साइट्रस के बारे में

खट्टे फल बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद होते हैं। उनके पास एक अद्भुत और अनूठी रचना है, शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और यहां तक ​​​​कि मूड में भी सुधार होता है।

खट्टे फल लकड़ी के फूल वाले पौधे हैं जिनका व्यापक रूप से भोजन, कॉस्मेटिक और चिकित्सा उद्योगों में उपयोग किया जाता है। अधिकांश प्रजातियों को मनुष्यों द्वारा पाला जाता है और बड़े पैमाने पर खेती की जाती है - मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया में।

कुल मिलाकर, खट्टे फलों (संकरों के साथ) की 32 प्रजातियां हैं, जिन्हें आगे प्रजातियों में विभाजित किया गया है। उन सभी के बारे में आम आदमी नहीं जानता है, उन सभी का उपयोग उसकी जरूरतों के लिए नहीं किया जाता है। लेकिन उनमें से यह सबसे आम को उजागर करने लायक है।

संतरा (साइट्रस साइनेंसिस) एक सदाबहार फूल वाला पेड़ है जो रुतोव परिवार, जीनस साइट्रस से संबंधित है। इसका दूसरा नाम "चीनी सेब" है। मनुष्य द्वारा पाला गया।

विविधता के आधार पर, संतरे के पेड़ 12 मीटर ऊंचाई (जोरदार), 5 मीटर (बौना), 2 मीटर (इनडोर) या 70 सेमी तक पहुंच सकते हैं। संतरे के पेड़ के पत्ते आकार में मध्यम, अंडाकार, शूटिंग पर कांटों के साथ होते हैं। फूल बड़े, सफेद और गुलाबी रंग के होते हैं। संतरे की सबसे ऊपरी परत, अन्य खट्टे फलों की तरह, छिलका है, जिसे जेस्ट कहा जाता है।

संतरे के फलों को 4 समूहों में बांटा गया है:

1. "अंडाकार" - मांस पीला या पीला नारंगी, मध्यम आकार, बहुबीज, मीठा-खट्टा होता है;
2. "नाभि" - नारंगी, बाकी से बड़ा, मीठा-खट्टा;
3. "किंगलेट्स", या "सिसिलियन" - आकार में छोटा, लाल मांस के साथ;
4. "जाफ़ा" - दूसरों की तुलना में मीठा, उनके पास एक मोटा उभरा हुआ छिलका, बड़े फल होते हैं।

संतरा रोपण के 8 साल बाद फल देता है, सिर्फ 70 साल से अधिक जीवित रहता है। वे दक्षिण पूर्व एशिया में, विशेष रूप से चीन में, साथ ही ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ते हैं।

मंदारिन (साइट्रस रेटिकुलाटा) एक सदाबहार पेड़ है। इसकी ऊंचाई 4-5 मीटर है, मुकुट चौड़ा, बड़ा, मध्यम लम्बी पत्तियों और छोटे फूलों के साथ, सुगंध मसालेदार है।

इसके फलों का छिलका पतला, मुलायम और आसानी से अलग होने वाला होता है। वे व्यास में छोटे होते हैं - अधिकतम 6 सेमी, और लगभग 10-11 लौंग होते हैं। बीज के साथ और बिना कीनू होते हैं। गूदा नारंगी या हल्का नारंगी होता है, जिसमें रस की मात्रा अधिक होती है।

चीन और इंडोचीन प्रायद्वीप को मंदारिन का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन यह कई एशियाई देशों के साथ-साथ स्पेन, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी बढ़ता है।

चकोतरा (साइट्रस पारादीसी) चीन, अमेरिका, इज़राइल, मैक्सिको में बढ़ता है। अंगूर का स्वाद संतरे के स्वाद जैसा ही होता है, लेकिन यह थोड़ा कड़वा और खट्टा होता है।

यह एक सदाबहार पेड़ है जिसकी औसत ऊंचाई 6 मीटर लंबी गहरे हरे पत्ते हैं, हालांकि, 14 मीटर के नमूने हैं।

अंगूर के फल 15 सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं, गूदे को खंडों में विभाजित किया जाता है, और विविधता के आधार पर इसका रंग हल्का पीला या चमकीला लाल हो सकता है। त्वचा के रंग भी विविधता के अनुसार भिन्न होते हैं। वे इसे फरवरी में एकत्र करते हैं।

अंगूर कम से कम कई खट्टे फल हैं। लगभग 20 किस्में हैं, जिन्हें आमतौर पर दो समूहों में विभाजित किया जाता है।

