बीन्स: खुले मैदान में रोपण और देखभाल

बीन्स फलियां परिवार का एक पौधा है जिसे बचपन से जाना जाता है। सब्जी फसलों में लोकप्रियता के मामले में यह टॉप टेन में है। तो, बीन्स को बड़ी संख्या में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के लिए महत्व दिया जाता है, जिसकी सामग्री के संदर्भ में यह मांस और मछली के करीब है। बीन्स में मनुष्यों के लिए कई आवश्यक पदार्थ और अमीनो एसिड होते हैं, यही वजह है कि हाल ही में इसका व्यापक रूप से स्वस्थ और खेल पोषण में उपयोग किया गया है।

सेम के बीज की पूरी किस्म को उन किस्मों में विभाजित किया जाता है जो पौधे के कुछ हिस्सों को भोजन के लिए उपयोग करने के तरीके में भिन्न होती हैं: आप फली को अलग से या एक साथ फली के साथ एकत्र कर सकते हैं। तो, शेलिंग किस्मों में, केवल बीज का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जबकि चीनी किस्मों में, पूरी फली का उपयोग किया जाता है।

अर्ध-शक्कर की प्रजाति पकने की प्रारंभिक अवस्था में चीनी (शतावरी) के समान होती है। पाक प्रयोजनों के लिए, दूध की फली के साथ फलियों का उपयोग किया जाता है। जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो फली सख्त हो जाती है और पौधा शेलिंग प्लांट बन जाता है।

चीनी (शतावरी) बीन्स, पूरी तरह से पके होने पर भी, बीज के साथ फली को नरम रखें, जिससे उन्हें भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।

स्टोर अलमारियों पर बीज की प्रचुरता से विविधता का चुनाव जटिल है। यदि वरीयताओं पर निर्णय लेना मुश्किल है, तो यह उन किस्मों को चुनने के लायक है जो किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के अनुकूल हों।

तो, मध्य रूस और मॉस्को क्षेत्र में बढ़ने के लिए सर्वोत्तम किस्मों को "मॉस्को व्हाइट" और "घुमंतू" माना जाता है। बीन्स "मॉस्को व्हाइट ग्रीन 556" - कम झाड़ियों के साथ मध्यम पकने की एक किस्म। पौधा नम्र है, अनियमित पानी को सहन करता है। डिब्बाबंदी और घरेलू उपयोग के लिए बड़ी फलियों की सिफारिश की जाती है।

"घुमंतू" एक घुंघराले मध्य-देर की प्रजाति है। पौधा एन्थ्रेक्नोज और ग्रे रोट जैसे रोगों के लिए प्रतिरोधी है। फल कोमल होते हैं, कठोर रेशों के बिना, जो उन्हें भोजन के लिए ताजा उपयोग करने की अनुमति देता है, वे ठंड में भी अच्छे होते हैं।

उरल्स के लिए, "ओरन" और "पिंक" किस्मों की सिफारिश की जाती है। "ओरान" - झाड़ियों के साथ एक प्रारंभिक पकी किस्म आधा मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। बीन्स उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। मध्य लेन के क्षेत्रों में प्रजनन के लिए प्रजातियों की भी सिफारिश की जाती है।

एक और जल्दी पकने वाली प्रजाति "पिंक" बीन है जिसमें जोरदार घुंघराले अंकुर होते हैं जो 3 मीटर तक पहुंच सकते हैं और एक गार्टर की आवश्यकता होती है।

साइबेरिया में, "विजेता" और "ऑयल किंग" ने अच्छा प्रदर्शन किया। पोबेडिटेल बीन्स ने अपनी अत्यधिक उच्च पैदावार के कारण खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। फलों के पोषण गुणों और उनकी ऑर्गेनोलेप्टिक संरचना को भी सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है (समान प्रजातियों की तुलना में उनमें वनस्पति प्रोटीन की बढ़ी हुई सामग्री के कारण)। पौधे सजावटी लाल रंग के फूलों और बड़ी फलियों के साथ लंबी पलकें बनाता है।शीत प्रतिरोध और रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा ने इस किस्म को साइबेरियाई बागवानों के बीच पसंदीदा बना दिया है।

"ऑयल किंग" अनुभवी माली द्वारा सबसे प्रसिद्ध और प्रिय में से एक है, बहुत तेज (लगभग 1.5 महीने) पकने के समय के साथ विभिन्न प्रकार की झाड़ी सेम। कम उगने वाले पौधे लंबी पतली पीली फली पैदा करते हैं। फली के साथ नाजुक फल किसी भी व्यंजन में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

