मटर की खेती कैसे करें?

सब्जियों के बगीचों और बगीचों में उगने वाली फसलों में मटर का महत्वपूर्ण स्थान है। लेकिन नौसिखिए किसानों के लिए इसकी खेती का सामना करना इतना आसान नहीं है। इस तरह के काम को शुरू करने से पहले सभी सूक्ष्मताओं को समझना बहुत जरूरी है।

मटर बड़े बागानों और छोटे बगीचों दोनों में उगाए जाते हैं। इसे देश के सभी क्षेत्रों में सावधानीपूर्वक चयनित बीजों का उपयोग करके लगाया जाता है। लेकिन इन सभी बिंदुओं के साथ-साथ पौधे के व्यापक दायरे के लिए विविधता की विशेषताओं के सावधानीपूर्वक मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।

चर्मपत्र की एक महत्वपूर्ण घटना के साथ गोले के प्रकार गोले के रूप में चिकनी बीज देता है। पके छिलके वाले मटर, स्टार्च के साथ संतृप्त होने के कारण, केवल स्टू या उबला हुआ ही खाया जा सकता है। कच्चे फल ताजे उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन उन्हें बहुत जल्दी काटा जाना चाहिए ताकि वे अधिक पके न हों।

मटर का मस्तिष्क प्रकार शर्करा से भरपूर होता है, इनमें 6 से 9% तक होता है। परिपक्व मटर सिकुड़ जाते हैं, तकनीकी परिपक्वता के चरण में वे उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं। मटर को संरक्षित या फ्रीज करने के लिए इन किस्मों की आवश्यकता होती है। पके फल सूप और दलिया के लिए एकदम सही हैं।

चीनी मटर अपेक्षाकृत छोटे गोल मटर होते हैं। फली नरम और सब्जियों के रस से संतृप्त होती है, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई चर्मपत्र नहीं होता है। खाद्य प्रयोजनों के लिए, अविकसित बीजों वाली फलियों का उपयोग किया जाता है। इस जानकारी को देखते हुए, आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि किसी विशेष मामले में किस प्रकार के समूह की आवश्यकता है।

लेकिन और भी सूक्ष्म बिंदु हैं।इसलिए, बागवानों द्वारा उच्च पैदावार और न्यूनतम सनकीपन वाले पौधों की सबसे अधिक मांग है। कई किसानों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्राथमिकता आवास और बीज रिसाव से सुरक्षा है। इन मानदंडों के आधार पर मटर की किस्मों को औद्योगिक उद्देश्यों के लिए चुना जाता है, हालांकि, वे निजी क्षेत्र में भी मूल्यवान हैं।

ज्यादातर बिना पत्तों वाली किस्मों को जमीन में लगाया जाता है। ऐसे पौधे बहुत सारी मूंछें देते हैं जो समान कार्य करते हैं, और साथ ही एक दूसरे को पूर्ण आसंजन प्रदान करते हैं। नतीजतन, समर्थन स्थापित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, मटर की देखभाल पर कम प्रयास खर्च होता है।

छीलने वाली किस्मों में से, मैडोना की सिफारिश की जाती है, जिसे ओर्योल क्षेत्र और कुर्स्क क्षेत्र के लिए ज़ोन किया जाता है। अंकुर विकास का समय 53 से 95 दिनों तक भिन्न होता है।

विविधता की अन्य विशेषताएं भी लोगों की जरूरतों को पूरा करती हैं:

• उपज - 2700 से 4700 किग्रा प्रति 1 हेक्टेयर;
• पत्ती रहित तना;
• यांत्रिक कटाई के दौरान शून्य हानि;
• प्रोटीन सांद्रता 22.5 से 23.7% तक भिन्न होती है।

रूस के किसी भी क्षेत्र के लिए, "इलोवत्स्की शुगर" किस्म का इरादा है।

इसके कच्चे फलों का सेवन किया जा सकता है:

• ताज़ा;
• संरक्षण के रूप में;
• विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में।

