तोरी क्या है, वे तोरी से कैसे भिन्न हैं? गुण और खेती

बहुत बार हाल ही में किसी ने तोरी जैसी सब्जी के बारे में सुना है। आज हम यह पता लगाएंगे कि किस तरह की सब्जी, क्या इसे घर पर उगाया जा सकता है, इसे किस तरह की देखभाल की जरूरत है और खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे किया जाता है।

तोरी पश्चिम में लोकप्रिय उत्पाद है। स्क्वैश किस्मों, कद्दू की एक किस्म को संदर्भित करता है। यह आकार में तिरछा और हरे रंग का होता है। ध्यान देने योग्य स्पष्ट लाभों में से एक यह है कि सब्जी फूल आने के 3-7 दिनों के भीतर पक जाती है और पहले से ही उपयोग के लिए तैयार हो जाती है। इस उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 16 किलो कैलोरी होता है।

स्वाद के मामले में, युवा तोरी सबसे अच्छी होगी। इस तथ्य के कारण कि वे जल्दी से पच जाते हैं, उन्हें बच्चों के लिए मेनू में भी जोड़ा जाता है और जो लोग आहार पर हैं, बीमारी से ठीक हो जाते हैं और ठीक हो जाते हैं। यह सब्जी उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिन्हें पाचन संबंधी कोई समस्या है। और, ज़ाहिर है, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तोरी का उपयोग अक्सर उन लोगों द्वारा किया जाता है जो आहार पर हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, और सभी क्योंकि उत्पाद आसानी से पचने योग्य और कैलोरी में कम है। फल का इष्टतम आकार 15 सेमी तक पहुंचता है, इसे किसी भी पसंदीदा नुस्खा के अनुसार कच्चा और पकाया दोनों तरह से खाया जा सकता है: तलना, स्टू, सलाद में उपयोग करें। सब्जी विभिन्न जड़ी बूटियों और सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से चलती है।

सब्जी को सौंदर्य प्रसाधनों में भी आवेदन मिला। वसामय ग्रंथियों को नियंत्रित करने के लिए इसके बीजों को क्रीम में मिलाया जाता है।यदि आप चाहें, तो आप घर पर ही एक पौधा उगा सकते हैं, बस याद रखें कि यह गर्मी से प्यार करता है और यहां तक ​​​​कि +2 डिग्री तक का सकारात्मक तापमान पौधे के लिए ठंढ माना जाता है और इससे मृत्यु हो सकती है। मुख्य सिफारिशों में कमरे के तापमान पर भंडारण और खाने से पहले उत्पाद को धोना शामिल है।

तोरी एक ऐसी सब्जी है जिसे तोरी के साथ भ्रमित करना आसान नहीं है, क्योंकि बाहरी रूप से वे बहुत समान नहीं दिखते हैं। स्वाद, भंडारण की स्थिति, देखभाल और उनके विकास के सिद्धांत भी पूरी तरह से अलग हैं।

आप इन दोनों सब्जियों के बीच निम्नलिखित विशेषताओं से अंतर पा सकते हैं:

• तोरी की तुलना में तोरी बहुत तेजी से पकती है। पहले से ही 4-7 दिनों के लिए आप पके फल एकत्र कर सकते हैं। इस अवधि के दौरान, तोरी की पतली त्वचा और उत्कृष्ट स्वाद होता है।
• यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी दो सब्जियों को रंग से अलग कर सकता है। तोरी का रंग गहरा हरा होता है, और इसके कई रूप हैं। तोरी में, इसके विपरीत, रंग शायद ही कभी हरा होता है, अधिक बार पीले और सफेद रंग की विविधताएं होती हैं।

सब्जी के आकार के आधार पर ध्यान देने योग्य अंतर देखा जा सकता है। तोरी छोटी होती है और लंबाई में 25 सेमी से अधिक नहीं होती है, जिसे तोरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है। आप एक बड़ा स्क्वैश विकसित कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करने पर, आप अन्य अंडाशय खो देंगे जो झाड़ी पर दिखाई देंगे।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, तोरी की तुलना में तोरी तेजी से पकती है, लेकिन उनकी देखभाल अधिक सावधानीपूर्वक होनी चाहिए, क्योंकि सब्जी को बहुत अधिक गर्मी और धूप की आवश्यकता होती है।

तोरी झाड़ियों के रूप में उगती है और आपके बगीचे में ज्यादा जगह नहीं लेती है, और तोरी, बदले में, बाहर निकलती है और वे अलग-अलग दिशाओं में विचलन करती हैं।

