अंगूर का रस: लाभ और हानि, उपयोग के लिए सिफारिशें

अंगूर का रस अपने खट्टे समकक्ष, नारंगी जितना लोकप्रिय नहीं है। एक धारणा है कि यह अंगूर के स्वाद के कारण है। इस फल में थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा-खट्टा स्वाद होता है, जबकि संतरे के रस का रसदार और समृद्ध स्वाद उपभोक्ताओं से बहुत अनुमोदन आकर्षित करता है। हालांकि, अंगूर और इससे बने उत्पादों के उपयोग की पूर्ण अस्वीकृति की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस पेय के एक गिलास के फायदे बहुत बड़े हैं। इसके अलावा, एक आहार उत्पाद होने के नाते, यह साइट्रस पेय अतिरिक्त पाउंड के साथ टकराव में सहयोगी बन सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद विटामिन सी की एक महत्वपूर्ण मात्रा में समृद्ध है - 100 मिलीलीटर साइट्रस के रस में लगभग 40 मिलीग्राम होता है। एक नशे में मग इस विटामिन में एक व्यक्ति की आवश्यकता को पूरी तरह से कवर करता है। थोड़ा ज्ञात तथ्य, लेकिन यह खट्टे फल बायोफ्लेवोनॉइड का एक उत्कृष्ट जैविक स्रोत है, जो अन्य विटामिन और खनिजों के बेहतर अवशोषण के लिए आवश्यक है।

विटामिन सी के अलावा, इस पेय में लगभग संपूर्ण विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होता है, जो तंत्रिका तंत्र की स्थिर गतिविधि, बालों के रोम की गुणवत्ता और नाखून प्लेट के लिए जिम्मेदार होता है।

ताजे अंगूर में कुछ खनिज होते हैं, जैसे पोटेशियम (हृदय प्रणाली के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार), कैल्शियम (हड्डियों के उचित विकास और विकास के साथ-साथ उनकी ताकत बनाए रखने के लिए आवश्यक), फास्फोरस (एक चिकनी नाखून प्लेट के लिए आवश्यक, एक स्वस्थ राज्य के मसूड़े और प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट चयापचय सुनिश्चित करने के लिए), सोडियम (पानी-नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, जो मांसपेशियों को तंत्रिका आवेग की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार है) और लोहा (रक्त निर्माण और कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए आवश्यक)।

इस पेय के नियमित सेवन से शरीर में लवण के जमाव को रोका जा सकता है। यह बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्लों के कारण संभव है, जो पाचन प्रक्रिया के उचित पाठ्यक्रम के लिए कुछ प्रकार के उत्तेजक हैं, साथ ही साथ चयापचय में सक्रिय भागीदार भी हैं। इस साइट्रस पेय में कार्बनिक अम्ल की मात्रा प्रति 100 मिलीलीटर रस में दैनिक आवश्यकता का 80% है। इनमें लगभग 8 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। प्रोटीन और वसा व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं - 1-2 मिलीग्राम प्रति नियमित गिलास रस। इस आहार पेय का ऊर्जा मूल्य 30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

अंगूर के रस में विटामिन सी की प्रभावशाली मात्रा और एंटीऑक्सीडेंट तत्वों के एक परिसर के कारण इसका नियमित उपयोग मानव शरीर को भारी लाभ पहुंचा सकता है, जिसकी एक सूची नीचे दी गई है।

• खराब गुणवत्ता वाले या अस्वास्थ्यकर भोजन के साथ प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों का शुद्धिकरण।
• मसूड़े मजबूत होते हैं, मौखिक गुहा में संक्रामक सूक्ष्मजीव नष्ट हो जाते हैं। ग्रेपफ्रूट ड्रिंक क्षय के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।
• सर्दी या फ्लू से पीड़ित व्यक्ति के शीघ्र स्वस्थ होने को बढ़ावा देता है। पेय में निहित एस्कॉर्बिक एसिड में एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलेगी।
• इस अंग से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को धीरे से हटाकर, जिगर पर एक सफाई और पुनर्स्थापना प्रभाव प्रदान करता है।
• यह खट्टे का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अनुकूल है, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है।
• अंगूर बनाने वाले आवश्यक तेलों की प्रभावशाली मात्रा सिरदर्द को रोकने में मदद करती है।