फल का स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन 1 वर्गमीटर से इकट्ठा करें। मी अधिकतम 1200 ग्राम मटर हो सकता है। एक और छीलने का प्रकार करीना है। यह उत्तरी काकेशस में स्थित है। पकने की अवधि लगभग 60 दिन है। कटी हुई फलियों का स्वाद किसानों को भाता है, जबकि वे लगभग एक ही आकार के होते हैं। ठंड के लिए किस्म का प्रतिरोध मध्यम है, लेकिन फुसैरियम से पूर्ण सुरक्षा है। 1 हेक्टेयर से आप 88 सेंटीमीटर मटर एकत्र कर सकते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि करीना को बिना सहारे के नहीं उगाया जा सकता।

वोरोनिश और व्लादिमीर के परिवेश के लिए "डुडर" छीलना सबसे उपयुक्त है। फसल की प्रतीक्षा करने में 50 से 88 दिन लगेंगे, खाने से पहले फलों को गर्मी उपचार के अधीन करना आवश्यक है। "डूडर" के लिए बहा देना लगभग नामुमकिन है, वह पानी के कुएं की कमी का सामना कर रहा है। प्रोटीन सांद्रता कभी-कभी 25.7% तक पहुँच जाती है। पौधे के लिए मुख्य खतरा जड़ सड़न, एन्थ्रेक्नोज, एस्कोकिटोसिस और जंग है।

यदि आपको मटर की एक चीनी किस्म की आवश्यकता है, तो आपको मुस्तचियोड नानी को करीब से देखना चाहिए। यह पौधा पूरे रूस में खेती के लिए उपयुक्त है, यह 75-80 दिनों में पक जाता है। "मूंछों वाली नानी" के लिए समर्थन की आवश्यकता नहीं है, मटर बड़े हैं। बीन्स की कटाई 2.9 किग्रा प्रति 1 वर्गमीटर तक की जा सकती है। मी, जबकि हरी मटर का संग्रह 1 किलो तक पहुंच सकता है। अच्छी तरह से विकसित फलियों में थोड़ी मात्रा में चर्मपत्र होता है।

यदि आप कम उगने वाले पौधों को चुनना चाहते हैं, तो "अर्ली ग्रिबोव्स्की", "वेरा", "शुस्ट्रिक" को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। जल्दी पकने वाली छीलने वाला "अल्फा" 550 मिमी से अधिक नहीं बढ़ता है, जिससे समर्थन के उपयोग से इनकार करना संभव हो जाता है।

गहरे हरे रंग की अल्फा पॉड्स 70-90 मिमी की लंबाई और 12-14 मिमी की चौड़ाई तक पहुंच सकती हैं। कटी हुई फसल का उपयोग ताजा और डिब्बाबंदी के बाद दोनों तरह से किया जा सकता है। पौधे फ्यूजेरियम और एस्कोकिटोसिस के प्रति बहुत कम संवेदनशील होते हैं। तकनीकी परिपक्वता 46-53 दिनों में पहुंच जाती है। उत्तरी संघीय जिले में और वोल्गा-व्याटका क्षेत्र में उरल्स में "अल्फा" के उपयोग की अनुमति नहीं है। यह रूस के अन्य सभी क्षेत्रों के लिए 100% उपयुक्त है।

मटर "एम्ब्रोसिया" चीनी किस्मों के पारखी लोगों के लिए है। राज्य रजिस्टर के संकेत बताते हैं कि इसे रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में उगाया जा सकता है। तना 0.5-0.7 मीटर तक बढ़ता है, जबकि फली 0.35 मीटर के बिंदु से विकसित होने लगती है।बड़ी फलियाँ थोड़ी घुमावदार होती हैं, जब वे तकनीकी परिपक्वता तक पहुँचती हैं तो वे हल्के हरे रंग की हो जाती हैं। स्वाद काफी अच्छा है, लेकिन उर्वरता 600 ग्राम प्रति 1 एम 2 तक सीमित है।

