मलाईदार ब्रोकोली सूप और ब्रोकोली सूप: पाक कला रहस्य

ब्रोकोली एक अनूठा उत्पाद है जो हमारे हमवतन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है। यह बाजार में कम मांग वाली सब्जी मानी जाती है, जो बहुत ही बेकार है। बात यह है कि बहुत सी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि ब्रोकली से पूरी तरह से अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जिससे आप परिवार के सबसे तेज़ सदस्यों को भी आश्चर्यचकित और खुश कर सकते हैं।

गोभी न केवल सलाद और स्नैक्स पकाने के लिए बहुत अच्छा है, यह मुख्य पकवान - सूप में मुख्य घटक भी हो सकता है। और यह बिल्कुल ताजा नहीं, बल्कि एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन निकलेगा, क्योंकि ब्रोकोली प्यूरी सूप में एक उत्कृष्ट तत्व है, जो एक समृद्ध स्वाद और असामान्य रंग के साथ गाढ़ा, स्वादिष्ट होता है। यह मलाईदार सूप बिल्कुल सभी को पसंद आएगा - वयस्क और बच्चे दोनों।

ब्रोकोली एक बहुत ही स्वस्थ और आहार उत्पाद है जो उपयोगी ट्रेस तत्वों, कैल्शियम, फाइबर और क्लोरोफिल में समृद्ध है। इस प्रकार की गोभी पर आपको ध्यान देने का एक कारण यह है कि यह जल्दी तैयार हो जाती है। ताकि ब्रोकली को खाया जा सके, यह 10 मिनट के लिए उबलते पानी में पुष्पक्रम को डुबोने के लिए पर्याप्त है। और ब्रोकली सूप को पकाने में बहुत कम समय लगता है।और खाना पकाने के लिए भी कम कौशल की आवश्यकता होती है, और यह एक जन्मजात पेटू होने के लिए भी जरूरी नहीं है, इसलिए रसोई में एक नौसिखिया भी सभी व्यंजनों को संभाल सकता है।

बड़ी संख्या में अतिरिक्त सामग्री के उपयोग के बिना, आप अंत में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप प्राप्त कर सकते हैं। और इसकी विशिष्ट विशेषता चमकीले और समृद्ध वसंत हरे रंग में भी निहित होगी। और अगर आप पकवान में थोड़ा सा गाजर या करी मसाले मिलाते हैं, तो सूप एक नाजुक पीले या सुनहरे रंग का हो जाएगा। और फिर मांस प्रेमी भी लीन सूप खाकर खुश होंगे।

क्रीम सूप तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर की आवश्यकता होगी। एक विसर्जन ब्लेंडर इसे संभालने का सबसे सुविधाजनक तरीका है - इस मामले में, आपको अतिरिक्त बर्तनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।

ब्रोकोली बच्चों के मेनू पर बहुत अच्छा है, और यह सबसे अच्छे खाने वालों के लिए भी एक अच्छा दोपहर का भोजन विकल्प है। आखिरकार, गोभी न केवल स्वस्थ है, बल्कि पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट भी है, अगर आप केवल कुछ पाक युक्तियों को जानते हैं।

ब्रोकोली की खूबी यह है कि आप खाना पकाने के लिए फ्रोजन गोभी का उपयोग कर सकते हैं। यह अपने लाभकारी गुणों और मीठे और रसदार स्वाद को नहीं खोता है। लेकिन यह उन पुष्पक्रमों को चुनने के लायक है जो पूरी तरह से अंत तक नहीं खुले हैं - उनके पास एक समृद्ध हरा रंग है और उन्हें अधिक उपयोगी माना जाता है।

और उन लोगों के लिए एक और प्लस जो स्वस्थ और उचित आहार का पालन करते हैं या आहार पर जाने के लिए मजबूर होते हैं, पकवान की कम कैलोरी सामग्री होती है। इसलिए, कुछ किलोग्राम बढ़ने के डर के बिना, उन्हें बिल्कुल शांति से खाया जा सकता है।

यह ओक्रोशका, चुकंदर या गज़्पाचो जैसे ठंडे गर्मियों के सूप का भी एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि ठंडा मलाईदार ब्रोकोली सूप उतना ही स्वादिष्ट होता है।

