क्या अनार के बीज खाना संभव है और क्या वे हानिकारक हैं?

अनार एक विदेशी फल है जिसे अभी भी कई देशों में एक बहुत ही विचित्र व्यंजन माना जाता है। साथ ही, यह लंबे समय से ज्ञात है कि इसका न केवल सुखद स्वाद है, बल्कि बहुत से स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

अनार के फल खाने के फायदे प्राचीन काल से जाने जाते हैं। उदाहरण के लिए, इस फल का उल्लेख बाइबिल में रॉयल्टी और स्वास्थ्य के प्रतीक के रूप में किया गया है। इस पौधे के बीज प्राचीन ग्रीस में दवाओं के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते थे, जब चिकित्सा कला अभी उभर रही थी।

इसी समय, फल का नाम लैटिन शब्द "ग्रेनॉटस" से आया है और इसका अनुवाद "दानेदार" के रूप में किया जाता है, जो सीधे इन फलों की संरचना की ख़ासियत पर जोर देता है। तथ्य यह है कि बीज, यानी हड्डियां, अनार का बड़ा हिस्सा बनाते हैं, जिसे खाया जाना चाहिए। बीजों की गुठली स्वयं घनी और सख्त होती है, लेकिन उनका खोल एक पतले कैप्सूल में घिरा होता है और अंदर स्वादिष्ट रस होता है।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि अनार का नाम "शाही फल" के योग्य है। इस फल की हड्डियों में पोषक तत्वों की भारी मात्रा होती है, जिनमें से अधिकांश वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपरिहार्य हैं। डॉक्टर इस तथ्य पर भी ध्यान देते हैं कि अनार की संरचना में सभी बायोएक्टिव पदार्थ एक ऐसे रूप में होते हैं जो पाचन के दौरान हमारे शरीर द्वारा अवशोषण के लिए उन्हें यथासंभव सुलभ बनाता है।

आज तक, यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि अनार के फलों की संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं।

• फैटी कार्बनिक अम्ल, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और उत्तेजित करने के लिए अद्वितीय यौगिक हैं। उनके पास एक स्पष्ट एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी है।
• एक निकोटिनिक एसिड। मानव शरीर के ऊर्जा केंद्रों का उत्तेजक। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, बौद्धिक गतिविधि पर ध्यान केंद्रित करने और विश्राम और भावनात्मक स्थिरता प्राप्त करने दोनों में मदद करता है।
• विभिन्न फास्फोरस यौगिकहड्डी के ऊतकों को मजबूत करने और तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज के लिए दोनों के लिए उपयोगी है।
• विटामिन की एक बड़ी मात्रा. उनमें से, थोक बी, सी, ए, ई पर पड़ता है। ये सभी सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने, प्रतिरक्षा, चयापचय, वसूली और पुनर्जनन प्रक्रियाओं को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, अनार में बड़ी मात्रा में विटामिन बी12 होता है, जो आयरन के सामान्य अवशोषण के लिए आवश्यक होता है।
• ट्रेस तत्व और खनिज, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक। अनार के फल विशेष रूप से आयरन आयनों से भरपूर होते हैं, जो उन्हें एनीमिया के उपचार में अद्वितीय बनाता है।
• फोलिक एसिड, जो अधिकांश ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से लोहे के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसका उपयोग शरीर द्वारा प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक इंटरफेरॉन कोशिकाओं को बनाने के लिए भी किया जाता है।
• पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, जो मनुष्य के लिए ऊर्जा का सबसे सरल स्रोत हैं।

हालांकि, किसी भी पके अनार के फल को कई बीमारियों के इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