मटर की लंबी किस्मों की खेती अविकसित पौधों की तुलना में अधिक कठिन होती है। कभी-कभी अपने आप को समर्थन की स्थापना तक सीमित करना असंभव है, आपको बहुत सारे अन्य काम करने होंगे। लेकिन अनुभवी माली ऐसी किस्मों की उपेक्षा नहीं करते हैं, क्योंकि वे जानते हैं कि परिणाम बेतहाशा उम्मीदों को सही ठहरा सकता है।

"टेलीफोन" किस्म देर से (100-110 दिनों में) पकती है, पहली फसल झाड़ी के नीचे से काटी जा सकती है। यदि मौसम अनुमति देता है, आर्द्रता सामान्य है और पके मटर की कटाई समय पर की जाती है, तो आप "फोन" की शूटिंग पर नई फली प्राप्त कर सकते हैं। विभिन्न परिस्थितियों में, इस किस्म की झाड़ियाँ 1.5-2 मीटर तक पहुँच सकती हैं। कुछ स्रोतों के अनुसार, यह 3 मीटर तक बढ़ सकती है। यह प्रत्येक माली पर निर्भर है कि वह इस तरह की जानकारी पर भरोसा करे या नहीं, लेकिन लगभग सभी उपभोक्ता इसे पसंद करेंगे स्वाद।

मध्य-देर की किस्म "ज़ेगलोवा 112" थोड़ी कम है - 1.2 से 1.8 मीटर तक। संयंत्र 50-60 वें दिन तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचता है, 90-110 वें दिन पूर्ण विकास प्राप्त होता है। मटर "ज़ेगलोवा" को 1943 में बागवानों द्वारा महारत हासिल थी।

वैराइटी रजिस्टर के अनुसार, इसे केवल उगाना असंभव है:

• पूर्वी साइबेरिया में;
• सुदूर पूर्व में;
• निचले वोल्गा क्षेत्र में।

सीआईएस में मटर की मस्तिष्क की किस्मों में से, वे सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं:

• "प्रीलाडो";
• "सुनहरा बाज़";
• "अडागुम्स्की";
• "ट्रोपर";
• "सुनहरा बाज़"।

"अडागम" मटर को 1980 से रजिस्टर में शामिल किया गया है। यह ascochitosis और ख़स्ता फफूंदी के लिए कम संवेदनशीलता की विशेषता है। फसल लगभग उसी समय काटी जाती है, ऊंचाई 0.7-0.8 मीटर तक पहुंच जाती है, एंटीना अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

प्रारंभिक पका हुआ "प्रीलाडो" आपको 45-50 दिनों के लिए मटर इकट्ठा करने की अनुमति देता है, पूरी तरह से पके मटर में झुर्रीदार सतह होती है।

साइबेरिया में मटर की खेती की अपनी विशेषताएं हैं।

इसकी जलवायु के लिए उपयुक्त:

• "वरंगियन";
• "रस";
• "स्वेतोज़र";
• "नारीम्स्की 11";
• यखोंट।

लेकिन उनमें से सबसे अच्छा "अल्ताई एमराल्ड" है, जो इसकी उच्च उर्वरता के लिए मूल्यवान है। बड़े गहरे हरे मटर में बहुत सारी सूखी सामग्री होती है। उनका लाभ उत्कृष्ट स्वाद, ताजी मेज और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्तता है। मध्य लेन के क्षेत्र में और मॉस्को क्षेत्र में और भी अधिक किस्मों का उपयोग किया जा सकता है। स्पार्टक, मजदूर, जैकपॉट, लिंकन और ट्रायम्फ की यहाँ अनुशंसा की जाती है।

मटर उगाते समय एक आकर्षक परिणाम प्राप्त करने के लिए, सही किस्म का चयन करना पर्याप्त नहीं है। इसे वसंत ऋतु में लगाने की आवश्यकता होती है, जब मिट्टी अभी भी सर्दियों से बचे पानी से पूरी तरह से संतृप्त होती है। लेकिन साथ ही धरती के गर्म होने का भी ध्यान रखना जरूरी है। जब इसका तापमान 10 डिग्री से कम होगा, तो जल्दी से पौध प्राप्त करना संभव नहीं होगा। यदि मिट्टी काफ़ी ठंडी (लगभग 4-5 डिग्री) है, तो आप फसल को पूरी तरह से खो सकते हैं।