फ्रांस को क्रीम सूप का जन्मस्थान माना जाता है। यह यहाँ था कि कुलीन रईसों ने ऐसे व्यंजन पसंद किए। और आज, कोई भी अपने आप को अभिजात वर्ग की पाक कृति के साथ व्यवहार कर सकता है। बहुत से लोग पटाखे या क्राउटन के साथ क्रीम सूप खाना पसंद करते हैं। लेकिन किसे चुनना है: गेहूं या राई - हर कोई अपने लिए फैसला करता है। आप क्राउटन को लहसुन के स्वाद या धुएँ के साथ भी पका सकते हैं।

मलाईदार ब्रोकोली सूप तैयार करते समय मुख्य कठिनाई का सामना करना पड़ सकता है कि खाना पकाने के दौरान पकवान का एक सुंदर समृद्ध रंग कैसे बनाए रखा जाए। दरअसल, लंबे समय तक पकाने के दौरान, गोभी अपना प्राकृतिक रंग खो सकती है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पुष्पक्रम को ऐसी स्थिति में न पचाएं कि वे स्वयं उबलते पानी में गिर जाएंगे। और इसके लिए आपको सब्जियों को उबलते पानी में 15 मिनट से अधिक के लिए ब्लांच करने की आवश्यकता नहीं है।

डेयरी और क्रीम उत्पाद पकवान को एक सुखद बनावट और नाजुक स्वाद देंगे। अपने प्यूरी सूप के साथ प्रयोग करें और बर्तन में थोड़ा दूध या क्रीम डालें। नई डिश का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा। खाना पकाने के अंतिम चरण में क्रीम या दूध डालना आवश्यक है, और फिर एक उबाल लाने के लिए और एक बंद ढक्कन के नीचे सूप काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

जैसा कि रसोइये सलाह देते हैं, आपको ब्रोकली को मांस शोरबा में नहीं उबालना चाहिए, इससे सब्जियों का स्वाद खराब हो जाएगा और आपको इस तरह के पकवान का आनंद नहीं मिलेगा। गोभी को सब्जी और चिकन शोरबा में या सिर्फ नमकीन पानी में उबालें।

ब्रोकोली, किसी भी अन्य जमी हुई सब्जी की तरह, स्वाभाविक रूप से पिघलना चाहिए। इसके लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल न करें। एक घंटे इंतजार करना बेहतर है, गोभी जल्दी से डीफ़्रॉस्ट हो जाएगी, और सभी पोषक तत्व बने रहेंगे। आपको जमी हुई गोभी को उबलते पानी में भी नहीं डालना चाहिए, इससे सूप बिना स्वाद के बहुत पानीदार हो जाएगा।

यदि सूप बहुत तरल निकला, तो घनत्व के लिए आप आलू, स्टार्च या तला हुआ आटा मिला सकते हैं और फिर थोड़ी मात्रा में शोरबा में पतला कर सकते हैं। तब स्थिरता मोटी हो जाएगी, और बनावट क्रीम के समान होगी।

यदि आप इसमें कुछ अतिरिक्त सामग्री मिलाते हैं तो स्वादिष्ट सूप बनाना कोई समस्या नहीं है। ब्रोकोली कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: मछली, मांस, मशरूम और अन्य सब्जियां। और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी एक पाक कृति बना सकता है और एक असली पेटू को आश्चर्यचकित कर सकता है, खासकर यदि आप नुस्खा में विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं। और इसके अलावा, एक साधारण खाना पकाने की तकनीक आपको कम से कम हर दिन पूरी तरह से अलग क्रीम सूप बनाने की अनुमति देती है।

कुछ सरल उपाय हैं जो किसी भी प्यूरी सूप में विविधता लाएंगे।

• पकवान को कोमलता देने के लिए, खाना पकाने के दौरान सूप में थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें। आप पिघला हुआ पनीर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। क्रीम के साथ संयोजन में, यह सूप को एक समृद्ध और अधिक नाजुक स्वाद देगा।
• यदि आप सूप को अधिक रंगीन और स्प्रिंगदार बनाना चाहते हैं, तो इसमें कुछ ताज़ी हरी मटर डालें।आप जमे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद इसके लिए उपयुक्त नहीं है। यह नुस्खा बुल्गारिया में अच्छी तरह से जाना जाता है और इसे राष्ट्रीय व्यंजन भी माना जाता है। ताज़े मटर 10 मिनट में जल्दी पक जायेंगे और ब्रोकली की तरह नरम हो जायेंगे. चिकन ब्रेस्ट या झींगा के साथ इस मलाईदार सूप को पूरी तरह से पूरक करें।

