स्तनपान करते समय स्ट्रिंग बीन्स: पूरक खाद्य पदार्थ कब पेश करें और कैसे पकाएं?

दूध पिलाने की अवधि माँ के जीवन में मुख्य और महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। उसे अच्छी तरह से खाना चाहिए और आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि उसका काम अपने बच्चे को न केवल बाहरी दुनिया से परिचित कराना है, बल्कि नए स्वादों से भी परिचित कराना है।

प्रारंभ में, बच्चा यह सब माँ के दूध के साथ अवशोषित करता है, और उसके बाद ही ध्यान से तैयार बच्चे का शरीर अन्य उत्पादों से मिलता है। दुर्भाग्य से, एक माँ के लिए, एलर्जी और अन्य परेशानियों के बिना बिल्कुल तटस्थ आहार नहीं है जो उसके बच्चे की रक्षा कर सके।

यही कारण है कि माँ को धीरे-धीरे अपने मेनू का विस्तार करने की जरूरत है, इसे लगातार नए फलों, सब्जियों और अन्य उपहारों के साथ भरना चाहिए। साथ ही पोषण में नवाचारों के बारे में बच्चे की धारणा का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। किसी कारण से, फलियां अक्सर उन सब्जियों की सूची से गायब होती हैं जिन्हें स्तनपान के दौरान खाने की अनुमति होती है। एक राय है कि इनके प्रयोग से नवजात शिशुओं में अपच हो सकता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। बीन्स एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जो स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

जब माताएं "बीन्स" शब्द सुनती हैं, तो वे इसे मुश्किल से पचने वाले भोजन से जोड़ देती हैं, जिसे पचाना बच्चों के लिए मुश्किल होता है। शतावरी बीन्स के साथ बिना असफलता के शुरू करना सबसे अच्छा है।यदि आप इसे देखभाल करने वाली माँ के मेनू में सही ढंग से दर्ज करते हैं, तो आप उसके स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं और माँ के दूध में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों की उपस्थिति सुनिश्चित कर सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि हरी बीन्स का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, लेकिन आज यह सब्जी पूरी दुनिया में उगती है। लोगों ने लंबे समय से इन फलियों का उपयोग न केवल भोजन के लिए, बल्कि प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में भी किया है, जैसे कि वनस्पति मास्क या पाउडर।

बीन के बीज में कॉपर, सल्फर, आयरन, जिंक होता है।

फलियां, साथ ही अन्य पहले अप्रयुक्त उत्पादों को खाने की अनुमति है:

• यदि कोई व्यक्ति आहार में परिचय के नियमों का पालन करता है;
• अगर माँ और बच्चे दोनों में कोई एलर्जी नहीं है;
• अगर उत्पाद को ठीक से थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है।

शतावरी बीन्स के पोषण गुणों को पदार्थों की असाधारण संरचना द्वारा समझाया गया है: अमीनो एसिड, कैरोटीन, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, आयोडीन, मैंगनीज, लोहा, विटामिन ए, बी, सी, ई और अन्य। सफेद और लाल बीन्स की तुलना में, यह सब्जी प्रोटीन में कम समृद्ध है, हालांकि यहां वे शरीर द्वारा पचाने में बहुत आसान हैं, लेकिन यह विटामिन और खनिज सामग्री के मामले में जीतता है।

इस रचना के लिए धन्यवाद, शरीर में कई सकारात्मक घटनाएं होती हैं।

1. मानव शरीर अच्छे आकार में रहता है, त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार होता है।
2. मैग्नीशियम हृदय प्रणाली के स्थिर कामकाज में सुधार करता है, एनीमिया और आक्षेप को समाप्त करता है।
3. आयरन एनीमिया से बचाता है। बीन्स की एक सर्विंग शरीर द्वारा आवश्यक आयरन की दैनिक मात्रा को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
4. वसा की छोटी संरचना आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाती है (कैलोरी सामग्री लगभग 30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है) और बच्चे के पाचन को नुकसान नहीं पहुंचाती है।
5. फाइबर आंतों के सकारात्मक कामकाज में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

शतावरी बीन्स एक मधुमेह रोगी के आहार में पूरी तरह से फिट होते हैं। पौधे का शरीर के वजन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह तृप्ति की लगातार भावना छोड़ देता है। सब्जी पूरी तरह से एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को पुनर्स्थापित करती है, खासकर बच्चे के जन्म के बाद। पौधे में मूत्रवर्धक और शांत प्रभाव होता है, ऊर्जा बहाल करता है।

