सबसे विकसित होते हैं। 4 - 6 पत्तियों के बढ़ने के बाद इन्हें पिंच किया जाता है।

अंडाशय के निर्माण के दौरान, तीसरी चिमटी बनाई जाती है, जिसमें निम्नलिखित प्रक्रियाएं शामिल होती हैं:

• अविकसित बंजर तनों को हटाना;
• तीसरे - चौथे पत्ते पर अंडाशय के साथ तने को पिंच करना;
• चूने, कोयले और सल्फर के सूखे मिश्रण के साथ चिमटी पाउडर।

खरबूजे की किस्मों में बढ़ते मौसम की लंबाई में बहुत अंतर होता है, जो चिमटी की विभिन्न विशेषताओं को निर्धारित करता है। चूंकि जल्दी पकने वाली किस्मों का विकास अधिक गहन होता है, और वे पहले पकती हैं, उन्हें देर से पकने वाली किस्मों की तुलना में कम महत्वपूर्ण संसाधनों, मुख्य रूप से गर्मी की आवश्यकता होती है। तदनुसार, देर से पकने वाली किस्मों की पिंचिंग अधिक सख्ती से की जाती है - ताकि पौधे पर कम फल छोड़े।

इसके आधार पर, शुरुआती किस्मों के लिए, पौधों के निर्माण की प्रक्रिया में केवल केंद्रीय तने को पिंच करना और बढ़ते मौसम के दौरान अंडाशय की मात्रा को नियंत्रित करना शामिल है। मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को दो चिमटी की आवश्यकता होती है। पहला, हमेशा की तरह, अंकुर अवस्था में, 4-5 असली पत्तियों पर केंद्रीय शूट को चुटकी में लिया जाता है। दूसरा शीट के चरण 7 में किया जाता है। वहीं, 7 पत्तियों के बाद तने को पिंच किया जाता है और केवल 3 अंडाशय को शूट पर रखा जाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फल के पकने तक पलकों और अंडाशय के विकास को नियंत्रित किया जाना चाहिए। - वास्तव में, युवा तनों, फूलों और फलों के बनने तक। नवगठित तनों, फूलों और अंडाशय को लगातार हटाना आवश्यक है। यह पौधे को आपके द्वारा नियोजित फसल बनाने के लिए पोषक तत्वों का कुशलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देगा। प्रत्येक अंकुर पर 3-4 फल इष्टतम माने जाते हैं।

और फिर भी हमें यह याद रखना चाहिए कि खरबूजे का जन्मस्थान मध्य एशिया है, जहां गर्म और कभी-कभी गर्म जलवायु आदर्श रूप से इसकी जैविक आवश्यकताओं से मेल खाती है।लेकिन मध्य रूस में, इसके लिए कृत्रिम परिस्थितियों का निर्माण करना पड़ता है - उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में खेती, विशेष कृषि पद्धतियों का उपयोग (यहां माना जाता है, चिमटी), साथ ही कम मांग वाली जलवायु किस्मों का प्रजनन।

मध्य रूस की जलवायु को खेती के लिए केवल शुरुआती किस्मों की आवश्यकता होती है। इन किस्मों की खेती से ही सफलता पर भरोसा किया जा सकता है। यहां, न केवल बढ़ते मौसम की कुल लंबाई महत्वपूर्ण है, बल्कि अवधि की अवधि से लेकर फल पकने तक की अवधि भी महत्वपूर्ण है। एक उचित रूप से चयनित किस्म माली की सभी आशाओं को सही ठहराएगी: एक अच्छी फसल होगी, बड़े और स्वादिष्ट फल। बेशक, मैं चाहूंगा कि तरबूज हर तरह से समरकंद जैसा ही हो। मध्य लेन के लिए, प्रजनकों ने शुरुआती, मध्यम आकार के, लेकिन स्वादिष्ट किस्मों और संकरों का एक प्रभावशाली सेट पेश किया।

यहाँ एक आंशिक सूची है:

• "सामूहिक किसान";
• "ब्लोंडी";
• "मीठा व्यंजन";
• "सिंडरेला";
• "इरोकॉइस";
• "क्रिनिचंका";
• "नींबू";
• "ओज़ेन";
• "कहानी";
• "साइबेरियाई जल्दी पकने वाला";
• "टोबोलिंका";
• "खार्किव"।

हालांकि चिमटी प्रक्रिया काफी सरल है, फिर भी अनुभवहीन माली कभी-कभी कष्टप्रद गलतियाँ करते हैं जो उनके सभी प्रयासों को विफल कर देती हैं।

1. अक्सर, शुरुआती गलती से तरबूज की तरह एक तरबूज को चुटकी लेते हैं, मुख्य तने को छोड़कर और सभी साइड शूट को हटा देते हैं। यह त्रुटि दो संस्कृतियों के बीच दृश्य समानता और इस धारणा के कारण होती है कि पौधों का निर्माण एक ही प्रकार का होता है, जो सत्य नहीं है। तरबूज और तरबूज अलग-अलग प्रजातियां हैं और अलग-अलग विकासात्मक जीव विज्ञान हैं। नतीजतन, उनके पास पूरी तरह से विपरीत प्रकार के फल बनते हैं। तरबूज केवल मुख्य तने पर फल लगाता है, जबकि खरबूज पहले और दूसरे पद के अंकुर पर फल लगाता है।तो माली, खरबूजे से सभी पार्श्व शूट हटाकर, बिना फसल के छोड़ दिया जाएगा। इस अंतर को याद रखना चाहिए।
2. गलती उन माली से भी होती है जो केवल साइड की पलकों को चुटकी बजाते हैं, जिससे मुख्य तना बरकरार रहता है। और इस मामले में, अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल पर भरोसा करना जरूरी नहीं है। इस तरह की चिमटी के साथ, पोषक तत्व पार्श्व तनों में प्रवेश नहीं करते हैं, जहां फल बनते हैं, लेकिन मुख्य तने के विकास में जाते हैं। फल छोटे और स्वादहीन होते हैं।
3. रोपाई को एक दूसरे के बहुत करीब लगाना एक गलती है। इस मामले में, पौधे प्रकाश की कमी से पीड़ित होंगे, रोग दिखाई देंगे। चुटकी बजाकर इस कमी को दूर करना संभव नहीं है।

अंत में, हम एक बार फिर अपर्याप्त गर्मी और प्रकाश के साथ उच्च गुणवत्ता वाले तरबूज की फसल प्राप्त करने के लिए चिमटी के महत्व पर जोर देते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस कृषि तकनीक को रचनात्मक रूप से लागू करने का प्रयास करें: किसी विशेष वर्ष में खरबूजे, किस्मों और मौसम उगाने की विधि, और फिर खरबूजे आपको प्रसन्न करेंगे।

खरबूजे की पौध उगाने के टिप्स - अगले वीडियो में।