तोरी से आहार व्यंजन कैसे पकाने के लिए?

सभी जानते हैं कि मनुष्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ सब्जियां और फल हैं। उनकी विविधता महान है। गर्मियों में, तोरी विशेष रूप से लोकप्रिय हो जाती है, क्योंकि आप उनसे बहुत सारे स्वस्थ, स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं।

तोरी लौकी परिवार के वार्षिक पौधे हैं। फल हल्के हरे रंग के, आकार में आयताकार, लगभग 20-30 सेमी लंबे होते हैं। उन्हें पहली बार 16वीं शताब्दी में यूरोपीय लोगों द्वारा अमेरिका से लाया गया था। भारतीय जनजातियों ने लंबे समय से इस सब्जी का उपयोग भोजन के लिए किया है। इसके अलावा, न केवल फल का उपयोग व्यंजनों में किया जाता था, बल्कि बीज और फूलों में भी किया जाता था। युवा फल बहुत रसदार, लोचदार होते हैं, एक सुखद, थोड़ा स्पष्ट स्वाद, बहुत कम कैलोरी सामग्री और मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है।

एक ताजी सब्जी में लगभग 23 कैलोरी होती है, इसलिए इसे किसी भी व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए जो अपना वजन कम करना चाहता है। कम कैलोरी वाली सब्जी के कई व्यंजनों का सेवन लगभग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है।

इसकी संरचना में, इसमें बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं जो मनुष्यों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे कई मानव अंगों और प्रणालियों के कामकाज का समर्थन और सुधार करते हैं। इन सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की बदौलत आप कई सालों तक जवां बनाए रख सकते हैं। तोरी की एक विशेषता यह है कि यह लंबे समय तक उपयोगी पदार्थों को बनाए रखने में सक्षम है।यदि आप गर्मियों में किसी सब्जी को फ्रीज में रखते हैं और सर्दियों में पकाते हैं, तो इसके स्वाद के मामले में, यह व्यावहारिक रूप से एक ताजा पौधे को नहीं देगा। इस मामले में, ठंड के बाद पौधे के सभी गुणों को संरक्षित किया जाएगा।

तोरी के गुणों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। कम कैलोरी वाली सब्जी खाने से इसमें योगदान होता है:

• आंतों का सामान्यीकरण;
• आवश्यक ट्रेस तत्वों और मूल्यवान विटामिनों का तेजी से आत्मसात;
• वजन का सामान्यीकरण, क्योंकि शोषक गुण इसे मोटापे से ग्रस्त लोगों और बुजुर्गों के लिए एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद बनाते हैं;
• कोलेजन का उत्पादन, इसके कारण त्वचा की स्थिति में सुधार होता है;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

इसका उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए किया जाता है। इस सब्जी का उपयोग एडिमा के लिए किया जाता है, दोनों स्पष्ट और छिपी हुई। तोरी एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, यह मानव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को धीरे से निकालता है। यह सब्जी लगभग पूरी तरह से पानी से बनी होती है, जो मानव शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होती है। इसमें निहित फाइबर पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे पश्चात की अवधि में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तोरी को बच्चे के भोजन में इस्तेमाल करने की अनुमति है, क्योंकि यह लगभग कभी भी एलर्जी का कारण नहीं बनता है। दृष्टि को सामान्य करने, बालों, त्वचा की स्थिति में सुधार, नाखूनों को मजबूत करने के लिए इसे आहार में शामिल करना चाहिए।

किसी भी उत्पाद की तरह, तोरी में भी कुछ contraindications हैं। अगर किसी व्यक्ति को किडनी की समस्या है, तो इस सब्जी की सलाह नहीं दी जाती है। इसका कोलेरेटिक प्रभाव होता है, हालांकि, इसे मूत्रवर्धक या कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग करते हुए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• सब्जी के गूदे को बिना नमक और तेल डाले उबालना चाहिए;
• बीजों को ओवन में सुखाने के बाद उनका सेवन किया जा सकता है;
• फूलों को उबलते पानी में पीया जा सकता है और दिन में चाय के बजाय पिया जा सकता है।

