जठरशोथ के साथ कौन से फल खा सकते हैं?

गैस्ट्रिटिस को गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन की विशेषता है, जो अंग की दीवारों पर हाइड्रोक्लोरिक एसिड के आक्रामक प्रभाव के परिणामस्वरूप विकसित होता है। पैथोलॉजी की आगे की प्रगति को रोकने के लिए, अपने आहार को ठीक से समायोजित करना आवश्यक है। सबसे ज्यादा सवाल फलों को लेकर उठते हैं। गैस्ट्र्रिटिस के साथ आप कौन से फल खा सकते हैं, यह समझना जरूरी है।

गैस्ट्र्रिटिस के विकास के साथ निम्नलिखित फलों का उपयोग करने की अनुमति है।

1. रहिला। इन फलों की नरम संरचना शरीर से विषाक्त पदार्थों, स्लैग द्रव्यमान और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को निकालने में मदद करती है। सक्रिय हर्बल तत्व पाचन को सामान्य करते हैं, ऊतक पुनर्जनन में सुधार करते हैं। जठरशोथ के लिए नाशपाती का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, ताकि जठरांत्र संबंधी विकार के विकास को भड़काने के लिए नहीं। विटामिन प्राप्त करने के लिए आप इन्हें सप्ताह में 2-3 बार भोजन में ले सकते हैं।
2. सेब. कच्चे रूप में फलों की मीठी किस्मों को उच्च अम्लता वाले इरोसिव गैस्ट्र्रिटिस में उपयोग करने की अनुमति है। ऐसे में बिना छिलके के इनका इस्तेमाल करना जरूरी है। हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ, सेब की खट्टी किस्मों, ताजा या पका हुआ खाने की अनुमति है। पेट के दर्द के जोखिम को कम करने के लिए प्यूरी के रूप में फलों को रात में लेने की सलाह नहीं दी जाती है।
3. केले। उन्हें जठरशोथ के साथ, तीव्र और जीर्ण दोनों तरह से खाया जा सकता है।वे गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के कारण होने वाली सूजन के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। केले में एक नरम रेशेदार संरचना होती है जिसमें वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) होते हैं। उत्तरार्द्ध धीरे से अंग की प्रभावित दीवारों को ढँक देता है, इसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव से बचाता है। पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए रोजाना 1 केला खाना काफी है। वहीं पेट फूलने की स्थिति में आपको फलों का सेवन नहीं करना चाहिए।
4. तरबूज। पानीदार बेरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, तरबूज का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि दस्त के विकास को उत्तेजित न किया जा सके। समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए आप प्रतिदिन 200-400 ग्राम बेरी ले सकते हैं। औषधीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, तरबूज के छिलके पर आधारित काढ़े का उपयोग करने की अनुमति है। 5 बड़े चम्मच की मात्रा में फल के सूखे हिस्से। एल 1 लीटर गर्म पानी डालें और उत्पाद को 30 मिनट तक उबालें। फ़िल्टर्ड रूप में, भोजन से पहले दिन में 4-5 बार 200 मिलीलीटर का काढ़ा लेना आवश्यक है।
5. ख़ुरमा। इस फल में एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपयोगी होता है। ख़ुरमा रोगजनक बैक्टीरिया की संख्या को दबाने और पाचन को स्थिर करने में मदद करता है। इसके अलावा, भ्रूण प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, पेट के सूजन वाले श्लेष्म झिल्ली पर कोमल प्रभाव डालता है। चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन 1-2 ताजे फलों का सेवन करना पर्याप्त है। उत्पाद की संरचना में थायमिन की उच्च सामग्री गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर को स्थिर करने में मदद करती है।
6. एवोकाडो. फलों में एक शक्तिशाली रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, जो वसूली की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है और मानव पाचन तंत्र को स्थिर करता है।अधिकतम प्रभाव के लिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट प्रति दिन 1 फल खाने की सलाह देते हैं। वनस्पति तेल प्रभावित अंग की दीवारों पर हाइड्रोफोबिक फिल्म बनाते हैं, उन्हें हाइड्रोक्लोरिक एसिड की कार्रवाई से बचाते हैं।

गैस्ट्रिटिस के साथ, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की एक कॉलोनी की वृद्धि से उकसाया, क्रैनबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकता है। क्रैनबेरी वाले उत्पादों को गैस्ट्रिक जूस की कम और उच्च अम्लता दोनों के साथ लिया जा सकता है। हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस के साथ, ठंडा क्रैनबेरी फलों के पेय के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