• आमतौर पर यह माना जाता है कि डाइट सूप चिकन या सब्जियों से ही बनाए जाते हैं। लेकिन ब्रोकोली समुद्री भोजन और मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है। और अपना सिग्नेचर डिश बनाने के लिए, आपको विभिन्न सामग्रियों और स्वादों का प्रयोग और संयोजन करना होगा।
• तुलसी और पालक ब्रोकली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए यदि आपके परिवार को ब्रोकली के व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो पकाते समय एक चुटकी मसालेदार साग डालें। तुलसी को ताजा या सुखाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• पकवान को मसाला देने के लिए, आप लहसुन की एक कद्दूकस की हुई लौंग डाल सकते हैं। और मसालों में जायफल प्यूरी सूप को पूरी तरह से पूरक करेगी।
• यदि आप एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और अपना आहार देखते हैं, तो आप आलू को चावल या दलिया जैसे अनाज से बदल सकते हैं। ऐसा पकवान ताजा और संतोषजनक दोनों होगा। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अनाज को एक अलग सॉस पैन में उबाला जाता है और सूप को एक नाजुक मलाईदार संरचना देने के बाद जोड़ा जाता है।
• पकवान की सफलता काफी हद तक प्रस्तुति पर निर्भर करती है। और प्यूरी सूप में परिष्कार जोड़ने के लिए, आप तैयार हिस्से को बादाम की पंखुड़ियों से सजा सकते हैं। इस तरह के उत्तम व्यंजन से कोई भी रेस्तरां समीक्षक प्रसन्न होगा। ऐसा करने के लिए, बादाम के स्लाइस को एक सूखे फ्राइंग पैन में पहले से भूनें और सूप परोसने से पहले उन्हें बाहर निकाल दें।

ब्रोकोली सूप के लिए कई व्यंजन हैं। और वे सभी पूरी तरह से भिन्न और भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि केवल एक घटक हमेशा समान रहता है।सभी व्यंजनों में सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए है। और सूप तैयार करने में आप जो समय लगाते हैं, उसमें 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

यहाँ कुछ त्वरित और आसान ब्रोकोली व्यंजन हैं।

वास्तव में, सरल सब कुछ सरल है। और एक स्वादिष्ट मलाईदार सूप तैयार करने के लिए, आपको जटिल और महंगे उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली 400 ग्राम;
• गाजर;
• प्याज़;
• मध्यम आकार के आलू 4 पीसी;
• अजवायन;
• हरा प्याज या अन्य मौसमी साग;
• नमक और अपने पसंदीदा मसाले स्वाद के लिए।

सबसे पहले आलू और गाजर को छीलकर काट लें। और चूंकि पत्तागोभी को 15 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए, बाकी सब्जियां, जिन्हें अधिक समय की आवश्यकता होती है, पहले पैन में भेजी जाती हैं। 10-15 मिनट के बाद, सूप में गोभी के फूल डालें। नरम होने के लिए प्याज को कड़ाही में काटा और तला जा सकता है। लेकिन आप सभी सब्जियों के साथ पैन में तुरंत बारीक कटा ताजा प्याज भी डाल सकते हैं। 10 मिनट के बाद, सूप की सभी सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें, समान रूप से हिलाएं और धीमी आग पर सूप को उबालने के लिए लौटा दें। अंतिम स्पर्श नमक और मसाले हैं।

मांस प्रेमी बेकन के साथ क्रीम सूप की सराहना करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली;
• आलू;
• प्याज़;
• गाजर;
• बेकन या अपनी पसंद का कोई अन्य मांस 150 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम या दूध 1 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• कच्ची जर्दी;
• नमक और मसाले इच्छानुसार।

सब्जियों को धोकर छील लें और पानी में डाल दें।10 मिनट के उबाल के बाद, आप कुछ सुंदर पुष्पक्रम निकाल सकते हैं और परोसने से पहले तैयार पकवान की सजावट के लिए अलग रख सकते हैं। शेष सब्जियों को कुछ और मिनटों के लिए निविदा तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। और अगर आपको तली हुई सब्जियों का स्वाद पसंद है, तो आप एक पैन में कटा हुआ प्याज और गाजर भून सकते हैं।

सब्जियों को काट लें और सॉस पैन को धीमी आंच पर लौटा दें। क्रीम में कच्चे अंडे की जर्दी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को सॉस पैन में डालें और क्रीमी सूप को उबाल आने तक बीच-बीच में चलाते रहें। इस समय, बेकन या अन्य पके हुए मांस को छोटी प्लेटों में काट लें, और, एक पैन में तले हुए प्याज के साथ, पैन में जोड़ें।

