कैरम्बोला कैसे खाया जाता है?

कैरम्बोला जैसे विदेशी फल का जन्मस्थान दक्षिण पूर्व एशिया, इंडोनेशिया और भारत के गर्म उष्णकटिबंधीय वन हैं। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि आकार में असामान्य यह फल संयुक्त राज्य अमेरिका, वियतनाम, ब्राजील, थाईलैंड और फिलीपींस में काफी सफलतापूर्वक उगाया जाता है। कैरंबोला एक सदाबहार पेड़ है, जो ऑक्सालिक या खट्टे से संबंधित है, बारह मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।

फल में एक मीठी और थोड़ी तीखी सुगंध होती है, और कैरम्बोला के स्वाद की तुलना ककड़ी, गुलाब और सेब के संयोजन से की जा सकती है। फल में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और चीनी भी कम होती है। यदि आप वर्तमान में आहार पर हैं, तो आप वजन बढ़ने के डर के बिना कैरम्बोला के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, फल विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और पानी का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

चूंकि फल में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं, इसलिए इसके उपयोगी गुणों को नोट किया जा सकता है:

• आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी (उत्पाद के 100 ग्राम में - केवल 31 किलो कैलोरी);
• फल के गूदे में विटामिन बी 1 होता है, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसके सकारात्मक प्रभाव के लिए उल्लेखनीय है;
• विभिन्न प्रकार के एसिड के साथ फल की संतृप्ति, जिसका थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• फलों के नियमित सेवन से खाद्य एलर्जी, गठिया और हृदय की समस्याओं का खतरा कम हो सकता है;
• फलों के उपयोग के साथ नोट किया जाता है: नाखूनों, बालों को मजबूत करना, त्वचा को मॉइस्चराइज़ करना;
• थायमिन होता है, जो पाचन को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• फल पूरी तरह से कम प्रतिरक्षा की समस्या से मुकाबला करता है।

अगर आप कैरम्बोला कच्चा खाने जा रहे हैं, तो सही फल चुनते समय आपको उनके रंग और घनत्व पर ध्यान देना होगा। पके कैरम्बोला की त्वचा चमकदार पीली होती है, और सबसे मीठे और स्वादिष्ट फल का रंग सबसे चमकीला होता है। आदर्श फल, रंग के अलावा, किनारों पर भूरे रंग की धारियों के साथ दृढ़ होना चाहिए। सही चुनें ताकि आप निराश न हों।

कैरम्बोला को इस प्रकार ठीक से खाएं।

सबसे पहले, फल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। फलों में अवसादों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, वे अक्सर गंदगी जमा करते हैं जिन्हें सावधानीपूर्वक साफ करने की आवश्यकता होती है।

अब, एक नुकीले चाकू से, कैरम्बोला को लंबाई में काट लें ताकि आपको छोटे तारे की तरह दिखने वाले स्लाइस मिलें। इस प्यारी विशेषता के लिए धन्यवाद, उन्हें एक और नाम मिला - "स्टारफ्रूट" (स्टार फ्रूट)।

फल पूरी तरह से खाने योग्य है, इसलिए आपको इसकी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि इसकी त्वचा या बीजों का क्या किया जाए। विशुद्ध रूप से सौंदर्य कारणों से, आप निश्चित रूप से, छिलके के भूरे भागों को और बीज के साथ हटा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।

• एक हाथ से कैरम्बोला को सुरक्षित रूप से पकड़ें।
• सुविधा के लिए, आप स्टारफ्रूट को कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं।
• किनारे के हरे या भूरे हिस्से को एक पतली परत में ट्रिम करें, जहां से यह शुरू होता है।

• अब किनारों से लगभग एक सेंटीमीटर काट लें, जिससे हरे या भूरे रंग के नुकीले सिरे निकल जाएं।
• फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, और तारे के आकार के टुकड़े बनाने के लिए, आपको चौड़े हिस्से के साथ काटना चाहिए।
• दिखाई देने वाले बीजों को हटाने के लिए, आपको चाकू से स्टारफ्रूट के बीच में छेद करना चाहिए।

कैरम्बोला कैसे खाएं, इसके लाभकारी गुणों और संरचना के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।