कारमेल में फल - बेहतरीन रेसिपी और कुकिंग टिप्स

फल सबसे स्वस्थ और विटामिन से भरपूर मिठाई हैं। और इस तथ्य के बावजूद कि इस तथ्य को व्यापक रूप से जाना जाता है, हम में से कई लोग मिठाई, चॉकलेट और कुकीज़ को मिठाई के रूप में उपयोग करना जारी रखते हैं।

हालाँकि, किसी को केवल सोचना है, और आप समझ सकते हैं कि थोड़े से प्रयास से, आप अपनी पसंदीदा मिठाई और स्वस्थ फलों को इस तरह से मिला सकते हैं जैसे कि एक अनोखी मिठाई प्राप्त करें।

तो, मिठाई के लिए एक लोकप्रिय विकल्प कारमेल में फल हैं। विचार करें कि एक मीठा इलाज कैसे तैयार किया जाए। हमारे लेख में आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा मिलेगा।

फलों को कैरामेलाइज़ करने के लिए कई तरह के व्यंजन और तरीके हैं। हम सबसे सरल और सबसे बुनियादी पर विचार करेंगे।

तो, इस रेसिपी में हम सेब, नाशपाती और संतरे को कैरामेलाइज़ करेंगे, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी उत्पाद को जोड़ या हटा सकते हैं। तलने के लिए सख्त फल ही लें, नरम या ज्यादा पके हुए फलों का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• मक्खन (3 बड़े चम्मच);
• दानेदार चीनी (3 बड़े चम्मच);
• अपनी पसंद के मेवा (अखरोट, बादाम, मूंगफली या कोई अन्य)।

तो, सबसे पहले, आपको फल तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।फिर हम फलों को छिलके से साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं (गूदे की अखंडता को बनाए रखने के लिए हम संतरे को अपने हाथों से स्लाइस में विभाजित करते हैं)। और नट्स को छोटे टुकड़ों में काटना भी आवश्यक है (इस उद्देश्य के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।

अब कारमेल बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए एक गरम पैन में मक्खन और चीनी डालें। हम एक सजातीय संरचना प्राप्त करने के लिए मिश्रण की प्रतीक्षा कर रहे हैं, चीनी पिघल जाएगी और पूरा द्रव्यमान भूरा होने लगेगा।

अब फल जोड़ने का समय आ गया है। यह धीरे-धीरे (एक-एक करके) या एक बार (सभी फल एक साथ) किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि फल केवल एक परत में स्थित होना चाहिए (इसलिए अपने पैन के आकार द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए)। स्लाइस को हर तरफ 4-5 मिनट के लिए तलना चाहिए (फलों की तत्परता देखें, क्योंकि यह संकेतक आपके ओवन की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है)।

फल तैयार होने के बाद, उन्हें पैन से निकाल लें और मेवे को 2-3 मिनट तक भूनें।

परोसने के लिए, फलों को एक प्लेट में रखें और फिर मेवे छिड़कें। आप डिश को कुछ पुदीने की पत्तियों से भी सजा सकते हैं, या व्हीप्ड क्रीम मिला सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

इस तरह की मिठाई को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या आइसक्रीम, पेनकेक्स या पेनकेक्स में जोड़ा जा सकता है। और कारमेलाइज्ड फलों से भी, आप पाई और अन्य होममेड पेस्ट्री के लिए फिलिंग तैयार कर सकते हैं।

कारमेल में फलों को ठीक से कैसे बनाया जाए, इसकी जानकारी के लिए नीचे देखें।