1. सफेद। उनका मांस और छिलका हल्का पीला होता है, फल कड़वे और खट्टे होते हैं, और उनमें पोषक तत्वों की मात्रा लाल की तुलना में कम होती है।
2. लाल। छिलका और मांस लाल रंगों में रंगे होते हैं। इन अंगूरों को संयुक्त राज्य अमेरिका में 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में प्रतिबंधित किया गया था।

इसे दो भागों में काटा जाता है, कोर को हटा दिया जाता है, चीनी या फ्रुक्टोज को वहां रखा जाता है। धीरे-धीरे रस में मिलाकर वे फल को कम कड़वा बनाते हैं।

अंगूर और नारंगी, वैसे, एकमात्र खट्टे फल हैं जिनमें नारिंगिनिन होता है, एक फ्लेवोनोइड जो मुक्त कणों को बेअसर करता है और त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

पोमेलो (साइट्रस मैक्सिमा) मलेशिया का मूल निवासी है और इसे चीन में नए साल की पूर्व संध्या पर समृद्धि के प्रतीक के रूप में दिया जाता है। यह थाईलैंड, भारत, जापान में भी बढ़ता है।

पोमेलो की त्वचा का रंग या तो हल्का हरा या पीला होता है, और फल का वह हिस्सा जो पकने के दौरान धूप में रहता है, गुलाबी हो जाता है। यह सबसे बड़ा खट्टे फल है - इसका वजन लगभग 10 किलो हो सकता है, जिसका व्यास 30 सेमी है। यह फरवरी में पकता है।

स्वाद कड़वा होता है, अंगूर की तरह, लेकिन इसे कीनू की तरह अधिक उपयोग किया जाता है - छिलका काटा जाता है, छील दिया जाता है, फल को स्लाइस में विभाजित किया जाता है, हड्डियों को बाहर निकाला जाता है और झिल्ली को काट दिया जाता है। पोमेलो और अंगूर के छिलके और झिल्लियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उन्हें कड़वा स्वाद देते हैं।

नींबू (साइट्रस लिमोन) एक नारंगी या अंगूर की तुलना में बहुत छोटा है - पेड़ अधिकतम 8 मीटर तक पहुंचता है। यह चीन या भारत में दिखाई देता है, काकेशस और संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ता है।

फूल रंग में फल जैसा दिखता है - हल्का पीला या सफेद।फल चमकीले पीले, लगभग 5 सेमी व्यास के होते हैं, लेकिन पत्ते लंबे, गहरे हरे, बीज सफेद, थोड़े पारदर्शी होते हैं।

नींबू (खट्टे औरंटीफोलिया) - अन्य खट्टे फलों के विपरीत, यह एक झाड़ी या छोटा पेड़ है। इसकी मातृभूमि भारत है, यह मलेशिया, अफ्रीका, संयुक्त राज्य अमेरिका, क्यूबा और मैक्सिको में भी बढ़ता है। साइट्रिक एसिड का उत्पादन करने के लिए प्रयुक्त, एक प्राकृतिक स्वाद है।

नींबू में नींबू के साथ कई समानताएं हैं - वे अनुवांशिक रिश्तेदार हैं। हालांकि, चूने की त्वचा और मांस हल्का हरा होता है, यह आकार में छोटा होता है - 4-5 सेंटीमीटर व्यास से, नींबू से खट्टा और थोड़ा कड़वा होता है। नींबू की त्वचा नींबू की तुलना में पतली और चिकनी होती है। साल भर फल।

इसे 2 प्रकार में बांटा गया है।

1. मैक्सिकन लाइम्स, या वेस्ट इंडियन। ये कुछ बीजों वाले छोटे नीबू होते हैं।
2. मीठा। वे अधिक नीरस, थोड़े मीठे स्वाद वाले, व्यास में 8 सेमी के आकार के होते हैं, उनमें बीज नहीं होते हैं।

खट्टे फल सबसे कम कैलोरी वाले फलों में से एक हैं। इनमें बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, इसलिए वे खट्टे स्वाद के साथ-साथ विटामिन ए, बी, ई, पी, कई सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों का स्वाद लेते हैं। खट्टे फलों में फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स की उच्च सांद्रता भी होती है। Phytoncides हानिकारक जीवाणुओं को मारता है, शरीर के संक्रमण को रोकता है, जीवाणुरोधी गुण रखता है, सर्दी, गले में खराश, फ्लू को रोकता है।

