न्यूनतम तापमान क्या है जो स्क्वैश बाहर का सामना कर सकता है?

तोरी हमारे देश में लगभग किसी भी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में पाई जा सकती है। इसकी लोकप्रियता न केवल पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री और उत्कृष्ट स्वाद के कारण है, बल्कि सब्जी की उच्च फलता और सरलता के कारण भी है। लगभग 20-25 सेमी की लंबाई तक पहुंचने के बाद 8 वें -12 वें दिन युवा फलों को चुना जाता है। उन्हें तला हुआ, मांस और अन्य सब्जियों से भरा जाता है, स्टू और संरक्षित किया जाता है, उनसे कैवियार तैयार किया जाता है और अचार बनाया जाता है।

तोरी एक शाकाहारी वार्षिक सब्जी है जो एक प्रकार का स्क्वैश और स्क्वैश का एक रिश्तेदार है। उनके पास, एक नियम के रूप में, एक झाड़ी का आकार होता है, लेकिन वे अर्ध-झाड़ी और यहां तक ​​\u200b\u200bकि लंबी पलकों के रूप में भी हो सकते हैं। उनके पास हरे रंग के विभिन्न रंगों के एक बड़े सीधे तना और पांच-लोब वाले पत्ते हैं। सब्जी विटामिन बी, साथ ही लाभकारी खनिजों और ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से लौह और पोटेशियम में समृद्ध है।

यह एक जल्दी परिपक्व होने वाला पौधा है जो पूरे मौसम में लगभग लगातार फल दे सकता है। इसकी खेती के लिए एक समृद्ध फसल लाने के लिए, उगाए गए साग को नियमित रूप से चुनना आवश्यक है। सब्जी एक छोटे दिन की रोशनी से प्यार करती है, ऐसी परिस्थितियों में इसकी वृद्धि को तेज करती है। ढीली चेरनोज़म या दोमट मिट्टी को प्राथमिकता देता है, जिसे धरण और खनिज योजक के साथ निषेचित किया जाता है। काफी गर्मी से प्यार करने वाली, तोरी फिर भी खुले मैदान में +5 डिग्री तक के तेज ठंडे झटकों का सामना करती है। वे मिर्च या खीरे की तुलना में अधिक सूखा सहिष्णु हैं, लेकिन नमी से प्यार करते हैं और उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है।

तोरी को दो तरह से उगाया जा सकता है, सीधे जमीन में रोपना या पहले से रोपाई बढ़ाना। पहले मामले में, लैंडिंग मई में की जाती है, जब रात का तापमान लगातार सकारात्मक अंक पर रहेगा। दूसरे मामले में, बीज अप्रैल में घर पर या ग्रीनहाउस में विशेष बक्से में लगाए जाते हैं, और पहले से उगाए गए रोपे को जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

अंकुर उगाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया को निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है:

• अंकुरण के लिए, बीजों को पानी में कई दिनों (3-4 दिन) तक भिगोया जाता है, जिसका न्यूनतम तापमान 25 डिग्री (बीज के अंकुरण के लिए प्रारंभिक तापमान लगभग 11 डिग्री है; आप पानी में रासायनिक उर्वरक भी मिला सकते हैं, यह अंकुरण दर को दोगुना कर देगा);
• अंकुरित बीज लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में मिट्टी के साथ लगाए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें शीर्ष पर एक पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाता है;
• स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, कोटिंग हटा दी जाती है;
• इस तरह के अंकुर 20-30 दिनों के भीतर (2-3 सच्चे पत्तों तक) बढ़ते हैं, जिसके बाद इसे जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

पिछले मई के ठंढ बीत जाने के बाद और मिट्टी की सतह 12 डिग्री तक गर्म हो जाती है, रोपाई को बक्से से खुले स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। वर्गाकार पैटर्न के अनुसार सब्जियों को एक दूसरे से लगभग 1 मीटर की दूरी पर लगाना चाहिए।

तोरी के बीज सीधे जमीन में लगाने के लिए, उन्हें पहले से अंकुरित भी होना चाहिए। यह मई के मध्य या अंत में किया जाना चाहिए, जब गर्म मौसम शुरू होता है और तापमान में तेज गिरावट भी तेजी से वृद्धि का रास्ता देगी।अंकुरण से पहले बीजों को सख्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको गीले बीजों को धुंध में लपेटने और गंभीर रूप से कम (0 - 1 डिग्री) या गंभीर रूप से उच्च तापमान (50 -60 डिग्री) पर कई घंटों तक रखने की आवश्यकता है।

उसके बाद, बीज अंकुरित होते हैं और तैयार मिट्टी में लगाए जाते हैं, जो + 10-12 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। हवा के तापमान, मिट्टी की नमी और धूप की मात्रा के आधार पर बीज बोने के 4-6 दिन बाद अंकुरित होते हैं।

आप निम्न वीडियो से खुले मैदान में तोरी लगाने के तरीके के बारे में अधिक जानेंगे।

तोरी के डंठल, हालांकि काफी मोटे होते हैं, संरचना में ढीले होते हैं, इसलिए, 10 डिग्री से नीचे हवा के तापमान में तेज कमी के साथ, उनके माध्यम से रस की गति धीमी हो जाती है, और 5 डिग्री के तापमान पर यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। स्थायी सब्जी वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान + 18–20 डिग्री है।

कई दिनों तक वे इसकी कमी को +13-16 डिग्री तक झेलने में सक्षम होंगे, और एक दिन के लिए तोरी +11 पर रहेगी। यदि तापमान में तेज गिरावट निर्दिष्ट अवधि से अधिक समय तक रहती है, तो स्प्राउट्स बस बगीचे में जम जाते हैं और पौधा मर जाता है।

यदि क्षेत्र में मई की ठंढ लगभग जून की शुरुआत तक जारी रहती है, तो ठंड से अतिरिक्त सुरक्षा करनी होगी। सरलतम ताप संचायक और साधारण प्लास्टिक की फिल्म गर्म रखने में मदद करेगी। ऐसी बैटरी का कार्य साधारण पानी से भरे स्प्राउट के साथ छेद के पास रखे दो या तीन पारदर्शी कंटेनरों द्वारा किया जाएगा। ऐसे कंटेनर के रूप में, आप कांच के जार या प्लास्टिक की 5 लीटर की बोतलें ले सकते हैं।

प्रत्येक छेद के चारों ओर कंटेनरों को रखा जाता है, जिसके बाद पूरे बिस्तर को ऊपर से पॉलीथीन से ढक दिया जाता है, जिसे किनारों के साथ ईंटों या किसी अन्य भार के साथ तय किया जाता है। चूंकि बोतलें अंकुरित बीजों की तुलना में काफी लंबी होती हैं, इसलिए उनके पास पहले कुछ हफ्तों तक बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह होगी।

और अंकुर के नुकसान के जोखिम को और कम करने के लिए, आप कुछ हफ़्ते बाद मुख्य छेद के बगल में बीजों का एक अतिरिक्त बैच लगा सकते हैं। यदि मुख्य अंकुर मर जाते हैं, तो वे जमे हुए पौधों को बदल सकते हैं। और अगर सब कुछ क्रम में है, तो अतिरिक्त स्प्राउट्स को केवल निराई या प्रत्यारोपित किया जा सकता है।