देश में मटर की खेती करके आप इन सभी समस्याओं से बच सकते हैं। पैकेजिंग पर, वे आमतौर पर लिखते हैं कि किस महीने और किस क्षेत्र में यह एक विशेष किस्म उगाने लायक है। यदि ऐसा कोई निर्देश नहीं है, तो बीज खरीदना अवांछनीय है। जून में फसल प्राप्त करने के लिए, ज्यादातर मामलों में अप्रैल के अंतिम दशक में मटर के बीज बोने के लिए पर्याप्त है। यदि आप पिछले वर्ष से बीज बोने की योजना बना रहे हैं तो आपको इस अवधि पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मौसम और क्षेत्रीय विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, तिथियों को 2-3 दिनों के लिए स्थगित करना संभव है।जब डैफोडील्स का फूल आना शुरू होता है तो योग्य माली मटर लगाने की सलाह देते हैं। वे 2 या 3 चरणों में बीज बोकर फलने की कोशिश करते हैं।

मटर की बुवाई उन भूमियों पर करनी चाहिए जो अच्छी तरह से जलाई जाती हैं और ठंडी हवाओं से ढकी होती हैं। यदि आप कम छाया में एक पौधा लगाते हैं, तो यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ेगा और अपर्याप्त रूप से शक्तिशाली फसल पैदा करेगा। इसकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है, मिठास खत्म हो जाती है और मटर में पानी की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाती है। बाड़ (हेजेज) के पास उतरना सबसे अच्छा है। यह दृष्टिकोण आपको टेपेस्ट्री के उपयोग के बिना करने की अनुमति देता है।

यदि मटर को मुक्त क्षेत्र में लगाया जाता है, तो ट्रेलेज़ अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। वे न केवल विकास में सुधार करते हैं, बल्कि संक्रामक रोगों के जोखिम को भी कम करते हैं। उत्कृष्ट उपजाऊ गुणों वाली ढीली मिट्टी पर सबसे अच्छी मटर की बेलें उगाई जा सकती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि भारी दोमट या रेत पर थोड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ के साथ उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

शरद ऋतु की जुताई से मटर उगाने के लिए रोपण से पहले जटिल खनिज यौगिकों और ह्यूमस के उपयोग की आवश्यकता होती है। उनकी सांद्रता 50-60 किलोग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर है। भूमि का मी. आप ऐसे यौगिकों को खाद या सड़ी हुई खाद से बदल सकते हैं। एक अन्य विकल्प पोटेशियम नमक है, जिसकी सांद्रता 25-30 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर होनी चाहिए। एम।

वसंत ऋतु में जुताई करते समय मटर के रोपण के लिए जैविक खाद डालना संभव है। लेकिन इस समय खनिज मिश्रण का उपयोग करना अनुचित है, क्योंकि उनका आत्मसात बहुत छोटा है। किसी भी मौसम में रोपण करते समय ताजी खाद का उपयोग करना स्पष्ट रूप से अस्वीकार्य है। नतीजतन, तना बढ़ता है, लेकिन फूल और अंडाशय व्यावहारिक रूप से विकसित नहीं होते हैं।इसी कारण से, नाइट्रोजन किट पेश करना अस्वीकार्य है।

महत्वपूर्ण अम्लता वाली मिट्टी पर बढ़ने के लिए मटर की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि फिर भी ऐसी आवश्यकता उत्पन्न होती है, तो गिरावट में एक समायोजन किया जाना चाहिए। उसके लिए, मिट्टी को कुचल चाक, लकड़ी की राख या चूने से संतृप्त किया जाता है। बढ़ते भूजल की समस्या और भी गंभीर है। मटर की जड़ प्रणाली की क्षमता बहुत बड़ी है, और इसलिए 1-1.5 मीटर के स्तर पर पानी की उपस्थिति इसके लिए महत्वपूर्ण है।