• सबसे पहले, लाल अनार के बीज कम से कम समय में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, जो अक्सर आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 की कमी से पीड़ित होती हैं, जो गुप्त रक्ताल्पता के विकास का मुख्य कारण है। पके अनार या इसके फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस इन सभी पदार्थों में अधिक मात्रा में होता है।
• अगर आपको अक्सर आंतों में परेशानी होती है तो अनार के दानों को निगलना या फल के छिलके के काढ़े का उपयोग करना उपयोगी होता है। तथ्य यह है कि अनाज के गूदे में एक अच्छा कसैला गुण होता है, और छिलके में पर्याप्त फाइबर होता है, जिसके कारण आंत्र पथ की गतिशीलता सामान्य हो जाती है।
• कीटाणुनाशक गुणवत्ता। फल के छिलके में टैनिन और कुछ कार्बनिक अम्ल जैसे घटक होते हैं जो बीजों को हानिकारक बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं। कई डॉक्टर स्टामाटाइटिस और कुछ अन्य सूजन संबंधी बीमारियों से मुंह धोने के लिए अनार के काढ़े और जलसेक की सलाह देते हैं।

• कार्बोहाइड्रेट सामग्री के बावजूद, जब ठीक से उपयोग किया जाता है, तो अनार रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। यह अक्सर डॉक्टरों द्वारा मधुमेह रोगियों को आहार पूरक और मीठे विकल्प के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
• इसमें एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण है। अनार उन लोगों के लिए सबसे उपयोगी आहार पूरक है जो पानी और वायु प्रदूषण में वृद्धि वाले क्षेत्रों में रहते हैं, साथ ही जोखिम के जोखिम के मामले में भी।
• त्वचा पर घावों को ठीक करने में मदद करता है, और इसके समग्र उपचार में भी योगदान देता है। एसिड और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, कॉस्मेटोलॉजिस्ट के बीच अनाज मास्क में एक पसंदीदा घटक बन गया है। बीजों का गूदा न केवल त्वचा को पोषण देता है, बल्कि अतिरिक्त सीबम को भी समाप्त करता है, प्राकृतिक पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
• एक पके फल के छिलके और बीजों में पर्याप्त मात्रा में एल्कलॉइड पदार्थ होते हैं, जिससे आंतों से कीड़े और कुछ अन्य परजीवियों को खत्म करना संभव होता है;
• अधिकांश डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि अनार का प्राकृतिक रस पुरुषों में जननांग प्रणाली के रोगों को रोकने के साथ-साथ महिलाओं में कैंसर और स्तन रोगों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।

• एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करता है। आंतरिक अंगों के कई सूजन संबंधी रोगों में अनार का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
• इसके अलावा, अनार के बीज लंबे समय से उच्च रक्तचाप से निपटने के साधन के रूप में जाने जाते हैं। यह फल रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर रक्त प्रवाह के प्रभाव को धीरे-धीरे कम करता है, उन्हें मजबूत करता है, उन्हें अधिक लोचदार और दबाव में अचानक परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी बनाता है। इस प्रकार, यह न केवल उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट दवा है, बल्कि उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकटों और दिल के दौरे की एक प्रभावी रोकथाम भी है।
• पोटेशियम की उच्च सामग्री, जो विटामिन परिसरों के लिए धन्यवाद, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है।
• हमारे शरीर में हार्मोन की गतिविधि को बढ़ाता है और उनके अनुपात को सामान्य करता है। अनार के बीज का यह गुण गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। साथ ही मेनोपॉज या मेनोपॉज के दौरान पके फल या अनार के जूस का नियमित सेवन किया जा सकता है।

हमेशा नहीं अनार के फल बेहद उपयोगी होते हैं। तथ्य यह है कि बड़ी संख्या में पोषक तत्व इन फलों को लगभग पूरी दवा बनाते हैं, इसलिए उनके अपने मतभेद हैं, क्योंकि कुछ मामलों में वे एक वयस्क या बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

अनार खाने से पहले, यदि आपको निम्न में से कोई भी समस्या है तो डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

• दांतों के इनेमल के रोग, क्षरण सहित, क्षतिग्रस्त दांतेदार दांत की उपस्थिति। अनार के रस में कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री, जब अत्यधिक खपत होती है, तो तामचीनी संरचना को आसानी से नष्ट कर सकती है।