अन्य किस्मों ने भी काफी अच्छा प्रदर्शन किया है। सेम प्राप्त करने के लिए दिलचस्प ऐसी प्रजातियां हैं जैसे "रूबी", "हाउसवाइफ ड्रीम", "चॉकलेट गर्ल", "गोल्डन" और "स्पैनिश व्हाइट"।

मध्य-मौसम "रूबी" पतली लम्बी फली में उगने वाले गहरे लाल बीज द्वारा प्रतिष्ठित है। अच्छे स्वाद के गुण बीन्स को ताजा सलाद और परिरक्षण दोनों में उपयोग में बहुमुखी बनाते हैं।

"स्पैनिश व्हाइट" एक मध्यम देर से पकने वाली किस्म है और रोपाई में रोपण के बाद अच्छी तरह से विकसित होती है। यह छोटी हल्की हरी फली वाली घुंघराले प्रजाति है, जिसमें 5 बड़े सफेद मटर पकते हैं। बीज की त्वचा नाजुक होती है और इसका स्वाद अच्छा होता है।

मध्यम-शुरुआती "गोल्डन" फलियाँ पीले फलों के साथ कम उगने वाली झाड़ियों का निर्माण करती हैं। बीज स्वाद में उत्कृष्ट होते हैं, इनमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है।

"तुर्की बीन्स" - एक बहुत ही रोचक सजावटी रूप। चढ़ाई वाले पौधों पर लाल रंग के फूल दिखाई देते हैं। गुलाबी रंग के विभिन्न रंगों के असामान्य रंग के साथ बीज स्वयं बड़े होते हैं, गहरे बैंगनी धब्बों के साथ छिड़के जाते हैं।

मिड-सीज़न किस्म "हाउसवाइफ्स ड्रीम" ने भी खुद को अच्छी तरह साबित किया है। सफेद फलियों वाली मध्यम आकार की सुनहरी फलियाँ झाड़ियों पर उगती हैं।"गृहिणी के सपने" के उल्लेखनीय स्वाद गुण इसे उपयोग में सार्वभौमिक बनाते हैं।

मध्य-देर की किस्म "चॉकलेट गर्ल" का नाम फल के विशिष्ट भूरे रंग के लिए रखा गया है। झाड़ी 60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। बीन्स वनस्पति प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

बिना मांग और उच्च उपज वाली "क्रेन" आपको एक छोटे पौधे पर दूध की फली से प्रसन्न करेगी।

हिरण राजा हर चीज के प्रशंसकों को आश्चर्यचकित करेगा। गर्मियों के दौरान, यह पौष्टिक प्रोटीन से भरपूर दो फसलें पैदा करता है। मध्य-प्रारंभिक 'पर्पल लेडी' में लंबे गहरे बैंगनी रंग की फली होती है। यह चढ़ाई वाली बेल स्वाद में कोमल, नायाब सफेद फलियाँ पैदा करती है।

उच्च लताएं "ब्लौहिल्डा" बहुत सजावटी हैं। पौधे की फलियाँ और फूल बैंगनी-बैंगनी रंग के होते हैं। फल बहुत बड़े होते हैं, उन्हें कच्चा काटने की जरूरत होती है। तब वे एक नाजुक स्वाद से प्रसन्न होंगे।

शुरुआती "मेलोडी" उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो थोड़े समय में बड़ी फसल प्राप्त करना चाहते हैं। एक झाड़ी पर नौ क्लासिक हरी फली तक पकती हैं।

अर्ध-चीनी बीन्स की खेती अक्सर की जाती है, जिनमें से सबसे दिलचस्प किस्में इंडियाना और सेकुंडा हैं। इंडियाना बीन एक जल्दी पकने वाली प्रजाति है। दक्षिणी क्षेत्रों में, वह उचित देखभाल के साथ, दो फसलों को पुरस्कृत कर सकता है। सेम का रंग बहुत ही असामान्य है - बरगंडी दाग ​​के बिखरने के साथ दूधिया।

जल्दी पकने वाली 'सेकोंडा' किस्म पीले-भूरे रंग के बीजों के साथ पतली सुनहरी फली पैदा करती है। घर की तैयारी के प्रेमियों के लिए एक उपयोगी किस्म।