एक समुद्री विषय के साथ मलाईदार ब्रोकोली सूप के लिए मूल नुस्खा झींगा सूप है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली;
• सब्जी शोरबा - 1.5 लीटर;
• दूध या क्रीम;
• 2 मध्यम प्याज;
• सफेद रोटी या पाव रोटी - पटाखे के लिए;
• झींगा - 8 बड़े या 12 - मध्यम आकार के;
• ताजा लहसुन;
• वनस्पति या जैतून का तेल;
• नमक, जमीन काली मिर्च, जायफल और तेज पत्ता।

सूप की तैयारी, हमेशा की तरह, सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू होती है। ब्रोकली को धोकर छोटी-छोटी कलियों में बांट लेना चाहिए। उसके बाद, सब्जियों को उबलते पानी में उबालने के लिए स्टोव पर भेजा जाता है। इस समय, प्याज को बारीक काट लें और एक पैन में सुनहरा रंग देने के लिए भूनें। और डिश में मसाला डालने के लिए आप कटे हुए लहसुन की कुछ कलियां भी डाल सकते हैं।गोभी पकने के बाद, इसे एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, फिर सब्जी शोरबा और तली हुई सब्जियां डाली जाती हैं। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सूप में उबाल लाया जाता है और इस समय क्रीम को धीरे-धीरे एक पतली धारा में डाला जाता है। जब सूप की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम के समान होती है, तो सूप को नमकीन, काली मिर्च और पैन को गर्मी से हटा देना चाहिए।

और अगर आप थोड़ा विदेशी जोड़ने का फैसला करते हैं, तो क्रीम को नारियल के दूध से बदलें, जो झींगा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह अद्भुत सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

ब्रेड को क्यूब्स में काटकर ओवन में सुखाना चाहिए। स्वाद जोड़ने के लिए, क्राउटन को लहसुन या मसालों के साथ पकाया जा सकता है। इस समय, झींगा को एक अलग पैन में निविदा तक पकाया जाता है। उसके बाद, खोल को सावधानी से हटा दिया जाता है, और झींगा मांस को तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि तैयार पकवान परोसा न जाए। गर्म सूप को एक गहरी प्लेट में डाला जाता है, प्रत्येक परोसने में 4 झींगा और कुछ पटाखे डाले जाते हैं।

एक सरल और स्वस्थ दोपहर के भोजन का नुस्खा काफी सरल है। और इसके अलावा, इसमें 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली 600-700 ग्राम;
• दूध या क्रीम 150 मिलीलीटर;
• आटा 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तिल।

सबसे पहले ब्रोकली के फूलों को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। और फिर एक पेपर टॉवल पर सुखा लें। सूप को और अधिक कोमल बनाने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि पुष्पक्रम के आधार पर कठोर तनों को हटा दें। फिर ब्रोकली को पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। उबले हुए फूलों को ब्लेंडर से पीस लें और पैन को धीमी आग पर रख दें। निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्री धीरे-धीरे जोड़ें: दूध, आटा, नमक और मसाले। गांठ को बनने से रोकने के लिए सूप को लगातार चलाते रहें।आँच को मध्यम कर दें और अच्छी तरह गरम करें, लेकिन उबालें नहीं।

आप बीन्स की मदद से पकवान में विविधता ला सकते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया को कई बार छोटा करने के लिए, हम डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं);
• डिब्बाबंद बीन्स का एक कैन (सफेद या लाल - आपके विवेक पर, लेकिन मुख्य बात यह है कि बीन्स टमाटर सॉस में नहीं हैं);
• मध्यम आकार की गाजर;
• प्याज़;
• नमक और अपने पसंदीदा मसाले इच्छानुसार।

मल्टी-कुकर बाउल में शोरबा डालें, "सूप" या "स्टू" मोड सेट करें और एक ही समय में डिब्बाबंद बीन्स और ब्रोकोली रखें। अगर आप चाहते हैं कि सूप का रंग ब्राउन से ज्यादा हरा हो तो सफेद बीन्स का इस्तेमाल करें। धीमी कुकर में सभी सामग्री में प्याज और गाजर डालें। 15 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।

उसके बाद, ढक्कन खोलें और सभी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें।

मलाईदार और कोमल सूप बच्चों के लिए आदर्श है, खासकर यदि आपका बच्चा अभी भी बहुत छोटा है और उसके कुछ दांत हैं। बच्चों के मेनू के लिए व्यंजनों की ख़ासियत यह है कि भारी भोजन से बचा जाना चाहिए और तलने को बाहर रखा जाना चाहिए। ताजी सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो तुरंत पैन में भेजी जाती हैं, पैन को गर्म तेल के साथ छोड़कर। वयस्कों की तुलना में व्यंजनों में कम नमक और मसाले मिलाने लायक भी है।