भंडारण की बात करें तो तोरी को घर के तापमान पर केवल 4-5 दिनों के लिए ही स्टोर किया जा सकता है, जबकि तोरी काफी लंबे समय तक चल सकती है।

तोरी स्वाद में भी जीत जाती है, क्योंकि इसमें एक नाजुक, थोड़ा मीठा स्वाद और एक अच्छी सुगंध होती है। और तोरी का गूदा काफी खुरदरा होता है और इसलिए इसे प्रोसेस्ड रूप में ही खाना बेहतर है।

तोरी के दिलचस्प नाम के तहत किस तरह की सब्जी गायब हो गई, यह समझने के बाद, यह बात करने लायक है कि आज कौन सी किस्में सबसे लोकप्रिय हैं।

तोरी की ऐसी किस्में हैं जैसे "सुकेशा", "डायमंड", "येलो-फ्रूटेड", "ज़ेबरा", "जेड", "स्टारलिंग", "फिरौन", "केला", "रोंडे", "गोल्डन", " ब्लैक हैंडसम", "नीग्रो", "टाइगर". आइए सबसे लोकप्रिय अगले के बारे में बात करते हैं।

आइए विविधता से शुरू करें, जिसे रंग के कारण इसका नाम मिला: त्वचा "पीला-फलित" पकने पर सब्जी का रंग गहरा पीला होता है। विविधता की उच्च उपज है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। आप बीज बोने के 40 दिनों के बाद अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, निश्चित रूप से, इसके विकास के लिए आरामदायक परिस्थितियों को देखते हुए। घने संरचना के फल के अंदर रसदार और हल्के पीले रंग का होता है। आंदोलन और लंबे भंडारण पर एक योग्य व्यापार पोशाक रखता है। बागवान इसे मई के अंत और जून की शुरुआत में जमीन में लगाने की सलाह देते हैं। यह भ्रूण को सावधानी से खाने के लायक है, क्योंकि जो लोग गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं, वे हाइपरकेलेमिया (खून में पोटेशियम के स्तर में वृद्धि) जैसी बीमारी विकसित कर सकते हैं, जब इसका दुरुपयोग किया जाता है, जो जीवन के लिए खतरा हो सकता है।

तोरी की अगली किस्म के बारे में बात करने लायक है "नीग्रो". पिछली किस्म की तरह, यह बहुत जल्दी पक जाती है - केवल 43 दिनों के लिए। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट दिखती हैं, और तोरी का रंग गहरा हरा हो जाता है, यही वजह है कि विविधता को इसका नाम मिला। अंदर का गूदा भी घना, काफी कोमल और स्वाद में हल्का होता है। सब्जी परिवहन के लिए उपयुक्त है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें काफी नरम बाहरी परत है।

झाड़ी की किस्मों जैसी प्रजातियों के लिए, खुले मैदान में तोरी उगाने के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस तथ्य के बावजूद कि झाड़ी कॉम्पैक्ट दिखती है, इसके पत्ते काफी व्यापक रूप से बढ़ते हैं। इसलिए, ऐसी प्रजातियों को करीब से लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, उनकी जड़ें जमीन में गहराई तक नहीं जाती हैं, लेकिन पत्ते के नीचे जगह लेने की कोशिश करती हैं। यदि आप पर्याप्त जगह नहीं छोड़ते हैं, तो तोरी "धूप में जगह" के लिए लड़ना शुरू कर देगी, और न केवल उनमें पोषक तत्वों की कमी होगी, सब्जी धीरे-धीरे मरने लगेगी।

सब्जी की संरचना के लिए, तोरी और तोरी दोनों पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में लगभग समान हैं, केवल पूर्व बहुत आसान और तेजी से अवशोषित होते हैं। तोरी में वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और साथ ही एसिड होते हैं, हालांकि कम मात्रा में। संरचना में खनिज घटकों में आप बहुत सारे कैल्शियम, साथ ही साथ सोडियम, मैग्नीशियम और लोहा पा सकते हैं।

ऐसी सब्जी खाने के बाद, आप देख पाएंगे कि पाचन कैसे सुधार हुआ है, जिससे चयापचय तेज हो जाएगा, जिससे आपको अतिरिक्त पाउंड से तेजी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। तोरी का एक और रहस्य यह है कि यह जितना छोटा होता है, उतना ही कम समय आप इसे पकाने में लगाते हैं। सब्जी किसी भी रूप में और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी होती है जिसे आप पसंद करते हैं।इसे लंबे समय तक पकाना इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह केवल नरम उबाल सकता है और बेस्वाद हो सकता है।