आप विकास त्वरक के साथ सादे पानी को बदलकर अंकुरण की दक्षता बढ़ा सकते हैं। ये पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में भी मदद करते हैं। विशेष समाधानों का उपयोग लगातार 2-3 घंटे से अधिक नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे बीज पर बहुत तीव्रता से कार्य करते हैं। सूखी तैयारी विधि में बोरिक एसिड के कमजोर घोल में मटर के बीजों को 5 मिनट के लिए भिगोना शामिल है। इस तरह की तैयारी नोड्यूल वीविल की संवेदनशीलता को कम कर देती है।

लैंडिंग योजना का तात्पर्य 150 से 200 मिमी की चौड़ाई और 50 से 70 मिमी की गहराई से है। 0.45 मीटर से कम अंतराल बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। 50 से 60 सेमी की दूरी पर यह और भी बेहतर होता है। कई बागवानों के अनुभव को देखते हुए, यह ये अनुपात हैं जो रोपण और कटाई को संसाधित करते समय आराम प्रदान करते हैं। लकड़ी की राख और खाद के संयोजन के साथ खांचे के नीचे टॉपिंग करके सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति की दक्षता में सुधार किया जा सकता है।

ऐसे मामलों में, ऊंचे बिस्तरों का निर्माण कठिनाई की भरपाई करने में मदद करता है। मिट्टी के पानी की गहराई जितनी उथली होती है, उतनी ही अधिक यह रिज बनाने के लिए माना जाता है। अंकुरित और गैर-अंकुरित फलियों का उपयोग करके मटर की बुवाई संभव है, लेकिन दोनों प्रकार के बीजों को काम के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।अंकुरण एक धुंध बैग में होता है, जिसे कमरे के तापमान पर बसे पानी में एक विशेष कंटेनर में रखा जाता है। तरल को हर 2-3 घंटे में बदलने की जरूरत होती है, बीज का एक्सपोजर 12 से 18 घंटे तक होना चाहिए।

पृथ्वी को अतिरिक्त रूप से शीर्ष पर डाला जाता है, परिणामस्वरूप, खांचे 30-50 मिमी से अधिक गहरे नहीं होने चाहिए। घनी मिट्टी में छोटे दर्रे बनाने की सिफारिश की जाती है, फिर मटर अधिक तेज़ी से अंकुरित होंगे। बीज के बीच के अंतराल को अलग बनाया जा सकता है, न्यूनतम मूल्य 6-7 सेमी है लेकिन कुछ किसान ध्यान दें कि 90-100 मिमी की दूरी के साथ, विकास में सुधार और बड़ी फली प्राप्त करना संभव है। बीज के ऊपर, आप मिट्टी को बाहर रख सकते हैं, इसे और अधिक कॉम्पैक्ट कर सकते हैं।

मटर के ठंड के लिए उच्चतम प्रतिरोध शुरुआती ठंढों से लगभग डरना संभव नहीं बनाता है। जब पृथ्वी 1 डिग्री तक गर्म होती है तो चिकने दाने वाली किस्में अंकुरित हो सकती हैं। और मस्तिष्क की किस्मों के लिए, महत्वपूर्ण न्यूनतम 4 डिग्री है। नवीनतम बुवाई की तारीख जुलाई के पहले दिन है। लेकिन चूंकि गर्मियों में बीज का अंकुरण कमजोर होता है, इसलिए क्यारियों को अच्छी तरह से पानी देना होगा और गीली घास से ढंकना होगा।

मटर को एक स्थान पर लंबे समय तक लगाने की अनुमति नहीं है। टमाटर और कद्दू के पौधों के साथ पिछले सीजन के लिए आदर्श पूर्ववर्ती आलू और गोभी होंगे। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी बोरॉन और मोलिब्डेनम से संतृप्त हो। 0.5-0.6 मीटर के बेड की चौड़ाई न केवल खेती के लिए सबसे सुविधाजनक है, बल्कि बच्चों को सुरक्षित रूप से कटाई करने की भी अनुमति देती है।

