शियाटेक

आज हम बात करेंगे, शायद, दुनिया के सबसे प्रसिद्ध मशरूम में से एक। यह शाब्दिक रूप से हर तरह से उत्कृष्ट है। यह मशरूम स्वास्थ्य लाभ, खाने में बहुत आनंद, इत्यादि लाता है। तो हम बात कर रहे हैं शिताके की।

मशरूम कैप का व्यास 3 से 15 सेंटीमीटर हो सकता है। यह गोलार्द्ध, उत्तल आकार है। जैसे-जैसे शीटकेक परिपक्व होता है, टोपी एक सपाट आकार लेती है। रंग - पहले गहरा भूरा, और परिपक्वता के बाद - हल्का।

शीटकेक का लैटिन नाम लेंटिनुला एडोड्स है, और यह आज भी प्रासंगिक है। तथ्य यह है कि पहले इसे लेंटिनस कहा जाता था।

अगर हम शियाटेक शब्द की बात करें तो इसका पूरी तरह से तार्किक मूल है। जापान में एक शिया पेड़ है - उनमें से एक जिस पर यह मशरूम बड़े मजे से उगता है। खैर, "टेक" शब्द का अनुवाद पहले से ही "मशरूम" के रूप में किया जा चुका है।

अगर हम विशेष रूप से जंगली में वितरण के बारे में बात करते हैं, तो ये जापान, सुदूर पूर्व और चीन हैं। दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ अन्य राज्यों में भी पाया जाता है।

चीन में खुदाई करने वाले पुरातत्वविदों (यह कवक का जन्मस्थान है) ने निर्धारित किया कि इसका उपयोग नए युग की शुरुआत से ही यहां किया गया था। सम्राटों ने शीटकेक काढ़ा तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों का इस्तेमाल किया। उन्होंने खुद को बीमारियों से बचाया और अपनी जवानी को बढ़ाया।

शोध के अनुसार, लगभग 3 हजार साल पहले शीटकेक की खेती की गई थी।आज यह एशिया में सक्रिय रूप से उगाया जाता है, और वहां से मशरूम पहले से ही दूसरे देशों में निर्यात किया जाता है।

रूस के लिए, यह मशरूम यहां नहीं उगता है, हालांकि कुछ माली उन्हें उगाने की कोशिश कर रहे हैं। कई लोगों के लिए, यह सफल है।

यदि आप इस मशरूम को आजमाने का फैसला करते हैं, तो इसके लिए स्टोर या बाजार में जा रहे हैं, उन्हें चुनने के लिए कुछ सबसे महत्वपूर्ण नियमों को याद रखना सुनिश्चित करें।

• ऐसे मशरूम खरीदें जो थोड़े मोटे हों और जिनमें कोई यांत्रिक क्षति न हो।
• शिताके सीखें। वे फफूंदीदार नहीं होने चाहिए, उन्हें छूने से गीला नहीं होना चाहिए।
• यदि किनारे नीचे की ओर मुड़े हुए हैं, तो यह एक अच्छा मशरूम है।
• टोपी को देखो। यदि यह मखमली है और इसका रंग गहरा भूरा है, तो आपको एक अच्छी प्रति मिल गई है। उसी समय, ध्यान रखें कि एक अच्छे मशरूम का कैप व्यास 6 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है।
• सबसे स्वादिष्ट मशरूम में टोपी पर छोटी दरारों के पैटर्न होते हैं।
• उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, लेकिन 3 सप्ताह से अधिक नहीं।

पोषण मूल्य के संदर्भ में, शीटकेक में निम्नलिखित प्रस्ताव हैं - प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

कई अन्य मशरूमों के विपरीत, शीटकेक को एक जटिल रासायनिक संरचना की विशेषता है। हालांकि, सभी घटक मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं:

• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• अमीनो अम्ल;
• पॉलीसेकेराइड;
• वसा (पाली और मोनोअनसैचुरेटेड);
• एलिमेंटरी फाइबर;
• विटामिन (पीपी, समूह बी, सी, डी);
• खनिज: K, Ca, Mg, Na, P, Mn, Fe, Cu, Zn, Se, आदि।

जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, यह एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी मशरूम है।

इसलिए, हम इस उत्पाद के सबसे महत्वपूर्ण सकारात्मक गुणों को उजागर करने का प्रयास करेंगे:

• वायरस, सूजन, बैक्टीरिया से लड़ता है।
• रक्तस्राव के साथ अल्सर के उपचार में मदद करता है।
• घावों को ठीक करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है।
• ट्यूमर का प्रतिरोध करता है।
• रक्तचाप को कम करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करता है।
• पेट और आंतों को ठीक करता है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को मजबूत करता है।
• शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है।
• लंबी बीमारी और चोट के बाद ताकत बहाल करता है।
• मजबूत शारीरिक परिश्रम के बाद मानव स्थिति को सामान्य करता है।
• जीवन का विस्तार करता है।

शीटकेक के औषधीय गुण इसे निम्नलिखित तरीकों से उपयोग करने की अनुमति देते हैं:

• यह रक्त वाहिकाओं और हृदय से जुड़े रोगों का इलाज करता है।
• पुरानी थकान से राहत दिलाता है।
• कैंसर के विभिन्न रूपों का प्रतिरोध करता है।
• हेपेटाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर के साथ मदद करता है।
• मधुमेह के लिए उपयोगी।
• व्यक्ति को अवसाद से बाहर निकालता है।
• सर्दी, फ्लू के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है।
• हार्ट अटैक से बचाता है।
• एक स्ट्रोक के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है।
• जोड़ों, पीठ के रोगों में लाभकारी।
• बाहरी उपयोग त्वचा की समस्याओं का इलाज करता है।
• कीमोथेरेपी के बाद स्वास्थ्य बहाल करता है।
• वजन घटाने आदि को बढ़ावा देता है।

बहुत पहले नहीं, दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने इस संपत्ति का विस्तृत अध्ययन शुरू किया। दुर्भाग्य से, शीटकेक का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन विशेषज्ञ सफल कदम उठा रहे हैं। कौन जानता है, शायद शिताके निकट भविष्य में प्रभावी कैंसर उपचार की समस्या को हल करने की कुंजी होगी।

आप "सबसे महत्वपूर्ण बात के बारे में" कार्यक्रम से शीटकेक मशरूम के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

उपयोगी गुणों की व्यापक सूची के बावजूद, कवक अभी भी कुछ नुकसान पहुंचा सकता है।इसलिए, आइए contraindications के बारे में जानें।

• गर्भावस्था के दौरान इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
• इसे 12 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं खाना चाहिए।
• कवक या एक घटक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ जो इसका हिस्सा है।
• ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ। इन सभी चार मामलों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन फिर भी जोखिम के लायक नहीं हैं।
• यदि आप बहुत अधिक शिताके खाते हैं, तो आपको दस्त हो सकते हैं।
• कैंसर के इलाज में इस्तेमाल होने वाली जहरीली जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम का इस्तेमाल न करें।
• इसे एस्पिरिन के साथ नहीं खाना चाहिए।
• शीटकेक के उपयोग को दवाओं के साथ संयोजित न करें, विशेष रूप से जिसके प्रभाव में रक्त के थक्के बनने की दर में कमी शामिल है।

वितरण के मुख्य क्षेत्र को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि शीटकेक ने एशियाई देशों के व्यंजनों में मजबूती से प्रवेश किया है। हालांकि हम में से बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, खासकर सुशी में।

टोपियाँ अधिकतर खाई जाती हैं। पैरों के लिए, वे कठिन हैं। इसलिए, पैरों का उपयोग मुख्य रूप से सॉस, सूप, योगर्ट आदि तैयार करने के लिए किया जाता है। मशरूम से प्राप्त अर्क मिठाई, पेय और कन्फेक्शनरी के लिए उत्कृष्ट है।

