ख़ुरमा में कितनी कैलोरी होती है और यह क्यों उपयोगी है?

फलों को पारंपरिक रूप से एक स्वस्थ उत्पाद माना जाता है, लेकिन एक व्यक्ति के लिए प्रत्येक किस्म केवल आहार के लिए एक स्वादिष्ट विटामिन पूरक बन सकती है, और दूसरे के लिए यह अपने गुणों के कारण सचमुच आवश्यक हो जाती है। साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि किसी भी फल के अत्यधिक सेवन से कुछ नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। इस कारण से, एक ख़ुरमा क्या है, इस पर करीब से नज़र डालने लायक है - उष्ण कटिबंध से एक उज्ज्वल नारंगी फल, जो बचपन से सभी से परिचित है।

कई आधुनिक उपभोक्ता फलों को बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में देखते हैं, और ख़ुरमा, निश्चित रूप से, नियम का अपवाद नहीं है। इसकी संरचना पर विचार करते समय, सबसे प्रभावशाली चीज यहां निहित विटामिन ए और सी की भारी मात्रा है, जिनमें से पहला दृष्टि को संरक्षित करने और यहां तक ​​​​कि सुधार करने में मदद करता है, और दूसरा सभी को प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में जाना जाता है।

रचना में मौजूद मैंगनीज श्लेष्मा झिल्ली को मजबूत करता है और कैंसर से बचाता है। प्रचुर मात्रा में फाइबर सामग्री अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ उत्पाद की तीव्र संतृप्ति में योगदान करती है, जिससे एक व्यक्ति पतला और फिट दिखता है। कॉपर, फास्फोरस और विटामिन बी शरीर में समग्र चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं।

ख़ुरमा भी आहार में बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का विरोध करने में मदद करते हैं:

• कैटेचिन को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में जाना जाता है, जिसका उद्देश्य सूजन का मुकाबला करना और रक्त वाहिकाओं की अखंडता को बनाए रखना है;
• बेटुलिनिक एसिड और लाइकोपीन कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकते हैं, और बाद वाले का हृदय की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• ल्यूटिन मोतियाबिंद की घटना से बचने में मदद करता है;
• सामान्य दृश्य कार्यों को बनाए रखने के लिए ज़ेक्सैंथिन जटिल महत्व का है।

ख़ुरमा का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है, लेकिन यह काफी तर्कसंगत है कि अधिकांश अन्य फलों की तरह, इसका सेवन मुख्य रूप से ताजा किया जाता है। हालांकि, ऐसे अपवाद हैं जब उत्पाद को सूखा पाया जा सकता है। एक घटक के रूप में, यह कुछ कॉम्पोट और जैम में भी पाया जा सकता है, और अगर हम न केवल भोजन के संदर्भ में, बल्कि सामान्य रूप से ख़ुरमा के उपयोग पर विचार करते हैं, तो महिलाएं अक्सर इसे कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग करती हैं।

अगर हम BJU के संदर्भ में फल की संरचना के बारे में बात करते हैं, तो मात्रा का बिल्कुल प्रमुख हिस्सा फाइबर और अन्य पौधों के तंतुओं द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। "मुख्य" घटकों में से, कार्बोहाइड्रेट यहाँ सबसे अधिक हैं, लेकिन उनका हिस्सा अपेक्षाकृत कम 15.2% है। इस उत्पाद में प्रोटीन और वसा लगभग बराबर हैं, लेकिन एक साथ भी वे 1% भी नहीं प्राप्त करते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए प्रत्येक उपभोग किए गए उत्पाद में निहित कैलोरी भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। ख़ुरमा, कई फलों की तरह, एक आहार उत्पाद माना जाता है, लेकिन यहाँ आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यह सब उस रूप पर निर्भर करता है जिसमें फल का सेवन किया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि ख़ुरमा एक मीठा फल है, इसकी कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम है और लगभग 55-65 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। कैलोरी सामग्री को अधिक सटीक रूप से निर्दिष्ट करना असंभव है, क्योंकि यहां सब कुछ विशेष किस्म पर निर्भर करता है, हालांकि, अधिकतम अधिकतम कैलोरी के साथ भी, उत्पाद आहार बना रहता है, अगर यह केवल मुख्य मिठाई है।

