गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा के फायदे और नुकसान

गर्भावस्था एक ऐसी अवधि है जब महिला शरीर तनाव, विटामिन और सूक्ष्म, मैक्रोलेमेंट्स का अनुभव करती है, जो आदर्श रूप से भोजन के साथ आना चाहिए, उनसे निपटने में मदद करते हैं। इस दृष्टि से ख़ुरमा गर्भवती माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है।

ख़ुरमा की संरचना में कई विटामिन होते हैं, जो इसके टॉनिक, मजबूत प्रभाव का कारण बनते हैं। विटामिन ए, ई, पीपी, साथ ही बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड हैं।

मैग्नीशियम और पोटेशियम, लोहा, आयोडीन, कैल्शियम के फल में उच्च सामग्री। टैनिन हैं (वे ख़ुरमा का एक विशिष्ट, तीखा स्वाद प्रदान करते हैं), टैनिन और कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और आहार फाइबर।

फल के गूदे को उच्च-कैलोरी नहीं कहा जा सकता है, इसका पोषण मूल्य औसतन 62-66 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है और विविधता के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। फल का बड़ा हिस्सा पानी है, कार्बोहाइड्रेट में उच्च, प्रोटीन और वसा बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स औसत है और 70 के बराबर है।

ख़ुरमा की मिठास बड़ी मात्रा में शर्करा के कारण होती है - ये सुक्रोज और फ्रुक्टोज हैं, उनकी सामग्री लगभग समान है। फल और फाइबर में काफी अधिक - सेब की तुलना में ख़ुरमा में 2 गुना अधिक आहार फाइबर होता है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस तरह की समृद्ध रचना होने पर, गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा एक महिला के लिए उपयोगी होता है। इस समय, महिला का शरीर बीमारियों, पर्यावरणीय कारकों की चपेट में आ जाता है।यह विटामिन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद है कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना संभव है। एस्कॉर्बिक एसिड एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें एक स्पष्ट विरोधी ठंड, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है।

बेरीबेरी से बचने के लिए फ्लू के मौसम और सर्दी के साथ-साथ सर्दियों के अंत में ख़ुरमा का सेवन करना चाहिए। गर्भावस्था के पहले तिमाही में विटामिन सी का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह डिंब और प्लेसेंटा के निर्माण में शामिल होता है।

यह महत्वपूर्ण है कि ख़ुरमा में महिला सेक्स हार्मोन के संश्लेषण में शामिल कई घटक होते हैं - ये विटामिन ए, ई, आयोडीन हैं। उत्पादित हार्मोन मासिक धर्म चक्र के लिए जिम्मेदार होते हैं। उनकी कमी से गर्भधारण और गर्भधारण में समस्या होती है।

कैरोटीन, या विटामिन ए, भ्रूण और उसके कुछ अन्य अंगों की तंत्रिका ट्यूब के निर्माण के लिए भी आवश्यक है। माँ के लिए, यह इस मायने में उपयोगी है कि यह दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने में मदद करता है, खासकर रात में, और त्वचा की लोच को बढ़ाता है। उत्तरार्द्ध संपत्ति महत्वपूर्ण है क्योंकि यह छाती, पेट और जांघों में खिंचाव के निशान के गठन को रोकता है।

विटामिन पीपी, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी और ई) संवहनी दीवारों और केशिका पारगम्यता की लोच को बढ़ाते हैं। गर्भावस्था के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि परिसंचारी रक्त की मात्रा लगभग 2 गुना बढ़ जाती है, जिससे वाहिकाओं पर समान भार पड़ता है।

इसके अलावा, ख़ुरमा का सेवन "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के साथ रक्त वाहिकाओं के बंद होने से बच सकता है। उत्तरार्द्ध, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर की तरह, हृदय पर अत्यधिक तनाव, रक्त वाहिकाओं की बिगड़ा हुआ लोच और, परिणामस्वरूप, वैरिकाज़ नसों का कारण बनता है। अंत में, यह विटामिन अपरा अपर्याप्तता के खतरे को रोकता है।

ख़ुरमा आयरन से भरपूर होता है, इसलिए यह एक ऐसा उत्पाद है जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया गर्भावस्था के साथ होने वाली सबसे आम समस्याओं में से एक है। इस मामले में, रक्त अपर्याप्त रूप से ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, जिसका अर्थ है कि अंगों और ऊतकों को भी ऑक्सीजन की कमी और पोषण की कमी का अनुभव होता है।