यदि आप शीटकेक को तलने का फैसला करते हैं, तो ऐसा करने के लिए, टोपी काट लें और पैर को फाड़ दें। लेकिन साथ ही। इससे एक सुखद महक बनी रहेगी, जो तलने के दौरान तले हुए मांस की महक जैसी हो जाती है।

तेज़ आँच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल (जैतून या नियमित गंधहीन सूरजमुखी) डालें। मशरूम डालो और जब तक सारा पानी वाष्पित न हो जाए तब तक जोर से हिलाना शुरू करें। यदि वांछित है, तो मशरूम में प्याज, बादाम, अखरोट और विभिन्न प्रकार के मसाले डालें। वे स्वाद को बढ़ाते हैं और समृद्ध करते हैं।

ये मशरूम उन लोगों के लिए भी अच्छे हैं, जो अन्य सामग्रियों के साथ पकाए जाने पर अपने स्वाद को अवशोषित कर लेते हैं, लेकिन बाकी सामग्री को बाहर नहीं निकालते हैं।

ग्रील्ड शीटकेक को पास्ता, बेक्ड सब्जियां, चावल, मछली या चिकन के साथ परोसा जा सकता है। यहाँ, अपना चयन करें। वैसे, उन्हें गौलाश में जोड़ने का प्रयास करें। परिणाम से आपको बहुत सुखद आश्चर्य होगा। लेकिन ध्यान रखें, गोलश तैयार करते समय, मशरूम को मांस तैयार होने से 30 मिनट पहले नहीं डाला जाता है। अन्यथा, शीटकेक बहुत कठिन होगा।

अब हम आपके ध्यान में दो व्यंजन लाते हैं जिनमें शीटकेक मुख्य घटक है या बस पकवान के स्वाद को काफी समृद्ध करता है।

सामग्री में से आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• झींगा (बाघ या राजा) - 16 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• आधा काली मिर्च;
• लहसुन के दो लौंग;
• 1.2 लीटर शुद्ध पानी;
• 150 ग्राम भारी क्रीम;
• 150 ग्राम शीटकेक;
• ताजा जड़ी बूटी (तुलसी और अजमोद) - 1 टहनी प्रत्येक;
• नमक।

खाना बनाना

• झींगा लें, उन्हें खोल से छीलें और उन्हें लंबाई में दो भागों में काट लें।
• पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिर्च और लहसुन को काट लें, एक मिनट के लिए भूनें, फिर झींगा डालें और भूनें।
• अब पानी, क्रीम डालें। मिश्रण उबालना चाहिए।
• अपने स्वाद के लिए कटा हुआ मशरूम कैप, जड़ी बूटी और नमक फेंको।
• सूप को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

अब हम मशरूम भूनने के बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से परिचित होने की पेशकश करते हैं। आपको अधिकतम लाभ और आनंद मिलेगा।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे निम्नलिखित हैं:

• 300 ग्राम बैंगन;
• स्टार्च - ब्रेडिंग के लिए;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 300 ग्राम ताजा तोरी;
• लीक के सफेद भाग के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम शतावरी;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• 0.6 किलो शीटकेक;
• लहसुन के दो लौंग;
• 100 ग्राम सीप की चटनी;
• 80 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 50 मिलीलीटर तिल का तेल;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• तिल - पकवान पर छिड़कने के लिए।
• नमक।

खाना बनाना:

• बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और अलग रख दें। यह थोड़ी देर के बाद तरल को छोड़ने की अनुमति देगा। बैंगन, ब्रेड को स्टार्च के साथ सुखाएं और बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करके भूनें।
• तोरी को आधे छल्ले में काट दिया जाता है, और लीक को छल्ले में काट दिया जाता है।
• मटर और शतावरी को नमक और नींबू के रस के साथ ब्लांच करें। सचमुच 2 मिनट। फिर बर्फ से ठंडा करें।
• शतावरी को 4 भागों में काटा जाता है, और फली को 3 भागों में काटा जाता है।
• मशरूम के ढक्कन लें, उन पर धारदार चाकू से निशान बनाएं और तेज आंच पर जल्दी से तल लें।
• अब तोरी, लीक, मटर, लहसुन और शतावरी डालें। 2-3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ तला जाता है, फिर बैंगन फेंक दिया जाता है और आग बंद कर दी जाती है।
• आप डिश को सोया सॉस, तिल के तेल से भर सकते हैं।
• प्लेटों पर फैलाएं, जड़ी-बूटियों या हरे प्याज से सजाएं, ऊपर से तिल छिड़कें।