शतावरी बीन्स का लाभ यह है कि यह रोजमर्रा के वातावरण से विषाक्त पदार्थों को जमा नहीं करता है, इसलिए यह स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए उनके जीवन की शुरुआत में अनिवार्य है।

इस तथ्य के कारण कि शतावरी से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, इसे बच्चे के जन्म के पहले सप्ताह में ही खाया जा सकता है। बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने के लिए सुबह और फिर दिन के दौरान एक नया नुस्खा आजमाना बेहतर होता है।

एक बच्चे में आंतों के शूल के लक्षण:

• घमंड, जोर से रोना, पैर फैलाना;
• तनावपूर्ण, सूजा हुआ पेट;
• गैसों के जाने के बाद शांति आती है।

शिशुओं में शतावरी की फलियों की नकारात्मक प्रतिक्रिया से बचने के लिए, आपको सटीक नियमों का पालन करते हुए इसे दर्ज करना होगा।

1. बच्चे के जन्म के 4 महीने बाद से ही नया उत्पाद खाना शुरू कर देना जरूरी होता है, क्योंकि इस समय उसके पाचन तंत्र के बनने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
2. हरी बीन्स से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, बाद में आप इसके अन्य प्रकारों के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
3. स्तनपान के पहली बार, यह कड़ाई से विनियमित करना आवश्यक है कि भोजन को थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है। बीन्स को पानी उबालने के बाद 6-8 मिनिट तक पकाना काफी है.
4. प्रारंभिक भाग 5 फली से अधिक नहीं है। यदि बच्चा सब्जी के प्रति तटस्थ भाव से प्रतिक्रिया करता है, तो फलियों की संख्या सावधानी से बढ़ाई जा सकती है।

स्टोर पर जाना सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, आखिरकार, आपको खरीदी गई फलियों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए।

1. पहले आपको इसकी उपस्थिति की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। अच्छी फलियों में एक समान हल्का हरा रंग होता है, फलियाँ ढीली नहीं होती हैं, कट पर रस दिखाई देता है।
2. मुरझाई या गीली फली से बचें। यह बीन्स के खराब-गुणवत्ता वाले भंडारण को इंगित करता है। इस मामले में, सब्जी जल्दी खराब हो जाती है, भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं और लाभकारी गुण खो जाते हैं।

समय बचाने के लिए, कई लोग डिब्बाबंद फलियों के साथ ताजी फलियों को बदलना चाहते हैं। यह बिल्कुल गलत निर्णय है, क्योंकि ऐसी फलियों के उपयोग पर प्रतिबंध है।

डिब्बाबंद बीन्स का सेवन नहीं करना चाहिए यदि:

• एक अल्सर है, पाचन तंत्र के कामकाज में व्यवधान, गाउट, पित्ताशय की थैली और यकृत की खराबी;
• बच्चा फलियों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है - इस मामले में, सेम को आहार में ताजा से भी अधिक सावधानी से पेश किया जाना चाहिए;
• विशेषज्ञ उन्हें स्तनपान के दौरान अनुमति नहीं देते हैं, यह देखते हुए कि वे किस स्थान पर उगाए गए और फलियों की कटाई की जो बच्चे के लिए स्वस्थ पोषण के मानकों को पूरा नहीं करते हैं, और इसलिए इसका उपयोग माँ और उसके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा है।

उत्पाद की लागत काफी सस्ती है। आप लगभग हर दुकान में फ्रोजन बीन्स का एक बैग खरीद सकते हैं।गर्मियों में, ज़ाहिर है, ताजी सब्जियां खरीदना बेहतर होता है। बाजारों, सब्जी मंडपों द्वारा एक बड़ा विकल्प प्रदान किया जाता है।

और फिर भी, यदि आपकी पसंद डिब्बाबंद फलियों पर पड़ती है, यहां एक छोटी सूची दी गई है कि कौन सा बैंक चुनना बेहतर है।

1. पारदर्शी जार में बीन्स सबसे उपयुक्त हैं। उनकी कीमत अधिक होने दें, लेकिन इस तरह आप सामग्री का निरीक्षण कर सकते हैं।
2. उत्पादन समय और शेल्फ जीवन के बारे में मत भूलना। डिब्बाबंद बीन्स में टमाटर का पेस्ट होने से पीरियड्स कम हो जाते हैं।
3. यदि कैन के नीचे तलछट है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद की गुणवत्ता असंतोषजनक है।
4. अगर इसकी तली या ढक्कन सूज गया हो तो धातु के पैकेज में बीन्स खरीदना मना है। उनकी उपस्थिति माल के खराब होने का प्रमाण है।
5. सब्जी को खोलने के बाद 3 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