मई में असुरक्षित भूमि में फलियाँ बोना सबसे अधिक स्वीकार्य है।इस मामले में, किसी विशेष वर्ष की मौसम विशेषताओं पर ध्यान देना आवश्यक है। बुवाई की अवधि तक पृथ्वी को 15 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। एक अच्छी फसल की गारंटी के लिए और अधिक बार वापसी वाले ठंढों के कारण रोपाई नहीं खोनी चाहिए, फलियों को कई चरणों में लगाया जाना चाहिए। मई के दूसरे दशक से जून के अंत तक, इसे हर 7-10 दिनों में भागों में लगाया जाता है।

कुछ माली चंद्र बुवाई कैलेंडर पर भरोसा करते हैं, जबकि अन्य लोक मान्यताओं पर भरोसा करते हैं। उनके अनुसार, फलियां तब बोई जाती हैं जब बर्ड चेरी ब्लॉसम और बर्च कलियां दिखाई देती हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में, वे शाहबलूत के फूलने पर ध्यान देते हैं।

चंद्र बुवाई कैलेंडर की सिफारिशों के अनुसार, बढ़ते चंद्रमा पर फलियां लगाई जानी चाहिए, इसे 9-13 चंद्र दिनों में करना सबसे अच्छा है। अमावस्या और पूर्णिमा के दिन, साथ ही उनकी शुरुआत से 12 घंटे पहले और 12 घंटे बाद, कोई भी सब्जी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

फलियों के अंकुरण में तेजी लाने और उन्हें संभावित बीमारियों से बचाने के लिए, रोपण पूर्व तैयारी की जाती है। ऐसा करने के लिए, आकार में सबसे बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करें और उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। गर्म पानी से धोए जाने के बाद और 2 घंटे के लिए पानी में पतला लकड़ी की राख में रखा जाता है। रोपण से एक दिन पहले, बीज सामग्री को कपड़े के एक टुकड़े में लपेटा जाता है और गर्म पानी में डुबोया जाता है।

पौधे मिट्टी की संरचना के लिए बिना सोचे-समझे है, लेकिन यह बेहतर है कि पृथ्वी हल्की और पर्याप्त उपजाऊ हो। जानकार माली ध्यान दें कि मिट्टी या दोमट की उच्च सामग्री वाली भूमि पर फलियाँ खराब विकसित होती हैं। यह मिट्टी में खराब जल निकासी के कारण होता है, जिससे पौधे की जड़ें सड़ जाती हैं।

भविष्य के बगीचे के लिए एक साइट चुनते समय, फसल के रोटेशन के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है, न कि उस फसल को बोना जहां पिछले वर्ष फलियां उगाई गई थीं। बीन्स के लिए अच्छे पूर्ववर्ती गाजर, तोरी, आलू, खीरा, टमाटर और मिर्च हैं। संस्कृति की ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि यह स्वयं हवा से नाइट्रोजन निकालती है और इसे भूमिगत भाग में जमा करती है। इसलिए, नाइट्रोजन से भरपूर मिट्टी पौधे के लिए भी हानिकारक होगी। इस पदार्थ की अधिकता के कारण, पौधा बहुत शक्तिशाली अंकुर पैदा कर सकता है जो अच्छी तरह से फल नहीं देंगे।

फलियों के लिए मिट्टी को 15-20 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदा जाता है, जबकि इसे उर्वरक से समृद्ध किया जाता है। प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में 4 किलोग्राम खाद, 2 बड़े चम्मच चूना, एक बड़ा चम्मच अमोनियम नाइट्रेट और 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट लें। यह मिश्रण समान रूप से जमीन पर बिखरा हुआ है और खोदा गया है।

झाड़ी लगाते समय और फलियों पर चढ़ने की अपनी विशेषताएं होती हैं। झाड़ी की किस्म की बुवाई करते समय, बीज 5-6 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। पंक्ति की दूरी 30-40 सेमी, और एक पंक्ति में छेद के बीच की दूरी 20-25 सेमी है।

घुंघराले बीन्स को उसी तरह दफनाया जाता है। हालांकि, पौधों को खुद को एक शिथिल फिट की आवश्यकता होती है। पौधों के बीच का अंतराल 25-30 सेमी और पंक्तियों के बीच - 45-50 सेमी है। समर्थन की संभावना तुरंत प्रदान की जानी चाहिए। पूंजी भवन (दीवार, बाड़, गज़ेबो), फलों के पेड़ या जाली समर्थन के रूप में काम कर सकते हैं।

