कलिना: इसका उपयोग कैसे किया जाता है और यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

बहुत से लोग चमकीले लाल वाइबर्नम बेरीज से परिचित हैं। यह लेख आपको वाइबर्नम के बारे में अधिक बताएगा, साथ ही इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है और यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

कलिना एक ऐसा पौधा है जिसे लोग लंबे समय से "मिले" हैं। उसे लोगों से इतना प्यार हो गया कि वे उसके बारे में कविताएँ और गीत भी लिखने लगे। और हमारे समय में, यह अद्भुत पौधा पसंदीदा और अक्सर उगाया जाता है।

साधारण वाइबर्नम एक अनिवार्य विशेषता है जिसका उपयोग रूस में कई अनुष्ठानों में किया जाता था। ऐसा माना जाता था कि यह पौधा नववरवधू की मदद करता है। इसके अलावा कुछ लोक समारोहों में वाइबर्नम बेरीज का इस्तेमाल किया जाता था। दिलचस्प बात यह है कि चमकीले लाल जामुन की हड्डियाँ छोटे दिलों की तरह होती हैं। यही कारण है कि शादी की रोटियों को सजाने के लिए वाइबर्नम बेरीज का इस्तेमाल किया जाता था, जिन्हें एक जोड़े की शादी के जश्न के अवसर पर पकाया जाता था।

कलिना को लकड़ी के फूलों के पौधों के एडोक्स परिवार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लैटिन में, इस पौधे को विबर्नम कहा जाता है। वर्तमान में, वाइबर्नम के कुछ अलग प्रकार हैं। तो, उनमें से कुछ का उपयोग मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, जबकि अन्य का उपयोग कई कॉस्मेटिक उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पौधों की कुछ किस्मों का उपयोग केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

कलिना एक पेड़ या झाड़ी है जो कई शहरों में उगता है। इस पौधे की पत्तियाँ विपरीत होती हैं, इन्हें घुँघराला भी कहा जाता है। विकास की एक निश्चित अवधि में, कलियाँ वाइबर्नम में दिखाई देती हैं। सर्दियों में, वे तराजू से ढके होते हैं।

वाइबर्नम झाड़ी का आकार अपेक्षाकृत छोटा होता है। तो, इस पौधे की औसत ऊंचाई आमतौर पर 2-3 मीटर होती है। छोटे नमूने भी हैं। वाइबर्नम झाड़ियों को अक्सर पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जा सकता है। इसके अलावा, अक्सर प्राकृतिक जलाशयों के पास चमकीले लाल जामुन के साथ झाड़ियाँ उगती हैं।

कलिना लंबे समय तक प्रकृति में रहती है। उसके लिए अनुकूल आवास में, यह पौधा 50 साल तक जीवित रह सकता है।

फूलना, एक नियम के रूप में, मई के अंत से शुरू होता है और अगले महीने के मध्य तक रहता है। ठंड और अत्यधिक बरसात के मौसम में, वाइबर्नम समय में कुछ कम खिल सकता है। पहले चमकीले लाल जामुन आमतौर पर सितंबर की शुरुआत में झाड़ियों पर दिखाई देते हैं। पहले ठंढ, एक नियम के रूप में, इस तथ्य में योगदान करते हैं कि जामुन उखड़ने लगते हैं। हालांकि, रात के पाले के आगमन के साथ सभी चमकीले लाल फल जमीन पर नहीं गिरते हैं। आंखों को खुश करने के लिए कई जामुन झाड़ियों पर बने रहते हैं।

इन्फ्लोरेसेंस में भी इस पौधे की एक दिलचस्प विशेषता है। तो, भविष्य के जामुन में सभी फूल दिखाई नहीं देते हैं। उनमें से कुछ बड़े पैमाने पर केवल एक सजावटी कार्य करते हैं। ऐसा होता है कि जामुन कम सुंदर और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सादे दिखने वाले फूलों से "बंधे" होते हैं। वाइबर्नम पुष्पक्रम के किनारों के साथ स्थित चमकीले सफेद बड़े फूलों में, आमतौर पर कोई जामुन दिखाई नहीं देता है।

