लीवर के लिए कौन से फल अच्छे हैं?

जिगर मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है, और न केवल हमारे जीवन की गुणवत्ता, बल्कि जीवन भी इसकी स्थिति पर निर्भर करता है। तथ्य यह है कि यकृत चयापचय में, पाचन में शामिल होता है, और एक प्राकृतिक फिल्टर की भूमिका भी निभाता है, क्योंकि सभी विषाक्त पदार्थ जो हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं, यकृत लेता है, प्रक्रिया करता है और मेटाबोलाइट्स में बदल जाता है जो कि नहीं हैं लंबे समय तक खतरनाक, जब इस मामले में, अंग स्वयं स्वाभाविक रूप से पीड़ित होता है और खराब हो जाता है।

इस कारण से, स्वस्थ पोषण के प्रश्न, जो जिगर की स्थिति को बनाए रखने में मदद करेंगे, बहुत महत्वपूर्ण हैं। सवाल अक्सर उठता है कि लीवर को बेहतर बनाने के लिए कौन से फल ले सकते हैं और कौन से - मौजूदा बीमारियों के साथ।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि यकृत विकृति के मामले में, इसकी कोशिकाएं, हेपेटोसाइट्स, सबसे कमजोर हैं। वे प्रतिकूल प्रभाव में जल्दी मर जाते हैं। लेकिन वे पूरे जिगर के द्रव्यमान का 80% तक बनाते हैं। यदि किसी व्यक्ति को इस अंग से कोई समस्या नहीं है, तो आपको निश्चित रूप से अपने आहार में फलों को शामिल करना चाहिए जो हेपेटोसाइट्स की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। रोग की उपस्थिति के मामले में भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, लेकिन कुछ सावधानियों के उपयोग के साथ।

बेशक, फल सीधे जिगर की कोशिकाओं को प्रभावित नहीं कर सकते हैं, लेकिन सही उत्पाद पाचन में काफी सुधार करेगा, आंतों, पेट के कामकाज को सामान्य करेगा, आवश्यक विटामिन की कमी को पूरा करेगा - यह हेपेटोसाइट्स के उपचार में योगदान देगा। फलों में सेब, एवोकैडो, अंगूर और खुबानी शामिल हैं।

यह फल पेक्टिन से भरपूर होता है, जो आंतों के रिसेप्टर्स को धीरे से उत्तेजित करता है, जिसका इसके खाली होने, क्रमाकुंचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा सेब आयरन से भरपूर होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है, और मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी होते हैं। यकृत का स्रावी कार्य सीधे तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर निर्भर करता है।

सेब में मध्यम पित्तशामक प्रभाव होता है, और उनके नियमित सेवन से पित्त पथरी रोग के अंतर्निहित जोखिमों को कम करने में मदद मिलती है। स्वस्थ लोगों के लिए जो जिगर के बारे में शिकायत नहीं करते हैं, सेब की संख्या का उपयोग सीमित नहीं है यदि कोई एलर्जी और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियां नहीं हैं, जिसमें फलों के एसिड की एक बहुतायत एक उत्तेजना को उत्तेजित करने वाला कारक हो सकती है।

जिगर की बीमारियों के लिए सेब भी स्वीकार्य हैं, लेकिन उनकी संख्या सीमित होनी चाहिए। सिरोसिस, हेपेटोसिस, हेपेटाइटिस के साथ, प्रति दिन 2-3 से अधिक फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सेब को छीलना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं, और खाने से ठीक पहले मांस को काट या रगड़ा जाता है। यदि जिगर की समस्याओं को गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर के साथ जोड़ा जाता है, तो सेब के उपयोग की अनुमति 1-2 टुकड़ों की मात्रा में होती है, गैर-अम्लीय किस्मों का चयन किया जाता है।

किसी भी जिगर की बीमारी के लिए, चिकित्सीय आहार के हिस्से के रूप में, डॉक्टर आमतौर पर प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने की सलाह देते हैं। आपको मांस कम खाना है, वसायुक्त नहीं खाना है। यदि रोगी बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने का आदी है, तो नए प्रकार के भोजन के साथ तालमेल बिठाना मुश्किल हो सकता है। एक एवोकैडो मदद करेगा। फल वनस्पति प्रोटीन, फैटी एसिड और रेटिनॉल में समृद्ध है। सारी खूबियों के साथ यह फल काफी उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए अधिक वजन होने की समस्या होने पर इसे ध्यान में रखना चाहिए।

फल की संरचना में ओलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, रक्त चिपचिपापन कम हो जाता है, ग्लाइसेमिक स्तर स्थिर हो जाता है, और प्रतिरक्षा बढ़ जाती है। एवोकैडो पल्प लीवर को प्रभावी ढंग से साफ करता है। एंटीऑक्सिडेंट हेपेटोसाइट्स की सामान्य स्थिति में योगदान करते हैं।

और यकृत रोगों की रोकथाम के लिए, और जिगर की बीमारियों की उपस्थिति में, इसे सप्ताह में दो फल खाने की अनुमति है।

यह फल एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, पेक्टिन, खनिजों में समृद्ध है, और इसमें एक विशेष पदार्थ भी होता है - नरिगिन, जो लुगदी में नहीं, बल्कि इसके बीच के नरम विभाजन में केंद्रित होता है। अंगूर के साथ, आपको अधिक सावधान रहना चाहिए यदि पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए आवश्यक शर्तें हैं। डॉक्टर की अनुमति के बिना ऐसे रोगियों को इस फल का उपयोग लीवर को साफ करने के लिए नहीं करना चाहिए। तीव्र अग्नाशयशोथ में, फल पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