कम कैलोरी सामग्री पर वनस्पति पोषक तत्वों की इतनी विस्तृत श्रृंखला तोरी को एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद बनाती है। स्क्वैश आहार के परिणाम प्रभावशाली हैं। स्क्वैश आहार पर अपना वजन कम करने वालों की समीक्षा उन्हें इस विषय में गहराई से जाने के लिए प्रेरित करती है। स्क्वैश आहार में एक बहुत ही विविध मेनू शामिल हो सकता है। वजन बढ़ने के डर के बिना इस सब्जी के व्यंजन रात के खाने में सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं। अपने स्वास्थ्य की स्थिति का आकलन करने के लिए, आहार का उपयोग करने का निर्णय लेते समय यह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि गंभीर बीमारियां हैं जिनमें आहार को contraindicated है, तो इस निषेध को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इस मामले में, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, जो आपको मतभेदों को ध्यान में रखते हुए सबसे अच्छा पोषण विकल्प चुनने में मदद करेगा।

अन्य सभी मामलों में, स्क्वैश आहार उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अधिक वजन वाले हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। जिन लोगों के शरीर के वजन में काफी कमी की जरूरत है, उनके लिए विशेष स्क्वैश आहार हैं जो आपको 2 सप्ताह में 14 किलो वजन कम करने या 10 दिनों में 6 किलो वजन कम करने की अनुमति देते हैं। ताकि आहार के दौरान खोए हुए किलोग्राम वापस न आएं, इसके पूरा होने के बाद, शरीर के सामंजस्य पर व्यापक तरीके से काम करना आवश्यक है। एक गतिहीन जीवन शैली मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत सारी समस्याओं को जन्म देती है। पतला और स्वस्थ शरीर रखना लगभग असंभव होगा।खेल खेलना, ताजी हवा में टहलना, सुबह या शाम को टहलना, लक्ष्य प्राप्त करने के चरणों में से एक है।

स्वस्थ भोजन और उचित आहार वजन घटाने में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। एक घंटे के वर्कआउट में अतिरिक्त कैलोरी बर्न करने की उम्मीद में असीमित मात्रा में जंक फूड खाने से परिष्कृत रिफाइंड पैरामीटर प्राप्त करने के लिए काम नहीं करेगा। जल्दी वजन घटाने का वादा करने वाला संतुलित आहार जो भी हो, उसके खत्म होने के बाद भी पोषण नियंत्रण आवश्यक है, अन्यथा सभी प्रयास व्यर्थ होंगे। एक और कदम बाहरी देखभाल है - मास्क, क्रीम, त्वचा की सफाई, स्क्रब या बॉडी रैप का उपयोग। यह आपकी त्वचा को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करेगा।

लोकप्रिय स्क्वैश आहारों में से एक पर विचार करें। यदि आप पेशेवरों की सलाह का पालन करते हैं, तो आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं। इस आहार में प्रति दिन बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है - 700 कैलोरी से अधिक नहीं, इसलिए इसे दस दिनों से अधिक समय तक रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। संपूर्ण दैनिक आहार का आधार विभिन्न ताप उपचारों की तोरी है।

इन्हें संसाधित नहीं किया जा सकता है, कच्ची सब्जियां बिल्कुल भी नहीं, लेकिन ये निश्चित रूप से ताजी होनी चाहिए, बिना उनकी सतह को नुकसान पहुंचाए। तोरी हो सकता है:

• उबला हुआ;
• दम किया हुआ;
• बेक किया हुआ;
• भाप से भरा हुआ

इस आहार के लिए एक अनुमानित आहार है, लेकिन इसके लिए सख्त पालन की आवश्यकता नहीं है। आपकी अपनी इच्छाओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन, उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। इस आहार पर नमूना नाश्ते के मेनू में, आप आलू और केले के अपवाद के साथ सब्जियां और फल खा सकते हैं। वे सख्ती से प्रतिबंधित नहीं हैं, हालांकि, वे इस तथ्य में योगदान कर सकते हैं कि वजन कम करना धीमा होगा और संभवतः उतना प्रभावी नहीं होगा।नाश्ते के लिए हिस्सा बड़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे बहुत ज्यादा काटने की जरूरत नहीं है। सब्जियों और फलों की कैलोरी सामग्री आपको पर्याप्त मात्रा में इनका सेवन करने और पेट भरा हुआ महसूस करने की अनुमति देती है। नाश्ते के लगभग 2 घंटे बाद, एक सेब या संतरे से युक्त नाश्ता या दूसरा नाश्ता, आप एक तोरी पकवान भी खा सकते हैं। इससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको कम से कम हर भोजन में उनका उपयोग करने की अनुमति देते हैं। आहार को विविध बनाने के लिए, आपको उन्हें अन्य सब्जियों या फलों के व्यंजनों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए।

नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच भी लगभग दो घंटे का समय व्यतीत करना चाहिए। दोपहर का भोजन अधिक सघन होना चाहिए, इसलिए तोरी और सब्जियों में दुबला मांस या मछली शामिल की जानी चाहिए। मांस और मछली के व्यंजन या तो ओवन में पकाया जाना चाहिए, या स्टीम्ड या उबला हुआ होना चाहिए। स्क्वैश आहार का पालन करना, व्यंजन तलना निषिद्ध है। उन्हें थोड़ी मात्रा में तेल में उबालने की अनुमति है, लेकिन आपको ऐसे व्यंजन दिन में एक से अधिक बार नहीं खाने चाहिए। इस आहार पर भोजन समान मात्रा में समय के माध्यम से उत्पादन करने के लिए वांछनीय है। लगभग - 2-3 घंटे के बाद, भोजन के बीच 4 घंटे से अधिक के ब्रेक से बचना। रात के खाने के लगभग 2 घंटे बाद, अगला भोजन आवश्यक है - एक नाश्ता। इसमें शामिल हो सकते हैं:

• सेब;
• आलूबुखारा;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• ताज़ा रस।

अंतिम भोजन रात्रि का भोजन होगा। यह सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। रात के खाने के लिए, अन्य सब्जियों या मशरूम के साथ तोरी पकवान को पूरक करने की सिफारिश की जाती है। रात के खाने के बाद प्राकृतिक रस पीने की अनुमति है।

आहार के सभी दिनों के दौरान यह वर्जित है:

• कन्फेक्शनरी खाएं: केक, कुकीज, मिठाई, पेस्ट्री;
• तला हुआ और वसायुक्त भोजन;
• सॉसेज, सॉसेज;
• रोटी;
• शराब।

आपको बिना चीनी के भी, आहार की अवधि के लिए कॉफी पीने से मना कर देना चाहिए।लेकिन आपको खूब सारा शुद्ध पानी या प्राकृतिक जूस पीने की जरूरत है।

तोरी आहार "2 सप्ताह में -14 किलो" का सिद्धांत पिछले वाले के समान है। इस आहार का मुख्य भोजन तोरी है। यह आहार लंबा है और इसे हर 6 महीने में एक बार से अधिक बार दोहराने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस सब्जी के लाभकारी गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, 2 सप्ताह में लगभग 14 किलो वजन कम करना यथार्थवादी है।

इस आहार में व्यंजनों का कोई सख्त आहार नहीं है। सब्जी कैसे पकाना है, किसके साथ मिलाना है और कैसे वैकल्पिक व्यंजन बनाना है, आप अपनी पसंद के अनुसार खुद चुन सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि इस आहार सब्जी को या तो भाप में पकाया जाना चाहिए, या ओवन में, या दम किया हुआ, लेकिन तला हुआ नहीं। यहां तक ​​​​कि कम कैलोरी वाला उत्पाद, तेल के साथ कड़ाही में तला हुआ, काफी चिकना और आंकड़ा के लिए हानिकारक हो सकता है।

इस आहार पर निषिद्ध हैं:

• मिठाई (फलों को छोड़कर);
• बेकरी उत्पाद;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• मोटा मांस;
• उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• मेयोनेज़;
• सॉस।