• कमजोर प्राकृतिक प्रतिरक्षा। दरअसल, फल हमारे शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं, लेकिन अनार के छिलके का काढ़ा और अर्क स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। इनमें एल्कलॉइड और पेलिटरिन जैसे पदार्थ काफी बड़ी संख्या में होते हैं। यद्यपि वे कृमिनाशक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, वे काफी जहरीले होते हैं, इसलिए उनकी खुराक को हमेशा सख्ती से चुना जाना चाहिए, और एक निश्चित उम्र से कम उम्र के बच्चों के लिए ऐसे पदार्थ सख्त वर्जित हैं।
• पुरानी कब्ज में भी अनार का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। कसैले प्रभाव हल्का होता है, लेकिन यह समस्या को बढ़ा सकता है।
• यदि आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग की तीव्र सूजन संबंधी बीमारियां हैं तो फलों के रस या बीजों का सेवन करना सख्त मना है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें गैस्ट्र्रिटिस या पेप्टिक अल्सर का निदान किया गया है।
• बीज या अनार के छिलके के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, इन फलों को खाने से मना करना सबसे अच्छा है।

एक नियम के रूप में, अनार के बीज खाते समय, केवल नरम खोल खाया जाता है, और कठोर कोर बाहर निकल जाता है। साथ ही, उनके आकार इतने छोटे होते हैं कि वयस्कों को अक्सर एक समस्या का सामना करना पड़ता है जब कोई बच्चा पूरी हड्डी निगलता है।

हालांकि, ऐसा होने पर घबराएं नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बीज श्वसन पथ में नहीं जाते हैं। यदि कोई बच्चा एक या कई टुकड़ों को पूरा निगल लेता है, तो इससे उसके स्वास्थ्य को किसी भी तरह से नुकसान नहीं होगा। बीजों का नरम खोल पचने में आसान होता है, जैसे कि बच्चे ने उन्हें चबाया हो। कठोर गुठली समय के साथ आंतों में भी पच सकती है, या वे अपने छोटे आकार के कारण मल के साथ बाहर आ जाएंगी। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को पेट और आंतों में गड़बड़ी जैसे दुष्प्रभावों का अनुभव हो सकता है, क्योंकि उनका पाचन तंत्र अभी तक इस तरह के भोजन के लिए पूरी तरह से अनुकूलित नहीं हुआ है, हालांकि अनार के बीज उनके लिए बिल्कुल भी जहरीले या जहरीले नहीं होते हैं।

छिलके वाले फलों के दानों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। आमतौर पर उनके नरम हिस्से को ही खाया जाता है और सख्त गुठली को बाहर निकाल दिया जाता है। अनार को जल्दी और आसानी से छीलने के लिए, उस पर एक गहरा एक्स-आकार का चीरा बनाया जाता है, फिर पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और पूरा छिलका हटा दिया जाता है, जबकि दानों को थोड़ा सा गूंथते हैं, जिससे वे एक दूसरे से और से अलग हो जाते हैं। कोर। पके बीज नीचे तक बस जाते हैं, और "भूसी" को पानी के साथ डाला जा सकता है।

पके अनार के बीज का उपयोग प्राचीन काल से चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता रहा है।आज भी उन्होंने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है।

साथ ही, इस लाल और मीठे फल ने प्रसूति और स्त्री रोग में लोकप्रियता अर्जित की है। आज यह सिस्टिटिस और महिला जननांग अंगों की सूजन का मुकाबला करने के लिए एक प्रसिद्ध प्राकृतिक उपचार है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए अनार का रस और फलों के अनाज की आवधिक खपत की सिफारिश की जाती है। यह शरीर की कमी से बचाता है, क्योंकि पके बीजों में सभी आवश्यक खनिजों, ट्रेस तत्वों, विटामिनों के साथ-साथ टोकोफेरोल, अमीनो एसिड, राइबोफ्लेविन जैसे उपयोगी पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है। इसके अलावा, अनार सूजन को खत्म करने में मदद करता है, विषाक्तता के विकास के जोखिम को काफी कम करता है, और हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है।