• कई डॉक्टर उन रोगियों को सलाह देते हैं जिन्हें दिल का दौरा, स्ट्रोक और हार्ट इस्किमिया हो गया है, वे सप्ताह में कई बार 2-3 गिलास अंगूर का रस पीने की सलाह देते हैं। इसकी संरचना में शामिल विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स रक्त वाहिकाओं को साफ करने, उन्हें मजबूत करने और हृदय रोग की संभावना को कम करने में सक्षम हैं।
• निम्न रक्तचाप वाले व्यक्ति के लिए, प्रति दिन केवल 200 मिलीलीटर रस रक्तचाप को सामान्य करने और बेहतर महसूस करने में मदद करेगा। यह उच्च रक्तचाप में भी मदद करता है।
• हेपेटाइटिस सी के निदान रोगियों के लिए अनुशंसित।
• गुर्दे से पत्थरों को हटाने को बढ़ावा देता है।
• चेहरे की सूजन को दूर करता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है।
• एक साइट्रस पेय ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने का पक्षधर है, इसे कूदने की अनुमति नहीं देता है।
• इस उत्पाद को अक्सर एक सहायक उपचार के रूप में कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। कैंसर रोधी दवाओं में भी जोड़ा जाता है।
• अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है, सेल्युलाईट के विकास को रोकता है और त्वचा को अधिक लोचदार और टोंड बनाता है। वजन घटाने के लिए आदर्श।

किसी भी उत्पाद की तरह, अंगूर के रस में contraindications की एक सूची है और हानिकारक हो सकता है। सबसे पहले, इस फल के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को इस उत्पाद का उपयोग करने से मना कर देना चाहिए। यह बहुत खतरनाक है क्योंकि यह एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। ज्यादातर मामलों में, एक व्यक्ति जिसे किसी भी साइट्रस उत्पाद से एलर्जी है, पेय पीने के बाद गर्दन में लाली का विकास होगा।

पेट के अल्सर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अपसेट जैसे रोगों के रोगियों के लिए भी यह खट्टे का रस अवांछनीय है। किसी भी लंबी बीमारी के साथ, एक नियम के रूप में, शरीर बहुत कमजोर हो जाता है, इसलिए इस साइट्रस पेय को पीने की संभावना पर डॉक्टर की सिफारिश की आवश्यकता होती है।

पेट में एसिड के बढ़े हुए स्तर के साथ, अंगूर और इससे बने उत्पादों को प्रतिबंधित किया जाता है। हालांकि, कई डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि मध्यम रस की खपत (प्रति सप्ताह 500 मिलीलीटर) के साथ, जटिलताएं नहीं होनी चाहिए। यह भी उल्लेखनीय है कि अंगूर से बना पेय कुछ दवाओं के प्रभाव को विकृत कर देता है। इसके साथ संयोजन में एक हार्मोनल, एंटीहिस्टामाइन, एंटीडिप्रेसेंट और एंटीट्यूमर दवा रोगी के शरीर पर पूरी तरह से अलग प्रभाव डाल सकती है।

अंगूर की समृद्ध संरचना के कारण, हृदय के लिए दवाओं की प्रभावशीलता बढ़ जाती है, जो बदले में, यकृत की गतिविधि को प्रभावित करती है। एंटीबायोटिक्स लेते समय किसी भी स्थिति में आपको अंगूर और उससे बने उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए। इस पेय द्वारा लाए गए लाभों के बावजूद, किसी भी उपचार से गुजरते समय, आपको इसके उपयोग की संभावना के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, इसी तरह का एक मामला दर्ज किया गया था, जो दुर्भाग्य से, एक घातक परिणाम का कारण बना। उपचार की पूरी अवधि के दौरान एक गंभीर पुरानी बीमारी से ग्रसित व्यक्ति ने निर्धारित दवाओं को पीने के लिए इस पेय का उपयोग किया। आज तक, दवाओं पर खाद्य उत्पादों की अनुकूलता और प्रभाव को निर्धारित करने के लिए विशेष प्रक्रियाएं की जा रही हैं।