आपको मटर की फसलों को व्यवस्थित रूप से पानी देकर, जमीन को ढीला करके और खरपतवारों को हटाकर उनकी देखभाल करने की आवश्यकता है।रोपाई के गठन के माध्यम से लगभग 14-15 दिनों में प्रारंभिक ढीलापन (हिलिंग के साथ) किया जाना चाहिए। मटर को अक्सर पानी देना पर्याप्त नहीं होना चाहिए, 7 दिनों में 1 बार पर्याप्त है। इस बिंदु पर, पृथ्वी पर्याप्त मात्रा में नमी से संतृप्त होती है। यदि भारी बारिश होती है, तो आप पानी से मना कर सकते हैं।

जैसे ही मटर फूलने और फल लगने लगते हैं, पानी देने की तीव्रता और आवृत्ति दोगुनी हो जाती है। शुष्क गर्म मौसम की पृष्ठभूमि के खिलाफ, प्रति 1 वर्ग मीटर में 10 लीटर तरल खर्च करना सही होगा। मी। देर शाम को पृथ्वी को पानी देने की सिफारिश की जाती है, फिर पानी लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा, और वाष्पित नहीं होगा। किसी भी पानी या यहां तक ​​​​कि गिरने वाली बारिश के लिए अनिवार्य ढीलापन की आवश्यकता होती है। अन्यथा, एक पपड़ी की उपस्थिति जो जड़ों को हवा की अनुमति नहीं देती है, लगभग अपरिहार्य है।

मटर को पानी के साथ खिलाना आवश्यक है, यह एक साथ प्रसंस्करण के लाभों को बढ़ाता है और श्रम की तीव्रता और समय की खपत को कम करता है। इष्टतम समाधान नाइट्रोम्मोफोस्का है, जो 2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी में घुल जाता है। 1 वर्ग के लिए 10 लीटर तरल खर्च करने के लिए बिस्तरों की सतह के मीटर की आवश्यकता होती है। आप अंकुरित होने के बाद मटर के पौधों को मुलीन के घोल से खाद भी दे सकते हैं। ऐसे उर्वरक आवश्यक विकास दर प्रदान करेंगे।

फूल आने से पहले और उसके पूरा होने के बाद, मटर को फास्फोरस और पोटेशियम के मिश्रण से खिलाया जाता है। यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि जब तैयारी के चरण के दौरान मिट्टी सामान्य रूप से संतृप्त होती है, तो शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता कम हो जाती है। लेकिन इस मामले में भी, आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए लकड़ी की राख के जलीय घोल का उपयोग करने की आवश्यकता है। मटर के लिए पानी देने और खाद डालने के अलावा देखभाल के अन्य उपाय भी महत्वपूर्ण हैं।

जब पौधे 200-250 मिमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो ट्रेलेज़ की स्थापना की जाती है। प्रत्येक 300-350 सेमी, मजबूत लकड़ी के दांव को अंकित किया जा सकता है।उनकी ऊंचाई लगभग 1 मीटर है, सुतली की कई पंक्तियाँ दांव के बीच फैली हुई हैं। मटर की टहनियाँ इस तरह की सुतली से जुड़ी होती हैं, इससे स्प्राउट्स ऊपर की ओर बढ़ते हैं, न कि जमीन के साथ खिंचते हैं। जब फसल की कटाई की जाती है, तो जाली और सुतली को हटा दिया जाता है और सावधानी से मोड़ दिया जाता है। कुछ ही महीनों में जब नया सीजन आएगा तो ये डिजाइन फिर से काम आएंगे।

उपजी के शीर्ष को चुटकी बजाते हुए शाखाओं को मजबूर किया जाता है। आप इसे जल्द से जल्द और 450-500 मिमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद दोनों कर सकते हैं। दूसरे मामले में, पार्श्व शूट, जब 0.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें भी पिन करने की आवश्यकता होती है। यह सुबह जल्दी किया जाना चाहिए, फिर सूरज की किरणें क्षतिग्रस्त क्षेत्र को सुखा देंगी। लेकिन ये सभी सिफारिशें हानिकारक कारकों से विश्वसनीय सुरक्षा के साथ ही परिणाम देती हैं।