बाकी अंगूर का गूदा खाने के लिए बहुत उपयोगी है, अंगूर का रस पीने के लिए, घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है, जिगर को साफ करने के लिए. फल की संरचना विषहरण को बढ़ावा देती है। यदि लीवर के स्वास्थ्य में कोई समस्या नहीं है, तो प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक रस का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि, आपको इसे खाली पेट नहीं करना चाहिए - हल्के नाश्ते के एक घंटे बाद अंगूर का रस लेना सबसे अच्छा है।

फल खनिज, विटामिन और प्राकृतिक ग्लाइकोसाइड में समृद्ध है।रचना फल को विषाक्त पदार्थों को हटाने, आंतों, यकृत को साफ करने के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। यह माना जाता है कि खुबानी का व्यवस्थित उपयोग न केवल कब्ज को रोकता है और पाचन को सामान्य करता है, बल्कि क्षतिग्रस्त हेपेटोसाइट्स को बहाल करने में भी मदद करता है। पित्त संबंधी डिस्केनेसिया और जैविक तरल पदार्थ के ठहराव में पित्त के बहिर्वाह में तेजी लाने के लिए पोषण विशेषज्ञ अक्सर खुबानी की सिफारिश करते हैं।

यदि आप बिना मौसम के खुबानी खरीदते हैं तो आप हड्डियाँ नहीं खा सकते हैंदूर से लाया जाता है, जबकि पतले छिलके को हटाना वांछनीय है। लीवर की समस्या होने पर आप प्रतिदिन 4-6 फलों का सेवन कर सकते हैं।

जिगर की समस्याओं के लिए फल खाने का सामान्य नियम इस प्रकार है: बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम और मैंगनीज वाले फल उपयोगी होते हैं - क्षतिग्रस्त हेपेटोसाइट्स को बहाल करने के लिए इन पदार्थों को सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। इस कारण से आपको केला, ख़ुरमा, खरबूजे और तरबूज जैसे फलों पर भी ध्यान देना चाहिए।

यकृत विकृति वाले आहार के लिए फलों का चयन करते समय, अम्लीय किस्मों के फलों से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि फलों के अम्ल की प्रचुरता से पित्त का गाढ़ापन हो सकता है, और इसका बहिर्वाह मुश्किल होगा। यही कारण है कि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह कुछ विशेष फल नहीं हैं जो खतरनाक हैं, लेकिन उनमें से एक अनुचित रूप से बड़ी संख्या में हैं। बड़ी मात्रा में अनुमत फल भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यदि किसी व्यक्ति को जिगर की समस्या है या उसका इतिहास रहा है, तो उसे नींबू, बहुत मीठे आड़ू से बचना चाहिए। हालांकि नींबू के साथ सब कुछ इतना आसान नहीं है। उदाहरण के लिए, हेपेटाइटिस सी के बाद, उन्हें न केवल अनुमत माना जाता है, बल्कि एक अनुशंसित उत्पाद भी माना जाता है, और सिरोसिस के साथ, नींबू को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए।

फलों को न केवल ताजा लिया जा सकता है, बल्कि सुखाया भी जा सकता है।और यह लीवर के लिए भी अच्छा होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के साथ भी सूखे मेवों को मॉडरेशन में अनुमति दी जाती है, जिसमें ताजे फल नहीं खाए जा सकते। लीवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है:

• सूखा आलूबुखारा - एक रेचक और पित्तशामक प्रभाव है;
• किशमिश - मैग्नीशियम और आयोडीन में समृद्ध;
• सूखे खुबानी - रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है, शरीर को कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम से संतृप्त करता है;
• अंजीर - यह पोटेशियम का एक प्राकृतिक भंडार है;
• पिंड खजूर - सेलेनियम का एक स्रोत, जो अपने आप में एक प्राकृतिक हेपेटोप्रोटेक्टर माना जाता है;
• सूखे सेब - सूखे मेवों में, फलों के अम्ल के अपवाद के साथ लगभग पूरी संरचना संरक्षित होती है।

जिगर की समस्या वाले व्यक्ति की मेज के लिए फल चुनते समय, आपको अपनी गली में उगने वाले फलों को वरीयता देनी चाहिए, क्योंकि फलों को दूर से ले जाने के लिए, निर्माताओं को रासायनिक प्रसंस्करण यौगिकों का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता है, जिसके बाद फलों को संग्रहीत किया जाता है। लंबा।

मौसमी फल खरीदना संभव न हो तो है जरूरी फलों को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें और छिलके से मुक्त करें, आखिरकार, यह वह है जो अपने आप में हानिकारक पदार्थों को जमा करती है और उपयोगी नहीं, बल्कि खतरनाक हो सकती है। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उनका रस बना लें, आप इसमें समुद्री हिरन का सींग तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। जिगर की बीमारियों के लिए फल पके हुए, उबले हुए खाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट के हिस्से के रूप में। लेकिन कोई भी गर्मी उपचार अधिकांश पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि पित्त के उत्पादन को सक्रिय करने के लिए आपको जिगर की बीमारियों वाले भोजन को ठंडा नहीं बल्कि गर्म खाना चाहिए। इस कारण से, एक सेब खाने से पहले, आपको इसे कमरे के तापमान पर फ्रिज से बाहर रखना होगा, जब तक कि फल को गर्म करने के लिए आवश्यक हो।

लीवर के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।