पेट के अल्सर के विकास के उच्च जोखिम वाले गंभीर गैस्ट्र्रिटिस में, आहार को कसने की सिफारिश की जाती है, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले किसी भी खाद्य पदार्थ को समाप्त कर दिया जाता है। इरोसिव गैस्ट्रिटिस के लिए एक विशेष मेनू विकसित किया जा रहा है। रोग प्रक्रिया के तेज होने की अवधि के दौरान फलों को बाहर रखा जाता है। उन्हें केवल छूट की अवधि के दौरान लेने की सिफारिश की जाती है।

इरोसिव गैस्ट्रिटिस के तीव्र चरण के अंत में, छिलके से मुक्त पके नाशपाती और सेब को धीरे-धीरे शुद्ध रूप में आहार में पेश किया जाना चाहिए। आप मीठे प्लम, छिलके का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे उत्पाद पाचन अंगों पर अतिरिक्त बोझ नहीं डालते हैं और पेट के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं।

केला सबसे उपयुक्त उत्पाद है। पोटेशियम और टैनिन की उच्च सामग्री चयापचय को स्थिर करती है, ऊतक पुनर्जनन को तेज करती है। सक्रिय पौधे यौगिक अंग की क्षतिग्रस्त दीवारों को ढंकते हैं, एक हाइड्रोफोबिक खोल बनाते हैं। उत्तरार्द्ध हाइड्रोक्लोरिक एसिड को क्षतिग्रस्त उपकला कोशिकाओं तक पहुंचने की अनुमति नहीं देता है।केला पेट की बढ़ी हुई एसिडिटी को बेअसर करता है।

एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस को एक पुराने पाठ्यक्रम की विशेषता है, साथ में अंग के श्लेष्म झिल्ली का पतला होना, इसके बाद पाचन ग्रंथियों का क्षरण होता है। वे पर्याप्त मात्रा में रस का उत्पादन बंद कर देते हैं, जिससे पेट की अम्लता में कमी आती है। इस प्रकार के जठरशोथ के साथ, अम्लीय और क्षारीय फल और जामुन दोनों का उपयोग करने की अनुमति है।

खट्टे फलों से चाय बनानी चाहिए, जिसे मिठाई के साथ पिया जा सकता है। जब कच्चा खाया जाता है, तो वे अंग की पतली दीवारों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। खट्टे फलों के अलावा निम्न प्रकार के फलों का सेवन किया जा सकता है।

1. केले. उनकी नरम संरचना के कारण, वे पेट पर अतिरिक्त तनाव पैदा किए बिना, आसानी से पच जाते हैं और छोटी आंत में जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।
2. सेब। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ाने के लिए अम्लीय फलों का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है। एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस के साथ, पाचन पर बोझ को कम करने के लिए फलों को शुद्ध करना आवश्यक है।
3. तरबूज़. कमजोर अंग को नुकसान न पहुंचाने के लिए, गर्मियों के अंत में पानी के जामुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस अवधि के दौरान, व्यावहारिक रूप से कीटनाशकों के साथ उनका इलाज नहीं किया जाता है, जो सामान्य स्थिति में गिरावट को भड़का सकता है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों के समूह में ऐसे फल शामिल हैं जो रोग को बढ़ा सकते हैं और रोगी की सामान्य स्थिति में गिरावट ला सकते हैं। गैस्ट्र्रिटिस से पूरी तरह से ठीक होने के बाद भी, बीमारी की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करने के लिए उनका उपयोग सीमित या पूरी तरह से समाप्त किया जाना चाहिए।

सभी खट्टे फलों की एक विशिष्ट विशेषता विभिन्न कार्बनिक अम्लों, विशेष रूप से साइट्रिक और मैलिक की उच्च सामग्री है। उत्तरार्द्ध गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों की तेज वृद्धि का कारण बनता है, रोग की गतिशीलता को खराब करता है और श्लेष्म झिल्ली की गंभीर जलन पैदा करता है।

थोड़ी मात्रा में खट्टे फलों का सेवन करने की अनुमति है पेट में अम्लता के निम्न स्तर के साथ जठरशोथ के साथ खाने के बाद। ऐसा करने में, आपको सबसे पहले चाहिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से सलाह लें।

अंगूर में एक जटिल संरचना होती है जिसमें कई पौधे फाइबर और पोषक तत्व होते हैं। यह बेरी बहुत देर तक पचती है, जिससे काफी मात्रा में एसिड निकलता है। गैस्ट्रिक जूस की प्रचुरता क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिससे उनका और विनाश होता है। जब अंगूर गैस्ट्र्रिटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ पेट में प्रवेश करते हैं, तो एडिमा और तीव्र दर्द से परेशान श्लेष्मा व्यावहारिक रूप से काम नहीं करता है। इस अवधि के दौरान, बेरी सड़ने लगती है, किण्वन विकसित होता है। रोगी की स्थिति बिगड़ जाती है, पेट में कटाव और अल्सरेटिव पैथोलॉजी विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