यह ध्यान देने योग्य है कि निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची को आहार के बाद भी बाहर या कम करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही चाय और कॉफी को बिना चीनी के पिया जाना चाहिए और स्टोर जूस का उपयोग सीमित करना चाहिए।

तोरी के स्वादिष्ट और सरल व्यंजन, तोरी आहार और दैनिक स्वस्थ भोजन में विविधता लाने में मदद करेंगे।

तोरी पुलाव की रेसिपी काफी सरल है। इस व्यंजन के लिए केवल कुछ सामग्री और थोड़े समय की आवश्यकता होती है। गर्मियों में तोरी के व्यंजनों का फायदा सब्जी की कम कीमत है।

तोरी पुलाव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 260 ग्राम तोरी;
• कम वसा वाला पनीर 120 ग्राम;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• 45 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 110 ग्राम गेहूं का आटा;
• बुझा हुआ सोडा की एक छोटी राशि।

तोरी को कद्दूकस करना आवश्यक है, इसके लिए बारीक कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। तोरी अगर युवा है, तो त्वचा और बीज नरम और स्वादिष्ट होंगे। लेकिन अगर सब्जी कुछ समय के लिए लेट गई है और अपनी ताजगी खो चुकी है, तो बेहतर होगा कि बीज निकाल दें और डिश में छिलके का इस्तेमाल न करें।

एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें और स्लेक्ड सोडा डालें। फिर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इस समय के बाद, अंडे का सफेद भाग खट्टा क्रीम के साथ कंटेनर में डाला जाता है और मिलाया जाता है।

मैदा को छलनी से छान लें, ध्यान से इसे खट्टा क्रीम और प्रोटीन के साथ एक कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसकी मदद से द्रव्यमान तेजी से मिक्स होगा और इसमें आटे की कोई गांठ नहीं रहेगी। परिणामी मिश्रण को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और तोरी और पनीर के द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है। आपको एक बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। आकार जितना छोटा होगा, पुलाव उतना ही ऊंचा निकलेगा। यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, इसलिए इसकी पसंद विशेष भूमिका नहीं निभाती है। ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करने के बाद, द्रव्यमान को ओवन में 45 मिनट के लिए भेजा जाता है। चूंकि हर ओवन अलग होता है, बेकिंग का समय थोड़ा लंबा या थोड़ा कम हो सकता है। बेकिंग प्रक्रिया को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना और आधे घंटे के बाद पकवान की तैयारी की जांच करना आवश्यक है। तैयार पुलाव में हल्का सुनहरा भूरा क्रस्ट होना चाहिए।

झटपट और स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• छोटे तोरी;
• दलिया - कुछ मिठाई चम्मच;
• अंडा;
• प्याज़;
• मसाले

दलिया तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, बस इसे उबलते पानी की थोड़ी मात्रा में डालें और थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। जब दलिया पक रहा हो, तो आपको तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर स्क्वैश द्रव्यमान मैश किए हुए आलू की स्थिरता होगी। फिर प्याज को काट लें और कटी हुई तोरी के साथ कंटेनर में डालें। एक अंडे को द्रव्यमान में डाला जाता है, मसाले, नमक डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार तोरी पेनकेक्स को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तला जाना चाहिए। साफ गांठ बनाने के लिए, उन्हें गीले हाथों से तराशने की सलाह दी जाती है। स्क्वैश द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाई जाती हैं, उन्हें एक सपाट आकार देने के लिए दोनों तरफ हल्के से दबाया जाता है और गर्म तवे पर बिछाया जाता है।

इन पेनकेक्स को हर तरफ कई मिनट तक भूनें। बहुत सावधानी से पलटें ताकि उत्पाद के आकार को नुकसान न पहुंचे। अगर आप नॉन-स्टिक पैन में तोरी पैनकेक फ्राई करते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री कम होगी, जिसका वजन कम करने पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा। आप इस डिश को तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन ठन्डे पैनकेक भी स्वादिष्ट होंगे, इन्हें फ्रिज में रखने के बाद दोबारा गर्म नहीं किया जा सकता है. इस व्यंजन के लिए एक चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम एक अच्छा अतिरिक्त होगा। पेनकेक्स को जड़ी-बूटियों से सजाएं, ताजा डिल सबसे अच्छा है।