प्रत्येक पुष्पक्रम का व्यास, एक नियम के रूप में, 6 से 10 सेमी तक होता है। इसका आकार अंडाकार होता है। ऐसा माना जाता है कि एक पुष्पक्रम में लगभग 100 फल पकते हैं।

एक झाड़ी की उपज अलग हो सकती है। यह कई तरह के कारकों पर निर्भर करता है। तो, एक वाइबर्नम झाड़ी पर उगाए गए जामुन की संख्या भी प्राकृतिक परिस्थितियों पर निर्भर करती है जहां पेड़ बढ़ता है। औसतन, एक झाड़ी से, अनुकूल परिस्थितियों में, आप 30 किलोग्राम तक उपयोगी जामुन एकत्र कर सकते हैं।

वाइबर्नम को मुख्य रूप से इसके जामुन के लिए महत्व दिया जाता है। उनका रंग विविध है और काफी हद तक पौधे के प्रकार पर निर्भर करता है। तो, वाइबर्नम बेरीज चमकीले लाल और काले भी हो सकते हैं।

जामुन सर्दियों में विशेष रूप से विपरीत दिखते हैं, जब पहली बर्फ वाइबर्नम शाखा पर पड़ती है। जामुन एक वास्तविक "खूनी" छाया प्राप्त करते हैं। बर्फ पर बिखरे फल लगभग खून की बूंदों की तरह दिखते हैं। रंग के इस नाटक का उपयोग कई कलाकारों द्वारा परिदृश्यों को चित्रित करते समय किया जाता है। कभी-कभी वाइबर्नम पीले जामुन के साथ फल देता है। ऐसे फलों के अंदर एक हड्डी भी होती है। यह पौधे की किस्म हमारे देश में रेड वाइबर्नम की तुलना में बहुत कम पाई जाती है।

जामुन का स्वाद विशिष्ट है। इसीलिए बहुत से लोग वाइबर्नम को उसके शुद्ध रूप में इस्तेमाल नहीं करते हैं। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण, जामुन के गूदे के स्वाद में एक विशिष्ट कड़वाहट होती है। फलों में मिठास पहले से ही, एक नियम के रूप में, पहले ठंढों के आने के बाद दिखाई देती है। रात के ठंढ इस तथ्य में योगदान करते हैं कि वाइबर्नम जामुन अधिक रसदार और कम कड़वा हो जाते हैं।

हालांकि, शौकिया माली सलाह देते हैं कि वाइबर्नम बेरीज लेने में बहुत धीमा होना इसके लायक नहीं है। यदि वे लंबे समय तक पेड़ पर रहते हैं, तो वे आसानी से उग सकते हैं। देर से शरद ऋतु में वाइबर्नम फलों को इकट्ठा करना बेहतर होता है। जल्दी कटे हुए जामुन बहुत कड़वे हो सकते हैं और उनमें अभी तक पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं होते हैं।

आज तक, वैज्ञानिकों ने वाइबर्नम की 160 से अधिक प्रजातियों की पहचान की है। ध्यान दें कि उनमें से ज्यादातर उत्तरी क्षेत्रों में उगते हैं। वाइबर्नम को सक्रिय और उत्पादक विकास के लिए किसी ग्रीनहाउस स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। पेड़ बिना मरने के काफी शांति से ठंडी और हवा वाली सर्दियों को सहन कर सकता है। सर्दियों के बाद भी, ऐसा प्रतीत होता है, बहुत प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, वाइबर्नम अपनी व्यवहार्यता बनाए रखता है और लाल जामुन की उपस्थिति से प्रसन्न होता है जो स्वाद में विशिष्ट होते हैं।

यह पौधा न केवल रूस में अच्छी तरह से जीवित है। Viburnum झाड़ियों को दक्षिण पूर्व एशिया या दक्षिण अमेरिका के कुछ देशों में देखा जा सकता है। इन झाड़ियों के इस तरह के प्रसार को इस तथ्य से समझाया गया है कि प्रत्येक किस्म के वाइबर्नम के अपने विशिष्ट गुण होते हैं। कुछ पौधे हल्की और छोटी सर्दियों वाली जलवायु पसंद करते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसी प्रजातियां उन देशों में बढ़ती हैं जहां जलवायु अधिक समशीतोष्ण है।