अब आइए उस प्रश्न पर चलते हैं जो कई निष्पक्ष सेक्स को चिंतित करता है - यह इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य है। अधिक हद तक, उत्पाद में पानी होता है - 92.7%। प्रोटीन प्रति 100 ग्राम उत्पाद 2.7 ग्राम, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट - 1.1-2 ग्राम में निहित हैं।

विटामिन के संदर्भ में, यहां आप विटामिन ए, बी1, बी2, बी5 और, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम पा सकते हैं।

यदि आप 100 ग्राम तोरी खाते हैं, तो शरीर को केवल 21 किलो कैलोरी प्राप्त होगी।

किसी भी उत्पाद की तरह, तोरी में न केवल अच्छे गुण होते हैं, बल्कि बुरे भी होते हैं।

उत्पाद उन लोगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है जिन्हें पित्ताशय की थैली या गुर्दे से जुड़ी बीमारियां हैं। तोरी की संरचना में बड़ी मात्रा में ऑक्सालेट शामिल है, यह वह है जो यूरोलिथियासिस के विकास को भड़का सकता है। यदि आप जानते हैं कि आपका कैल्शियम उत्पादन बिगड़ा हुआ है, तो आपको भी इस सब्जी को छोड़ देना चाहिए। इसके अलावा, दांतों को भी नुकसान हो सकता है, क्योंकि तोरी में ऐसे बीज होते हैं जो उनके लिए हानिकारक होते हैं, इसलिए दांतों के इनेमल को खतरा हो सकता है।

तोरी जीनस ज़ुचिनी से संबंधित है, लेकिन उनसे अलग है कि उन्हें सुरक्षित रूप से कच्चा खाया जा सकता है। हालाँकि, आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि सभी प्रकार की यह सब्जी हमारे शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होती है। तोरी एक ऐसी प्रजाति है जो अपने छिलके की सतह पर जहरीले पदार्थों को छोड़ कर पर्यावरणीय प्रभावों से अपना बचाव करने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, कुकुर्बिटासिन जटिल खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है, जिससे मृत्यु भी हो सकती है।इसलिए, यदि आप अपने बगीचे में तोरी उगाते हैं, तो उन्हें अन्य सब्जियों और बेरी फसलों के बगल में न लगाएं, क्योंकि उनमें जहर फैल सकता है।

दिखने में, यह निर्धारित करना बेहद मुश्किल है कि कोई सब्जी जहरीली है या नहीं, लेकिन स्वाद के लिए, प्रभावित फलों में यह इतना कड़वा होगा कि आप इसे निगल भी नहीं पाएंगे, और दुख की बात है कि यह खुराक पहले से ही है शरीर की क्षति के लिए पर्याप्त है। लेकिन, सौभाग्य से, अपने स्वयं के भूखंड पर उगाए गए या स्टोर में खरीदे गए तोरी से जहर प्राप्त करना लगभग असंभव है, केवल वे उत्पाद जो लंबे समय से झाड़ी पर हैं और बस अधिक पके हुए हैं, खतरनाक हैं। यह उनमें है कि एक जहरीले पदार्थ का उत्पादन किया जा सकता है।

बहुत से लोग बाजार में कुछ फलों या सब्जियों की खरीद से इनकार करते हैं। आखिरकार, कोई नहीं जानता कि इन पौधों को उनकी परिपक्वता के चरण में कैसे खिलाया और संरक्षित किया गया था। अपने स्वयं के भूखंड पर अपने हाथों से भोजन उगाना अधिक सुरक्षित है। यदि आप तोरी जैसी सब्जी उगाना शुरू करने जा रहे हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि इसे लगाने के दो तरीके हैं - अंकुर और बीज।

तो, पहला तरीका रोपाई है। तोरी एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए यदि आप काफी ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो खुले मैदान में रोपाई से बचना बेहतर है। बीज बोने के लिए अनुकूल अवधि अप्रैल होगी, अधिक सटीक रूप से, महीने का अंत, हालांकि, रोपाई को 25-30 दिनों के बाद जमीन में लगाया जाना चाहिए।

यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास अपना भूखंड है और एक से अधिक झाड़ी उगाने की क्षमता है। यदि आप खिड़की पर तोरी उगाना चाहते हैं, तो यहां थोड़ा अलग सिद्धांत है।पौधे लगाने से पहले, सभी बीजों को छांटना, खाली को त्याग देना और रोपण के लिए उपयुक्त अच्छी तरह से सुखाना आवश्यक है। यह या तो बैटरी पर किया जा सकता है, बीज को कागज में लपेटकर, या ओवन में 4 घंटे के लिए 50-60 डिग्री के तापमान पर किया जा सकता है। इस तरह के सुखाने के बाद, यह कई प्रक्रियाओं को करने के लायक है।