इस हेल्दी ड्रिंक को घर पर बनाने की विधि बेहद सरल है और इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है। रस प्राप्त करने के लिए, आपको खट्टे फलों के लिए डिज़ाइन किए गए एक मैनुअल या स्टैंड-अलोन जूसर की आवश्यकता होगी। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको फल को पहले से साफ करना होगा और उसके मांस को छोटे टुकड़ों में काटना होगा। इससे ब्लेंडर का काम आसान हो जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया में कांच, प्लास्टिक या तामचीनी से बने कंटेनरों का उपयोग करना वांछनीय है। परिणामी उत्पाद को दीर्घकालिक भंडारण के लिए छोड़ने के लायक नहीं है। ताजा निचोड़ा हुआ पेय पीने की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि 15 मिनट के बाद इसमें उपयोगी विटामिन और खनिजों की मात्रा बहुत कम हो जाती है, और हर मिनट घट जाती है। चूंकि इस पेय में कार्बनिक अम्लों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, इसलिए इसे कॉकटेल के लिए एक विशेष पुआल के साथ पीने की सलाह दी जाती है। तो आप अपने दांतों के इनेमल को एसिड के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

एक नियम के रूप में, साइट्रस पेय की मात्रा के बारे में कोई सख्त सीमा नहीं है। हालांकि, इसका दुरुपयोग अभी भी स्वागत योग्य नहीं है, क्योंकि इसकी संरचना एसिड में समृद्ध है। नाश्ते से 30 मिनट पहले या 60 मिनट बाद ताजा अंगूर का एक मग पीने की सलाह दी जाती है। भोजन खाने की प्रक्रिया में, यह गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई मात्रा को छोड़ता है, जो बाद में पेट में असुविधा को भड़काता है।

सुबह खाली पेट केवल 200 मिलीलीटर अंगूर का रस सक्रिय चयापचय को बढ़ावा देता है, यकृत को सामान्य करता है, शरीर को टोन करता है और अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है। पेय लेने के 30 मिनट बाद प्रतीक्षा करने की सलाह दी जाती है, और फिर खाने के लिए आगे बढ़ें।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की गतिविधि में सुधार करने के लिए, प्रत्येक भोजन से पहले इस उत्पाद के 50 मिलीलीटर का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। हृदय रोग की उपस्थिति में, पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

पित्ताशय की थैली को साफ करने के लिए, वनस्पति तेल के साथ मिश्रित इस पेय के 100 मिलीलीटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह रचना दो सप्ताह के लिए सुबह खाली पेट पिया जाता है।

ऐसे जूस के साथ गोलियां पीना सख्त मना है। यह शराब के साथ भी नहीं मिलाता है। दाँत तामचीनी और मसूड़ों को मजबूत करने के लिए, ताजे फलों के छिलके का उपयोग किया जाता है, पहले छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसे ताजे निचोड़े हुए अंगूर के रस के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सप्ताह के लिए दांतों के प्रत्येक ब्रश करने के बाद मौखिक गुहा में धोया जाता है।

अंगूर के रस का उपयोग कॉस्मेटिक के रूप में किया जा सकता है। अंगूर के रस में भिगोए हुए धुंध पैड को चेहरे और डाइकोलेट क्षेत्र पर नियमित रूप से लगाने से नकली झुर्रियों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है और त्वचा की रंगत में कसावट आती है।

उम्र के धब्बे या झाईयों की अभिव्यक्ति को नरम करने के लिए, इस पेय में भिगोया हुआ एक कपास पैड आवश्यक स्थानों पर लगाया जाता है।

अलग से, यह अंगूर के गूदे से बने फेस मास्क का उल्लेख करने योग्य है। साइट्रस का रस न केवल निगलने पर मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है, बल्कि चेहरे और डिकोलेट के लिए मास्क में एक घटक के रूप में भी। इसे प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: 50 मिलीलीटर अंगूर का रस, 1.5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, एक चम्मच वनस्पति तेल और चिकन प्रोटीन।एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को चेहरे और डेकोलेट की त्वचा पर लागू करें। 20 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।

एक गिलास अंगूर का रस, नहाने से पहले पिया जाता है, प्रभावी विश्राम को बढ़ावा देता है, तनाव और थकान को दूर करने में मदद करता है।

आप नीचे दिए गए वीडियो से अंगूर के रस के बारे में बहुमूल्य जानकारी जान सकते हैं।