गोजी बेरीज: उपयोग की सूक्ष्मता, उपयोगी गुण और contraindications

शायद उन लोगों ने भी जो स्वास्थ्य और उचित जीवन शैली से दूर हैं, उन्होंने गोजी बेरी के बारे में सुना होगा। उनकी विशिष्टता क्या है और वे क्या दर्शाते हैं? क्या जामुन के वर्णित लाभ वास्तविक हैं या यह सिर्फ एक पब्लिसिटी स्टंट है?

गोजी बेरीज, कोई कह सकता है, एक विज्ञापित पूरक शरीर को मजबूत करने, कुछ बीमारियों से लड़ने और अधिक वजन के लिए उपयोग किया जाता है। नाम लंबे समय से एक घरेलू नाम बन गया है, हालांकि अन्य को वनस्पति विज्ञान में भी जाना जाता है: आम डेरेज़ा, तिब्बती बरबेरी, चीनी डेरेज़ा, भेड़िया जामुन।

यह ध्यान रखना उचित है कि गोजी बेरी 2 समान पौधे हैं: लाइसियम बरबरम (बर्बर वुल्फबेरी) और लाइसियम चिनेंस (चीनी वुल्फबेरी)। पहला चीन के दक्षिण में बढ़ता है, दूसरा - देश के उत्तरी क्षेत्रों में। एशिया को इस बारहमासी का जन्मस्थान माना जाता है।

जून से सितंबर तक, बारहमासी खिलता है, और अक्टूबर में यह फल देता है। वे चमकीले नारंगी "अंडाकार" होते हैं जिनमें बीज होते हैं। "भेड़िया जामुन" नाम के बावजूद, जहरीले नहीं होते ये फल (सामान्य तौर पर, "भेड़िया जामुन" नाम एक सामान्य संज्ञा है - ऐसे "नाम" के तहत कोई विशिष्ट पौधा नहीं है)।

चीनी खाना पकाने में फलों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। वे पारंपरिक चीनी सूप में एक घटक हैं और चाय में भी जोड़े जाते हैं।

चिकित्सा में, इन फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल से, उनका उपयोग यकृत, और रीढ़, और गुर्दे, और जोड़ों को ठीक करने के लिए किया जाता रहा है, और एक टॉनिक के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है।

दुनिया भर में, फल एक सफाई और टॉनिक उत्पाद के रूप में लोकप्रिय हैं, वजन सुधार के लिए एक पूरक। वे अपने दम पर बेचे जाते हैं या विभिन्न आहार पूरक में जोड़े जाते हैं।

फलों की संरचना के बारे में बोलते हुए, उनमें खनिजों की उच्च सांद्रता पर ध्यान दिया जाना चाहिए: यह 11 मैक्रो और 22 सूक्ष्म पोषक तत्व।

उच्च सामग्री पोटैशियम, साथ ही सोडियम फलों में अभी भी हैं मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता और अन्य।

पूरक की विटामिन संरचना विविध है और टोकोफेरोल, एस्कॉर्बिक एसिड, लगभग सभी बी विटामिन द्वारा दर्शायी जाती है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, विटामिन सी के भंडार के मामले में, फल खट्टे फलों से भी आगे निकल जाते हैं।

उन्होंने यह भी पाया पॉलीसेकेराइड और मोनोसैकराइड्समानव जीवन की लगभग सभी प्रक्रियाओं में भाग लेना। तो, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, और लिपिड चयापचय में भाग लेते हैं।

फलों में उपलब्ध पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अर्थात्, लिनोलेनिक और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। वर्तमान फाइटोस्टेरॉल, जो कैंसर और मधुमेह के विकास की संभावना को कम करते हैं, कोशिका झिल्ली को मजबूत करते हैं। फल में भी कैरोटीनॉयड और फिनोल की 5 किस्में।

गोजी फलों में कम कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम ताजे फल में लगभग 112 कैलोरी. सूखने पर, संरचना में शर्करा की मात्रा और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि - 253 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

साथ ही फल काफी पौष्टिक और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देने में सक्षम। वे रक्त शर्करा में उछाल का कारण नहीं बनते हैं, लेकिन वे बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों को शरीर में ले जाते हैं।