अगला, बीज तथाकथित सख्त होने की अवधि शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, बीजों को एक नम कपड़े में रखें और 6 घंटे के लिए कमरे के औसत तापमान पर छोड़ दें, इस समय के बाद, पैकेज को नीचे की शेल्फ पर एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।

जबकि रोपण सामग्री सख्त अवस्था से गुजर रही है, मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, समान अनुपात में टर्फी मिट्टी, धरण, मोटे रेत और पीट मिलाएं। यदि आपके पास ऐसे घटक नहीं हैं, तो आप स्टोर में रोपाई के लिए मिट्टी खरीद सकते हैं, लेकिन फिर भी इसमें रेत मिलानी होगी।

जिस कंटेनर में आप बीज उगाएंगे, वह पूरी तरह से अलग हो सकता है, प्लास्टिक के कप से लेकर विशेष गोलियों तक, जिन्हें पहले पानी में भिगोना चाहिए। अब चरण दर चरण मिट्टी में बीज बोने के सिद्धांत पर विचार करें।

सबसे पहले मिट्टी को रोपाई के लिए तैयार बर्तन में इकट्ठा करें, बीज के लिए एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें। प्रत्येक छेद में 1-2 बीज फैलाने लायक है, जिसके बाद आपको कंटेनर को प्लास्टिक की थैली से ढकने और धूप में रखने की जरूरत है।अनुमानित तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस की सीमा में भिन्न होना चाहिए। जब बीज अंकुरित होने लगते हैं, तो बैग को हटाया जा सकता है।

यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ कठिन मौसम की स्थिति या मिट्टी की मिट्टी है, तो ऊँचे बिस्तरों पर तोरी लगाना बेहतर है। तो आपकी सब्जियां तेज और आरामदायक विकास के लिए अच्छी तरह गर्म हो सकती हैं। तोरी उगाने वाली जगह चुनते समय, आपको उस जगह को वरीयता देनी चाहिए जहां गोभी या मटर उगते थे।

तोरी उगाने के बुनियादी नियमों में से एक, जो याद रखने योग्य है, मिट्टी की नमी के स्तर की निरंतर निगरानी है। एक परागकण - मधुमक्खी या भौंरा की उपस्थिति में सब्जी अच्छी तरह से खिलेगी। इसे आकर्षित करने के लिए शहद आधारित घोल तैयार करें और सुबह होने वाली फसल का छिड़काव करें। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच लें। शहद और 1 कप पानी में घोलें। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो कोई परागण नहीं होगा, जिससे पौधे को चोट लगने लगेगी, पीला हो जाएगा और अंततः सूख जाएगा। ऐसा होता है कि कीड़े नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, जब एक खिड़की पर उगाया जाता है, तो आप स्वयं फूलों को परागित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक नर फूल लेना होगा और धीरे से इसे मादा के खिलाफ झुकना होगा। यह क्रिया पराग को स्त्रीकेसर को स्थानांतरित करने और निषेचित करने की अनुमति देगी।

जब तोरी बढ़ने का मौसम शुरू होता है, तो झाड़ी पत्तियों से उग सकती है जो फलों के प्रसारण और उनके आगे के परागण में हस्तक्षेप करेगी। ऐसा तब भी होता है जब सब्जी अपने आप में काफी कॉम्पैक्ट दिखती है। अतिरिक्त साग से छुटकारा पाने के लिए, 2-3 पत्ते काट लें। तो पौधा बढ़ने लगेगा और बेहतर विकसित होगा। यदि आप अचानक देखते हैं कि बढ़ते फल जमीन को छूने लगे हैं, तो उनके नीचे एक तख्ती या प्लाईवुड रखें, जिससे आपकी फसल गलने और सड़ने लगेगी।

फसल की कटाई और सीधे भंडारण के लिए, अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल का आनंद लेने के लिए, इसे समय पर काटा जाना चाहिए। जब फल 10-15 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें सुरक्षित रूप से काटा जा सकता है, यह विकास के इस चरण में है कि फल सबसे स्वादिष्ट होते हैं। तोरी की त्वचा इतनी पतली होती है कि आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, मांस भी बहुत नरम होता है। यदि आप समय पर कटाई करते हैं, तो आप नए अंडाशय के प्रकट होने और फिर से कटाई करने का अवसर पैदा करेंगे, खासकर जब से आप गर्मियों में लगभग हर हफ्ते सब्जियों की कटाई कर सकते हैं।

