पांडनस (पांडनस)

पेड़ जैसा पौधा पांडनस पांडानेसी परिवार का है। इसे पांडन भी कहते हैं।

लैटिन नाम पैंडनस अमेरीलिफोलियस है।

अन्य नामों:

• जर्मन डफटेन्डर श्रौबेनबाम, श्राउबेनपल्मे;
• अंग्रेज़ी पंडन, कपड़ा पेंच पाइन;
• फादर बाक़ी, वाक्वॉइस।

• पैंडनस फल अनानास की तरह दिखता है, लेकिन यह पूरी तरह से अलग विदेशी फल है। इसके अलावा, यह एक पेड़ पर बढ़ता है। ऐसा फल काफी बड़ा, लेकिन हल्का होता है। इसका एक गोल आकार और कई बीज होते हैं। पकने से पहले, पानदान फल का रंग हल्का हरा होता है, और पकने पर फल नीला, लाल, बैंगनी या पीला हो जाता है।
• पैंडनस के पेड़ में अपने आप में एक लंबा तना (औसतन 10-15 मीटर) होता है। यह बहुत शाखित होता है और इसकी कई साहसिक जड़ें होती हैं, जिन्हें स्टिल्टेड भी कहा जाता है।
• पत्तियाँ संकरी और सर्पिलाकार रूप से कई पंक्तियों में व्यवस्थित होती हैं। वे बहुत लंबे हैं - 4 मीटर तक। उनका पृष्ठीय भाग कई नुकीली सुइयों से ढका होता है।
• पौधे के फूल कोब्स में एकत्र किए जाते हैं या पुष्पक्रम से घबराते हैं।

लगभग 750 प्रकार के पैंडनस हैं। वे मुख्य रूप से पूर्वी गोलार्ध में उष्ण कटिबंध में उगते हैं। मेडागास्कर में लगभग 90 पौधों की प्रजातियां पाई जा सकती हैं।

यहाँ कुछ प्रकार के पांडनस हैं:

• छत (लोग इसके लगभग सभी भागों का उपयोग करते हैं),
• मोमबत्ती,
• बौना आदमी,
• भूलभुलैया,
• संदिग्ध,
• उपयोगी,
• कांटा और अन्य।

पांडनस अफ्रीकी देशों में, ऑस्ट्रेलिया में, भारत में, मेडागास्कर द्वीप पर, मालेसियन क्षेत्र के उष्णकटिबंधीय जंगलों में, इंडोचीन में और कुछ प्रशांत द्वीपों पर भी पाया जाता है।साथ ही, अन्य देशों में पौधे की बहुत सफलतापूर्वक खेती की जाती है।

पांडनस विभिन्न परिस्थितियों में अच्छी तरह से जीवित रहते हैं। यह समुद्र तट पर और पथरीली और रेतीली मिट्टी दोनों पर उगता है। इसके अलावा, पौधा दलदलों, ज्वालामुखी ढलानों, नदी के किनारों, प्रवाल भित्तियों और जंगलों में अच्छा लगता है।

• पैंडनस की सुगंध गुलाब के तेल की गंध के समान होती है, लेकिन यह अधिक फलदायी होती है।
• पौधे की गंध में, आप कस्तूरी, चमेली और चंदन के नोट महसूस कर सकते हैं।

• पौधे में ऐंठन-रोधी प्रभाव होता है, इसलिए यह सिरदर्द से राहत दिलाने में कारगर है।
• पांडनस का उपयोग गठिया के लिए भी किया जाता है।
• पौधे का प्रतिरक्षा प्रणाली पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।
• यह तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करता है।
• इसमें एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं।

पैंडनस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में यह पौधा लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

पैंडनस फल के बीजों से प्राप्त तेल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। यह एक टॉनिक माना जाता है और इसका उपयोग सिरदर्द के खिलाफ भी किया जाता है।