फल की विशेषताओं में से एक, जिसके कारण उनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है, - लिपिड चयापचय का त्वरण। यह एक जटिल रासायनिक प्रक्रिया है जो वसा कोशिकाओं को ऊर्जा में परिवर्तित करती है।

हीलिंग घटकों की उच्च सामग्री के कारण, गोजी बेरीज एक टॉनिक और मजबूत प्रभाव दिखाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट का सुरक्षात्मक प्रभाव होता है - वे वायरस और बैक्टीरिया से होने वाली सेलुलर क्षति को रोकते हैं, और विटामिन बी और सी, पॉलीसेकेराइड प्रतिरक्षा कोशिकाओं के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

रचना में सोडियम और पोटेशियम हृदय को मजबूत करते हैं, जिससे यह अधिक लचीला होता है. यह एक इष्टतम इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए इन खनिजों की क्षमता के कारण संभव है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के साथ इसकी दक्षता बढ़ाने के लिए मानव "मोटर" की रक्षा करना संभव है।

"वुल्फबेरी" एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव प्रदर्शित करता है। कैरोटीनॉयड और फिनोल के साथ विटामिन सी और ई शरीर से मुक्त कणों को बांधते हैं और हटाते हैं, इस प्रकार कैंसर के विकास को रोकते हैं।ऐसे अध्ययन हैं जिनके अनुसार फलों में फाइटोस्टेरॉल विशिष्ट प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

सबसे पहले, वे मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें अमीनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों को बनाते हैं। बेशक, प्रभाव गुणवत्ता प्रशिक्षण और पोषण के साथ होगा। इसके अलावा, गोजी बेरीज के लिए धन्यवाद, लिपिड चयापचय को नियंत्रित करना संभव है, जिसका अर्थ है उपचर्म वसा में वृद्धि से बचना।

दूसरे, वे शक्ति के लिए उपयोगी हैं। फलों में जिंक की उच्च सामग्री उनके प्रभाव को निर्धारित करती है, जैसे प्रजनन कार्य में सुधार, विशेष रूप से, शुक्राणु गतिविधि में वृद्धि, कामेच्छा में वृद्धि।

इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड, विटामिन सी और ई के संयोजन में जस्ता लिपिड चयापचय में शामिल है, वसा घटक को ऊर्जा में परिवर्तित करना सुनिश्चित करता है और इस तरह इस घटक की कमी में योगदान देता है। स्वाभाविक रूप से, गोजी बेरीज अपने आप में वजन कम नहीं करते हैं, हालांकि उचित पोषण और व्यायाम के माध्यम से प्राप्त परिणामों में सुधार करें।

फलों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने की क्षमता होती है, जो वजन घटाने में तेजी लाने में मदद करती है। गोजी बेरीज की एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के लिए धन्यवाद शरीर में कायाकल्प की प्राकृतिक प्रक्रियाएं शुरू करें, जिसका महिला की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

भारी समय के साथ जामुन खाए एनीमिया के खतरे को कम करने में मदद करेंइसके अलावा, फल गंभीर दिनों के दौरान दर्द के लक्षण को कम करते हैं।

जामुन का काढ़ा पीठ के निचले हिस्से में दर्द और भारीपन की भावना को कम करता है, नियमित उपयोग से चक्र को सामान्य किया जा सकता है। पोषक तत्वों की विविधता के कारण, जामुन प्रजनन कार्य में सुधार करते हैं, एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करते हैं।

अक्सर फलों का इस्तेमाल त्वचा की देखभाल के लिए बाहरी तौर पर किया जाता है। उनके पास एंटी-एजिंग प्रभाव है, रंजकता, सूजन, मुँहासे से लड़ते हैं। बेरी का रस भी बालों को फायदा पहुंचाएगा - यह उनके विकास को उत्तेजित करता है।

बी विटामिन की उच्च सांद्रता फल को तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद बनाती है।. वे चिंता, भावनात्मक परेशानी की भावनाओं से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, लगातार तनाव, पुरानी थकान के लिए उपयोगी होंगे। तंत्रिका तंत्र पर फलों का एक और सकारात्मक प्रभाव नींद की गुणवत्ता में सुधार है। इसके नियमित सेवन से अनिद्रा, बार-बार जागना और सुबह के समय कमजोरी की भावना को दूर करना संभव होगा।