प्रत्येक व्यक्तिगत बेरी के लिए, 1 टुकड़ा का वजन औसतन 150-200 ग्राम होता है, और इसलिए कैलोरी सामग्री लगभग 130 किलो कैलोरी होती है, जबकि कुछ मामलों में यह काफी मामूली 75 किलो कैलोरी हो सकती है।

हम शायद ही कभी ऐसे उत्पाद से मिलते हैं, हालांकि, हमारी मातृभूमि में, ख़ुरमा से एक जिज्ञासु सूखे फल भी बनाए जाते हैं, जिसका स्वाद खजूर की तरह होता है। आपको यह समझने की जरूरत है कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, केवल पानी ही फल छोड़ता है, लेकिन सभी पोषक तत्व, साथ ही कैलोरी, एक केंद्रित रूप में रहते हैं। इस वजह से, सूखे ख़ुरमा की कैलोरी सामग्री बहुत प्रभावशाली 270 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और इसलिए इस तरह की विनम्रता आमतौर पर मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated है। आंकड़े का पालन करने वाली महिलाएं इस उत्पाद का उपयोग कर सकती हैं, लेकिन केवल अपने स्वयं के आहार की सख्त योजना के साथ।

एक प्रकार के प्रसंस्करण के रूप में, ख़ुरमा अक्सर जमे हुए होते हैं। यह लंबे समय तक भंडारण के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन विशेषता कसैले स्वाद को खत्म करने के लिए किया जाता है, जो त्वरित ठंड के प्रभाव में गायब हो जाता है।

पके ख़ुरमा के फल के मखमली गूदे के कारण, वे अक्सर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट जैम बनाते हैं, लेकिन आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि यह केवल कैलोरी की एक बड़ी मात्रा में भिन्न होता है।यहां, निश्चित रूप से, यह सब इस्तेमाल किए गए ख़ुरमा के प्रकार और अतिरिक्त चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है, हालांकि, जाम की कैलोरी सामग्री आमतौर पर 300 किलो कैलोरी से कम नहीं होती है। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि इस तरह के उत्पाद को मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए contraindicated है, लेकिन एक पतली आकृति के अभिभावकों को खुद तय करना होगा कि क्या वे इस तरह के जोखिम के लिए तैयार हैं।

डिब्बाबंद ख़ुरमा जैम के रूप में नहीं अपेक्षाकृत दुर्लभ है और इसे मौलिक रूप से विपरीत तरीकों से बनाया जा सकता है - दोनों चीनी की चाशनी में जल्दी जमने से, और बहुत अधिक चीनी के बिना उबालने से। मिठाई चीनी को ज्यादा अवशोषित नहीं करती है, इसलिए बिना सिरप के फल में प्रत्येक 100 ग्राम के लिए लगभग 85 किलो कैलोरी होता है। एक और बात यह है कि, सिरप के साथ, कैलोरी की मात्रा इतनी बढ़ सकती है कि यह जैम के बराबर हो जाती है।

ख़ुरमा न केवल खाया जा सकता है, बल्कि पिया भी जा सकता है। आप सुपरमार्केट में शायद ही ख़ुरमा का रस पा सकते हैं, लेकिन आप इसे घर पर निचोड़ सकते हैं - यह मूल उत्पाद की तरह ही स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है। लेकिन इस तरह के समाधान की कैलोरी सामग्री निश्चित रूप से उन लोगों को खुश करेगी जो अधिक वजन होने से डरते हैं - यह केवल 48 किलो कैलोरी है।

ख़ुरमा में निहित सभी पदार्थ जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, उन्हें एक निश्चित मात्रा में सेवन करना चाहिए। उनमें से किसी की अधिकता से अप्रत्याशित और बहुत सुखद परिणाम नहीं हो सकते हैं, क्योंकि जैसा कि आप जानते हैं, एक चम्मच में दवा होती है, और एक कप में जहर होता है।