रेड वाइबर्नम सबसे आम प्रजातियों में से एक है जिसका उपयोग अक्सर खेती के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इस पौधे का मानव शरीर पर काफी व्यापक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कलिना लाल कुछ यूरोपीय देशों, साइबेरिया, काकेशस और मध्य एशिया में भी उगता है।

रेड वाइबर्नम का वितरण क्षेत्र काफी व्यापक है। लोगों को इस पौधे के लाभकारी गुणों और सुंदर दिखने के लिए प्यार हो गया, इसलिए आप अक्सर इस खूबसूरत पेड़ को बगीचों और घर के बगीचों में पा सकते हैं।यही कारण है कि वाइबर्नम अपने मूल आवास से "स्थानांतरित" हो गया और लगभग हर जगह बढ़ने लगा। रूस में, ऐसे कई स्थान हैं जहां वाइबर्नम लगाने के लिए बड़े क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं। वे Ussuriysk, Solikamsk और Arkhangelsk में स्थित हैं।

वाइबर्नम बेरीज में इनवर्ट शुगर होती है। इसकी मात्रा 30% तक होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह की एक मध्यम चीनी सामग्री वाइबर्नम फलों को मीठे जामुन के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति नहीं देती है। वे जामुन और विशेष कार्बनिक अम्लों के स्वाद को विशिष्टता देते हैं। उनकी सामग्री केवल 2% है, लेकिन यह फलों को खट्टा देने के लिए काफी है।

प्रत्येक व्यक्ति जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार वाइबर्नम बेरी का स्वाद चखा है, उसने अपने विशेष कसैलेपन पर ध्यान दिया होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इस पौधे के फलों में टैनिन होता है। वे न केवल बेरी के गूदे में, बल्कि बीजों में भी पाए जाते हैं।

विशेष रूप से नोट एक और रासायनिक पदार्थ है - विबर्निन ग्लाइकोसाइड। यह जैविक रूप से सक्रिय घटक है जो वाइबर्नम बेरीज को कड़वा लगता है। विबर्निन मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें कई अद्भुत उपचार प्रभाव हैं।

खेती के लिए वाइबर्नम झाड़ियों का चयन करते समय, किसी को सबसे मीठी किस्मों को वरीयता नहीं देनी चाहिए, क्योंकि उनमें यह उपयोगी ग्लाइकोसाइड बहुत कम होता है। अधिक तीखा और कड़वा फल देने वाली किस्मों को उगाने के लिए बेहतर है। उन्हें खाने का गैस्ट्रोनॉमिक आनंद आमतौर पर छोटा होता है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक होते हैं।

Viburnum फल विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इस पौधे के फलों में विटामिन ए, ई, के, सी और पी होते हैं। इनमें से प्रत्येक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ बहुत महत्वपूर्ण है और कई महत्वपूर्ण कार्य करता है।

तो, विटामिन ए एक व्यक्ति के लिए अच्छी दृष्टि और स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। विटामिन ई और सी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड एक आवश्यक घटक है। सर्दी के दौरान विटामिन सी का पर्याप्त सेवन विभिन्न वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है।

वाइबर्नम के फलों में उपयोगी खनिज भी होते हैं। वे मानव शरीर के लिए दैनिक आधार पर आवश्यक हैं। शरीर की कोशिकाएं अपने काम के लिए इनका इस्तेमाल करती हैं। वाइबर्नम के फलों में मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस, जस्ता होता है।

इनमें से प्रत्येक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ बहुत महत्वपूर्ण है। तो, लोहा रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को सामान्य करने में मदद करता है, बल्कि एक घातक स्थिति - एनीमिया की रोकथाम में भी योगदान देता है। मैंगनीज के बिना, मानव शरीर में कई चयापचय प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं। इसलिए इस खनिज को नियमित रूप से शरीर को भोजन की आपूर्ति करनी चाहिए। जिंक एक आवश्यक ट्रेस तत्व है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यह विभिन्न रोगों में क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन में तेजी लाने में भी मदद करता है।