मैग्नीशियम और कैल्शियम के लिए धन्यवाद तंत्रिका आवेगों की चालकता में सुधार होता है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है, ध्यान की एकाग्रता बढ़ जाती है। इसमें इन खनिजों को कुछ अमीनो एसिड द्वारा मदद की जाती है जो अलग-अलग न्यूरॉन्स के बीच तंत्रिका आवेगों को ले जा सकते हैं। साथ ही, फल मस्तिष्क को ग्लूकोज की आपूर्ति करते हैं, जो इसके बेहतर कामकाज के लिए आवश्यक है।

आंखों की सेहत के लिए गोजी बहुत फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सिडेंट रेटिना और केशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, और बड़े जहाजों को दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव से भी बचाते हैं।

टाइप 2 मधुमेह या मौजूदा बीमारी की प्रवृत्ति के साथ, गोजी बेरी बनाने वाले पॉलीसेकेराइड भी रेटिना की रक्षा और मजबूत करते हैं। यह वह अंग है जो मधुमेह के मामले में "बंदूक की नोक पर" होता है, जो कई सहवर्ती बीमारियों के साथ होता है।

फलों में बी विटामिन और लगभग सभी खनिज होते हैं जो हेमटोपोइजिस की सामान्य प्रक्रिया के लिए आवश्यक होते हैं, रक्त के एसिड-बेस बैलेंस और दबाव को बनाए रखते हैं।इस उत्पाद की खपत के लिए धन्यवाद, हीमोग्लोबिन कोशिकाओं के उत्पादन में सुधार होता है, रक्त का थक्का सामान्य हो जाता है, जिसका अर्थ है कि सभी ऊतकों और अंगों के श्वास और पोषण में सुधार होता है। लोहे के लिए धन्यवाद, जामुन एनीमिया और इसकी रोकथाम के लिए प्रभावी हैं।

गुर्दे और यकृत की स्थिति पर जामुन का सकारात्मक चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।, चूंकि उत्पाद में शामिल घटक सेल पुनर्जनन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, पानी-नमक संतुलन को विनियमित करके, जामुन मूत्र की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं (इसमें बड़ी मात्रा में नमक नहीं होता है), और इसलिए गुर्दे पर बोझ कम हो जाता है। यह बदले में, उन्हें विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की अधिक गहन सफाई के लिए "स्विच" करने की अनुमति देता है।

फलों में मौजूद कैल्शियम अमीनो एसिड के साथ मिलकर कंकाल और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है। कई समीक्षाएँ पुष्टि करती हैं कि यहां तक ​​​​कि उत्पाद के अल्पकालिक उपयोग के साथ, नाखूनों और बालों की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होता है।

संक्षेप में, आप देख सकते हैं कि गोजी जामुन आमतौर पर निम्नलिखित मामलों में उपयोग किए जाते हैं:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, शरीर की टोन, यदि वांछित हो, सर्दी और अन्य बीमारियों के प्रतिरोध में वृद्धि;
• शरीर की स्थिति में सुधार करने की इच्छा: वसा ऊतक का प्रतिशत कम करें, मांसपेशियों को प्राप्त करने की प्रक्रिया में तेजी लाएं;
• मधुमेह में वृद्धि के साथ;
• गुर्दे और यकृत की समस्याओं के साथ;
• तीव्र मनो-भावनात्मक और शारीरिक तनाव, नींद की समस्या, चिंता के साथ;
• कैंसर की रोकथाम के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट एजेंट के रूप में, शरीर को साफ करना;
• दृष्टि समस्याओं के साथ, विशेष रूप से उम्र।

किसी भी पौधे की तरह, "भेड़िया" में मतभेद हैं।सबसे पहले, यह फलों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है, नाइटशेड से एलर्जी है, साथ ही लाल, पीले और नारंगी रंगों के सभी फल हैं।

आप गोजी बेरीज को दवाओं के साथ नहीं मिला सकते हैं, मुख्य रूप से वे जो रक्त के थक्के, रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर, नींद की गोलियों को प्रभावित करते हैं।