कीवी को केवल गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुमति दी जाती है, जिसमें पाचक रस की कम अम्लता होती है।लेकिन पेट में हाइपोएसिड वातावरण के साथ रोग के विकास के साथ भी, भोजन के बाद हरे फलों का सेवन किया जा सकता है। ये फल एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो न सिर्फ शरीर में एसिडिटी के स्तर को बढ़ाते हैं। विटामिन सी भूख बढ़ाता है, जिससे गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने में मदद मिलती है।

विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के बावजूद, लौकी के इस प्रतिनिधि को गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के मामले में contraindicated है। उत्पाद को पचाने में बहुत समय और ऊर्जा भंडार लगेगा। पेट में पाचन जितना अधिक समय तक रहता है, उतना ही अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होता है और अंग की दीवार अधिक क्षतिग्रस्त हो जाती है।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए ताजा आड़ू की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनकी संरचना में सक्रिय पौधों के यौगिकों का एक मजबूत रेचक प्रभाव होता है। पाचन अंगों की चिकनी मांसपेशियों की बढ़ी हुई क्रमाकुंचन के साथ, पेट की क्षतिग्रस्त दीवारों का दर्द और जलन बढ़ जाती है। इसके अलावा, आड़ू गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में सुधार करता है, जिससे रोगी की स्थिति खराब हो सकती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आड़ू को पके हुए रूप में लेने की सलाह दी जाती है: जेली, कॉम्पोट्स या पेस्ट्री के हिस्से के रूप में।

गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री वाले फलों और जामुनों का उपयोग निषिद्ध है, जिससे पैथोलॉजी की गतिशीलता में गिरावट हो सकती है। इस अवधि के दौरान, क्षारीय खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करते हैं। उन फलों का उपयोग करने की अनुमति है जो पेट में अम्लता के स्तर को प्रभावित नहीं करते हैं।

फलों को बिना छिलके के खाने की सलाह दी जाती है। पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए आप केला खा सकते हैं। स्टार्च वाली सब्जी में श्लेष्मा यौगिक होते हैं जो सूजन के क्षेत्र में एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं। पाचक रस की उच्च अम्लता के साथ, निम्नलिखित फलों के उपयोग की अनुमति है।

1. अनानास। विदेशी फलों में क्षार की उच्च मात्रा होती है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड को आंशिक रूप से बेअसर करने में मदद करते हैं।
2. आलूबुखारा। चिकनी मांसपेशियों के क्रमाकुंचन में सुधार, हल्का रेचक प्रभाव होता है। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, क्षतिग्रस्त पेट की दीवारों का पुनर्जनन सक्रिय होता है।
3. मीठे सेब. फलों की ढीली संरचना अम्लता के स्तर को प्रभावित नहीं करती है, इसलिए पेट के लिए डर के बिना उन्हें प्रति दिन 2-3 टुकड़े सेवन किया जा सकता है।
4. नरम नाशपाती। घाव के क्षेत्र में उनका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। टैनिन श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन में सुधार करते हैं, अम्लता को कम करते हैं।
5. कद्दू। पकाए जाने पर यह आसानी से पच जाता है, पाचन में सुधार करता है और पेट में अम्लता को कम करता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।
6. एवोकाडो। वनस्पति तेल और विटामिन ई पेट की दीवारों पर परत चढ़ाते हैं, जिससे पाचन की प्रक्रिया आसान हो जाती है। वे पेट के अल्सर में मदद करते हैं, पाचक रस की अम्लता को कम करते हैं।

रोग के तेज होने के दौरान, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट किसी भी फल को खाने से इनकार करने की सलाह देते हैं। इस समय, लक्षणों की अभिव्यक्ति की तीव्रता अपने चरम पर पहुंच जाती है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा अधिक संवेदनशील हो जाता है। वनस्पति भोजन से अंग की दीवारों में जलन होती है, पाचन बाधित होता है और रोग की गतिशीलता बिगड़ जाती है।

पहले 3-4 दिनों में, रोगी को दुबला और दूध सूप, तरल अनाज दलिया और चुंबन लेने की सलाह दी जाती है।इस अवधि के बाद, जब रोगी की स्थिति स्थिर हो जाती है, तो आहार में स्टू वाले पौधों के खाद्य पदार्थों को पेश किया जा सकता है। बाद में, आप पके हुए सेब को एक चम्मच शहद के साथ आज़मा सकते हैं। बाकी ताजे फल केवल छूटने की अवधि के दौरान ही लिए जा सकते हैं।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ कैसे खाएं, निम्न वीडियो देखें।