लेकिन बड़े बच्चों के लिए, आप मुख्य व्यंजन को पूरक कर सकते हैं और आलू या अनाज का उपयोग करके इसे और अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।इस रेसिपी में हम प्रोटीन से भरपूर फलियों का इस्तेमाल करेंगे। और चिंता न करें, आपके बच्चे को यह सूप और रंग पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा ब्रोकोली - 350 ग्राम;
• दाल - 100 ग्राम;
• प्याज़;
• गाजर;
• दूध 2.5% - 150 मिली।

सबसे पहले आपको दाल को कुल्ला और लगभग पक जाने तक 30-40 मिनट तक पकाने के लिए भेजना होगा। इस समय, आप सब्जियों को काट सकते हैं और गोभी को धो सकते हैं। सब्जियों को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और 10 मिनट तक पकाएं, फिर उबली हुई दाल को पैन में डालें और फिर सभी सामग्री को काट लें। फिर सॉस पैन को फिर से धीमी आँच पर लौटाएँ और दूध में डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए सूप को उबालें। स्वादानुसार नमक डालें।

जी हां, दलिया के साथ, जिसे हम सिर्फ नाश्ते में ही खाते थे। यह रेसिपी आपको हैरान कर देगी। अगर आप लंच में मुख्य डिश में ओटमील मिलाते हैं, तो आप पेट में भारीपन को पूरी तरह से भूल जाएंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली 600 ग्राम;
• दलिया - 100 ग्राम;
• शोरबा;
• प्याज़;
• गाजर;
• नमक, काली मिर्च, जायफल या कोई अन्य मसाला जो आप चाहते हैं।

इस कोमल और स्वादिष्ट सूप को तैयार करने के लिए आप सब्जी और चिकन शोरबा दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हम फिर भी इसे पहले चिकन के साथ पकाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं। और अगली बार आप पहले से ही सामग्री को सुधार और बदल सकते हैं। हमेशा की तरह, ब्रोकली को उबलते पानी में भेजा जाता है। और चूंकि दलिया बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे सीधे पैन में भी भेजा जा सकता है।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि जैतून का तेल स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन कुछ लोग अभी भी सूरजमुखी के तेल को पसंद करते हैं। सामान्य तौर पर, तलने के लिए किस तेल का उपयोग करना है, यह आप अपनी पसंद के आधार पर तय कर सकते हैं। प्याज और गाजर को भूनने की जरूरत है, और फिर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। 5 मिनिट उबलने के बाद, जब पत्ता गोभी नरम हो जाए, तो बर्तन की सामग्री को काट कर नमक और मसाले डाल दें. सूप को ढक्कन के नीचे पकने के लिए छोड़ दें। गर्म - गर्म परोसें।

बेशक, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। ब्रोकोली जीनस गोभी के सबसे स्वादिष्ट प्रतिनिधियों में से एक है, जिसमें से आप पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों को पका सकते हैं। ब्रोकोली सूप के लिए कई व्यंजन हैं। और यह मांस, मछली, मशरूम और शाकाहारी सूप की तरह हो सकता है। और रंग में, वे चमकीले हरे से जैतून तक के पैलेट में हो सकते हैं। एक बदलाव के लिए, आप सूप में फूलगोभी मिला सकते हैं, फिर बनावट नरम होगी और स्वाद अधिक नाजुक होगा। सब्जियों का अनुपात आपके स्वाद के ऊपर या नीचे के आधार पर भिन्न हो सकता है।

लेकिन तकनीक के साथ बने रहना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निस्संदेह, आप रसोई में प्रयोग कर सकते हैं और अपने स्वयं के अनूठे व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, उचित पोषण के प्रेमी न केवल उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ, बल्कि ऊर्जा के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए सभी प्रकार के अनाज जोड़ सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए सूप खा सकते हैं। और मांस प्रेमी सूप में ब्रिस्केट या उबला हुआ सूअर का मांस जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

और डिश को ठीक से परोसना न भूलें, इसे बादाम की पंखुड़ियों, तिल या ताजी हरी पत्तियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

ब्रोकली सूप की सूप प्यूरी और क्रीम बनाने के रहस्यों के लिए, निम्न वीडियो देखें।