अपने भोजन का आनंद लें!

हम आपको "लाइव ग्रेट!" कार्यक्रम के निम्नलिखित वीडियो देखने की सलाह देते हैं। जिससे आप शीटकेक मशरूम के बारे में और भी जानेंगे।

लाभकारी गुणों के आधार पर, हम पहले ही यह पता लगाने में कामयाब रहे हैं कि यह मशरूम दवा की दृष्टि से अपने आप में क्या है। इसलिए, अब हम आपको बहुत उपयोगी और लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में बताएंगे। उनकी मदद से, आप विभिन्न बीमारियों को ठीक कर सकते हैं, साथ ही कुछ बीमारियों को रोकने के लिए एक निवारक प्रभाव भी डाल सकते हैं।

• अगर आप इन बीमारियों के शिकार हो गए हैं तो 1/2 छोटी चम्मच लें। हर सुबह सूखे मशरूम का पाउडर। गर्म शुद्ध पानी के साथ उपाय पिएं। पाठ्यक्रम 14-28 दिनों तक रहता है।
• अन्यथा, रोगों को 1 से 3 चम्मच लेने की आवश्यकता होती है। एक दिन में। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार रिसेप्शन।पाठ्यक्रम 30 दिनों तक चलता है, फिर 10 दिनों का ब्रेक होता है और आवश्यकतानुसार पाठ्यक्रम को फिर से दोहराया जाता है।
• प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, पेट के अल्सर को रोकने और यौन क्रिया को सामान्य करने के लिए, 1 चम्मच का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। भोजन से 40 मिनट पहले दिन में तीन बार पाउडर लें। पाठ्यक्रम 30-90 दिनों तक रहता है।

इसे बनाने के लिए आपको 20 ग्राम शिताके पाउडर की आवश्यकता होगी। इसे 500 मिलीलीटर उच्च गुणवत्ता वाले वोदका से भरें। 14 दिनों के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर जोर दें। हर दिन हिलाओ। तनाव की आवश्यकता नहीं है, परिणामी तलछट के साथ उपयोग करें।

• मिर्गी, पेट के अल्सर, जठरशोथ, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस, स्ट्रोक और दिल के दौरे के बाद, 1-2 चम्मच के लिए दिन में 2 बार उपयोग करें। भोजन से लगभग 30 मिनट पहले टिंचर। पाठ्यक्रम 30-120 दिनों तक रहता है। हर 30 दिनों के बाद 10 दिनों के लिए ब्रेक लें।
• एक घातक ट्यूमर के साथ - 1 बड़ा चम्मच। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार मिश्रण करें। कोर्स - 90 दिन। ब्रेक - 10 दिन, जिसके बाद कोर्स दोहराया जा सकता है। उपचार एक वर्ष तक चल सकता है।
• कैंसर की रोकथाम के लिए - वर्ष में एक बार उपचार का मासिक कोर्स। 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में दो बार टिंचर - सुबह और शाम।

यह टिंचर न केवल वोदका के साथ, बल्कि कॉन्यैक के साथ भी तैयार किया जा सकता है। दोनों ही मामलों में मादक पेय की गुणवत्ता उच्च होनी चाहिए।

आपको 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। कटे हुए सूखे मशरूम। उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले काहोर के 500 मिलीलीटर के साथ डाला जाता है। कंटेनर को कसकर बंद करें और लगभग 14 दिनों के लिए सर्द करें। 2 सप्ताह के बाद, शराब को छान लें, फिर से कसकर बंद करें और भंडारण के लिए सर्द करें।

