बीफ जीभ की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

बीफ जीभ त्वचा के साथ एक मांसपेशी द्रव्यमान है। इसकी नाजुक बनावट और सुखद स्वाद के कारण, उत्पाद पेटू के बीच बहुत मांग में है।

उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बीफ जीभ में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, विशेष रूप से समूह बी। यह ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है। जीभ में मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अमीनो एसिड होते हैं।

पकवान की नियमित खपत में योगदान देता है:

• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• त्वचा, बाल, नाखून की उपस्थिति में सुधार;
• घाव की सतहों, भड़काऊ प्रक्रियाओं के उपचार में तेजी;
• नींद में सुधार;
• लगातार सिरदर्द से छुटकारा;

• तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार;
• संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि;
• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण;
• पश्चात की अवधि में शरीर की शीघ्र वसूली;
• रक्त की संरचना में सुधार;
• ट्यूमर के जोखिम को कम;
• जठरांत्र प्रणाली का सामान्यीकरण।

हालांकि, भारी लाभों के बावजूद, मांस जीभ उन लोगों को काफी नुकसान पहुंचा सकती है जिनके लिए यह contraindicated है। जोखिम समूह में निम्नलिखित श्रेणियां शामिल हैं:

• एक विशिष्ट पकवान के लिए असहिष्णुता;
• सभी मांस उत्पादों के लिए शरीर की व्यक्तिगत नकारात्मक प्रतिक्रिया;
• मांस व्यंजन की खराब पाचनशक्ति, जो प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में कमी का कारण बन सकती है;
• पेट, आंतों के पुराने रोग।

खतरनाक कारकों की उपस्थिति में, गोमांस खाने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।एक स्वस्थ व्यंजन को आहार से पूरी तरह से बाहर करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है।

उबले हुए उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी कम है। 100 ग्राम उबली हुई बीफ जीभ में लगभग 170 किलो कैलोरी होती है।

जेली में 100 ग्राम मांस उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 208 किलो कैलोरी है।

100 ग्राम ग्रील्ड मांस उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 140 किलो कैलोरी है।

एक सौ ग्राम कच्चे उत्पाद में लगभग 146 किलोकैलोरी होती है। इनमें से 12.2 ग्राम प्रोटीन के लिए, 10.6 ग्राम वसा के लिए आवंटित किया जाता है, और कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल भी नहीं देखा जाता है। खाना पकाने के दौरान, स्थिति नाटकीय रूप से बदल जाती है, यहां कैलोरी सामग्री पहले से ही 231 कैलोरी है। उबले हुए उत्पाद में प्रोटीन 23.9 ग्राम, वसा - 15 ग्राम होता है। पिछले मामले की तरह, कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि केबीजेयू को शुद्ध पकवान के लिए संकेत दिया गया है, मेयोनेज़, सॉस, कैलोरी सामग्री और वसा सामग्री के अतिरिक्त अनिवार्य रूप से वृद्धि होगी।

BJU के अलावा, उत्पाद में कार्बनिक पदार्थ होते हैं:

• यूरिया;
• ग्लूटॉमिक अम्ल;
• टॉरिन;
• इनॉसिक एसिड;
• टायरोसिन;
• राख।

मांस उत्पाद की शरीर में अतिरिक्त कैलोरी जलाने की अनूठी क्षमता के कारण, यदि आप स्लिम फिगर पाना चाहते हैं तो अक्सर इसे नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि गोमांस जीभ बहुत पौष्टिक है, और इसके साथ आप आसानी से अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, उत्पाद शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, कार्बोहाइड्रेट-क्षारीय चयापचय को नियंत्रित करता है।

बीफ जीभ में बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है। उत्पाद के 100 ग्राम में घटक का केवल 150 मिलीग्राम होता है। कम कैलोरी सामग्री उत्पाद को सही मायने में आहार बनाती है।और बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपस्थिति, विटामिन अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने के जोखिम के बिना भोजन में लापता घटकों के लिए बनाते हैं।

बीफ जीभ को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, एनीमिया और हृदय रोगों के उपचार के लिए निर्धारित आहार में खाने की भी सिफारिश की जाती है।

डाइटिंग से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, बीफ जीभ को उबालकर खाना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, आपको इसे बड़े हिस्से में नहीं खाना चाहिए - दैनिक मानदंड 100-200 ग्राम से अधिक नहीं है।

गोमांस जीभ कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।