इस तथ्य के बावजूद कि तोरी व्यंजन काफी सरल हैं, वे बहुत मूल हो सकते हैं।जैसे, उदाहरण के लिए, पनीर भरने के साथ बेक्ड तोरी। इसके अलावा, पकवान में एक मीठा स्वाद होगा, जो कि तोरी के व्यंजनों के लिए काफी असामान्य है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।

इसे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार की तोरी;
• कम वसा वाला पनीर -180 ग्राम;
• 10 ग्राम नारियल;
• शहद की एक छोटी राशि।

तोरी को बेकिंग के लिए तैयार करने के लिए पहला कदम है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर तौलिए से सुखाना चाहिए, फिर छीलकर काट लेना चाहिए। तोरी से बीज हटा दिए जाने चाहिए, वे पकवान में उपयोग नहीं किए जाते हैं। उसके बाद, आपको दही द्रव्यमान की तैयारी के लिए आगे बढ़ना चाहिए। पनीर को नारियल और शहद के साथ मिलाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, द्रव्यमान प्यूरी की स्थिरता प्राप्त करेगा। यह इस व्यंजन के लिए बिल्कुल सही संगति है। पकाने से पहले, तोरी को दही द्रव्यमान से भर दिया जाता है। तोरी से प्रत्येक "नाव" में, दही द्रव्यमान को विसर्जित करना आवश्यक है ताकि यह तोरी को पूरी तरह से भर दे, लेकिन इसके किनारों से आगे न जाए। भरी हुई तोरी को एक सांचे में डुबोकर ओवन में ले जाना चाहिए। यह डिश 175 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए तैयार हो जाएगी.

दम किया हुआ तोरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकता है, खासकर जब अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। आप उन्हें न केवल एक पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी, इसके लिए आवश्यक मोड का उपयोग करके स्टू कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय सब्जी स्टू स्टू है।

तोरी स्टू तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• इसके लिए ताजा दुबला मांस, चिकन पट्टिका सबसे अच्छा है;
• तुरई;
• प्याज़;
• टमाटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च।

चिकन पट्टिका को एक समान छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और एक पैन में तला जाना चाहिए। यह 15 मिनट के लिए पर्याप्त होगा, उस समय के दौरान चिकन मांस एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करेगा। मांस के साथ पैन में कटा हुआ प्याज डालें। फिर तोरी और टमाटर को काट कर पैन में डालें। आप टमाटर की जगह टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। पैन की सभी सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे उबालना चाहिए। लगभग 40 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी। इसे ऊपर से सूखे मसालों के साथ छिड़का जा सकता है, थाइम या मेंहदी अच्छी तरह से काम करता है।

यह मत समझो कि तोरी केवल दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए अच्छी है। तोरी सूप के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उनमें से एक है क्रीम चीज़ तोरी सूप।

तोरी से पनीर का सूप तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• प्रसंस्कृत पनीर का एक छोटा पैक;
• एक मध्यम तोरी;
• प्याज़;
• साग।

तोरी को क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें और सब्जियों को उबलते पानी के बर्तन में भेज दें। सब्जियों को मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। जब सब्जियां पक रही हों, तो पिघला हुआ पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना जरूरी है। इसे बेहतर तरीके से रगड़ने के लिए आप इसे पहले से फ्रीजर में रख सकते हैं। उबली हुई सब्जियों में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। जब यह पूरी तरह से पिघल जाए, तो सूप को गर्मी से हटाया जा सकता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है, जो कि क्रीम सूप में होना चाहिए।

तोरी से आहार व्यंजन न केवल हर रोज हो सकता है, बल्कि उत्सव भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध ओलिवियर सलाद के लिए एक आहार नुस्खा है।चूंकि तोरी, खीरे, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में बहुत कम कैलोरी होती है, और ये ऐसे उत्पाद हैं जो आहार सलाद का आधार हैं, आप अतिरिक्त पाउंड के डर के बिना इस तरह के सलाद को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