एक मसाले के रूप में, पानदान के पत्तों का उपयोग बाध्य या मुरझाए हुए रूप में किया जाता है। उनके पास घास और वेनिला के संकेत के साथ एक अखरोट का स्वाद है।

पत्तियाँ:

• चूंकि पैंडनस के पत्तों में सुखद गंध और थोड़ा मीठा स्वाद होता है, इसलिए वे एशियाई देशों में भोजन के लिए मसाले के रूप में लोकप्रिय हैं। वे करी, चावल और अन्य व्यंजन लपेटते हैं।
• थाई व्यंजनों में, पत्तियों का उपयोग स्वाद और मिठाइयों को हरा रंग देने के लिए किया जाता है। सबसे लोकप्रिय पानदान मिठाई कस्टर्ड कस्टर्ड है।

फल:

• खाने योग्य फलों को ताजा या उबाल कर खाया जाता है।
• उबले हुए पानदान के फलों को नारियल के दूध में मैश किया जाता है। इस प्यूरी का उपयोग स्टीम्ड केक बनाने के लिए किया जा सकता है।
• पांडन पेय पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। उनकी तैयारी के लिए, फलों को सुखाया जाता है और पाउडर बनाया जाता है। पाउडर में पाम सिरप और पानी मिलाया जाता है।
• पानदान के फल से पत्थरों की गुठली भी खाई जाती है। उनका कोर आमतौर पर सूख जाता है, लेकिन इसे धूम्रपान भी किया जाता है।
• पांडन का रस ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है।

पंडन लैमिंगटन

• 8 अंडे
• 250 ग्राम पिसी चीनी
• 3 चम्मच पांडनस पेस्ट के चम्मच
• 250 ग्राम आटा
• 30 ग्राम मक्खन
• 600 ग्राम सफेद चॉकलेट
• 300 मिली क्रीम
• 400 ग्राम नारियल के गुच्छे

चीनी, पानदान पेस्ट और अंडे मिलाएं, फिर पानी के स्नान में 5-10 मिनट के लिए झाग बनने तक फेंटें। मैदा डालिये, और मैदा भी डालिये, पिघलने के बाद. घोल को सांचे में डालें और ओवन में बीस मिनट तक बेक करें। जबकि लैमिंगटन ठंडा हो रहा है, चॉकलेट और क्रीम को पानी के स्नान में पिघलाएं। मिठाई को चौकोर टुकड़ों में काटने के बाद, पहले उन्हें चॉकलेट में डुबोएं, फिर नारियल में रोल करें और सख्त होने तक छोड़ दें।

• पांडनस फल, इसके फूल और पत्तियों का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है।
• फूलों से बनी चाय एक अच्छा म्यूकोलाईटिक एजेंट है।
• पौधे की जड़ों का काढ़ा भी प्रयोग किया जाता है। इसमें मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक गुण होते हैं।
• पानदान के बीजों से प्राप्त तेल सिरदर्द में मदद करता है।
• पौधे का उपयोग त्वचा रोगों के लिए किया जाता है।
• भोजन के लिए पानदान के फल खाने से तनाव, अनिद्रा से मुक्ति मिलती है। वे शांत होते हैं और मस्तिष्क के कार्य को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है।
• पौधे का उपयोग कान के रोगों के उपचार में भी किया जाता है।
• अग्न्याशय के काम को उत्तेजित करता है और पित्त के स्राव को सक्रिय करता है।

• पैंडनस की पत्तियों की नसों से एक सामग्री बनाई जाती है जिससे गद्दे भर जाते हैं।
• छत के पानदान के पत्तों की नसों का उपयोग विभिन्न विकर चीजों, तकिए, टोकरी, टोपी, खिलौने, पंखे और अन्य चीजों के निर्माण में भी किया जाता है।
• पौधे के फलों का उपयोग जादू टोना संस्कार के लिए किया जाता है।
• पैंडनस की सूंड का उपयोग ईंधन के रूप में और राफ्ट के निर्माण के लिए सामग्री के रूप में भी किया जाता है।
• पैंडनस की कुछ प्रजातियों का मूल स्वरूप होता है, इसलिए वे सजावटी पौधों के रूप में काम करते हैं।