बीन्स को एक पंक्ति या बैंड विधि में बोया जाता है, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। पंक्ति बुवाई के साथ, पौधों को एक पंक्ति में एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर व्यवस्थित किया जाता है। इस प्रकार की बुवाई अच्छी होती है जब साइट का एक बड़ा क्षेत्र होता है या जब बाड़ के साथ बीज बोते हैं।

बहु-पंक्ति (टेप) बुवाई के लिए पंक्ति अंतर को बढ़ाकर 60-70 सेंटीमीटर करने की आवश्यकता होती है। यह आपको मातम से बेहतर तरीके से लड़ने की अनुमति देता है और पौधे की देखभाल करने में समय बचाता है (रोपण समूह में नमी और पोषक तत्वों की अधिक किफायती खपत के कारण)।

शुष्क वसंत और मिट्टी में नमी की कमी के साथ, दोनों प्रकार की फलियों को 2 सेंटीमीटर गहरा लगाया जाता है। प्रत्येक छेद में 3-5 बीजों को डुबोया जाता है, जिन्हें पृथ्वी पर छिड़का जाता है और अच्छी तरह से जमाया जाता है। रोपण को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए। जब दो पत्ते दिखाई देते हैं तो अंकुर पतले हो जाते हैं, जिससे उनमें से सबसे मजबूत और सबसे व्यवहार्य रह जाता है। बीन्स अच्छे हैं क्योंकि क्रॉस-परागण के डर के बिना एक ही बिस्तर पर कई किस्में लगाई जा सकती हैं, क्योंकि संस्कृति स्व-परागण है।

सेम के अंकुरण की प्रक्रिया में, यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी पर घने क्रस्ट के गठन के क्षण को याद न करें। इसके माध्यम से तोड़कर, अंकुरित क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। एक और समस्या जो पहले से ही अच्छी तरह से अंकुरित फलियों को लगाते समय उत्पन्न हो सकती है, वे पक्षी हैं जो कोमल रसदार स्प्राउट्स और अनाज पर दावत देना चाहते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में, अक्सर अंकुरों का उपयोग किया जाता है क्योंकि निविदा अंकुर ठंढ की अचानक वापसी से नहीं बच सकते हैं। इसलिए, असुरक्षित मिट्टी में रोपण से एक महीने पहले, उपचारित और सूजे हुए बीजों को गमलों में बोया जाता है। पीट का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि फलियां जड़ों को नुकसान सहन नहीं करती हैं।आप इन्हें घर की खिड़की पर रख सकते हैं, लेकिन इन्हें ग्रीनहाउस में रखना बेहतर होता है ताकि रोशनी की कमी के कारण पौधे रूखे और खिंचे हुए न हों। आश्रय में हवा का तापमान कम से कम 23 डिग्री होना चाहिए।

पारंपरिक रूप से यह माना जाता है कि यह सब्जी सरल है, और फलियों को उगाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। वसंत में वसंत में जमीन में बीज को दफनाने और अगस्त तक उनके बारे में भूलने के लिए पर्याप्त है। यह आंशिक रूप से सच है, क्योंकि संस्कृति सनकी नहीं है। हालाँकि, यदि आप इस स्वस्थ सब्जी की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खुले मैदान में इसके उचित रोपण का ध्यान रखना चाहिए और पौधे की देखभाल के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

बीन्स विभिन्न परिस्थितियों की संस्कृति के लिए काफी अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। एक सप्ताह के भीतर बीज अंकुरित हो जाते हैं। यदि मिट्टी या हवा का तापमान आवश्यक तापमान से कम हो जाता है, तो अंकुर लंबे समय तक भूमिगत रह सकते हैं। बीजों को तेजी से अंकुरित करने के लिए, रोपण से पहले उन्हें भिगोते समय, आप उन्हें साधारण पानी में नहीं, बल्कि विकास उत्तेजक के घोल में डाल सकते हैं। मिट्टी के बेहतर ताप के लिए रोपित बीज सामग्री को एक फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है। अधिक स्थिरता के लिए युवा शूट को पीट के साथ थूकने की जरूरत है।