प्रत्येक व्यक्ति अपने तरीके से ख़ुरमा की उपयोगिता को प्राथमिकता देगा, लेकिन इस फल के अधिकांश आधुनिक प्रशंसक इसे एक उत्कृष्ट वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में सराहना करते हैं।तथ्य यह है कि ख़ुरमा उन उत्पादों को संदर्भित करता है जो शरीर को लाने की तुलना में पचाने के लिए अधिक ऊर्जा लेते हैं - उच्च फाइबर सामग्री बस पेट को इस तरह के कार्य से जल्दी से निपटने की अनुमति नहीं देती है। यह पता चला है कि पेट खाली नहीं है, और कैलोरी विशेष रूप से नहीं आई है। वहीं, पर्सिमोन आंतों को विषाक्त पदार्थों से भी साफ करता है।

इसकी कम कैलोरी सामग्री के साथ, ख़ुरमा में शर्करा का प्रतिशत काफी अधिक होता है, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई के एक अन्य पहलू में मदद करेगा। प्रशिक्षण से पहले इतना छोटा फल खाने के लिए पर्याप्त है, और किलोग्राम छोड़ने के लिए उपयोगी ऊर्जा की प्रचुरता प्रदान की जाती है।

एंटीऑक्सिडेंट की एक महत्वपूर्ण सामग्री हमें ख़ुरमा को एक ऐसे उत्पाद के रूप में बोलने की अनुमति देती है जो प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने से लड़ता है। सच है, यह बाहरी संकेतों के बारे में नहीं है, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति के बारे में है, लेकिन यह भी एक बहुत ही उपयोगी संपत्ति है। बेरी बनाने वाले घटक डीएनए को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर के ट्यूमर की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, यह साबित हो गया है कि फल कई पुराने नेत्र रोगों को प्रभावी ढंग से रोकता है।

विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा में सुधार करती है, जो ठंड के मौसम में महत्वपूर्ण है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि ऐसे विटामिन के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं, क्योंकि, उदाहरण के लिए, यह कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, जो झुर्रियों को रोकता है।

ख़ुरमा में मौजूद पोटेशियम मांसपेशियों के दर्द को दबाने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है - यह उन्हें आराम करने और तेजी से ठीक होने में मदद करता है। हालांकि, फिर फल की सराहना इसके लिए भी नहीं, बल्कि अत्यधिक उच्च रक्तचाप को सामान्य करने की क्षमता के लिए की जानी चाहिए, क्योंकि रक्त वाहिकाओं के विस्तार में मांसपेशियों में छूट का प्रभाव सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट होता है।

महिलाएं न केवल भोजन के रूप में बल्कि कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी ख़ुरमा को अत्यधिक महत्व देती हैं। कायाकल्प का प्रभाव बहुत अधिक स्पष्ट होता है यदि आप न केवल फल खाते हैं, बल्कि इसे विभिन्न फेस मास्क के लिए एक घटक के रूप में भी उपयोग करते हैं। नतीजतन, एक ध्यान देने योग्य उठाने का प्रभाव प्राप्त होता है, और मुँहासे-रोधी उत्पादों के शस्त्रागार का भी विस्तार हो रहा है।

कई विटामिन और खनिजों के मूल्यवान स्रोत के रूप में गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा की सिफारिश की जाती है। यह देखते हुए कि मेरी माँ के अंदर एक और, पूरी तरह से नया जीव बन रहा है, ये सभी उपयोगी घटक ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

न केवल महिलाओं के लिए बल्कि पुरुषों के लिए भी ख़ुरमा बहुत उपयोगी होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसकी संरचना शरीर को संभावित प्रोस्टेट एडेनोमा से लड़ने में मदद करती है। इसके अलावा, रक्त प्रवाह में सुधार करके, शक्ति भी काफी बढ़ जाती है।