पतले छिलके से काटे गए फलों को तुरंत खाया जा सकता है, जो तोरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इनकी त्वचा थोड़ी मोटी होती है और इन्हें काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण के दौरान, यह शून्य से 3 से 10 डिग्री ऊपर के तापमान का पालन करने के लायक है, आर्द्रता कम से कम 60% है, लेकिन 70% से अधिक नहीं है। उस कमरे को लगातार हवादार करें जहां सब्जियां रखी जाती हैं। ऐसे में बेहतर होगा कि फलों को कपड़े से ढक दिया जाए ताकि उन पर रोशनी न पड़े। तोरी को फ्रिज में स्टोर करते समय उन्हें एक बैग में रख लें। इस रूप में, उन्हें लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि सब्जी के गुणों को जमे हुए रूप में संरक्षित किया जाता है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार प्री-कट कर सकते हैं और फ्रीजर में इस रूप में फोल्ड कर सकते हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, युवा फल और जल्दी फसल खाना बेहतर है। आप उनके साथ जो चाहें कर सकते हैं: सेंकना, तलना, उबालना, सिर्फ अचार या संरक्षित करना। सूप, मसले हुए आलू, स्टॉज, या यहां तक ​​कि स्मूदी और तोरी जैम एक बेहतरीन उपाय हैं। सर्दियों के लिए आप कैवियार भी बना सकते हैं। स्क्वैश कैवियार है, वही तोरी से बनाया जा सकता है, यह नाश्ते के रूप में एक अच्छा विकल्प होगा।यदि आपके आहार में काफी भारी प्रोटीन भोजन होता है, तो इस तरह के रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तोरी का एक साइड डिश एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। ऐसे में आप मुख्य डिश में बेक्ड तोरी डाल सकते हैं और ऊपर से पनीर के साथ हल्का सा छिड़क सकते हैं, इससे वे और भी जूसी हो जाएंगे।

आप इस सब्जी का अचार भी बना सकते हैं. पकवान का स्वाद स्वादिष्ट होगा, क्योंकि तोरी ही मीठी होती है, और अचार को खट्टा बनाया जा सकता है।

गोरमेट्स को तोरी डिश पसंद आएगी, जिसे मांस से भरा जाएगा और चावल से सजाया जाएगा। संयोजन बस अद्भुत है। इस मामले में, तोरी को पतली परतों में काट दिया जाता है, जिसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस रोल की तरह उनमें लपेटा जाता है।

तोरी जैसी सब्जी के बिना भूमध्यसागरीय भोजन की कल्पना करना असंभव है। लेकिन उत्पाद को पैन में भेजने से पहले, इटालियंस नींबू के रस और जैतून के तेल से एक अचार बनाते हैं। इन घटकों का संयोजन इस मसालेदार सब्जी के स्वाद की पूरी श्रृंखला को महसूस करने में मदद करता है।

तोरी को कच्चा भी खाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें नमक करें, स्वाद के लिए काली मिर्च या सॉस डालें। इसके अलावा, तोरी को अक्सर गर्मियों के सलाद में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह पहली गर्मियों की सब्जियों - खीरे, मूली, चेरी टमाटर को पूरी तरह से पूरक करता है।

यदि आप सब्जी को हीट ट्रीटमेंट के अधीन करते हैं, तो इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। उदाहरण के लिए, तोरी को उबालने के लिए सिर्फ एक मिनट काफी है। छिलका भी एक विवादास्पद मुद्दा है। कोई उसके साथ तोरी खाना पसंद करता है तो कोई पकाने से पहले सब्जी को साफ करता है।

जड़ी-बूटियों, परमेसन चीज़ और मक्खन के साथ तोरी को पीसकर देखें। यहां तक ​​​​कि उत्सव की मेज पर, इन घटकों का एक व्यंजन बहुत ही गरिमापूर्ण लगेगा और मुख्य अवकाश मेनू के लिए एक उत्कृष्ट हल्का नाश्ता होगा।आप नरम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ ज़ूचिनी रोल जैसी रेसिपी का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक निश्चित रूप से मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

उन लोगों के लिए एकदम सही उत्पाद जो खेल खेलते हैं और उचित पोषण के नियमों का पालन करते हैं। आखिरकार, प्रति 100 ग्राम में केवल 16 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, जो लोग किडनी की बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें इस सब्जी को खाते समय सावधान रहना चाहिए, क्योंकि तोरी में ज्यादातर पानी होता है।

नियमित तोरी और तोरी में क्या अंतर है, नीचे वीडियो देखें।