वाइबर्नम के फलों को आहार उत्पादों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। 100 ग्राम जामुन में केवल 30 किलो कैलोरी होता है। इस तरह की "अल्प" कैलोरी सामग्री इस तथ्य में योगदान करती है कि वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में वाइबर्नम बेरीज को शामिल किया जा सकता है।

पौधे के फलों में केवल 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (प्रति 100 ग्राम) होता है। इसी समय, वसा और प्रोटीन की सामग्री इतनी कम है कि, एक नियम के रूप में, इसे ध्यान में नहीं रखा जाता है। पौधे के फल काफी रसदार होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि फल के गूदे में काफी नमी होती है।

मानव स्वास्थ्य के लिए वाइबर्नम के लाभ बहुत अधिक हैं। इस पौधे का उपयोग न केवल महिलाएं, बल्कि पुरुष भी कर सकते हैं। विबर्नम के फल हृदय और रक्त वाहिकाओं के विभिन्न रोगों से पीड़ित लोगों को दिखाए जाते हैं। इस पौधे के फलों से तैयार रस उच्च रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। इसीलिए बहुत से हाइपरटेंसिव मरीज होम थेरेपी के लिए वाइबर्नम का इस्तेमाल करते हैं।

वाइबर्नम बेरीज बनाने वाले जैविक रूप से सक्रिय घटकों में घाव भरने का प्रभाव हो सकता है। वे मूत्र और पित्त उत्सर्जन में भी सुधार करते हैं।

वाइबर्नम फलों में निहित लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट की प्रचुरता इस तथ्य में योगदान करती है कि उनका उपयोग कई वर्षों से महिलाओं द्वारा कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए काफी सफलतापूर्वक किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि वाइबर्नम जूस का कायाकल्प प्रभाव होता है और यह कई वर्षों तक युवाओं और सुंदरता के संरक्षण में योगदान देता है। यह अभी भी इस तरह के "होममेड" सौंदर्य प्रसाधनों का सावधानीपूर्वक उपयोग करने के लायक है ताकि आपकी त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

वाइबर्नम के फल भी मानव शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालने में सक्षम हैं। यह काफी हद तक विटामिन की उच्च सामग्री और उनमें कई ट्रेस तत्वों के कारण है। वाइबर्नम बेरीज का उपयोग परिवार के सभी सदस्यों की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।इस पौधे के फलों से बनी चाय फ्लू और सर्दी की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करती है।

महिलाओं के स्वास्थ्य पर वाइबर्नम बेरीज का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हमारे पूर्वजों का मानना ​​था कि जिन महिलाओं को प्रजनन अंगों के कुछ रोग हैं, उन्हें इस पौधे के फल खाने चाहिए। वाइबर्नम बेरीज का उपयोग हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान देता है। वाइबर्नम बेरीज खाने से महिला के शरीर में होने वाले ऐसे बदलाव बीमारी के पाठ्यक्रम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, और कुछ स्थितियों में बीमारी से उबरने में भी पूरी तरह से योगदान करते हैं।

वाइबर्नम के फलों का सेवन न केवल फेयर सेक्स को बल्कि पुरुषों को भी करना चाहिए। आंकड़ों के मुताबिक, उनमें से कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजी की घटनाएं काफी अधिक हैं। हमारे देश में हृदय रोग से मृत्यु दर अभी भी भयावह रूप से अधिक है।

वाइबर्नम और कई कार्बनिक अम्लों में निहित विटामिन पी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। वाइबर्नम का नियमित सेवन इस तथ्य में योगदान देता है कि वे मजबूत और चिकने हो जाते हैं। ऐसे जहाजों से रक्त अच्छी तरह से बहता है, और घनास्त्रता का खतरा काफी कम हो जाता है।

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि वाइबर्नम बेरीज का जननांग प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसीलिए मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को, जो कई मूत्र संबंधी रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। हालांकि, अपना आहार बदलने से पहले, इसके बारे में अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