एनीमिया एक महिला की स्थिति में गिरावट से भरा होता है - दबाव में कमी, कमजोरी, चक्कर आना, भूख न लगना। गर्भावस्था के दौरान, एनीमिया विशेष रूप से खतरनाक हो जाता है, क्योंकि भ्रूण भी ऑक्सीजन (हाइपोक्सिया) की कमी का अनुभव करता है, इससे कई अप्रिय परिणाम हो सकते हैं, जिसमें गर्भनाल के साथ उलझने और भ्रूण की मृत्यु के साथ समाप्त होता है। एनीमिया भी समय से पहले जन्म, गर्भपात और भ्रूण के अविकसित होने का कारण है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गर्भावस्था के दौरान, हृदय को अधिक रक्त पंप करना पड़ता है, इसलिए पोटेशियम और मैग्नीशियम, जो ख़ुरमा में भी पाए जाते हैं, काम में आते हैं। वे हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, लय को सामान्य करते हैं। हृदय प्रणाली पर इस तरह के सकारात्मक प्रभाव के कारण, महिला की श्वास सामान्य हो जाती है (बाद के चरणों में सांस की तकलीफ समाप्त हो जाती है), दबाव, हृदय की मांसपेशियों की चालकता में सुधार होता है, जिससे बच्चे को अधिक ऑक्सीजन की आपूर्ति होती है।

पोटेशियम एंटी-एडेमेटस प्रभाव से भी इनकार करता है, जिससे आप शरीर से अतिरिक्त नमी को हटा सकते हैं। और सोडियम की उपस्थिति के कारण शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ निकल जाने पर भी लवण की कमी या अधिकता नहीं होती है। दूसरे शब्दों में, ख़ुरमा पानी-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

मैग्नीशियम गर्भाशय सहित मांसपेशियों की बढ़ी हुई टोन से राहत देता है।उत्तरार्द्ध की हाइपरटोनिटी प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात और दूसरी और तीसरी तिमाही में समय से पहले जन्म का कारण बनती है।

फल की संरचना का एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व आयोडीन है, जो थायरॉइड ग्रंथि और मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक है। यह सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है (और उनकी कमी, जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, गर्भावस्था की समाप्ति की ओर जाता है) और भ्रूण की हड्डी और तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होता है।

गर्भवती महिलाओं को शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ानी चाहिए। यह न केवल अपेक्षित मां के कंकाल प्रणाली और दांतों के लिए, बल्कि भ्रूण के लिए भी आवश्यक है। कैल्शियम की कमी से जन्मजात विकृति होती है, जिससे रिकेट्स विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। ख़ुरमा में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है, और संरचना में विटामिन सी की उपस्थिति के कारण, शरीर कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

गर्भवती महिला के तंत्रिका तंत्र पर बी विटामिन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक बच्चे के लिए प्रतीक्षा समय अक्सर भावनाओं के साथ होता है, भावनात्मक क्षेत्र पर भार बढ़ जाता है, हार्मोनल पृष्ठभूमि बदल जाती है। यह सब माँ और बच्चे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

विटामिन बी तंत्रिका तनाव से राहत देता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को निराश किए बिना और उनींदापन को उत्तेजित किए बिना हल्का आराम प्रभाव पड़ता है। फल पुरानी थकान के लक्षणों को दूर करने में मदद करेंगे, जो अक्सर गर्भावस्था के पहले तिमाही में मनाया जाता है, जब एक महिला को आमतौर पर गर्भावस्था और पेशेवर गतिविधियों को संयोजित करने और नींद को सामान्य करने के लिए मजबूर किया जाता है।

टैनिन और कार्बनिक अम्ल भोजन के पाचन में सुधार करते हैं, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को अधिक लाभ पहुंचाता है। वे गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, इसलिए भारी भोजन भी शरीर द्वारा तेजी से और बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है।

आहार फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, और विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को भी हटाता है। यह चयापचय और लिपिड चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, जिससे आप खाने के बाद भारीपन की भावना से छुटकारा पा सकते हैं।

फाइबर और पेक्टिन के लिए धन्यवाद, ख़ुरमा एक हल्का रेचक प्रभाव दिखाता है। यह कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करेगा, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान भी होता है।

इसके अलावा, फल का खट्टा मसालेदार स्वाद विषाक्तता को दूर करने में मदद करता है। ख़ुरमा तृप्ति की भावना देता है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह फल आपको आकार में रखेगा, पाचन में सुधार करेगा और अत्यधिक वजन बढ़ने से रोकेगा।

फलों के पानी का सफाई प्रभाव भी होता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। यह घनास्त्रता को रोकने, अंगों और प्रणालियों को धोने के लिए आवश्यक है। जैविक रूप से सक्रिय फ्लेवोनोइड्स और टैनिन जीवाणुनाशक और घाव भरने वाले प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा का उपयोग शरीर और बालों की देखभाल के लिए एक बाहरी उपाय के रूप में भी किया जा सकता है। इसका घोल खिंचाव के निशान के गठन को रोकने में मदद करता है, रंजकता से लड़ता है, अत्यधिक सूखापन या, इसके विपरीत, त्वचा की बढ़ी हुई चिकनाई। पर्सिमोन मास्क के नियमित उपयोग से त्वचा की लोच और टोन में वृद्धि होती है, और एक स्वस्थ चमक वापस आती है।

कई उपचार गुणों के बावजूद, ख़ुरमा असहिष्णुता के साथ, यह केवल नुकसान पहुंचाएगा। ख़ुरमा से एलर्जी इसके उपयोग के लिए पहले contraindications में से एक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तनों के कारण, परिचित खाद्य पदार्थों से एलर्जी विकसित हो सकती है।