बेशक, इस तरह के उपाय को निवारक उद्देश्यों के लिए भी खाया जा सकता है। अनार के रस या पके फलों के बीजों का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रामक रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। फलों का सेवन 2 साल के बच्चे भी कर सकते हैं, जिनका शरीर इतना मजबूत होता है कि सभी बायोएक्टिव पदार्थों को अवशोषित कर लेता है। बच्चों को भोजन के साथ विटामिन सप्लीमेंट के रूप में सप्ताह में 3-4 बार 4-5 दाने देने की सलाह दी जाती है।

उदाहरण के लिए, एक बहुत ही सरल और प्रभावी हेयर मास्क। इसे बनाने के लिए आपको ग्लिसरीन, कॉर्न स्टार्च, अलसी का तेल, विटामिन डी, पके अनार के फल की जरूरत होगी। नुस्खा इस तरह दिखता है।

• अनार को अच्छी तरह से धोकर आधा काट लेना चाहिए। एक आधा को छिलके सहित ब्लेंडर में पीस लें।
• परिणामी मिश्रण में एक चम्मच अलसी का तेल और ग्लिसरीन डालें, उतनी ही मात्रा में कॉर्न स्टार्च और विटामिन डी की 10 बूंदें डालें, जिसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।
• सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। ऐसा करने के लिए, आप ब्लेंडर का पुन: उपयोग कर सकते हैं, फिर इसे 5-10 मिनट से अधिक नहीं पकने दें।
• कोमल आंदोलनों के साथ बालों पर मास्क लगाया जाना चाहिए। शावर कैप लगाएं और अपने सिर को तौलिये से गर्म करें। 40 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें। इसके अलावा आप शैंपू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह मुखौटा न केवल बालों को एक सुखद चमक देता है, बल्कि इसे साफ और मजबूत भी करता है, विभाजन समाप्त होने, भंगुरता और नुकसान की समस्या को खत्म करने में मदद करता है।

अनार के बीज का तेल भी चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। आमतौर पर इस उपाय का उपयोग अपने शुद्ध रूप में नहीं किया जाता है, बल्कि अंगूर या आड़ू के बीज के तेल के साथ मिलाया जाता है। एक प्रक्रिया के लिए, प्रत्येक तेल की 5-6 बूँदें लेने के लिए पर्याप्त है, हल्के आंदोलनों के साथ एक कपास पैड के साथ चेहरे की त्वचा पर मिश्रण और लागू करें। उसके बाद, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि उत्पाद अवशोषित न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि बचे हुए तेल को न धोएं, बल्कि उन्हें एक और साफ कॉटन पैड से हटा दें।

इन सरल उपचारों की सिफारिश तब की जाती है जब चेहरे की त्वचा पोषक तत्वों की स्पष्ट कमी से ग्रस्त होती है, जो अत्यधिक सूखापन, छीलने, दरार और चकत्ते की विशेषता होती है।अनार के बीज का तेल जल्दी से विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त होता है, डर्मिस की ऊपरी परतों में नमी बनाए रखता है, और वसूली और पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। अनार का उपयोग अतिरिक्त सेबम और सूजन की समस्या होने पर भी किया जा सकता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल धीरे-धीरे छिद्रों को साफ करते हैं और एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करते हैं।

आज तक, विज्ञान ने मानव जाति के लिए सब्जियों, फलों और जामुनों की विभिन्न संकर और अनूठी किस्मों का निर्माण करने के लिए काफी कदम उठाए हैं। बेशक, इस भाग्य ने अनार को दरकिनार नहीं किया, क्योंकि वैज्ञानिकों ने वास्तव में इस उपयोगी पौधे के इस तरह के असामान्य प्रकार को बाहर निकाला।

अनार बीज के साथ खाने लायक क्यों है, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।