कलिना यौन इच्छा को भी प्रभावित करती है।यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे पूर्वजों ने इस पौधे को नववरवधू के लिए ताबीज के रूप में इस्तेमाल किया था। वाइबर्नम बेरीज में निहित लाभकारी पदार्थ कामेच्छा में सुधार करते हैं, और शरीर के प्रजनन कार्यों को भी बढ़ाते हैं। जो जोड़े जल्द ही गर्भ धारण करने की योजना बना रहे हैं, उन्हें अपने आहार में इन स्वस्थ फलों को शामिल करने पर विचार करना चाहिए।

मस्तिष्क को खिलाने वाली रक्त वाहिकाओं पर भी वाइबर्नम बेरीज का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसीलिए विबर्नम बेरीज का सेवन उन वृद्ध लोगों को करना चाहिए, जिनमें उम्र से संबंधित कई बदलाव होते हैं। वाइबर्नम बेरीज के उपयोग से याददाश्त और ध्यान में सुधार होता है। साथ ही, ये फल भूलने की बीमारी को कम करने में मदद कर सकते हैं और मूड को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

वाइबर्नम का उपयोग करने से पहले, यह सोचना आवश्यक है कि क्या इसके सेवन के लिए स्वास्थ्य की स्थिति की ओर से कोई प्रतिबंध है।

इस पौधे का फल उन लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए जिनके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता है। जामुन के उपयोग के लिए एक और contraindication एक एलर्जी विकृति की उपस्थिति है। जिन लोगों को किसी भी लाल जामुन से एलर्जी है, उनके लिए इस पौधे के फलों का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है। एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति विबर्नम का फल किसी एलर्जिस्ट से अनिवार्य परामर्श के बाद ही ले सकते हैं।

विबर्नम बेरीज गठिया, गठिया और यूरोलिथियासिस के लिए भी हानिकारक हो सकता है। जो लोग इन बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें वाइबर्नम का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

बच्चों को ले जाने वाली गर्भवती माताओं को वाइबर्नम बेरी खाते समय सावधान रहना चाहिए। इस पौधे के फल हार्मोनल स्तर में बदलाव में योगदान कर सकते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास की प्रक्रिया को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। एक स्त्री रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद गर्भवती महिलाओं के लिए viburnum जामुन होना चाहिए।

इसी तरह की सिफारिशें उन महिलाओं के लिए की जाती हैं जिन्होंने अभी-अभी जन्म दिया है और अपने बच्चों को स्तनपान करा रही हैं। स्तनपान के दौरान एक माँ द्वारा वाइबर्नम बेरीज का उपयोग उसके बच्चे की उपस्थिति को भड़का सकता है, विशेष रूप से उसके जीवन के पहले महीनों में, डायथेसिस या एलर्जी के दाने के लक्षण।

विबर्नम का सावधानी से उपयोग उन लोगों को भी करना चाहिए जो पथरी कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि इस पौधे के फल खाने से पित्त का उत्सर्जन बढ़ जाता है। अगर गॉलब्लैडर में पथरी (स्टोन) है, तो वाइबर्नम बेरी खाने के बाद वह हिलना शुरू कर सकता है। यदि पत्थर काफी बड़ा है, तो यह पित्त नली के लुमेन को भी अवरुद्ध कर सकता है, जिससे खतरनाक जटिलताओं का विकास होगा। इन्हीं में से एक है ऑब्सट्रक्टिव पीलिया।

ऐसा होने से रोकने के लिए कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों को वाइबर्नम बेरी खाने से पहले गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या थेरेपिस्ट के पास जरूर जाना चाहिए और इस बारे में डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति वाइबर्नम बेरीज के उपयोग के लिए गंभीर मतभेदों में से एक है।

जो लोग गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव से पीड़ित हैं, उन्हें भी मेनू में वाइबर्नम फलों को शामिल नहीं करना चाहिए।जामुन की खपत, जिसमें कार्बनिक अम्ल होते हैं, अम्लता में अतिरिक्त वृद्धि में योगदान कर सकते हैं, जिससे रोग बढ़ जाएगा। इस मामले में, अधिजठर क्षेत्र में दर्द बढ़ सकता है, साथ ही मतली या नाराज़गी भी हो सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि न केवल viburnum जामुन औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। कई रोगों के उपचार के लिए, पौधे की छाल का भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें विभिन्न उपयोगी घटकों की एक बड़ी मात्रा होती है, उदाहरण के लिए, पौधे रेजिन, कार्बनिक अम्ल, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के, टैनिन और फ्लेवोनोइड। ये सभी जैविक रूप से सक्रिय घटक शरीर को पूरी तरह से कार्य करने और अच्छी स्थिति में प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करते हैं।

