क्रेमलिन में गोमांस पकाने की सूक्ष्मता

कई गृहिणियां सोच रही हैं कि गोमांस से क्या पकाया जा सकता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि यह मांस पूरी तरह से दुबला है, इसलिए इसे अक्सर उचित पोषण के अनुयायियों और आहार का पालन करने वालों की मेज पर देखा जा सकता है। इस लेख में, हम एक दिलचस्प क्रेमलिन-शैली गोमांस नुस्खा पर विचार करेंगे जो निश्चित रूप से सभी परिवार के सदस्यों और आपके मेहमानों के लिए अपील करेगा।

क्रेमलिन बीफ एक बहुत ही सस्ती और सस्ती रेसिपी है। उसके लिए मांस, सब्जियां और मसाला खुद खरीदना पर्याप्त है। इस पाक कौशल का मुख्य रहस्य ताजा बीफ है, इसलिए आपको इसे बहुत सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। किसी परिचित विक्रेता से संपर्क करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप सुपरमार्केट में मांस खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो स्थानीय उत्पादक को वरीयता दें। रंग केवल लाल होना चाहिए, कोई पीली वसायुक्त परत नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, पैकेजिंग की अखंडता से भी समझौता नहीं किया जाना चाहिए।

न केवल मांस एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक घटक है, आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 1 सिर;
• मक्खन - 180-200 ग्राम;
• पानी - 100-150 मिली;
• मसाले;
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
• दो ताजा गाजर;
• शिमला मिर्च।

बोनलेस बीफ को अच्छी तरह से धो लें, आपको लगभग एक किलोग्राम उत्पाद की आवश्यकता होगी। हम एक प्रेशर कुकर लेते हैं और वहां पल्प को उसी क्यूब्स से काटते हैं। बेशक, आप एक साधारण फ्राइंग पैन में मांस पका सकते हैं, हालांकि, एक प्रेशर कुकर इसे असामान्य रूप से नाजुक स्वाद और सुगंध देगा।

कटे हुए मीट को प्रेशर कुकर के कटोरे में रखें। हम टुकड़ों को लगभग एक ही आकार में रखने की कोशिश करते हैं।हम प्याज को साफ करते हैं और मध्यम छल्ले में काटते हैं। हम मांस के ऊपर प्याज डालते हैं, आपको तथाकथित फर कोट मिलना चाहिए। हम मक्खन को थोड़ा गर्म करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और बाकी उत्पादों के लिए सो जाते हैं। सब कुछ पानी से भरें, आग लगा दें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

जैसे ही पानी उबलता है, हम आग को धीमा कर देते हैं, एक स्लेटेड चम्मच के साथ दिखाई देने वाली फिल्म को हटा दें। गाजर को छीलकर छोटे हलकों में काट लें। सब्जी को कद्दूकस करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह कटी हुई गाजर है जो डिश को अधिक स्वाद और विटामिन देगी। ताजा मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या होगा: हरा, पीला या लाल। यह सब्जी पकवान को एक "उत्साह" देती है, इसे एक ताजा स्वाद से भर देती है।

लगभग एक घंटे तक मांस उबलने के बाद, सब्जियां डालें। यह ध्यान देने योग्य है कि कई गृहिणियां अन्य योजक के बिना, विशेष रूप से प्याज के साथ गोमांस पकाना पसंद करती हैं, लेकिन यदि आप अधिक सुगंधित और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको सब्जियां डालनी चाहिए।

अगला कदम मसाला है। और यहां आप सनली हॉप्स, मांस के लिए सार्वभौमिक मसाला, प्राच्य स्वाद जैसी सामग्री चुनकर अपनी सारी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात अपने स्वाद के अनुसार जोड़ना है। फिर नमक, काली मिर्च, एक चम्मच सिरका डालें और एक और घंटे के लिए नरम होने तक उबालें। गोमांस उबाल जाएगा, नरम और स्वादिष्ट बन जाएगा।

वे कहते हैं कि क्रेमलिन में ऐसा व्यंजन परोसा जाता था। इस तथ्य की विश्वसनीयता की गारंटी नहीं है, लेकिन पकवान बहुत परिष्कृत हो जाता है। और इसके लिए आवश्यक सामग्री सभी के लिए उपलब्ध है।

उबले हुए आलू, चावल और बिना ग्रेवी के पास्ता भी साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं। आपको साइड डिश के प्रकार के बारे में ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बीफ अपने आप में बहुत रसदार और कोमल होता है। प्रेशर कुकर में पकाने से क्रेमलिन शैली के मांस का वांछित प्रभाव प्राप्त होता है।

तो अगर आप अपने प्रियजनों को सरप्राइज और लाड़ प्यार करना चाहते हैं तो इस डिश को पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया और ऐसे मांस को चखने की प्रक्रिया दोनों ही आनंद लाएंगे और लंबे समय तक एक अच्छा मूड प्रदान करेंगे।

क्रेमलिन में बीफ कैसे पकाएं, अगला वीडियो देखें।