उनके एंटी-एलर्जी गुण भी ज्ञात हैं।फ्लेवोनोइड्स के कारण मासिक धर्म की अवधि महिला सेक्स हार्मोन के साथ समानता के कारण कम दर्दनाक हो जाती है।

साइट्रस जीनस के सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधियों के प्रति 100 ग्राम कैलोरी, बीजूयू और पोषक तत्वों की गणना डाइटर्स के लिए रुचिकर है।

नारंगी - 0.9 / 0.2 / 10.3, 40 किलो कैलोरी। फल पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो इसके गूदे और रस, बीज और उत्साह दोनों में मौजूद होते हैं। 100 ग्राम संतरे में एक वयस्क के लिए 75 मिलीग्राम की दैनिक दर से 50 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। संतरे में उच्च सामग्री में पोटेशियम (लवण की सामग्री को नियंत्रित करता है, तंत्रिका आवेगों के संचालन में भाग लेता है), कैल्शियम (हड्डियों, दांतों, बालों का आधार, मांसपेशियों के काम में भाग लेता है), बोरॉन (की मात्रा को नियंत्रित करता है) महिला और पुरुष सेक्स हार्मोन, जोड़ों के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं)। बी विटामिन में से, बी 9 हावी है (हेमटोपोइजिस में भाग लेता है) और बी 1 (स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है)। कॉपर, विटामिन सी और जिंक का अनूठा टंडेम त्वचा को लंबे समय तक कोमल और लोचदार रहने देता है। कॉपर नसों को भी मजबूत करता है।

मंदारिन - 0.8 / 0.3 / 9.2, 40 किलो कैलोरी। कैरोटीन मैंडरिन को नारंगी रंग देता है, जो शरीर की रिकवरी को भी तेज करता है और दृश्य हानि को रोकता है। मंदारिन फ्लेवोनोइड्स में भी समृद्ध है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने वाले आहार फाइबर की मात्रा 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम है। विटामिन बी 5 - पैंटोथेनिक एसिड, और विटामिन बी 8 - इनोसिटोल की सांद्रता अधिक है।

अंगूर - 0.9 / 0.2 / 8.7, 35 किलो कैलोरी। यह कैरोटीन में भी समृद्ध है, जो दृष्टि को बहाल करने में मदद करता है, विटामिन सी, बी 2 और पी, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय की समस्याओं के लिए आवश्यक बनाता है।लाल अंगूर में सबसे मीठे संतरे से भी अधिक चीनी होती है। कड़वा स्वाद ग्लाइकोसाइड के कारण होता है, जो पाचन में भी सुधार करता है और पित्त के उत्पादन को कम करता है। बी विटामिन में, नेता बी 4 या कोलीन है। इसका लीवर, मस्तिष्क और हृदय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से अधिकांश अंगूर में सूक्ष्म तांबे से पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं।

पोमेलो - 0.8 / 04 / 8.6, 38 किलो कैलोरी। पोमेलो में मैक्रोलेमेंट्स में कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस होता है। विटामिन में से - विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, लेकिन अधिकांश एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड।

नींबू - 0.9 / 0.1 / 4.9, 33 किलो कैलोरी। विटामिन पी, सिट्रीन और विटामिन सी के आदर्श अनुपात के कारण, यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत बनाता है, मस्तिष्क शोफ और चमड़े के नीचे के रक्तस्राव की संभावना को रोकता है। कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस से भरपूर, इसमें चीनी की मात्रा कम होती है।

चूना - 0.9 / 0.1 / 3, 16 किलो कैलोरी। फल में पेक्टिन की अद्भुत मात्रा होती है, जिससे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है। यहां विटामिन सी की मात्रा एक रिकॉर्ड है - अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक, यहां तक ​​कि एक संतरे में भी। फास्फोरस और कैल्शियम स्वस्थ दांत, मजबूत दाँत तामचीनी सुनिश्चित करते हैं, और मसूड़े से खून बहने को रोकते हैं। इसके अलावा, चूने में कॉपर, आयरन, पोटैशियम, कोलीन भी भरपूर मात्रा में होता है।

खट्टे फलों के सभी प्रतिनिधि विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री से एकजुट होते हैं।वे जल्दी से पच भी जाते हैं - 1.5-2 घंटे में, वसा जलने की संपत्ति होती है, और कैलोरी में कम होती है।

खट्टे फल स्कर्वी (विटामिन सी की कमी) के लिए एकमात्र सही उपाय हैं, यह प्रतिरक्षा में काफी सुधार करता है, जो सर्दी के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वे रक्त के थक्कों के गठन को भी रोकते हैं, क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड के साथ उनमें रुटिन - विटामिन पी होता है।