वीच - अक्सर घर पर उगाया जाता है, विशेष रूप से पर्णसमूह के बड़े घनत्व के साथ कॉम्पैक्टस किस्म। इस प्रजाति में धारीदार, चांदी-सफेद पत्ते होते हैं।

संदार - छोटे अपार्टमेंट के लिए अधिक उपयुक्त। इसकी छोटी पत्तियों पर कई पीली-सफेद धारियाँ होती हैं।

उपयोगी - बड़े घरों के लिए अनुशंसित। इसकी ऊंचाई 150 सेमी तक पहुंच जाती है, और इस पौधे की पत्तियों की लंबाई एक मीटर तक होती है।

पांडनस को अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। इसे उगाना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया फूलवाला भी इस कार्य का सामना करेगा। पौधा प्रकाश या थोड़ा छायांकित स्थानों को तरजीह देता है।

प्रकाश की कमी पैंडनस को नुकसान पहुँचाती है। इसकी चादरें मुड़ी हुई होती हैं और कम टिकाऊ हो जाती हैं, और यदि उनका रंग भिन्न होता है, तो प्रकाश की कमी से इसका नुकसान होता है। इसीलिए शरद ऋतु और सर्दियों में आपको पौधे की अच्छी रोशनी की निगरानी करनी चाहिए। कमरे को अक्सर हवादार करना भी आवश्यक है, लेकिन बिना ड्राफ्ट के।

ताकि पैंडनस एक दिशा में न बढ़े, इसके साथ बर्तन को बार-बार घुमाना चाहिए।

गर्मियों में, पौधे को शीतल जल से भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए, जो अच्छी तरह से जम गया हो और जिसका तापमान कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर हो।

पौधे को गीली स्थिति प्रदान करने के लिए, इसे कंकड़, विस्तारित मिट्टी या गीली काई वाले फूस पर रखा जा सकता है। चादरों से धूल हटाने के लिए, उन्हें थोड़ा नम कपड़े से मिटा दिया जाता है, आधार से ऊपर की ओर बढ़ते हुए। चूंकि पत्तियों पर कांटे होते हैं, इसलिए इस हेरफेर को दस्ताने के साथ किया जाना चाहिए।

पौधे पर दिखाई देने वाली हवाई जड़ों को न काटें।

पंडों को महीने में एक बार सर्दी और शरद ऋतु में और दूसरी बार - हर दो सप्ताह में एक बार खिलाएं।

युवा पौधे को सालाना और वयस्क पानदान को हर दो से तीन साल में दोबारा लगाएं। ऐसा करने के लिए, बाँझ तटस्थ मिट्टी का चयन करें। पानदान को उसमें न गाड़ें, बल्कि उसी स्तर पर पौधे लगाएं, जिस स्तर पर वह बढ़ा था।

• बुवाई से पहले, पानदान के बीजों को गर्म पानी में भिगोना चाहिए, जहाँ उत्तेजक पदार्थ मिलाए जाते हैं। उन्हें बोने के बाद, +25 डिग्री तापमान बनाए रखने के लिए जमीन को पॉलीथीन या कांच की टोपी से ढक दिया जाता है।
• फसलों को प्रसारित और छिड़काव करने की आवश्यकता है।
• यदि आप उन मिनी ग्रीनहाउस में बीज डालते हैं जिनमें नीचे का ताप होता है, तो वे तेजी से अंकुरित होंगे।
• पहली शूटिंग दो सप्ताह में दिखाई देगी।
• जब पौध में 2-3 पत्तियाँ हों, तो उन्हें एक-एक करके गमलों में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है।