ब्लैकबेरी के गुण और कैलोरी सामग्री

ब्लैकबेरी के लाभकारी गुण विटामिन, खनिज यौगिकों और कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण होते हैं। जामुन की संरचना में पोषक तत्व चयापचय, पाचन और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हीलिंग काढ़े और जलसेक पत्तियों और जड़ों से बनाए जाते हैं - वे शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं और आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं।

ब्लैकबेरी लो-कैलोरी बेरी हैं। अधिकांश बेरी पानी है - तरल फल के कुल द्रव्यमान का 88% हिस्सा है। इसी समय, उत्पाद का पोषण और ऊर्जा मूल्य निम्नलिखित पोषक तत्वों की सामग्री के कारण होता है:

• मोटे फाइबर और पेक्टिन;
• वनस्पति प्रोटीन;
• प्राकृतिक सैकराइड - फ्रुक्टोज और ग्लूकोज;
• टैनिन;
• वसा अम्ल।

उत्पाद की संरचना में अघुलनशील फाइबर और पेक्टिन है हल्के सफाई और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर रेचक प्रभाव। एक बार पेट में, वे सूज जाते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं। पाचन तंत्र से गुजरते समय, आहार फाइबर स्लैग द्रव्यमान को आगे बढ़ाता है। नतीजतन, आंतों को भोजन के मलबे, विषाक्त घटकों, बैक्टीरिया के अपशिष्ट उत्पादों और अतिरिक्त तरल पदार्थ से साफ किया जाता है।

उत्पाद के औषधीय गुण कई पदार्थों की सामग्री के कारण होते हैं।

1. फ्लेवोनोइड्स। सक्रिय पदार्थ रोगजनक बैक्टीरिया के विकास और विकास को रोकते हैं, भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं और समग्र चयापचय में सुधार करते हैं।
2. फिनोल। ब्लैकबेरी में उनकी उच्च सामग्री के कारण, उत्पाद प्लाज्मा में खराब कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने में मदद करता है। नतीजतन, संवहनी दीवारों को मजबूत किया जाता है, केशिकाओं के काम में सुधार होता है। फिनोल मुख्य धमनियों की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों के विकास को रोकते हैं।
3. एंथोसायनिन, जामुन को रंग देना, और कैटेचिन शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं। सक्रिय तत्व घातक नियोप्लाज्म के विकास को रोकते हैं और कोशिकाओं के कैंसरयुक्त अध: पतन को रोकते हैं। ब्लैकबेरी में कैटेचिन की मात्रा अन्य बेरीज की तुलना में 2 गुना अधिक होती है, इसलिए इसका एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। कैटेचिन के लिए धन्यवाद, शरीर से मुक्त कण जल्दी से हटा दिए जाते हैं।
4. खनिज: फास्फोरस, कैल्शियम, क्लोरीन, पोटेशियम, मैंगनीज, बेरियम, मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता। मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखते हैं, चयापचय प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं, आंतरिक अंगों और शरीर प्रणालियों को मजबूत करते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम द्वारा अवशोषित होते हैं। आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम मांसपेशियों के ऊतकों की सिकुड़न में सुधार करते हैं।
5. कार्बनिक अम्ल: सेब, चिरायता, शराब, नींबू। उनकी उच्च सामग्री जामुन के तीखे और खट्टे स्वाद को निर्धारित करती है। वे रक्त को पतला करते हैं, घनास्त्रता को रोकते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को खत्म करते हैं। कार्बनिक अम्लों के प्रभाव से, रक्त के रियोलॉजिकल गुणों में सुधार होता है, प्राकृतिक रक्त प्रवाह सामान्य होता है, और रक्तचाप स्थिर होता है।

जामुन होते हैं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स ए, बी, सी, ई. रेटिनॉल दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है, दृश्य विश्लेषक के काम को सामान्य करता है। एस्कॉर्बिक एसिड न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बल्कि हृदय प्रणाली के कामकाज में भी सुधार करता है।

विटामिन बी समूह तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है। ब्लैकबेरी में इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद, उत्पाद के उपयोग से मूड में सुधार होता है, चिड़चिड़ापन और अवसाद से राहत मिलती है। विटामिन पीपी लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है। थायमिन और राइबोफ्लेविन चयापचय दर में सुधार करते हैं, कोमल ऊतकों को रक्त की आपूर्ति बढ़ाते हैं। पाइरिडोक्सिन न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में शामिल है, मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय में सुधार करता है।