गोजी बेरीज के काफी साइड इफेक्ट होते हैं। उनमें से कुछ सिरदर्द, मतली, उल्टी हैं। एक नियम के रूप में, यह एट्रोपिन के शरीर पर प्रभाव के कारण होता है - सभी सॉलेनेसियस की संरचना में मौजूद पदार्थ। वे तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य रूप से, अगोचर रूप से प्रभावित करते हैं। हालांकि, जब बड़ी संख्या में फलों का सेवन किया जाता है, तो एट्रोपिन का प्रभाव उसी के अनुसार बढ़ जाता है। यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको थोड़ी देर के लिए जामुन लेना बंद कर देना चाहिए, और गंभीर विषाक्तता के मामले में, आपातकालीन चिकित्सा देखभाल को कॉल करें।

हालांकि दुर्लभ, निम्नलिखित दुष्प्रभाव भी होते हैं - एक व्यक्ति को कमजोरी, मतली, चक्कर आना, ठंडे पैर और हाथ की शिकायत होती है। यह रक्त की चिपचिपाहट में कमी के कारण है। एक नियम के रूप में, फल स्वयं ऐसा प्रभाव नहीं देते हैं, लेकिन वे इसे तब प्रदर्शित कर सकते हैं जब उत्पाद को कुछ दवाओं के साथ जोड़ा जाता है।

नींद की गड़बड़ी से जुड़ा एक साइड इफेक्ट भी दुर्लभ है। यह अनिद्रा और उनींदापन दोनों हो सकता है। किसी भी हाल में गोजी बेरी के सेवन से बचना चाहिए।

किसी भी पौधे की तरह, गोजी बेरी त्वचा की एलर्जी हो सकती है। यह आमतौर पर त्वचा की लालिमा और खुजली, एडिमा की उपस्थिति, फफोले, बहती नाक, पानी की आंखों से प्रकट होता है। ऐसे में जामुन का सेवन बंद कर देना चाहिए, एलर्जी के लक्षणों को दूर करने के लिए उपयुक्त एंटी-एलर्जी दवा का सेवन करें।गंभीर मामलों में (स्वरयंत्र की सूजन) - एक एम्बुलेंस को बुलाओ।

कमजोर पाचन वाले लोगों को भी फल खाने में परेशानी का अनुभव हो सकता है, खासकर उन लोगों को जो अधिक मात्रा में खाते हैं। इस मामले में, वे सूजन, बिगड़ा हुआ मल की शिकायत कर सकते हैं। पहले लक्षणों पर आपको जामुन का सेवन कम करना चाहिए। यदि यह मदद नहीं करता है, तो फल खाना बंद कर दें, शायद डॉक्टर से सलाह लें।

जामुन का सेवन उनकी रिहाई के रूप के आधार पर किया जाता है। वे पूरे या कटे हुए, सूखे या डिब्बाबंद हो सकते हैं, और मार्शमॉलो, जेली या मुरब्बा के रूप में बेचे जा सकते हैं।

गोजी बेरीज को पीसकर टी बैग्स में पैक किया जा सकता है। यह या तो एक मोनो-रचना या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ फलों का संयोजन या नियमित काली या हरी चाय हो सकती है। वहाँ भी फलों का रस, काढ़ा और उस पर आधारित अन्य पेय।

आमतौर पर, पूरे फलों को 30 टुकड़ों में लिया जाता है (वयस्कों के लिए आदर्श 16 से 45 ग्राम तक है) 10 दिनों के लिए, जिसके बाद वे एक सप्ताह या दो सप्ताह का ब्रेक लेते हैं। सूखे मेवों को अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, इन्हें सुबह नाश्ते से पहले लिया जा सकता है।

यदि आपके पास कच्चे जामुन हैं, तो आप उन्हें ओवन में सुखा सकते हैं और स्टोर कर सकते हैं। जामुन को धोने की आवश्यकता नहीं है, यह बस छांटने के लिए पर्याप्त है, और फिर उन्हें एक समान परत में बेकिंग शीट पर डालें। सुखाने का तापमान - 80-90 डिग्री से अधिक नहीं, प्रक्रिया में 3-5 घंटे लगेंगे। प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाने से उत्पाद के लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने में मदद मिलेगी: बेकिंग शीट पर रखी गई जामुन को छाया में ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए।

सूखे जामुन को नियमित चाय की तरह कुचल और पीसा जा सकता है, या एक के साथ जोड़ा जा सकता है। शरीर को मजबूत बनाने और दबाव कम करने के लिए दिन में एक या दो बार एक कप लें। आप जामुन काढ़ा कर सकते हैं और उन्हें 40-60 मिनट के लिए गर्मी में काढ़ा कर सकते हैं, स्वाद अधिक स्पष्ट होगा, और उपयोगी तत्वों की एकाग्रता अधिक होगी।

