महिलाओं के लिए ब्रोकोली: लाभ और हानि, आवेदन

हर महिला नहीं जानती है कि ब्रोकली का उपयोग न केवल स्वस्थ सब्जी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि महिलाओं के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए भी किया जा सकता है। गोभी एक अनूठा उत्पाद है जिसमें विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और पदार्थों का ऐसा परिसर होता है जो किसी भी उम्र की हर महिला के लिए आदर्श होते हैं। प्राचीन काल से, ब्रोकोली का उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज के लिए सक्रिय रूप से किया जाता रहा है, वजन कम करने और शरीर की टोन में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्रोकोली महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है, क्योंकि गोभी की संरचना पूरी तरह से विटामिन, ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में गोभी की कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी, 100 ग्राम सब्जी में 90.3 ग्राम पानी और 2.6 ग्राम आहार फाइबर होता है। प्रोटीन 2.72 ग्राम, वसा 0.38 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट 5.64 ग्राम होते हैं।

ब्रोकली में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

• रेटिनॉल - 0.386 मिलीग्राम;
• विटामिन बी समूह (थियामिन - 0.8 मिलीग्राम, राइबोफ्लेविन - 0.117 मिलीग्राम, पैंटोथेनिक एसिड - 0.573 मिलीग्राम, फोलेट - 63 एमसीजी, पाइरिडोक्सिन 175 मिलीग्राम);
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 89.2 एमसीजी;
• टोकोफेरोल - 0.79 मिलीग्राम;
• विटामिन ए - 900 एमसीजी;
• विटामिन के - 101.6 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 1.1071 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड - 0.15 मिलीग्राम।

उपलब्ध तत्व और पोषक तत्व: कैल्शियम, तांबा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, सेलेनियम, लोहा, सेरोटोनिन, क्लोरोफिल, एंटीऑक्सिडेंट, वनस्पति प्रोटीन।

ब्रोकोली की ऐसी संतुलित संरचना में कई सकारात्मक गुण होते हैं, जो मुख्य रूप से महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। एक महिला की प्रजनन प्रणाली का स्वास्थ्य विटामिन ए और ई द्वारा प्रदान किया जाता है, जो डिम्बग्रंथि समारोह और सेक्स हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय की बहाली बी विटामिन, और विशेष रूप से विटामिन बी 5 द्वारा सुगम होती है। वे शरीर के लिए स्वस्थ और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर के सामान्यीकरण में शामिल हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा में सुधार करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो अस्थि मज्जा कोशिकाओं के भेदभाव के साथ-साथ लोहे के अवशोषण को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। विटामिन के रक्त जमावट प्रक्रिया के सामान्यीकरण और नियमन में सक्रिय रूप से शामिल है, जो प्रोथ्रोम्बिन के गठन को बढ़ावा देता है। तंत्रिका तंत्र के लिए, पोटेशियम लाभ, जो तंत्रिका तंतुओं के साथ आवेगों के संचालन की प्रक्रिया में शामिल है। यह संवहनी दीवार और हृदय को ट्रेस तत्वों के एक जटिल और बड़ी मात्रा में विटामिन सी के साथ मजबूत करता है।

हृदय और संवहनी रोग फोलेट के जोखिम को कम करें। विटामिन बी 9 सौम्य और घातक ट्यूमर के जोखिम को कम करता है, जो न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण को बाधित करता है और रोग कोशिकाओं के प्रजनन को रोकता है।

अधिवृक्क ग्रंथियों और अन्य हार्मोन-उत्पादक अंगों पैंटोथेनिक एसिड के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है। गर्भावस्था के दौरान एक महत्वपूर्ण विटामिन विटामिन बी 9 है, जो बच्चे के असर को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, कुपोषण की रोकथाम प्रदान करता है और बच्चे के अंतर्गर्भाशयी विकास की विकृति और विकारों के जोखिम को कम करता है।