पौधे को गर्म देशों से लाया गया था, लेकिन समशीतोष्ण जलवायु में इसने पूरी तरह से जड़ें जमा लीं। सेम के लिए सबसे बड़ा मूल्य एक लंबे दिन के उजाले घंटे है। संस्कृति का जन्मस्थान भूमध्य रेखा क्षेत्र में दिन और रात की समान लंबाई के साथ स्थित है। हमारे अक्षांशों में, फूल और बेहतर फसल के लिए, फलियों को छायांकित किया जाता है। इसीलिए इसे अक्सर पेड़ों के पास, सेब के पेड़ों के नीचे लगाया जाता है। यह सरल प्रभावी तरीका पौधे को अत्यधिक ड्राफ्ट से बचाता है।

सेम उगाने में सफलता की कुंजी सही पानी देने की व्यवस्था है, क्योंकि वे बहुत नमी-प्रेमी हैं। मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।

सिंचाई के लिए, कम से कम 20 डिग्री के तापमान के साथ बसे हुए वर्षा जल का उपयोग करना इष्टतम है। एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, फलियों को एक विशेष योजना के अनुसार पानी पिलाया जाता है। स्प्राउट्स को तोड़ने के बाद, सप्ताह में 1-2 बार से अधिक पानी नहीं दिया जाता है। जब पौधे पर पांचवां पत्ता दिखाई देता है, तो पानी देना बंद कर दिया जाता है और फूल आने के बाद फिर से शुरू कर दिया जाता है। फल बनने के दौरान, तरल की मात्रा दोगुनी हो जाती है।

संस्कृति समय पर लगाए गए उर्वरकों से प्यार करती है, इसे विशेष रूप से फास्फोरस और पोटेशियम यौगिकों की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद पौधे को कम से कम तीन बार खिलाएं। ऐसा 3-4 सप्ताह के अंतराल पर करें। फास्फोरस और नाइट्रोजन के उच्च प्रतिशत के साथ एक जटिल तैयार उर्वरक का उपयोग करना अच्छा है। सूखे तरीके से, मिट्टी को और पानी के साथ ढीला करते समय सुपरफॉस्फेट भी लगाया जाता है। इस मामले में शीर्ष ड्रेसिंग का मानदंड प्रति वर्ग मीटर पदार्थ का 30-40 ग्राम है।

जब फली दिखाई देती है और फसल पक जाती है, तो सलाह दी जाती है कि अपने आप को जैविक उर्वरकों तक सीमित रखें, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख। आपको शीर्ष ड्रेसिंग के साथ इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि फली की प्रचुरता के बजाय, आप शीर्षों की तेजी से वृद्धि प्राप्त कर सकते हैं।

बीन्स उन सब्जियों में से हैं जो कीटों या बीमारियों के लिए सबसे कम संवेदनशील हैं। यदि आप व्यक्तिगत पत्तियों का पीलापन, फल ​​को नुकसान पाते हैं, तो पौधे अभी भी कीटों से प्रभावित है। यह कुछ प्रकार के पौधों की बीमारियों को पहचानने में सक्षम होने के लायक है ताकि उनका मुकाबला करने के लिए सबसे प्रभावी उपायों का चयन किया जा सके।

असुरक्षित जमीनी परिस्थितियों में, फलियाँ अक्सर ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होती हैं। यह पौधे के सभी भागों पर एक सफेद कोटिंग बनाता है। फिर क्षतिग्रस्त हिस्से पीले हो जाते हैं और मर जाते हैं। सल्फर युक्त तैयारी से ख़स्ता फफूंदी नष्ट हो जाती है।

एन्थ्रेक्नोज सबसे अप्रिय रोगों में से एक है जिसमें हरियाली पर गोल पीले धब्बे और भूरे रंग की धारियाँ दिखाई देती हैं। यह काफी उच्च आर्द्रता या झाड़ी के अत्यधिक पानी में दिखाई देता है। पत्तियां धीरे-धीरे पीली हो जाती हैं और मर जाती हैं।

सफेद सड़ांध पौधे के कुछ हिस्सों को सफेद कोटिंग के साथ कवर करती है, जो थोड़ी देर बाद उन्हें नरम करना शुरू कर देती है। यह मिट्टी से निकलती है, पहले झाड़ी के उन हिस्सों से टकराती है जो जमीन के संपर्क में आते हैं। फिर फंगस अपने बाकी हिस्सों में फैल जाता है। प्रभावित अंकुर सड़ कर मर जाते हैं। एन्थ्रेक्नोज और सफेद सड़ांध तांबे की तैयारी (उदाहरण के लिए, बोर्डो मिश्रण, कॉपर सल्फेट) से नष्ट हो जाते हैं।