वहीं, बुरी आदतों के क्षेत्र में भी ख़ुरमा का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, यह मानव शरीर से अल्कोहल के सबसे तेज़ संभव अपघटन और निष्कासन में योगदान देता है, जिसके कारण शराब से पीड़ित लोगों के लिए भी इसे पेशेवर रूप से अनुशंसित किया जाता है। यदि शराब का सेवन एक ही प्रकृति का है, तो बेरी हैंगओवर को तेजी से दूर करने में मदद करेगी।

कोई भी उत्पाद सैद्धांतिक रूप से हानिकारक हो सकता है यदि गलत तरीके से उपयोग किया जाए। वहीं, ख़ुरमा इतना विशिष्ट फल है कि इसके सेवन की विशेषताओं में गलती करना किसी भी तरह से मुश्किल नहीं है।

पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि यह उपयोगी उत्पाद सभी के लिए नहीं है। यह काफी तार्किक नहीं लगता है, लेकिन गर्भवती महिलाएं इस फल को खा सकती हैं, लेकिन स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए यह जोखिम भरा है। हालांकि यह बेरी विटामिन और खनिजों का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है, लेकिन यह एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया को भी भड़का सकता है।

बच्चों को ख़ुरमा देना व्यावहारिक रूप से contraindicated है। अधिकांश अन्य फलों के विपरीत, ख़ुरमा का एक कसैला प्रभाव होता है, और एक बच्चे के शरीर में, जहाँ पाचन तंत्र अभी तक खराब नहीं हुआ है, यह गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है। इस कारण से, वे तीन साल की उम्र से पहले फल को आहार में शामिल करना शुरू करते हैं, और फिर छोटे टुकड़ों में, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाते हैं, अगर सब कुछ ठीक है। हालांकि, कुछ विशेषज्ञ इसके साथ भी दस साल तक इंतजार करने की सलाह देते हैं।

इसी कारण से जो लोग पहले से ही कब्ज और आंतों में रुकावट के साथ-साथ पाचन तंत्र की कुछ अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं, उन्हें ख़ुरमा का उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए।

एक रोगग्रस्त जिगर के साथ, ख़ुरमा नहीं खाया जा सकता है। तथ्य यह है कि इस अंग के रोगों से शरीर में पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा बढ़ जाती है, और यह ये सूक्ष्म तत्व हैं जिनमें बेरी बहुत समृद्ध है।यदि मूत्र प्रणाली के रोग देखे जाते हैं, तो ख़ुरमा भी खतरनाक होता है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और पेशाब की आवृत्ति बढ़ाने की गारंटी होती है।

यह नहीं कहा जा सकता है कि मधुमेह रोगियों के लिए ख़ुरमा सीधे तौर पर contraindicated है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स खतरनाक के बहुत करीब है। इसका मतलब यह है कि एक ख़ुरमा बेरी के उपयोग से भी रोगी की स्थिति बिगड़ सकती है।

ख़ुरमा का उपयोग मिठाई के रूप में नहीं, बल्कि किसी अन्य उत्पाद से अलग - एक स्वतंत्र भोजन के रूप में करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, धीरे-धीरे पचने वाला फल फाइटोबेज़ोअर बना सकता है - पत्थर जो पाचन तंत्र में हमेशा के लिए रहते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों वाले लोगों में इस तरह की विकृति का जोखिम विशेष रूप से अधिक है।

कुछ मामलों में, पके ख़ुरमा का रेचक प्रभाव होता है, यही वजह है कि इसे कब्ज के लिए अनुशंसित किया जाता है। आप इस तरह की सलाह को बुद्धिमानी नहीं कह सकते, क्योंकि कब्ज गंभीर रुकावट के कारण हो सकता है, और फिर भी यह सवाल है कि क्या आंतें उस दबाव का सामना कर सकती हैं जो ख़ुरमा के कारण बढ़ा है।

ख़ुरमा और दूध असंगत उत्पाद हैं। उनकी असंगति इतनी अधिक है कि कई विशेषज्ञ उस दिन दूध की खपत को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह देते हैं जब नारंगी बेरी खाया जाता था।

ख़ुरमा के पकने में तेजी लाने के तरीके के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।