किस्में जो जल्दी पकती हैं और कम तना देती हैं, उन्हें 0.5 मीटर से अधिक के दांव के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। विकसित मटर के तहत पृथ्वी को ढीला करना मुश्किल है, क्योंकि फसलें घनी होती हैं, और तने लेट जाते हैं। लेकिन आप सूखी गीली घास डालकर इस समस्या से निजात पा सकते हैं। फूल आने से बहुत पहले ही कुल निराई संभव है। जब यह शुरू होता है, तो पहले से ही खुद को शूट करना आसान होता है, और यह खतरा पौधे के जीवन के अंत तक बना रहता है। इसलिए, यह केवल मातम के फूलों के ऊपरी हिस्सों को काटने के लिए रहता है। साथ ही, यह सुनिश्चित करने के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है कि मटर के हिस्से जो खरपतवार के तनों के चारों ओर लपेटे जाते हैं, पीड़ित नहीं होते हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मटर पक्षियों द्वारा चबा न जाए। पौधों के सामने फैले जाल या मजबूत धागे पौधों को उनसे बचाने में मदद करते हैं।

मटर उगाने में हानिकारक कीड़ों और संक्रमणों से निपटने के लिए सावधानीपूर्वक विचार किए गए उपाय शामिल हैं।

सबसे खतरनाक कीट हैं:

• स्कूप;
• कोडिंग कीट;
• पत्रक;
• एफिड

उनके खिलाफ सिंथेटिक दवाओं का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। बागवानों को लहसुन या टमाटर के टॉप टिंचर लाने में मदद करने के लिए। 3 किलो कुचले हुए टॉप को 10 लीटर पानी में 48 घंटे तक रखा जाता है। उपयोग करने से पहले, संक्रमित तरल को बिना असफलता के फ़िल्टर किया जाना चाहिए। लहसुन जलसेक अधिक तीव्रता से कार्य करता है। इसलिए, इसके लिए, एक ही बाल्टी पानी के लिए अधिकतम 20 ग्राम द्रव्यमान का उपयोग किया जाता है और एक दिन से अधिक नहीं रखा जाता है।

कृषि प्रौद्योगिकी के मानदंडों का उल्लंघन लगभग अनिवार्य रूप से मोज़ेक या पाउडर फफूंदी से संक्रमण की ओर जाता है। मोज़ेक से निपटने का कोई तरीका नहीं है, रोगग्रस्त मटर के अंकुर को केवल निपटाने की आवश्यकता होती है। लेकिन ख़स्ता फफूंदी के खिलाफ लड़ाई में, कवकनाशी सबसे उपयुक्त हैं। हस्तशिल्प उत्पादों से, बेकिंग सोडा का घोल उपयुक्त है - 40 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी। इसके अतिरिक्त, 40 ग्राम साबुन मिलाया जाता है, और मटर को लगभग 1 सप्ताह के अंतराल के साथ दो बार घोल से छिड़कने की आवश्यकता होती है।

मटर कोडिंग मोथ को प्राकृतिक तरीकों से दबा दिया जाता है, जैसे कि बर्डॉक जड़ों का अर्क, कलैंडिन की पत्तियां (तंबाकू और लहसुन के पत्तों के साथ मिश्रित)। वर्मवुड और टमाटर के टॉप का काढ़ा भी अच्छे परिणाम देता है। छिड़काव के लिए सबसे अच्छा समय शाम का समय है, और मटर एफिड्स का उन्मूलन लहसुन जलसेक का एक अतिरिक्त लाभ है। बुवाई से पहले बीजों को गर्म करने से बीमारी का खतरा कम हो जाता है। 10 लीटर पानी में 300 ग्राम थीस्ल पत्ती का जलसेक तैयार करके ख़स्ता फफूंदी का मुकाबला किया जाता है, एक्सपोज़र 8 घंटे है। आपको मटर को उत्पाद के साथ कम से कम 2 बार खिलाना होगा।