• अल्सर, जठरशोथ, उच्च रक्तचाप, हाइपोटेंशन, ट्यूमर, वायरल रोगों के लिए, 1 चम्मच लिया जाता है। या 1 बड़ा चम्मच।भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार। पाठ्यक्रम 30 से 120 दिनों तक रहता है।
• फ्लू, जुकाम के लिए 1 चम्मच लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में दो बार। पाठ्यक्रम 7-14 दिनों तक रहता है।
• रोकथाम के लिए - 1 चम्मच। सोने से पहले। कोर्स - 7-14 दिन।

वे शीटकेक से तेल नहीं बनाते हैं, लेकिन वे तेल का अर्क बनाते हैं। यह आपको मधुमेह, गुर्दे की समस्याओं, अल्सर, जोड़ों, उच्च रक्तचाप, उच्च अम्लता, घातक ट्यूमर, और इसी तरह की बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला से निपटने की अनुमति देता है।

अर्क तैयार करने के लिए, आपको 20 ग्राम सूखे शीटकेक की आवश्यकता होगी। उन्हें 500 मिलीलीटर जैतून या अलसी के तेल के साथ डाला जाता है। पानी के स्नान का उपयोग करके तेल को 37 डिग्री तक पहले से गरम करें। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और 5 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है। बैटरी लगाना सबसे अच्छा है। फिर तेल को 5 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। परिणामी तलछट के साथ तनाव, पीने की आवश्यकता नहीं है।

शीटकेक से अर्क बनाया जाता है, जिसका विभिन्न रोगों में सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। कई लोग इसके कैंसर विरोधी गुणों के लिए इसकी सराहना करते हैं, हालांकि वास्तव में यह उपाय अधिक सक्षम है।

दवा को 5-7 बूंदों को दिन में तीन बार लगाएं। इसे पानी से पतला किया जाता है और भोजन से पहले पिया जाता है।

आप 2 साल तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन तापमान शासन के अधीन 25 से 5 डिग्री सेल्सियस तक।

केवल एक ही contraindication है - यह व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

दवा के प्रभाव के मुख्य क्षेत्र:

• हृदय और रक्त वाहिकाओं से जुड़ी समस्याएं और रोग;
• एकाधिक काठिन्य के साथ;
• संक्रामक रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए;
• जिगर और मधुमेह के साथ समस्याओं को हल करने के लिए।

कॉस्मेटोलॉजी में शीटकेक खुद को कैसे प्रकट करता है?

• मशरूम का अर्क त्वचा को लोचदार बनाता है, झुर्रियों से राहत देता है, उन्हें चिकना करता है।
• मशरूम वसा संतुलन को सामान्य करता है, तैलीय त्वचा की समस्या को समाप्त करता है।
• इसका पुनर्योजी प्रभाव पड़ता है, छिद्रों के विस्तार से लड़ता है।
• कई कॉस्मेटिक कंपनियां क्रीम, मास्क और सीरम के निर्माण में शीटकेक के अर्क का उपयोग करती हैं। उनका मुख्य कार्य कायाकल्प है।

अधिकांश मशरूम जिन्हें हम अक्सर खा सकते हैं, पिछली शताब्दी के अंत में ही कृत्रिम रूप से विकसित होने लगे। लेकिन शीटकेक के साथ चीजें अलग हैं, क्योंकि उनकी खेती 12 वीं शताब्दी की शुरुआत में की गई थी।

ऐसा करने के लिए, चीन में उन्होंने एक लॉग लिया, उसमें एक कच्चा मशरूम रगड़ा। किस्मत से एक साल में एक फसल बन गई।