संतरे का उपयोग लंबे समय से एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। यह तंत्रिका, पाचन, हृदय, अंतःस्रावी तंत्र के लिए उपयोगी है। सेलुलर चयापचय में सुधार करता है, शरीर को टोन करता है, सीसा विषाक्तता, उच्च रक्तचाप में मदद करता है।

मंदारिन तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। यह फेफड़ों के रोगों और फंगस के लिए एक अद्भुत उपाय है। मंदारिन ऑन्कोलॉजी को रोकने का एक साधन है।

अंगूर की सबसे अच्छी प्रतिष्ठा से बहुत दूर है। इसके नुकसान के बारे में अभी भी अफवाहें हैं - और यह हानिकारक हो सकता है, लेकिन अगर आप इसे खाना जानते हैं तो परेशानियों से बचा जा सकता है। अंगूर को कुछ दवाओं के साथ नहीं लेना चाहिए।

यदि आप इस जानकारी का उपयोग करते हैं, तो फल फायदेमंद हो सकता है। अंगूर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है - इसे सामान्य करने के लिए एक फल पर्याप्त है, इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए यह वास्तव में एक अनिवार्य साइट्रस है।

नींबू खट्टे स्वाद के बावजूद पेट की एसिडिटी के स्तर को कम करता है, अम्लीकृत करता है। नींबू का रस, संतरे का रस और अंडे की जर्दी एक साथ मिलकर रेचक प्रभाव के कारण लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है। हालांकि, उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बड़ी मात्रा में इस फल का उपयोग अस्वीकार्य है - यह रक्तचाप को बढ़ाता है।

नींबू एक अच्छा शामक है और इसमें प्रदर्शन और मूड को बेहतर बनाने की अद्भुत क्षमता होती है। चूना पत्थर जहरीले होते हैं, लेकिन जहर बड़ी मात्रा में ही होता है।

बेशक, अगर आपको उनसे एलर्जी है तो संतरे, नींबू और अन्य खट्टे फलों को contraindicated है। वे उन लोगों के लिए भी contraindicated हैं जो गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, मधुमेह मेलिटस, क्रोनिक किडनी रोग, कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित हैं या पेट की बढ़ी हुई अम्लता है।

कई खट्टे फल मजबूत एलर्जेन होते हैं, इसलिए स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भवती महिलाओं को इनका उपयोग नहीं करना चाहिए।

यदि बच्चे को खट्टे फलों से एलर्जी नहीं है, तो उन्हें उसके मेनू में पेश किया जा सकता है, लेकिन जीवन के दूसरे वर्ष से बहुत सावधानी से। उदाहरण के लिए, आप अपने बच्चे को प्रति दिन संतरे का 1 टुकड़ा या कीनू का 1 टुकड़ा, जूस - केवल पतला, सेब या नाशपाती के साथ दे सकती हैं।

खट्टे फलों में वसा जलाने की अनूठी क्षमता होती है। इस वजह से, वे अक्सर विभिन्न आहारों में उपयोग किए जाते हैं। अंगूर का वसा जलने वाला प्रभाव अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक होता है, और यह रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है। यहां तक ​​​​कि एक अलग आहार भी है - अंगूर, जिसके अनुसार, प्रत्येक भोजन से पहले, आपको पाचन में तेजी लाने के लिए आधा फल खाने या आधा गिलास रस पीने की जरूरत है। साथ ही वजन कम करने पर पोमेलो खाने की सलाह दी जाती है।

एक विशेष उल्लेख अंडा-खट्टे आहार है। यह एक एक्सप्रेस आहार है, जिसे आमतौर पर एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया जाता है, लेकिन मेनू में बदलाव के साथ इसे चार तक बढ़ाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, संतरे या अंगूर को खट्टे फलों से चुना जाता है, कभी-कभी वे वैकल्पिक होते हैं। नाश्ते के लिए, आपको दोपहर के भोजन के लिए 2 उबले अंडे, चाय, खट्टे खाने चाहिए - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन बिना छिलके वाला, आधा साइट्रस, रात के खाने के लिए - 2 अंडे, साइट्रस, एक गिलास कम वसा वाले केफिर।

इस तरह के आहार पर 7 दिनों के लिए, आप 5-10 किलो वजन कम कर सकते हैं - प्रभाव रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण प्राप्त होता है जो साइट्रस के रस का कारण बनते हैं। और चूंकि साइट्रस मूड में सुधार करते हैं, इसलिए आहार एक भयानक परीक्षा नहीं होगी।