टोकोफेरोल या विटामिन ई कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है। सक्रिय पदार्थ कोशिकाओं के अंदर ऊर्जा चयापचय को सामान्य करता है। टोकोफेरोल एक इम्युनोमोड्यूलेटर है जो इम्युनोग्लोबुलिन की कार्यात्मक गतिविधि और संश्लेषण को बढ़ाता है।

जामुन की विटामिन संरचना को कैसे संरक्षित करें? ताजा जामुन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। 4-5 दिनों के बाद, वे अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं, किण्वित और सड़ने लगते हैं। रेफ्रिजरेटर में +1 ... 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, आप ब्लैकबेरी को 2-3 सप्ताह तक रख सकते हैं। उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, जामुन को तने के साथ लेने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, उनमें से रस निकल जाएगा और ऑक्सीजन प्रवेश करेगी, जिससे ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाएं शुरू हो जाएंगी। नतीजतन, जामुन एक सप्ताह के बाद भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। आप बिना पके फल ले सकते हैं।

जामुन की प्राकृतिक संरचना को संरक्षित करने के लिए, ब्लैकबेरी को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है: मिठाई बनाने के लिए उबला हुआ या बेक किया हुआ। जिसमें उत्पाद को ओवरएक्सपोज़ न करें - उच्च तापमान के संपर्क में आने पर, 80% तक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और इसका पोषण मूल्य कम हो जाता है। औषधीय गुण प्राप्त करने के लिए ताजे जामुन खाने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न व्यंजन पकाने के अलावा, ब्लैकबेरी को जमे हुए और सुखाया जा सकता है। पहले मामले में, विटामिन एक वर्ष के लिए संग्रहीत किए जाते हैं। इस मामले में, उत्पाद को छोटे भागों में जमे हुए होना चाहिए। आप जामुन को डीफ्रॉस्ट नहीं कर सकते हैं, और फिर उन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं। इस मामले में, पोषक तत्व जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

अगर आप खाने की योजना बना रहे हैं सूखे जामुनब्लैकबेरी को धूप में रखा जा सकता है या ओवन में सुखाया जा सकता है। सुखाने का तापमान +50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। उच्च तापमान पर, विटामिन टूट जाते हैं।

ताजा जामुन के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 33-43 किलो कैलोरी है, जो विविधता के आधार पर, जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद - 62-64 किलो कैलोरी पर निर्भर करता है। ब्लैकबेरी में चीनी की मात्रा और अतिरिक्त तरल पदार्थ के वाष्पीकरण के कारण कैलोरी की संख्या बढ़ जाती है। उत्पाद की संरचना में 1.5 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा और 4.4 कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए जामुन की उपयोगिता विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की उच्च सामग्री के कारण है। पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, ब्लैकबेरी में निम्नलिखित गुण हैं:

• खराब कोलेस्ट्रॉल के सीरम स्तर को कम करता है, संवहनी दीवार में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तन को रोकता है;
• गुर्दे और मूत्र पथ से पत्थरों को हटाता है;
• पित्त के बहिर्वाह में सुधार;
• रक्त और इंट्राक्रैनील दबाव को कम करता है;
• केशिका पारगम्यता कम कर देता है;
• संचार प्रणाली से विकृति के विकास को रोकता है;
• मूत्र प्रणाली के काम को सुविधाजनक बनाता है;
• भोजन के पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है;
• घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• शरीर से मल और विषाक्त यौगिकों को निकालता है, कब्ज को समाप्त करता है;
• बेरी के उपचार गुण सर्दी की अवधि के दौरान देखे जाते हैं - ब्लैकबेरी में एक एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और ज्वरनाशक प्रभाव होता है;
• संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ाता है;
• चयापचय में सुधार के कारण किसी व्यक्ति की शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है।

घर पर उगाए गए ताजे बगीचे के जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऐसे फल बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। प्रमुख उत्पादकों द्वारा आपूर्ति की जाने वाली ब्लैकबेरी पर कीटनाशकों का छिड़काव किया जा सकता है। जहरीले पदार्थ बच्चे में विषाक्तता या एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

जमे हुए जामुन अपने विटामिन और खनिज संरचना को बनाए रखते हैं और अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। जिसमें फ्रीजर में इस उत्पाद का शेल्फ जीवन 12 महीने है। इस विशेषता के लिए धन्यवाद, ब्लैकबेरी को पूरे वर्ष खाया जा सकता है।

विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, जामुन बचपन में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, जब शरीर का निर्माण जारी रहता है और बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। ब्लैकबेरी से बच्चे को निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

• पाचन तंत्र में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है;
• उत्पाद की संरचना में विटामिन ए दृष्टि में सुधार करता है;
• तंत्रिका तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि को बढ़ाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• एनीमिया के विकास को रोकता है;
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है।