विबर्नम के फूलों में औषधीय गुण भी होते हैं। उनसे तैयार काढ़ा लंबे समय से खोई हुई आवाज को बहाल करने के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है।

लोक चिकित्सा में, बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज के लिए विबर्नम के फूलों का उपयोग करने के लिए निर्धारित किया जाता है जिसमें आवाज की हानि होती है या इसके समय में बदलाव होता है।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और वाइबर्नम पत्तियों से भरपूर। सही तरीके से इस्तेमाल करने पर ये शरीर को लाभ भी पहुंचा सकते हैं। तो, इस पौधे की पत्तियों में उर्सोलिक एसिड, टैनिन, अर्बुटिन, विटामिन सी, साथ ही कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। वाइबर्नम के पत्तों में निहित खनिजों में, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, सेलेनियम और कई अन्य को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।ये सभी ट्रेस तत्व शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, जिससे इसके काम में सुधार होता है।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ गंभीर संक्रमण और बीमारियों के बाद तेजी से ठीक होने के लिए वाइबर्नम के पत्तों से तैयार रस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। कुछ मामलों में, दर्द को कम करने के लिए मासिक धर्म के दौरान महिलाओं को यह निर्धारित किया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए वाइबर्नम के पत्तों से तैयार रस की सिफारिश की जाती है। यह फुरुनकुलोसिस से निपटने और वंचित करने में मदद करता है। प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, त्वचा के प्रभावित क्षेत्र को दिन में कई बार इलाज करना चाहिए।

लोग लंबे समय से वाइबर्नम के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। यह पौधा विभिन्न रोगों के उपचार में एक वास्तविक सहायक है। हालांकि, वाइबर्नम बेरीज का उपयोग न केवल किसी बीमारी के उपचार या रोकथाम के लिए किया जा सकता है। इस पौधे के फलों ने खाना पकाने के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया है।

कलिना ने लंबे समय से विभिन्न वायरल और संक्रामक रोगों के उपचार में खुद को स्थापित किया है। इस पौधे के फलों में निहित फाइटोनसाइड्स और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ सर्दी के बेहद असुविधाजनक लक्षणों को खत्म करने में सफल हो सकते हैं। इस पौधे के फलों से बने गर्म पेय वायरस और अन्य रोगजनकों से लड़ने में मदद करते हैं जो संक्रमण के दौरान मानव शरीर में प्रवेश करते हैं और इसमें भड़काऊ प्रक्रिया के विकास में योगदान करते हैं।

कलिना का भी एक expectorant प्रभाव होता है।यही कारण है कि इस पौधे के फलों का उपयोग लोक चिकित्सा में गले और श्वसन पथ के रोगों की एक बड़ी संख्या के इलाज के लिए किया जाता है। वाइबर्नम फलों का उपयोग खांसी में मदद करता है और ग्रसनी में लाली को कम करने में मदद करता है जो संक्रमण के दौरान सूजन हो जाती है।

विबर्नम के हेमोस्टेटिक प्रभाव का उपयोग नकसीर के इलाज के लिए भी किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि इस पौधे के फलों के रस का उपयोग रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है जो नासॉफिरिन्क्स में होती हैं। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको कई हफ्तों तक वाइबर्नम जूस का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

हृदय रोगों के उपचार में कलिना का विशेष महत्व है। जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में इस पौधे के फलों से बने हीलिंग ड्रिंक्स और जैम को शामिल करना चाहिए। इस अद्वितीय झाड़ी की पत्तियों में भी उपचार गुण होते हैं।

Viburnum का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों के उपचार के लिए भी किया जाता है। तो, कम स्राव वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए इस पौधे की जामुन की सिफारिश की जाती है। इस मामले में जामुन का उपयोग पाचन में सुधार और अपच के प्रतिकूल लक्षणों को कम करने में मदद करेगा।

