कौन से फल, सब्जियां और जामुन सबसे कम कैलोरी वाले हैं?

फल और जामुन प्रकृति द्वारा प्रदान किए गए सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ आनंद हैं। वे विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं, अन्य लाभकारी पदार्थ, हमारी आंतों, संचार और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सूचीबद्ध करें कि फलों के लाभकारी प्रभाव लंबे समय तक हो सकते हैं। आज हम बात करेंगे प्रकृति के कम कैलोरी वाले उपहारों के बारे में।

सभी फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से कम कैलोरी वाला माना जाता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि पके केले, मीठे सेब, अंगूर और कई विदेशी फलों में काफी अधिक कैलोरी होती है।

सबसे कम कैलोरी वाले फलों की शीर्ष सूची में तरबूज का ताज पहनाया जाता है। इस बड़े बेरी में प्रति 100 ग्राम वजन में 25 से 30 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए अन्य उपयोगी गुण हैं:

• अच्छा मूत्रवर्धक;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है;
• विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करने में मदद करता है;
• गुर्दे से पथरी को घोलता है और निकालता है;
• एंटीबायोटिक्स के साथ थेरेपी के बाद हमारे शरीर को ठीक होने में मदद मिलती है।

खट्टे फल अगले हैं। प्रति 100 ग्राम नींबू में केवल 31 किलो कैलोरी होता है। इसे आमतौर पर विटामिन सी के स्रोत के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसके अन्य लाभ भी हैं।

1. यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सर्दी के उपचार में एक सहायक और रोगनिरोधी एजेंट है।
2. रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, स्वर बढ़ाता है, अस्थमा के रोगियों के लिए अत्यंत उपयोगी है।

100 ग्राम कीनू, संतरे, अंगूर में काफी कुछ होता है - 35 या 38 किलो कैलोरी। इन उपोष्णकटिबंधीय फलों में अतिरिक्त वसा जलाने की क्षमता होती है। वे भी:

• बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं;
• उनकी कार्रवाई का उद्देश्य प्रतिरक्षा बहाल करना है;
• नींद के सामान्यीकरण में मदद;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा करें।

नाशपाती भी कम कैलोरी वाला फल है (43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। इसमें विभिन्न विटामिन और आयोडीन (हड्डियों में) की उच्च सामग्री होती है। इसमें निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली को बढ़ावा देता है;
• इसका उपयोग जननांग प्रणाली की सूजन के लिए भी किया जाता है;
• हृदय और यकृत जैसे महत्वपूर्ण अंगों पर सकारात्मक प्रभाव देखा गया;
• भारी शारीरिक परिश्रम के बाद, प्रशिक्षण थकी हुई मांसपेशियों में दर्द से राहत देता है।

खुबानी (44 किलो कैलोरी) - बीटा-कैरोटीन, फाइबर, फास्फोरस प्राप्त करने का एक स्वादिष्ट तरीका। पेशेवरों द्वारा समर्थित एक राय है, कि यह घातक नियोप्लाज्म की रोकथाम में मदद करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग:

• मायोकार्डियम और हड्डियों को मजबूत करता है;
• एक निवारक प्रभाव पड़ता है, नेत्र रोगों को रोकता है;
• शरीर में सभी तरल पदार्थों का संतुलन सुनिश्चित करता है;
• पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, कब्ज में मदद करता है;
• याददाश्त को मजबूत करने में मदद करता है।

बेर की कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी है, इसका रेचक प्रभाव कई लोगों को पता है। यह फल:

• चयापचय को सामान्य करें;
• पतला गाढ़ा खून;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, घनास्त्रता की संभावना को कम करता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
• मूत्र प्रणाली के रोगों का इलाज करता है।

कीवी तृप्ति की भावना देते हैं, हालांकि 100 ग्राम उत्पाद में केवल 46 किलो कैलोरी होता है। फल में विभिन्न विटामिनों की एक बड़ी मात्रा भी होती है:

• शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है;
• उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है;
• लोगों को सौम्य ट्यूमर से लड़ने के लिए निर्धारित;
• नाइट्रेट्स के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने की क्षमता रखता है।

मेडलर (47 किलो कैलोरी) - एक दक्षिणी फल, बहुत कम ज्ञात। इसमें ऐसे उपयोगी गुण हैं:

• सूजन से लड़ता है;
• ट्यूमर के उपचार में एक निवारक प्रभाव पड़ता है;
• फेफड़ों, गुर्दे, यकृत के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• तनाव-विरोधी प्रभाव को बढ़ाता है;
• एलर्जी के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है।

विभिन्न किस्मों (47-51 किलो कैलोरी) के सेब में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो सीए, पी, फे, पेक्टिन और अन्य तत्वों से भरपूर होता है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ये आम फल हैं:

• रक्त, लसीका और रक्त वाहिकाओं की शुद्धि में योगदान;
• एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं;
• गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों के गठन को रोकें;
• हृदय की मांसपेशियों के काम में मदद करें;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करना, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना।