वायरस मोज़ेक एफिड्स द्वारा किया जाता है। रोगग्रस्त पौधे की पत्तियाँ रंग बदलती हैं, विभिन्न प्रकार के धब्बों से आच्छादित हो जाती हैं, झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। फलियां विकास में पिछड़ जाती हैं, फसल पूरी तरह से खराब हो सकती है। मोज़ाइक से बचाने के लिए, एफिड्स को किसी भी व्यापक-स्पेक्ट्रम कीटनाशकों के साथ प्रकट होने से रोका जाता है।

वर्णित रोगों को रोकने के लिए, कुछ सरल उपायों का उपयोग किया जाता है:

1. घने रोपण से बचना महत्वपूर्ण है, पौधों को पर्याप्त रूप से हवादार होना चाहिए। समय-समय पर खरपतवारों की निराई करनी चाहिए।
2. रोपण के लिए बीज को स्वस्थ चुना जाता है और बुवाई से पहले उपचारित किया जाता है।
3. फसल चक्र और पड़ोस में फसलों के संयोजन का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें।
4. रोगग्रस्त पौधों को तुरंत हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है, और उनके बाद की मिट्टी में खेती की जाती है।

बीन शूट को सबसे अधिक प्रभावित करने वाले कीट कीट स्लग, कोडिंग मोथ, कैरियोप्सिस और स्प्राउट फ्लाई हैं।स्लग के खिलाफ लड़ाई में, मिट्टी को लकड़ी की राख या चूने के साथ छिड़कने से अच्छी मदद मिलती है। सार्वभौमिक कीटनाशकों के साथ निवारक उपचार का सभी प्रकार के बीन कीटों के खिलाफ अच्छा प्रभाव पड़ता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में संस्कृति बेहतर होती है, हालांकि समशीतोष्ण अक्षांशों में आप भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए सही ज़ोनिंग और उपयुक्त पकने की अवधि के साथ बीज चुनने की आवश्यकता होती है।

रोगों की रोकथाम के लिए बीज सामग्री को संसाधित किया जाना चाहिए। फसल चक्र, उचित पानी, मध्यम निषेचन, और सावधानी से चयनित रोपण स्थल आपको प्रोटीन युक्त फलियाँ प्रदान करेगा। और पौधे स्वयं निम्न फसलों के लिए नाइट्रोजन-गरीब मिट्टी को एक उत्कृष्ट हरी खाद के रूप में काम करेंगे।

चीनी और अर्ध-चीनी किस्मों को आमतौर पर निविदा फली के साथ खाया जाता है। उन्हें कैंची, चाकू से काटें। इस उद्देश्य के लिए, आप एक secateurs का उपयोग कर सकते हैं। कटाई एक दिन में नहीं, बल्कि चरणों में की जाती है। सबसे पहले, सबसे बड़े फलों को काटा जाता है, जिससे दूसरों को पकने और डालने की अनुमति मिलती है। इसलिए पॉड्स को हटाना कई हफ्तों तक चल सकता है। यदि बीजों की खातिर किस्म उगाई जाती है, तो उन्हें बहुत अधिक निकाल दिया जाता है।

अनाज की किस्मों का संग्रह आमतौर पर चरणों में भी होता है।

कई संकेत फसल के लिए फसल की तैयारी का संकेत देते हैं:

• बीन्स अपने सूखे बॉक्स में खड़खड़ाहट करते हैं और आसानी से इससे अलग हो जाते हैं;
• फली सूख जाती है और मजबूत हो जाती है;
• फली हरे से पीले रंग में बदल जाती है, और चमकीले रंग की फली (बैंगनी, पीली, काली) पीली हो जाती है।

गोले और अर्ध-चीनी किस्मों के दानों को बक्सों से निकाला जाता है और सुखाया जाता है, एक पतली परत में एक सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर फैलाया जाता है।उन्हें कई वर्षों तक एयरटाइट कांच के कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है। रोगों को फैलने से रोकने के लिए पौधों के हरे भाग को काटकर जला दिया जाता है। भूमिगत भाग को हटाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पृथ्वी को नाइट्रोजन से संतृप्त करता है और नए मौसम की बाद की फसलों के लिए इसे समृद्ध करता है।

ग्रीनहाउस में फलियाँ उगाने की युक्तियों के लिए, निम्न वीडियो देखें।