न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए और डिब्बाबंद जामुन बच्चों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। बच्चे को सर्दी के मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए या बीमारी के दौरान उपाय के रूप में ब्लैकबेरी दी जाती है। खट्टे फलों में एक मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक प्रभाव होता है, जो आपको शरीर की स्थिति को जल्दी से सामान्य करने की अनुमति देता है।

नियमित उपयोग के साथ जामुन स्मृति, दृश्य तीक्ष्णता और सुनवाई में सुधार करते हैं. वे सोमाटोट्रोपिन या बच्चे के विकास के लिए जिम्मेदार हार्मोन के उत्पादन में योगदान करते हैं। विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, ब्लैकबेरी किशोरों में मुँहासे के विकास को रोकता है। उत्पाद खाद्य विषाक्तता और पेचिश के दौरान बच्चे के शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। एंथोसायनिन घातक नवोप्लाज्म के विकास को रोकता है।

एक ही समय में ब्लैकबेरी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बाल रोग विशेषज्ञ एक नए उत्पाद के साथ आहार को पूरक करने की सलाह देते हैं, जब बच्चा 1 साल का हो। अगर माता-पिता या करीबी रिश्तेदारों में से किसी एक को एलर्जी है, तो आपको 3 साल की उम्र तक इंतजार करना होगा। जामुन की दैनिक दर 3-4 फलों से अधिक नहीं होनी चाहिए. पहली बार, बच्चे को पूरे ब्लैकबेरी का एक चौथाई हिस्सा दिया जाता है।

ब्लैकबेरी भी पुरुष शरीर के लिए लाभकारी गुण दिखाती है।

1. महिलाओं के विपरीत, पुरुषों में हृदय संबंधी समस्याओं के विकसित होने का खतरा अधिक होता है। जामुन की संरचना में विटामिन मुख्य धमनियों के दिल का दौरा, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने की संभावना को कम कर सकते हैं।ब्लैकबेरी में निहित कार्बनिक अम्ल घनास्त्रता को रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं के रुकावट की संभावना को कम करते हैं।
2. पौधे एंजाइम और विटामिन धीरज बढ़ाते हैं, कंकाल की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। जामुन में पोटेशियम और मैग्नीशियम मांसपेशियों की कोशिकाओं की सिकुड़न को बढ़ाते हैं। खनिजों के लिए धन्यवाद, भारी भार के बाद मांसपेशियों में दर्द तेजी से गुजरता है, जोड़ों में सूजन नहीं होती है।
3. विटामिन श्रोणि क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, जिसका शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पुरुषों में, शुक्राणुजनन में सुधार होता है, शुक्राणु की गतिविधि बढ़ जाती है।

ब्लैकबेरी से भी महिलाओं को फायदा होता है।

1. वजन घटाने को बढ़ावा देता है। जामुन चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और ऊतकों में माइक्रोकिरकुलेशन बढ़ाते हैं। त्वरित चयापचय के कारण, वसा ऊतक का संश्लेषण कम हो जाता है।
2. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। जामुन के नियमित सेवन से शरीर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। वे एक व्यक्ति से मुक्त कणों को सुरक्षित रूप से हटाते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीकरण करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। इसके अलावा, उत्पाद की संरचना में विटामिन और खनिज त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन में सुधार करते हैं। नतीजतन, जामुन मुंह और आंखों के आसपास की महीन झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं, कायाकल्प करते हैं, त्वचा की पूर्व लोच को बहाल करते हैं।
3. हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है। एक गर्भवती महिला में विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, मूड में सुधार होता है, अंतःस्रावी तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि बढ़ जाती है। हार्मोनल पृष्ठभूमि स्थिर हो जाती है - व्यथा कम हो जाती है और मासिक धर्म की प्रक्रिया आसान हो जाती है।
4. सूजन को दूर करता है. ब्लैकबेरी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।नतीजतन, गुर्दा समारोह में सुधार होता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है। चेहरे और पैरों की फुफ्फुस तेजी से गुजरती है, महिला को आंखों के नीचे बैग से छुटकारा मिलता है।

लाभ न केवल जामुन, बल्कि ब्लैकबेरी झाड़ी के अन्य भागों को भी लाते हैं।

जामुन की तुलना में, पत्तियों में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और टैनिक घटक होते हैं। पौधे के हरे भाग पर आधारित काढ़े और जलसेक में उपचार गुण होते हैं:

• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के उपचार में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, हर्निया;
• एक्जिमा और त्वचा की सूजन को खत्म करना;
• कोमल ऊतकों की सूजन से राहत;
• रक्तचाप कम करें;
• आंतरिक रक्तस्राव के जोखिम को कम करें।