आज तक, खेती के दो मुख्य तरीकों का उपयोग किया जाता है।

• वे चावल या एक प्रकार का अनाज से भूसी लेते हैं, या चूरा का उपयोग करते हैं, उन्हें माइसेलियम के साथ मिलाते हैं। नतीजतन, घने संरचना के ब्रिकेट प्राप्त होते हैं। एक महीने के बाद उन पर मशरूम दिखने लगते हैं।
• दूसरी विधि में एक लॉग का उपयोग शामिल है जिसमें छोटी गहराई के छेद बनाए जाते हैं। उनमें माइसेलियम डाला जाता है, एक कॉर्क के साथ बंद किया जाता है और मोम के साथ लिप्त किया जाता है। फसल लगभग एक वर्ष में दिखाई देती है।

जाहिर है, पहली विधि बहुत अधिक सुविधाजनक है, साथ ही यह सस्ता भी है। लेकिन फिर दूसरी विधि अभी भी प्रासंगिक क्यों है?

बात यह है कि पहला विकल्प आपको सुंदर, स्वादिष्ट और बड़े शीटकेक प्राप्त करने की अनुमति देता है। हालांकि, उनके पास बिल्कुल कोई औषधीय गुण नहीं है। उनका उपयोग विशेष रूप से खाना पकाने में किया जा सकता है, इससे ज्यादा कुछ नहीं।

लेकिन दूसरी विधि बहुत सारे उपयोगी पदार्थ बनाती है। ऐसे मशरूम से अर्क बनाया जाता है। स्वादिष्टता कम है, साथ ही इस बढ़ती विधि का शीटकेक अधिक महंगा है।

यही कारण है कि उन्हें शुरू में औषधीय और पाक में विभाजित किया गया है।

यदि आप सीप मशरूम उगाने की तकनीक से परिचित हैं, तो आपको घर में बने शीटकेक से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। वे एक व्यापक और गहन तरीके से पैदा हुए हैं।

• ओक, बीच, मेपल, या विलो से चूरा का उपयोग करके सब्सट्रेट तैयार करें। शंकुधारी पेड़ न लें।
• चूरा लगभग 3 मिमी होना चाहिए, लकड़ी के चिप्स के साथ मिश्रण की अनुमति है।
• सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ करें। एक बैग में डालें और उबलते पानी डालें, फिर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।
• जहां मशरूम उगाने की क्षमता 6 लीटर तक होनी चाहिए- बैग, पॉलीथिन बैग। सब्सट्रेट को परिणामस्वरूप माइसेलियम के साथ मिलाएं, 500 ग्राम माइसेलियम प्रति 10 किलोग्राम सब्सट्रेट को ध्यान में रखते हुए। मिश्रण को बैग में रखें, कॉटन-गॉज स्टॉपर और रिंग से बंद करें।
• विकास में लगभग 45-60 दिन लगेंगे। 18-24 डिग्री सेल्सियस के भीतर वांछित तापमान शासन से चिपके रहें।
• फलने तब शुरू होते हैं जब ब्लॉकों को नम और ठंडी जगह पर ले जाया जाता है। इससे पहले पॉलीथिन को हटा दें।
• हार्वेस्ट 3-6 महीने के बाद बनता है।
• दिन में 8 घंटे इनडोर लाइटिंग प्रदान करें।

7-8 सेमी के व्यास और 1 मीटर की लंबाई के साथ लॉग तैयार करें।

सर्दियों में लॉग काटने की सिफारिश की जाती है, और शुरुआती वसंत में उन पर माइसेलियम रखना बेहतर होता है।

उनके बीच 15 सेंटीमीटर की दूरी रखते हुए लकड़ी में छेद कर दें। उनमें मायसेलियम मिलाएं।

लॉग्स को छाया और उच्च स्तर की आर्द्रता वाले कमरे में ले जाएं।

यदि माइसेलियम पेड़ को पकड़ लेता है, तो आपको सफेद धब्बे दिखाई देंगे। लेकिन वे डेढ़ या दो साल बाद ही दिखाई देते हैं। इसलिए, कई लॉग बनाने और विभिन्न मायसेलियम को आज़माने की सिफारिश की जाती है।