खट्टे फल हमारे युग से पहले भी जाने जाते थे, उनके संदर्भ प्राचीन कालक्रम और पुस्तकों में पाए जा सकते हैं - महारानी और रानियों ने इन फलों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया था, डॉक्टरों और चिकित्सकों ने मानव शरीर पर खट्टे फलों के चमत्कारी प्रभाव के बारे में जानने वाले पहले व्यक्ति थे। , और रसोइया - बहुमुखी स्वाद और विशालता खाना पकाने के बारे में।

साइट्रस का उपयोग लंबे समय से स्कर्वी, पीलिया के इलाज और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता रहा है। मसूड़ों से रक्तस्राव को रोकने के लिए, एक गिलास पानी में किसी भी साइट्रस आवश्यक तेल की 1-2 बूंदें मिलाने और अपने दाँत ब्रश करने के बाद अपना मुँह कुल्ला करने की प्रथा थी।

नींबू और चूने का उपयोग वैरिकाज़ नसों के इलाज के लिए भी किया जाता है - स्नान के बाद, कटे हुए खट्टे फलों को पॉलीइथाइलीन और लोचदार पट्टियों में लपेटकर समस्या क्षेत्र पर लगाया जाता है।

मस्से, दाद, पेपिलोमा जैसे त्वचा रोगों के इलाज के लिए चूने का उपयोग किया जाता है, और नमक के साथ संयोजन में एक रेचक था। मलेरिया के खिलाफ मीठे नीबू का इस्तेमाल किया गया है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए साइट्रस पल्प या जेस्ट का उपयोग करना हमेशा सुरक्षित नहीं होता है - एसिड की सांद्रता बहुत अधिक होती है, त्वचा को नुकसान पहुंचाना बहुत आसान होता है।

लगभग शुद्ध रूप में, केवल नींबू के रस का ही उपयोग किया जा सकता है। - इसे 2:1 के अनुपात में पानी से पतला करना चाहिए और रात को धोने के बाद इससे चेहरा पोंछना चाहिए, इसके बाद मॉइस्चराइजर लगाना चाहिए। त्वचा के "अम्लीकरण" के कारण, मुँहासे की संख्या कम हो जाएगी, छिद्र साफ हो जाएंगे और काले धब्बे गायब हो जाएंगे।

देखभाल के लिए, आवश्यक तेलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है - उन्हें चेहरे के मुखौटे में जोड़ा जाता है, उनके साथ बाल, नाखून स्नान बनाए जाते हैं। सभी खट्टे तेल सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, मुंहासों और ब्लैकहेड्स को हल्का करते हैं, बालों में चमक लाते हैं, नाखूनों को हल्का करते हैं और उन्हें मजबूत करते हैं। अपवाद के बिना, सभी फलों में भी अच्छे जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

नींबू के तेल में चमकदार गुण होते हैं - यह बालों से पेंट को धोने में मदद करता है, उम्र के धब्बे, मुंहासों के निशान, काले धब्बे को हल्का करता है। बालों को लोच देता है, उन्हें मुलायम और रेशमी बनाता है।

बेस ऑयल या मॉइस्चराइजर के साथ संतरे का तेल त्वचा को पोषण देता है, छीलने, जलन से राहत देता है। उम्र बढ़ने वाली त्वचा पर अच्छा प्रभाव। आप कड़वा, मीठा या लाल नारंगी तेल पा सकते हैं - उन सभी का प्रभाव लगभग समान है, केवल उनकी कीमत और गंध भिन्न हो सकती है।इसके अलावा बाजार में पेटिटग्रेन ऑयल है, जो संतरे के पेड़ की पत्तियों और टहनियों से बना एक तेल है, जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में संतरे के तेल के समान परिणाम प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

बर्गमोट तेल एक अद्भुत एंटीसेप्टिक है। इसका उपयोग त्वचा पर बैक्टीरिया के विकास को रोकने, मुँहासे की एकाग्रता को कम करने, तैलीय चमक को कम करने के लिए किया जाता है। बालों का तैलीयपन कम करता है और स्कैल्प को झड़ने से रोकता है।