आंतों के फाइबर के निकासी कार्य को सामान्य करता है, जो शतावरी गोभी में पर्याप्त मात्रा में होता है।साथ ही यह हानिकारक विषैले पदार्थों को भी हटाता है और वजन कम करता है। कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे त्वचा अधिक लोचदार और कोमल हो जाती है। सभी पदार्थों का परिसर जठरांत्र संबंधी मार्ग में हानिकारक सूक्ष्मजीवों और परजीवियों के विनाश में योगदान देता है।

गोभी खाने से भूख में सुधार होता है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। कैल्शियम सामग्री के कारण, ब्रोकली का मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की रोकथाम है। रेटिनोइड्स का दृष्टि के अंग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके कार्यों में सुधार होता है। वसा चयापचय का एक उत्कृष्ट नियामक बी विटामिन हैं, जो सेल्युलाईट के विकास को रोकते हैं, और यदि मौजूद हैं, तो इसे समाप्त करें।

दुनिया में ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जिसके उपयोग के लिए कोई मतभेद न हो, ब्रोकोली कोई अपवाद नहीं है:

• इस उत्पाद या इसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, जो अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया से प्रकट होती है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, विशेष रूप से एक अतिरंजना के दौरान;
• ब्रोकोली अग्नाशयशोथ, पित्त पथरी, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, पुरानी या संक्रामक दस्त के लिए हानिकारक हो सकती है;
• थायरॉयड ग्रंथि, अग्न्याशय और अधिवृक्क ग्रंथियों के रोग, जो ग्रंथियों के हाइपरफंक्शन द्वारा प्रकट होते हैं - हाइपरथायरायडिज्म, इटेनको-कुशिंग रोग और हाइपोफंक्शन - मधुमेह मेलेटस;
• पेट या आंतों पर ऑपरेशन के बाद की अवधि;
• आहार चिकित्सा, जिसमें गोभी के उपयोग पर प्रतिबंध शामिल है;
• जीव की जन्मजात विशेषताएं।

कार्रवाई के इतने व्यापक स्पेक्ट्रम के साथ, ब्रोकोली का उपयोग विभिन्न उद्योगों में किया जाता है, जैसे कि दवा, कॉस्मेटोलॉजी, फार्मेसी, खाना पकाने, डायटेटिक्स, पहले खिला के सिद्धांत और कई अन्य।

चूंकि ब्रोकोली में contraindications की एक छोटी सूची है, इसका उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, और सब्जी कई चिकित्सीय आहारों का भी हिस्सा है।

• एथेरोस्क्लेरोसिस। ब्रोकली को दैनिक आहार में शामिल करने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
• मधुमेह। शतावरी में विशेष पदार्थ होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के बंधन को तोड़ते हैं, जो इस बीमारी के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
• आयरन की कमी, बी 12 की कमी, फोलिक एसिड की कमी से एनीमिया। आयरन और एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यक मात्रा ऑक्सीजन ले जाने वाली रक्त कोशिकाओं के गुणों में सुधार करती है, और फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड की पर्याप्त सामग्री भ्रूण के सामान्य अंतर्गर्भाशयी विकास में योगदान करती है।
• पुरानी कब्ज, आंतों का प्रायश्चित। फाइबर, जो ब्रोकोली में निहित है, आंत की आंतरिक परत के रिसेप्टर्स को परेशान करता है और पेरिस्टलसिस को बढ़ाता है और इसकी सामग्री को खाली कर देता है।
• नियोप्लाज्म, दोनों घातक और सौम्य। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन बी 9 की उपस्थिति ट्यूमर कोशिकाओं के गठन और विभाजन को बाधित करती है।
• क्रोनिक एडनेक्सिटिस। रेटिनॉल और विटामिन ई का महिला प्रजनन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सूजन को कम करता है।
• मासिक धर्म संबंधी विकार।
• मोटापा, जठरशोथ, हाइपोथायरायडिज्म की रोकथाम। इन रोगों में, गोभी का उपयोग आहार के रूप में किया जाता है, जिसके लिए उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित एक निश्चित अवधि के लिए हर दिन ब्रोकोली का सेवन किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माँ को अपने आहार, विटामिन के सेवन और विभिन्न तत्वों की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। इसीलिए विशेष दिशा-निर्देश बनाए गए हैं जो किसी महिला को किसी विशेष उत्पाद के उपयोग की सलाह देते हैं या प्रतिबंधित करते हैं। ब्रोकोली एक गर्भवती महिला के आहार का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि गोभी न केवल माँ, बल्कि बच्चे को भी ठीक करती है। सब्जी की क्रिया इस प्रकार है:

• पाचन में सुधार, कब्ज के विकास को रोकना, जो गर्भवती महिलाओं के लिए एक आम समस्या है;
• विटामिन और ट्रेस तत्वों की पर्याप्त सामग्री के कारण गर्भवती महिलाओं और भ्रूण हाइपोक्सिया में एनीमिया के विकास को रोकता है;
• फोलिक एसिड के साथ बच्चे के पोषण को पूरक करता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र को बिछाने के लिए महत्वपूर्ण है;
• जीवाणुरोधी प्रभाव एक गर्भवती महिला के शरीर में फाइटोनसाइड्स और विटामिन संरचना के कारण शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

यदि आपको लगता है कि आप अधिक वजन वाले हैं, तो वजन घटाने के लिए सबसे विश्वसनीय सहायक शतावरी है। आहार में ब्रोकली को शामिल किए बिना और निम्नलिखित कारणों से पोषण विशेषज्ञ का दौरा पूरा नहीं होता है:

• फाइबर की एक बड़ी मात्रा विषाक्त पदार्थों, शरीर से अतिरिक्त पानी, साथ ही संचित विषाक्त पदार्थों को निकालती है;
• शरीर की तेज संतृप्ति और थोड़ी मात्रा में कैलोरी;
• परेशान वसा चयापचय की बहाली;
• संवहनी दीवारों और आंतरिक अंगों पर सेल्युलाईट और वसा जमा को कम करने में मदद करता है;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की एक संतुलित रचना पूरी तरह से आकृति को मॉडल करती है, छाती को कसती है और कमर को कम करती है;
• सेरोटोनिन की सामग्री आपको भोजन के बारे में लगातार नहीं सोचने और अधिक स्थानांतरित करने की अनुमति देती है।

सुंदर दिखने के लिए हमेशा महंगे साधनों की आवश्यकता नहीं होती है, ब्रोकली, जिसे लड़कियां बहुत पसंद करती हैं, कुछ बीमारियों का सामना कर सकती हैं। इस सब्जी से अर्क, काढ़े, टिंचर तैयार किए जाते हैं, जो त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं। पत्ता गोभी के बीजों से तेल बनाया जाता है, जो महिलाओं को झुर्रियों, सिर की त्वचा और बालों की समस्याओं से निजात दिलाता है। साथ ही शतावरी गोभी सक्षम है:

• चेहरे की तैलीय त्वचा की चमक को खत्म करें;
• शुष्क चेहरे की त्वचा को मॉइस्चराइज़ करें;
• त्वचा की लोच में सुधार;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना;
• बालों के विकास में वृद्धि;
• उम्र बढ़ने वाली त्वचा को एक युवा रूप दें;
• कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण नाखून प्लेट को मजबूत करना;
• समस्या त्वचा पर लाली और चकत्ते को कम करें।

महिलाओं के अनुसार ब्रोकली न सिर्फ पोषण के लिए बल्कि खूबसूरती के लिए भी एक बेहतरीन उत्पाद है। कई महिलाओं ने रोजाना पत्ता गोभी के सेवन से अपने शरीर का कायाकल्प किया है।

ब्रोकोली का उपयोग करने की सुविधा इस तथ्य में निहित है कि गर्मी उपचार के दौरान गोभी व्यावहारिक रूप से अपनी संरचना नहीं बदलती है, यही वजह है कि सब्जी एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है।

महिलाओं के लिए ब्रोकोली के लाभों के लिए, निम्न वीडियो देखें।