ताजा जामुन का रस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. उज्ज्वल नारंगी पेय दिन में दो बार 2 बड़े चम्मच लिया जाता है या पानी से पतला होता है, अन्य रसों के साथ मिलाया जाता है। आंतरिक उपयोग के अलावा, आप इस रस के साथ रूई के फाहे को गीला कर सकते हैं और इसे घाव भरने वाले एजेंट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। तैयार रस को प्राप्त होने के 30-40 मिनट बाद नहीं पीना चाहिए, अन्यथा अधिकांश उपयोगी तत्व गायब हो जाएंगे।

कुछ व्यंजन उपयोग के लिए कहते हैं मिलावट इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है: 50 ग्राम सूखे मेवे को 1/2 लीटर वोदका के साथ डालना चाहिए और 10-14 दिनों के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह में डालना चाहिए, समय-समय पर बर्तन को हिलाना चाहिए। टिंचर, एक नियम के रूप में, दिन में 1-3 बार बूंद-बूंद करके सेवन किया जाता है। फार्मेसी में आप फलों का अर्क पा सकते हैं, जिसे एक छोटी खुराक में भी पीना चाहिए।

सूखे जामुन का शेल्फ जीवन - लगभग 2 वर्ष, उन्हें सिरेमिक जार या टाई के साथ कपड़े के बैग में स्टोर करना बेहतर होता है। रस का शेल्फ जीवन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, 40 मिनट से अधिक नहीं है, काढ़े - 2 दिनों तक।

शाकाहारियों के लिए फलों की अधिकतम दैनिक खुराक 100 ग्राम है - 150 ग्राम. हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गोजी एक विनम्रता नहीं है, बल्कि एक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ है। दवा की तरह, इसे खुराक में लिया जाना चाहिए। जामुन के सकारात्मक प्रभाव को नोट करने वालों में से अधिकांश सुबह और शाम एक चम्मच सूखे मेवे का सेवन करते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में contraindications और साइड इफेक्ट्स की उपस्थिति में, जामुन का उपयोग करने के किसी भी रूप में निषिद्ध है।

सामान्य तौर पर, फलों की समीक्षा सकारात्मक होती है। अधिकांश लोग इनका उपयोग स्वास्थ्य और वजन घटाने में सहायता के रूप में करते हैं। जो लोग जामुन के सेवन को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं, वे ध्यान दें कि वजन लगातार कम होता जाता है, कोई पठार प्रभाव नहीं होता है। सख्त आहार पर लोगों ने अपने अल्प आहार में इस तरह के स्वादिष्ट जामुन का आनंद लिया है।

गोजी बेरीज की भी बहुत सारी सकारात्मक समीक्षाएं हैं, जिनमें से घोल का उपयोग मास्क और फेस लोशन बनाने के लिए किया गया था। प्रक्रियाओं के एक कोर्स से गुजरने के बाद, ज्यादातर महिलाएं त्वचा की टोन में वृद्धि, नई झुर्रियों की अनुपस्थिति, एक स्वस्थ, अधिक आराम की उपस्थिति, चकत्ते की कमी या पूरी तरह से गायब होने की रिपोर्ट करती हैं।

फल लेने वाले पुरुष कामेच्छा में सुधार पर ध्यान देते हैं, शारीरिक अंतरंगता के अधिक स्पष्ट प्रभाव प्राप्त करते हैं। एथलीटों को भी जामुन पसंद थे: फल शक्ति प्रशिक्षण के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं, धीरज बढ़ाते हैं, और मांसपेशियों के तेजी से सेट में योगदान करते हैं।

इंटरनेट पर हैं और नकारात्मक समीक्षाएं हैं। संभवतः, उनमें से कुछ गैर-प्रमाणित माल और नकली की खपत के परिणामस्वरूप दिखाई दिए। बेईमान विक्रेता महंगे असली गोजी बेरी के बजाय उनकी आड़ में डॉगवुड या बरबेरी बेचते हैं। इस तरह के प्रतिस्थापन से ज्यादा नुकसान नहीं होगा, लेकिन इसका ज्यादा चिकित्सीय लाभ भी नहीं होगा।

गोजी बेरी से वजन कम करना संभव है या नहीं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।