ब्लैकबेरी की जड़ों से काढ़े तैयार किए जाते हैं, जो गुर्दे की श्रोणि से पत्थरों को हटाने में योगदान करते हैं और मूत्र प्रणाली के अंगों में खनिज लवणों के संचय को रोकते हैं।

गले में खराश से छुटकारा पाने के लिए पौधे की जड़ों के अर्क से गरारे करें। पेय सूखी खांसी से राहत देता है, श्लेष्म झिल्ली को मॉइस्चराइज़ करता है और दर्द को समाप्त करता है, और जलसेक मौखिक गुहा के संक्रामक और भड़काऊ रोगों का इलाज करता है।

अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो जामुन शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अगर आप रोजाना बड़ी मात्रा में ब्लैकबेरी खाते हैं, तो गैस्ट्राइटिस होने का खतरा होता है। यह याद रखना चाहिए कि इसमें कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री होती है। वे पाचक रस की अम्लता को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गैस्ट्राइटिस होता है।

जामुन के सेवन से किडनी की बीमारी होती है।ब्लैकबेरी की संरचना में फ्रुक्टोज की उपस्थिति के कारण नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बड़ी मात्रा में, यह पदार्थ एंजियोटेंसिन 2 प्रोटीन के लिए गुर्दे की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, जो जल-नमक संतुलन के नियमन में शामिल है। नतीजतन, पहले मूत्र में उत्सर्जित विषाक्त पदार्थ वापस रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, और गुर्दे की श्रोणि में पथरी बन जाती है।

ब्लैकबेरी के उपयोग के लिए भी मतभेद हैं।

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता। इस मामले में जामुन लेने से एनाफिलेक्टिक शॉक का विकास हो सकता है।
2. एलर्जी के विकास के लिए वंशानुगत प्रवृत्ति। जामुन की संरचना में कई सक्रिय पदार्थ और कार्बनिक अम्ल शामिल हैं। वे संभावित एलर्जी हैं।
3. पाचन तंत्र के रोग: भाटा रोग, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, बार-बार नाराज़गी। उत्पाद की संरचना में कार्बनिक अम्ल इन विकृति की उपस्थिति में शरीर की स्थिति को खराब करते हैं।

पाचन अंगों पर जामुन के नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए, कुछ नियमों के अनुसार ब्लैकबेरी खाने की सलाह दी जाती है।

1. सुबह उत्पाद का प्रयोग करें। दोपहर के भोजन से पहले विटामिन और खनिजों को पचाना आसान होता है, क्योंकि सुबह सबसे अधिक चयापचय दर देखी जाती है।
2. जामुन को पहले खाया जाता है। यदि आप खाने के बाद उत्पाद खाते हैं, तो वे किण्वन करना शुरू कर देंगे। इस वजह से, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है, नाराज़गी शुरू हो जाती है और गैस्ट्र्रिटिस होने का खतरा बढ़ जाता है। ब्लैकबेरी को मुख्य भोजन के बीच खाया जा सकता है।
3. जब आप जामुन खाने की योजना बनाते हैं, तो आपको तरल पदार्थ नहीं पीना चाहिए। पानी उत्पाद के पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करता है।जामुन लेने से आधे घंटे पहले या ब्लैकबेरी खाने के 45 मिनट बाद पेय पिया जाता है।
4. अन्य अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर रात में।. इससे नाराज़गी का विकास हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान, आपको ब्लैकबेरी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, आप सप्ताह में 1-2 बार 100-200 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में जामुन खा सकते हैं, या रोजाना 5 जामुन खा सकते हैं। ऐसी पोषण प्रणाली के साथ, ब्लैकबेरी मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को लाभ पहुंचाएगी।