मटर के वयस्क अंकुरों पर एस्कोकिटोसिस का पता लगाया जा सकता है, यह एक काले रंग की सीमा के साथ हल्के धब्बों के रूप में प्रकट होता है। रोग भयानक है क्योंकि यह विकास को पंगु बना देता है और पौधे की सभी महत्वपूर्ण शक्तियों को अवशोषित कर लेता है।इसके अलावा, प्रभावित झाड़ियों से बीज अब प्राप्त नहीं किया जा सकता है। बोर्डो मिश्रण के 1% घोल से जंग को दबा दिया जाता है। लेकिन इस तरह के उपचार से तभी मदद मिलेगी जब फूल आने से पहले बीमारी का पता चल जाएगा।

यदि एक मोज़ेक (पीला और विकृत दोनों) का पता लगाया जाता है, तो न केवल प्रभावित क्षेत्रों को निकालना आवश्यक होगा, बल्कि वायरस के सभी संभावित स्रोतों को भी हटाना होगा। आप भूरे रंग के धब्बे, गहरे रंग की नसों और वाहिकाओं द्वारा जीवाणु विल्ट की पहचान कर सकते हैं। इस तरह के एक विकार से बचने के लिए, पौधे के हवाई हिस्से के साथ पानी के संपर्क को छोड़कर, मटर को जड़ के नीचे पानी देना आवश्यक है। एक अन्य विकल्प ऐसी किस्मों का चयन करना है जो इस तरह के संक्रमण के लिए प्रतिरोधी हों। घुन को डराने के लिए मटर के पास गेंदा लगाने की सलाह दी जाती है।

मटर लगभग हमेशा असमान रूप से पकते हैं। इसका संग्रह बार-बार किया जाता है, और पहली बार कटाई के लिए, प्रकार, विविधता और मौसम के आधार पर, फूल आने के बाद 30-40 दिनों के लिए आवश्यक है। आगे का संग्रह हर 3-4 दिनों में किया जाता है। भाग्य से, आपको मटर एक महीने या उससे भी अधिक समय के लिए मिल सकते हैं। मटर के छिलके की तकनीकी परिपक्वता इस तथ्य में व्यक्त की जाती है कि ब्लेड भरा हुआ लगता है, लेकिन रंग में एक समान होता है।

लेकिन जब कंधे के ब्लेड पर एक तरह का "जाल" बन जाता है तो यह फसल को स्टोर करने का काम नहीं करेगा। यह केवल फसलों के लिए उपयुक्त है। ताजे और सूखे मटर का भंडारण अलग-अलग होता है: सूखे मटर के लिए रेफ्रिजरेटर में कोई जगह नहीं होती है, और ताजे मटर को फ्रीज करना तर्कहीन होता है। सूखे मेवों को सबसे अंधेरी जगह पर व्यवस्थित रूप से हवादार और नमी से सुरक्षित रखना चाहिए। पैकेजिंग के लिए, जार के साथ, कपड़े के बैग और कंटेनर उपयुक्त हैं।

गीले मटर जल्दी ग्रसित, फफूंदीदार या सड़ जाते हैं। मटर को गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव के ऊपर अलमारियों पर रखना सख्त मना है। वहां यह जल्दी खराब हो जाता है।संग्रहीत मटर के खराब होने, फफूंदी या दुर्गंध के लिए व्यवस्थित रूप से जाँच की जानी चाहिए। ऐसी घटनाओं की खोज करने के बाद, आपको तुरंत उत्पाद को त्याग देना चाहिए और इसे किसी भी तरह से नहीं खाना चाहिए।

घर पर सूखे मटर ही पके हो सकते हैं। यदि यह अधिक पका हुआ है, तो इसकी कठोरता अत्यधिक हो जाएगी, और कच्चे उत्पाद का स्वाद खराब होगा।

मटर कैसे उगाएं और इसके क्या फायदे हैं, नीचे दिए गए वीडियो में देखें।