चूंकि वाइबर्नम फल पित्त स्राव को बढ़ाने में सक्षम होते हैं, इसलिए उनका उपयोग अक्सर विभिन्न यकृत विकृति के इलाज के लिए किया जाता है। हमारे पूर्वजों का मानना ​​​​था कि दिन में एक मुट्ठी चमकदार लाल जामुन पूरे शरीर में रक्त को पूरी तरह से साफ करने के लिए पर्याप्त है।बेशक, आधुनिक आधिकारिक चिकित्सा इस राय को साझा नहीं करती है। हालांकि, इसमें कोई संदेह नहीं है कि वाइबर्नम में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो रक्त की रासायनिक संरचना को सामान्य करते हैं।

कई वर्षों से, बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए वाइबर्नम बेरीज का उपयोग किया गया है। ठीक से पकाए जाने पर विशिष्ट कड़वाहट खो जाती है। इसी समय, खाना पकाने का मुख्य लक्ष्य शरीर के लिए अपने मुख्य उपचार गुणों को खोए बिना वाइबर्नम के विशिष्ट स्वाद को यथासंभव संरक्षित करना है।

इस अद्भुत पौधे के फलों से कई प्रकार की चाय और काढ़ा तैयार किया जा सकता है। वाइबर्नम बेरीज से बने फलों के पेय में एक विशेष तीखा स्वाद होता है और शरीर पर एक स्फूर्तिदायक प्रभाव पड़ता है। आप नियमित चीनी के साथ वाइबर्नम फलों से बने पेय को भी मीठा कर सकते हैं। आप तैयार पेय में कुछ शहद मिलाकर इसे स्वस्थ तरीके से कर सकते हैं।

वाइबर्नम बेरीज में एक उज्ज्वल मीठा स्वाद नहीं होता है, लेकिन यह दुनिया भर के रसोइयों को विभिन्न डेसर्ट तैयार करने के लिए उनका उपयोग करने से नहीं रोकता है। तो, इस पौधे के फलों से आप स्वादिष्ट मुरब्बा, मार्शमैलो, जैम और जैम बना सकते हैं। इस तरह के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि बेहद उपयोगी भी होंगे।

ऐसी मिठाइयों का सेवन सावधानी से करना चाहिए। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। वाइबर्नम बेरीज से होममेड जैम या जैम बनाते समय उन्हें इसमें बहुत अधिक चीनी नहीं मिलानी चाहिए। इस तरह की मिठाई का उपयोग रक्त शर्करा में तेज उछाल को भड़का सकता है, जो इस तरह की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति के लिए अत्यधिक अवांछनीय है।

सबसे अधिक बार, काटी गई वाइबर्नम फसल जमी या सूख जाती है।भविष्य में, ऐसे कच्चे माल से कई प्रकार के स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। इसका उपयोग स्वादिष्ट पाई या अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए किया जा सकता है।

पौधे के लाभकारी गुणों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है। कई महिलाएं पहले से ही मूल्यांकन करने में कामयाब रही हैं कि वाइबर्नम फलों का उपयोग करने वाली ऐसी प्रक्रियाएं कितनी प्रभावी हैं।

आप वाइबर्नम बेरीज को कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे अधिक बार, पौधे के फलों को एक विशेष कंटेनर में तब तक पिसा जाता है जब तक कि घी न बन जाए। इस तरह की प्यूरी को आमतौर पर चेहरे पर लगाए जाने वाले मास्क में मिलाया जाता है। इनके इस्तेमाल से त्वचा अच्छी तरह से जवां दिखती है। जामुन में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ त्वचा की परतों के पुनर्जनन और कायाकल्प में योगदान करते हैं।

बालों को मजबूत बनाने के लिए भी वाइबर्नम बेरीज का इस्तेमाल किया जाता है। इस पौधे के जामुन का उपयोग करके तैयार किया गया और खोपड़ी पर लगाया जाने वाला मास्क बालों के रोम को रक्त की आपूर्ति में सुधार करने में मदद करता है, जिससे बालों के विकास की सक्रियता होती है। इस तरह के उपयोग के बाद बाल चिकने और चमकदार हो जाते हैं। इस प्रभाव को प्राप्त करने और बनाए रखने के लिए, वाइबर्नम बेरीज का उपयोग करके हेयर मास्क नियमित और व्यवस्थित रूप से सबसे अच्छा किया जाता है।