अनानस (48 किलो कैलोरी) में एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जो वसा जलता है। इस पर आधारित विभिन्न प्रकार के आहार बहुत लोकप्रिय हैं। यह विदेशी फल भी:

• दृष्टि को बनाए रखता है और सुधारता है;
• तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करने के लिए उपयोगी;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• जोड़ों के दर्द को कम करता है;
• शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

तालिका संख्या 1 कुछ फलों की कैलोरी सामग्री।

बेशक, कच्चे फल और जामुन खाने या उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करने के लिए सबसे उपयोगी है - इस तरह मूल्यवान तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा संरक्षित होती है।

एक पारंपरिक फल पकवान सलाद है। साथ ही, उन्हें गर्मी उपचार (उबालना, तलना) के अधीन होने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए, वे सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बनाए रखेंगे। खट्टे फल, अनानास, सेब, नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, चीनी मुक्त दही के साथ छिड़का हुआ, दालचीनी और वु-ए-ला के साथ छिड़का - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार है। थोड़ा संशोधित (अधिक संतोषजनक) विकल्प - अनानास और कीनू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, 50-100 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, और फिर प्राकृतिक दही के साथ डाला जाता है।

आप नाश्ते में फ्रूट सैंडविच खा सकते हैं। मौजूदा फलों (कीवी, आड़ू, सेब, नाशपाती) को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें, कीनू, संतरे काट लें। लो फैट पनीर डालकर सारी सामग्री मिला लें। डाइट ब्रेड के स्लाइस को दूध में डुबोएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को नरम ब्रेड पर रखें। 10-11 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए और भी कई व्यंजन हैं।

• सलाद "मेटलका" का फल संस्करण। सामग्री: कीवी, हरा सेब, कीनू (नारंगी), थोड़ा हरक्यूलिस और शहद तरल रूप में। सेब और कीवी को बारीक काट लें, कीनू को स्लाइस में बांट लें। दलिया के कुछ बड़े चम्मच बिना तेल के तले जाते हैं, फलों में मिलाया जाता है। आप एक चम्मच शहद में एक मुठ्ठी मेवा मिला सकते हैं।
• तरबूज गैज़्पाचो। 1.5 किलो वजन वाले तरबूज के एक हिस्से से, क्रस्ट काट लें, बीज हटा दें, शेष लाल गूदे को एक ब्लेंडर में हरा दें। दो मध्यम आकार के टमाटर से त्वचा को हटा दिया जाता है, सब्जियों को व्हीप्ड तरबूज के साथ जोड़ा जाता है। ककड़ी, हरी प्याज को बारीक कटा हुआ होता है और मसाले (पुदीना, तुलसी) के साथ मिलकर परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है। 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।फिर वे इसे बाहर निकालते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च। खट्टा क्रीम या पनीर के साथ परोसा जा सकता है।

• गर्मियों में ठंडा सूप। किसी भी फल (बेर, खुबानी, सेब) के एक चौथाई किलोग्राम को टुकड़ों में काट दिया जाता है, दो बड़े चम्मच तले हुए गेहूं के चोकर को जोड़ा जाता है, और कम वसा वाले केफिर के साथ डाला जाता है।
• तरबूज नाशपाती कॉकटेल। 1: 1 के अनुपात में लिए गए फलों के साथ ताजा अदरक की जड़ का एक टुकड़ा रखा जाता है। सब कुछ मिक्सर से कुचल दिया जाता है और तुरंत मेज पर रख दिया जाता है।
• स्वादिष्ट पनीर और आड़ू की मिठाई। सामग्री: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 200 ग्राम आड़ू, 7 ग्राम जिलेटिन। आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक छलनी के माध्यम से पनीर के साथ मिलाया जाता है। आड़ू के रस में जिलेटिन मिलाया जाता है, इस मिश्रण को सॉस पैन में डाला जाता है और धीरे-धीरे बिना उबाले गरम किया जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से भंग न हो जाए। जेली को आड़ू-दही की तैयारी के साथ मिश्रित करने के बाद, मिठाई के सांचों में बिछाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फल और जामुन कब और कैसे खाने चाहिए? भोजन से लगभग आधे घंटे या एक घंटे पहले इनका सेवन करना सबसे अच्छा है। अधिक घने खाद्य पदार्थों की तुलना में फलों और जामुनों का पाचन बहुत तेज होता है। यदि आप उन्हें मिठाई के लिए छोड़ देते हैं (जैसा कि लंबे समय से रिवाज था), तो आप अपने आप को पेट में असहज संवेदनाएं, गैस के गठन में वृद्धि और अन्य अप्रिय प्रभाव प्रदान कर सकते हैं।

टोन अप और पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए, नाश्ते से आधा घंटा पहले संतरे का रस पिएं, एक कीनू खाएं। सेब को खाने से पहले और बाद में खाया जा सकता है। यदि आपको मिठाई के लिए फल परोसा गया था, तो इसे अपने मुख्य पाठ्यक्रम के आधे घंटे से 40 मिनट बाद खाएं।

तालिका संख्या 2. कम कार्ब वाले फल और जामुन।

न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले शीर्ष 20 खाद्य पदार्थ, निम्न वीडियो देखें।