स्तनपान के दौरान उच्च गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। स्ट्रिंग बीन्स को सभी प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है: उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, सूप और सलाद में जोड़ा जाता है।

लेकिन डॉक्टर स्तनपान करते समय पौधे को ताजा खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि बिना गर्मी उपचार के यह नशा पैदा कर सकता है। इसके साथ ही जब मां अपने बच्चे को दूध पिला रही हो, तो बेहतर है कि तला हुआ खाना छोड़ दें, ताकि लीवर पर अधिक भार न पड़े।

सलाह। कच्ची फलियों के उपयोग के साथ, आपको थोड़ा इंतजार करना चाहिए (बच्चे के जन्म से 4-5 महीने पहले नहीं)। ऐसी फलियाँ प्रसंस्कृत की तुलना में फाइबर से अधिक समृद्ध होती हैं, इसलिए, एक शिशु में अस्वस्थता का प्रतिशत बहुत अधिक होता है। बच्चा अपने जन्म की तारीख से छह महीने तक नकारात्मक परिणामों के बिना भारी खाद्य पदार्थों को पचाने में सक्षम होगा।

बच्चे को खिलाते समय कोई भी अचार और अचार अस्वीकार्य है। शाकाहारियों के लिए बीन्स मांस का एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह स्वादिष्ट है, और इसे बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

कई साधारण बीन व्यंजन हैं।

आपको चाहिए: गाजर - 1 टुकड़ा, बीट्स - 1 टुकड़ा, फूलगोभी - गोभी का आधा सिर, टमाटर - 2 या 3 टुकड़े, प्याज - 1 या 2 टुकड़े, शतावरी - 300-350 ग्राम।

सब्जियों को धो लें। गाजर और बीट्स को छील लें। टमाटर को छोड़कर, घटकों को छोटे वर्गों में लगभग 2 सेमी आकार में काटा जाना चाहिए, मिश्रित, बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और वनस्पति तेल डालना चाहिए। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 140 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, मिश्रण को एक नॉन-फ्लैट कंटेनर में डालना चाहिए, उसमें कटे हुए ताजे टमाटर डालें और पूरी तरह से पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

आप जितना चाहें नमक डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। एक्यूट को contraindicated है क्योंकि यह माँ के दूध की गुणवत्ता को खराब करता है।

आपको आवश्यकता होगी: शतावरी सेम - 400 ग्राम, प्याज - 1 या 2 टुकड़े, चिकन स्तन - 200 ग्राम।

1. फलियों को ठंडे पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए या रात भर छोड़ देना चाहिए।
2. बीन्स को एक घंटे तक उबालें। इस समय ब्रेस्ट को उबाल लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सब्जी या मक्खन में भूनें।
4. कटा हुआ उबला हुआ चिकन स्तन।
5. एक बर्तन में उबले हुए बीन्स को परतों में डालें, ऊपर तले हुए प्याज़ डालें और अंत में ब्रेस्ट डालें।
6. बर्तन को ऊपर से ढक दें और बिना गरम किए ओवन में रख दें। डिश को 160 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

आपको आवश्यकता होगी: सफेद बीन्स - 300 ग्राम, शोरबा (मांस या मुर्गी) - 1 लीटर, आलू - 2-3 टुकड़े, प्याज - 1-2 टुकड़े, गाजर - 1 टुकड़ा।

1. बीन्स को ठंडे पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें।
2. शोरबा में आलू, प्याज, बीन्स और गाजर डालें।
3. पूरी तरह से पकने तक उबालें।
4. प्रत्येक सामग्री को निकालें, एक समान अवस्था प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में पीसें। मूल मिश्रण को शोरबा में लौटा दें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। कम आग पर।
5. परोसते समय, आप कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं और सूप में क्राउटन डाल सकते हैं।

आपको चाहिए: बीन्स - 200 ग्राम, गाजर - 1 टुकड़ा, अजमोद, डिल।

1. सेम और गाजर उबालें, जो पहले हलकों में काटे गए थे।
2. जड़ी बूटियों, सेब साइडर सिरका और जैतून का तेल जोड़ें।
3. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4. सामग्री मिलाएं और साहसपूर्वक तालिका सेट करें।

इस छोटी सी कृति में वे सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपको स्तनपान करते समय आवश्यकता होती है।

न केवल खिलाने के दौरान, बल्कि रोजमर्रा के पोषण में भी स्ट्रिंग बीन्स एक अत्यंत उपयोगी पौधा है। इसका उपयोग मानव शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों और तत्वों से संतृप्त करेगा।

मैश की हुई ब्रोकली, फूलगोभी, हरी बीन्स और आलू बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।