भले ही ख़ुरमा ने "दिलचस्प स्थिति" से पहले नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को उकसाया न हो, यह गर्भावस्था के दौरान हो सकता है। इस संबंध में, शरीर की प्रतिक्रिया के बाद, छोटी खुराक से फल को आहार में शामिल करना शुरू करना आवश्यक है।

उच्च चीनी सामग्री को मधुमेह के लिए आहार में इसे सावधानीपूर्वक शामिल करने की आवश्यकता होती है। टाइप 2 मधुमेह में, ख़ुरमा की एक छोटी (50 ग्राम प्रति दिन) मात्रा का सेवन करने की अनुमति है। शर्करा का उच्च स्तर ख़ुरमा को अधिक वजन के लिए एक अवांछनीय उत्पाद बनाता है। और टाइप 3 मोटापे के साथ, यह पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग पर ख़ुरमा के सकारात्मक प्रभाव के बावजूद, इसे इस प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों के तेज होने के दौरान नहीं खाना चाहिए - गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और अग्न्याशय के रोगों के साथ। इस मामले में छूट की अवधि में भी, उपयोग करने से पहले त्वचा को ख़ुरमा से निकालने की सिफारिश की जाती है।

इनकार का कारण मूत्र प्रणाली, मूत्र पथ के रोग भी हैं। ख़ुरमा का रेचक प्रभाव होता है, लेकिन पेट में इसकी बड़ी मात्रा के साथ, टैनिन और गैस्ट्रिक रस के बीच प्रतिक्रियाएं होने लगती हैं, जिससे आंतों में रुकावट होती है।

दैनिक खुराक का पालन केवल ख़ुरमा खाने से प्राप्त करने में मदद करेगा। contraindications की अनुपस्थिति में, गर्भवती महिलाओं को सप्ताह में 2-3 बार 1 से अधिक ख़ुरमा नहीं खाने की अनुमति है। बेहतर है कि पहले फल से छिलका हटा दें, जिससे टैनिन से राहत मिल जाए। यह स्वाद की चिपचिपाहट को दूर करेगा और कब्ज और आंतों में रुकावट की संभावना को खत्म करेगा।

सही फल चुनना महत्वपूर्ण है। यदि आप एलर्जी से डरते हैं, तो मीठी और खट्टी पसंद करते हुए मीठी किस्मों को छोड़ दें। लाल रंग की त्वचा और मांस आमतौर पर उच्च चीनी सामग्री का संकेत देते हैं।

एक विशेष किस्म में टैनिन की मात्रा पर ध्यान देना उपयोगी होगा।उत्तरार्द्ध सक्रिय आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, जो गर्भाशय की हाइपरटोनिटी और बाद के चरणों में, संकुचन की शुरुआत का कारण बन सकता है। टैनिन की सबसे छोटी मात्रा में "कोरोलेक" किस्म होती है। यह दूसरों की तुलना में कम बार एलर्जी का कारण बनता है और अत्यधिक चिपचिपाहट से रहित होता है।

पके जामुन की सतह पर एक पारदर्शी त्वचा, एक समान रंग और गहरे भूरे रंग के धब्बे या धारियाँ होनी चाहिए। उत्तरार्द्ध एक संकेत है कि फल पका हुआ है। गूदा नरम, लेकिन घना होना चाहिए, थोड़ा दबाने पर फैलाना नहीं चाहिए।

विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, सड़ांध के लक्षण वाले फलों के साथ-साथ हरे फलों का सेवन करना अस्वीकार्य है। क्षतिग्रस्त त्वचा वाले फलों पर भी यही बात लागू होती है - ऐसे फलों में किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, और इसके अलावा, क्षतिग्रस्त त्वचा रोगजनक बैक्टीरिया के लिए "प्रवेश द्वार" बन जाती है।

फ्रीजिंग भविष्य के लिए ख़ुरमा तैयार करने के साथ-साथ कसैले स्वाद से छुटकारा पाने में मदद करता है। फलों को फ्रीजर में रखना चाहिए और आवश्यकतानुसार बाहर निकालना चाहिए। उन्हें बार-बार फ्रीज और डीफ्रॉस्ट करना अस्वीकार्य है। यह न केवल फल का स्वाद खराब करेगा, बल्कि विटामिन और अन्य उपयोगी तत्वों के विनाश का कारण भी बनेगा। फ्रीजर में, ख़ुरमा को 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

ख़ुरमा को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या सलाद, साइड डिश के हिस्से के रूप में ताजा खाया जा सकता है। आप इससे जैम या कॉम्पोट, जेली, कॉकटेल बना सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लंबे समय तक खाना पकाने के साथ, ख़ुरमा अपने लाभ खो देता है, इसलिए व्यंजनों में इसका अल्पकालिक और न्यूनतम गर्मी उपचार शामिल होना चाहिए।

ख़ुरमा के लाभों और खतरों के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।