बालों के सिरों को सेक्शन करने की समस्या से लगभग हर महिला परिचित है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञों का दावा है कि किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिश्रित विबर्नम के रस का उपयोग इस अभिव्यक्ति को कम करने में मदद करता है।

नाखूनों पर वाइबर्नम बेरीज का भी लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। फल के गूदे में बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो नाखून के तेजी से विकास में योगदान करते हैं।

इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आप मैनीक्योर के दौरान विबर्नम बेरीज से बने रस की कुछ बूंदों को स्नान में मिला सकते हैं। यह प्रक्रिया न केवल नाखूनों के विटामिनकरण में योगदान देगी, बल्कि छल्ली पर भी लाभकारी प्रभाव डालेगी। यह नरम हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि गड़गड़ाहट की संख्या कम होगी। इस तरह की देखभाल आपके हाथों को और अच्छी तरह से तैयार करने में मदद करेगी।

सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि किस समय वाइबर्नम बेरीज चुनना बेहतर है। यह देर से शरद ऋतु में किया जाना चाहिए। जामुन को तुरंत गुच्छों में इकट्ठा करना बेहतर होता है। इसलिए भविष्य में उन्हें प्रोसेस करना ज्यादा सुविधाजनक होगा।

कटे हुए फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। इस प्रक्रिया को पारंपरिक श्रोणि में करना अधिक सुविधाजनक है। फलों को धोते समय पानी को 2-3 बार बदलना चाहिए। जामुन धोने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक सपाट सतह पर बिछाया जाना चाहिए, जो पहले एक तौलिया या अन्य साफ कपड़े से ढका हो।

आप कटी हुई फसल को कई तरह से बचा सकते हैं। उनमें से एक ठंड है। तैयार फलों को ठंड के लिए विशेष कंटेनर या बैग में डाला जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।

जमे हुए जामुन सर्दियों में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं।आवश्यक संख्या में फलों को, यदि आवश्यक हो, कंटेनर से निकाला जा सकता है और स्वस्थ कॉम्पोट या चाय बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

जामुन को सुखाया भी जा सकता है। सूखे मेवे अच्छी तरह रखते हैं। उचित भंडारण के साथ, वे पूरे एक वर्ष के लिए भी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रख सकते हैं। सूखे जामुन को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए।

वाइबर्नम के प्रेमी इससे स्वादिष्ट पेय और व्यंजन तैयार करने के विभिन्न तरीकों की एक बड़ी संख्या जानते हैं। इस बेरी के पारखी भी इस उपयोगी पौधे के फलों से मादक पेय तैयार कर सकते हैं। लोग, वाइबर्नम फलों से बनी वाइन या टिंचर का स्वाद चखते हैं, निश्चित रूप से पेय के विशेष विशिष्ट स्वाद पर ध्यान देते हैं, जिसे किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है।

शराब बनाने के लिए जामुन, चीनी और साधारण पानी का उपयोग किया जाता है। ऐसी वाइन ड्रिंक बनाने के लिए भी धैर्य की जरूरत होती है।

जामुन का उपयोग करने का एक आसान तरीका चाय बनाना है। यह वार्मिंग ड्रिंक सर्दी के दौरान विशेष रूप से उपयुक्त है। चाय बनाना काफी आसान है। इसके लिए 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल जामुन और उबलते पानी का एक गिलास। आप ताजे और जमे हुए दोनों फलों का उपयोग कर सकते हैं।

वार्मिंग ड्रिंक बनाने के लिए तैयार जामुन को कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप प्यूरी को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए संक्रमित किया जाता है। इस तरह के बेरी वार्मिंग ड्रिंक को शहद के साथ मीठा भी किया जा सकता है। चाय बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन इससे शरीर को काफी फायदे होंगे।

आप नीचे दिए गए वीडियो से वाइबर्नम के लाभों और इसे बनाने की विधि के बारे में जानेंगे।