ओलिवियर तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• कुछ मध्यम तोरी;
• एक गाजर;
• कुछ खीरे (मसालेदार या ताजा);
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 80 ग्राम हरी मटर;
• ताजा अजवाइन का डंठल।

इस सलाद में मेयोनेज़ के लिए एक स्वस्थ विकल्प एक ड्रेसिंग है जिसमें निम्न शामिल हैं:

• कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• सरसों;
• नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

सबसे पहले आपको तोरी तैयार करने की जरूरत है। सब्जियों को धोकर छीलना चाहिए। फिर तोरी 15 मिनट के लिए ओवन में चली जाती है। बेकिंग का समय बढ़ाया जा सकता है। एक चाकू या कांटा आसानी से तैयार तोरी से होकर गुजरता है।

चिकन पट्टिका को उबालना चाहिए, खाना पकाने के अंत में थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। जबकि पका हुआ तोरी और मांस ठंडा हो रहा है, आपको ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम और सरसों की जरूरत है, उन्हें मिलाएं और चाहें तो काली मिर्च और नमक डालें। इस सलाद में न केवल साधारण सरसों, बल्कि फ्रेंच सरसों भी प्रासंगिक होगी। इसके सुगंधित दाने सलाद के स्वाद को बहुत अच्छे से कंप्लीट करेंगे। तोरी और मांस के ठंडा होने के बाद, आपको उन्हें क्यूब्स में काटने की जरूरत है। गाजर, अजवाइन और खीरे को भी कुचल दिया जाता है। सभी सब्जियों को मांस के साथ मिलाया जाता है, मटर डालें, ड्रेसिंग करें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार।

इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको केवल तीन सब्जियों की आवश्यकता है:

• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• बैंगन;
• टमाटर।

सभी सब्जियों को एक कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए, फिर हलकों और नमक में काट लें।

ओवन में बेक करने के लिए एक कंटेनर तैयार करें। आप चर्मपत्र कागज बिछा सकते हैं या तेल से फॉर्म को चिकना कर सकते हैं।फिर, बदले में, आपको तोरी, बैंगन और टमाटर को परतों में रखना होगा। इस मामले में, सब्जी हलकों को एक दूसरे को ओवरलैप करना चाहिए।

सब्जियों की प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम या दही के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और इसके साथ पकवान के शीर्ष को कवर करना चाहिए। एक वेजिटेबल डिश को पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए भेजा जाता है। किस ओवन का उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर समय और तापमान भिन्न हो सकते हैं। औसतन, जिस तापमान पर यह व्यंजन बेहतर तरीके से पकाया जाता है वह 175 डिग्री होता है।

डुकन आहार सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक है। तोरी के व्यंजन भी इसमें मौजूद होते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी पर विचार करें - माइक्रोवेव में मफिन।

उन्हें तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 5-6 बड़े चम्मच चोकर, दलिया सबसे अच्छा है;
• अंडा;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• स्किम्ड दूध - 5-6 बड़े चम्मच;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर।

सबसे पहले आपको तोरी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सब्जी को धोया जाता है, छील दिया जाता है और बीजों को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। फिर लुगदी को एक सुविधाजनक छोटे कंटेनर में ले जाना चाहिए और कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल देना चाहिए। फिर अंडे को फेंट लें, इसके लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। फिर अन्य सभी सामग्री को फेंटे हुए अंडे के साथ एक कटोरी में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि पूरे सांचे को द्रव्यमान से न भरें, क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उठेगा। माइक्रोवेव में बस कुछ ही मिनट और कपकेक तैयार हैं।

तोरी के व्यंजन विविध, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकते हैं। तोरी को मांस के साथ जोड़ा जा सकता है या शाकाहारी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, आप उनके साथ मीठे व्यंजन, सूप और स्मूदी बना सकते हैं।वे न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या स्वास्थ्य समस्याएं हैं, बल्कि उन लोगों के आहार में भी विविधता लाते हैं जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

आहार तोरी Lasagna कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।