फूलगोभी "अल्फा": खेती की विविधता और सूक्ष्मता का विवरण

फूलगोभी अपने लाभकारी गुणों और स्वाद के कारण कई देशों में व्यापक हो गई है। सबसे लोकप्रिय किस्मों में से, अल्फा, स्नोबॉल, मोविर 74, गारंटी, घरेलू, गुडमैन, बकरी-डेरेज़ा, विंसन जैसी किस्मों को अलग किया जा सकता है, जो गति परिपक्वता और स्वाद में भिन्न होते हैं। यह इसके विवरण और खेती की विशेषताओं पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

फूलगोभी जिसे "अल्फा" कहा जाता है, उच्च पैदावार वाली शुरुआती किस्मों को संदर्भित करता है, और इसलिए इसमें बड़ी मात्रा में सकारात्मक प्रतिक्रिया होती है। इसके अलावा, फसल को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक प्राप्त किया जा सकता है। फूलगोभी की अन्य किस्मों की तुलना में चीनी की मात्रा में वृद्धि के कारण किस्म "अल्फा" का एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है। इसके अलावा, यह किस्म शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन और कैरोटीन से भरपूर होती है।

बढ़ता मौसम 70 से 85 दिनों तक रहता है, और गोभी के सिर का औसत वजन 1 से 1.5 किलोग्राम तक होता है। 1 वर्ग मीटर से उत्पादकता 5 किलो तक पहुंच जाती है। अल्फा फूलगोभी कच्चा, फ्रीजिंग या किण्वन, और तलने के लिए आदर्श है। इसे कई सलाद और गर्मागर्म व्यंजनों में शामिल किया जाता है।

अल्फा फूलगोभी उगाने की योजना बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अच्छी और जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, मजबूत और स्वस्थ पौध उगाना आवश्यक है, जिन्हें बाद में जमीन में लगाया जाता है।उपयुक्त गर्म मौसम की उपस्थिति में, फिल्म के तहत जमीन में सीधे रोपण द्वारा अल्फा किस्म भी उगाई जा सकती है।

गोभी के स्प्राउट्स को संरक्षित करने के लिए, फिल्म धातु के चाप पर तय की जाती है। अंकुर गर्म ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, और उन्हें फरवरी के अंत में बोया जाता है। रोपाई के लिए विशेष बर्तनों का उपयोग खेती के लिए किया जाता है, जिसमें मिट्टी, पीट और धरण का मिश्रण रखा जाता है। उसके बाद, कई बीजों को रोपाई के लिए एक बर्तन में रखा जाता है और नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है।

जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो उनमें से सबसे कमजोर को हटा दें, सबसे मजबूत को गमले में छोड़ दें, और पानी देना जारी रखें। अतिरिक्त अंकुर निकालते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि कमजोर और कुटिल अंकुर अच्छी फसल नहीं लाएंगे। अंकुर समान और मजबूत होने चाहिए।

आमतौर पर, अप्रैल की शुरुआत में, फूलगोभी के पौधे जमीन में लगाए जा सकते हैं, लेकिन किसी विशेष क्षेत्र में जलवायु और मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, रोपण का समय भिन्न हो सकता है। जमीन में रोपण की आवश्यकता का एक संकेतक स्प्राउट्स पर 3-4 पत्तियों तक अंकुर की उपस्थिति है। यदि 7 या अधिक पत्ते हैं, तो ऐसे स्प्राउट्स को पहले से ही ऊंचा माना जाता है और एक छोटी फसल देगा।

खुले मैदान में बेहतर वृद्धि के लिए अल्फा पत्ता गोभी की पौध रोपण से पहले सख्त कर ली जाती है। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस की कांच की छत को थोड़ी देर के लिए खोलें या फिल्म कोटिंग विकल्प के मामले में फिल्म को उठाएं। इस मामले में, समय अंतराल को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है। यह अंकुरों को धीरे-धीरे आसपास की हवा के अधिक पराबैंगनी विकिरण, तापमान और आर्द्रता की उपस्थिति के अनुकूल बनाने की अनुमति देगा।

सख्त होने के बाद, गोभी को जमीन में लगाया जाता है और बढ़ते मौसम की पहली छमाही में 25 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से और दूसरी छमाही में 40 लीटर तक पानी पिलाया जाता है।

गोभी "अल्फा" के लिए मुख्य कीट, काले पैर और कील के प्रतिरोधी, गोभी मक्खी, एफिड्स, पतंगे और स्कूप हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, विशेष तैयारी का उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग स्प्राउट्स के इलाज के लिए किया जाता है। ऐसा करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जमीन में गोभी के पौधे लगाने के 10 दिनों के भीतर पहली बार खिलाना चाहिए। दूसरा - पहले के दो सप्ताह बाद, और तीसरा - गोभी के सिर के पकने की शुरुआत में।

सिर के परिपक्व होने के बाद, इसे 2-3 चादरों से काट दिया जाता है और भंडारण के लिए दूर रख दिया जाता है। यदि सिर अधिक उजागर होते हैं, तो वे पुष्पक्रम में टूटना शुरू कर देंगे। कटाई के बाद, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मजबूत और स्वस्थ अंकुर बार-बार अंकुर देते हैं, जिससे सिर भी बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, पहली फसल के बाद गोभी को पानी देना जारी रखना आवश्यक है, उन्हें देखना। दिखाई देने वाले युवा अंकुरों में से, सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद में से 1-2 छोड़ दिए जाते हैं, और बाकी को हटा दिया जाता है, जब तक कि सिर बढ़ने तक पानी जारी रहता है।

अनुकूल मौसम की स्थिति में, अल्फा गोभी की पहली फसल 60-90 दिनों में प्राप्त करना संभव होगा।

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