1. कब्ज की समस्या को दूर करे। उत्पाद की संरचना में आहार फाइबर और पेक्टिन आंत की चिकनी मांसपेशियों के क्रमाकुंचन को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर से मल को निकालना आसान हो जाता है। वनस्पति फाइबर पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है और भूख से राहत देता है, एक महिला को अधिक खाने से रोकता है।
2. फोलेट सामग्री। यह पदार्थ फोलिक एसिड का एक एनालॉग है, जो भ्रूण में अंतर्गर्भाशयी विसंगतियों के जोखिम को कम करता है। और फोलेट गर्भाशय के संकुचन के जोखिम को भी कम करता है जिससे गर्भपात या समय से पहले जन्म होता है।
3. विटामिन सी। उत्पाद की संरचना में विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यात्मक गतिविधि को बढ़ाता है और सर्दी की अवधि के दौरान एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है। ब्लैकबेरी के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप वायरल या संक्रामक रोगों के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं जो बच्चे के भ्रूण के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
4. विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री. गर्भावस्था के दौरान एक महिला को अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। ब्लैकबेरी माँ के शरीर को विटामिन और खनिजों के दैनिक मानदंड प्रदान करता है, उसके शरीर से भारी धातु के लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ब्लैकबेरी की संरचना में पोषक तत्व कोशिकाओं की ऑक्सीजन भुखमरी को रोकते हैं, मस्तिष्क में हाइपोक्सिया और एनीमिया के विकास को रोकते हैं। इस प्रभाव के कारण, संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है, श्रवण और दृश्य तीक्ष्णता में वृद्धि होती है।
5. ब्लैकबेरी मनो-भावनात्मक स्थिति को स्थिर करता है. गर्भावस्था के दौरान महिला का हार्मोनल बैकग्राउंड अस्थिर रहता है।इस वजह से वह चिड़चिड़ी और तनावग्रस्त हो जाती है। जामुन का तंत्रिका तंत्र पर शामक प्रभाव पड़ता है, एक महिला को अच्छा मूड देता है।

उत्पाद को ताजा, सूखे या जमे हुए खाया जा सकता है। उसी समय, केवल उच्च-गुणवत्ता वाले घर-निर्मित जामुन खरीदना आवश्यक है जिसमें नाइट्रेट और विषाक्त यौगिक नहीं होते हैं।

एचबी की अवधि के दौरान, एक नर्सिंग मां के आहार में ब्लैकबेरी की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है। महिलाओं को यह नहीं भूलना चाहिए कार्बनिक अम्ल और सक्रिय पौधों के घटक दूध में प्रवेश करते हैं और बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। ब्लैकबेरी खाने की अनुमति है केवल जब बच्चा 4 महीने का हो. पहले 2-3 हफ्तों में, आपको जामुन के दैनिक सेवन को प्रति दिन 3 टुकड़ों तक सीमित करना होगा। साथ ही, दूध को विटामिन से समृद्ध करने के लिए, उन्हें नियमित रूप से नहीं खाना चाहिए। यह सप्ताह में 2 बार उत्पाद का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।

यदि किसी शिशु में एलर्जी के लक्षण नहीं हैं, तो आप जामुन की दैनिक खुराक को 100 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं। एक बच्चे में एलर्जी न केवल चकत्ते और खुजली के रूप में होती है, बल्कि अपच के रूप में भी होती है: पेट का दर्द, दस्त, उल्टी . यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चे का शरीर अभी तक मोटे फाइबर को पचाने के लिए तैयार नहीं है। इस मामले में, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि बच्चा 8 महीने का न हो जाए।

टाइप 1 मधुमेह में, बड़ी मात्रा में ब्लैकबेरी का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्रति दिन उत्पाद के 80 ग्राम तक की अनुमति है। जिसमें जामुन ताजा होना चाहिए। डिब्बाबंद और जमे हुए ब्लैकबेरी में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए वे मधुमेह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह में, ताजे जामुन तेजी से पचते हैं और चमड़े के नीचे के ऊतकों में वसा ऊतक के रूप में जमा नहीं होते हैं। इसलिए, ब्लैकबेरी मोटापे का कारण नहीं बन सकता है। यह प्रभाव उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण होता है।

बेरी फल बनाने वाली शर्करा अग्न्याशय पर अतिरिक्त बोझ नहीं डालती है। ब्लैकबेरी खाने से प्राप्त ग्लूकोज और फ्रुक्टोज रक्त में शर्करा की मात्रा को थोड़ा बढ़ा देते हैं। फास्ट कार्बोहाइड्रेट आसानी से मांसपेशियों द्वारा अवशोषित होते हैं, इसलिए वे शरीर की सामान्य स्थिति को खराब नहीं करते हैं।

टाइप 2 मधुमेह के साथ, आप ताजा जामुन खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं और सप्ताह में दो बार। पैथोलॉजी के इंसुलिन-स्वतंत्र रूप के साथ, इसे ब्लैकबेरी से डेसर्ट पकाने और रस निचोड़ने की अनुमति है। जड़ और पत्ती का काढ़ा प्लाज्मा ग्लूकोज एकाग्रता में वृद्धि नहीं करता है, इसलिए उन्हें मधुमेह के मौखिक अल्सर की उपस्थिति में पिया जा सकता है या मूत्रवर्धक के रूप में लिया जा सकता है। ब्लैकबेरी आधारित इन्फ्यूजन नरम ऊतकों के पुनर्जनन को तेज करता है।

ब्लैकबेरी के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।