सेल्युलाईट के लिए अंगूर का तेल सबसे प्रभावी तेलों में से एक है। अंगूर की 5-7 बूंदों के साथ क्रीम या बेस ऑयल से मालिश करने से त्वचा के नीचे वसा जमा का स्तर कम हो जाता है, गर्म हो जाता है, यह लोचदार और लोचदार हो जाता है। यह चेहरे की त्वचा को उसी तरह प्रभावित करता है - टर्गर, टोन में सुधार करता है, फुफ्फुस और असमान राहत और रंग से बचाता है।

नींबू का तेल नींबू के तेल का एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह छिद्रों को भी साफ करता है, काले धब्बे हटाता है, यह एक अच्छा एंटीसेप्टिक है जो पुनर्जनन में सुधार करता है। यह तैलीय त्वचा पर एक विशेष प्रभाव डालेगा, बिना चिकना चमक के इसे चिकना और कोमल बना देगा। बाल मात्रा, लोच, शक्ति देंगे।

मंदारिन तेल त्वचा पुनर्जनन को तेज करता है - बालों को पुनर्स्थापित करता है, घर्षण, कटौती, मुँहासे के बाद त्वचा, त्वचा और छल्ली दोनों पर छीलने को समाप्त करता है।

नारंगी, नींबू या मैंडरिन के फूलों या पंखुड़ियों से प्रकार के आधार पर नेरोली तेल का उत्पादन किया जाता है। सूखी और उम्र बढ़ने वाली त्वचा को छीलने, खुजली, उम्र बढ़ने के संकेत जैसे दृढ़ता, लोच, महीन रेखाओं और बिगड़ती राहत से छुटकारा पाने में मदद करता है।

दुनिया भर के व्यंजनों में खट्टे फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।वे पूरी तरह से अलग व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं और विभिन्न उत्पादों के साथ संयुक्त होते हैं।

• मांस के साथ - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन। आप जो स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं उसके आधार पर - मीठा, कड़वा या खट्टा, आप नारंगी, अंगूर या नींबू में मांस को मैरीनेट कर सकते हैं। इसके अलावा, खट्टे फलों के विभिन्न संयोजन पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए उत्कृष्ट सॉस बनाते हैं। संतरे या नींबू के रस से सिक्त वसायुक्त मांस पचने में आसान होता है और वसा की मात्रा को खो देता है।
• मछली और समुद्री भोजन के साथ। नमकीन लाल मछली और नींबू को ठाठ माना जाता है और साथ ही हर व्यंजन के लिए सुलभ होता है। जैसा कि आप जानते हैं, नींबू के रस के साथ मसल्स और सीप भी डाले जाते हैं, इसे झींगे के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जाता है।
• अन्य फलों, सब्जियों और जामुनों के साथ। कई खट्टे फल, जैसे अंगूर, चूना और नींबू, विभिन्न प्रकार के सलादों के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं - मछली, मांस, सब्जी, फल।

वे विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं।

• पेय के रूप में। बरगामोट चाय बहुत लोकप्रिय है। हरी या काली चाय में नींबू मिलाया जाता है जो मूड को ठीक करता है, मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। जूस और कॉम्पोट खट्टे फलों सहित फलों के लिए अपने अस्तित्व का श्रेय देते हैं। मुल्तानी शराब में सेब और मसालों के साथ कुछ खट्टे फल, अक्सर मैंडरिन, नींबू या नारंगी होना चाहिए। यह कई खट्टे फलों के छिलके को सुखाने के लिए प्रथागत है, उदाहरण के लिए, कीनू, और फिर इसे चाय में मिलाएं - आखिरकार, इसमें अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।
• मिठाई की तरह। खट्टे फलों से जैम और जैम विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे उतने मीठे नहीं होते जितने अन्य जामुन और फलों से बने होते हैं - अंगूर मिठाई को कड़वाहट देता है, नींबू - खट्टा, कीनू - मसालेदार सुगंध।साइट्रस शर्बत में एक विशिष्ट मसालेदार, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है जो पेटू को आकर्षित करता है। उनका उपयोग पाई, विभिन्न बन्स, केक के लिए भी किया जाता है।

खट्टे फलों में एक समृद्ध संरचना, एक अपूरणीय स्वाद होता है, और मानव जीवन के कई क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है - कॉस्मेटोलॉजी से लेकर दवा तक। वे अपूरणीय हैं, क्योंकि प्रकृति ने अभी तक एक एनालॉग का आविष्कार नहीं किया है। साथ ही ये फल विटामिन सी का मुख्य स्रोत हैं, जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ये फल गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान खतरनाक हो सकते हैं, इसलिए इनका उपयोग करने से पहले contraindications की सूची का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है।

विषय पर वीडियो देखें।