फूलगोभी को माइक्रोवेव में पकाने का राज

फूलगोभी में कई विटामिन होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी और आवश्यक होते हैं। इसमें समूह बी, ए, सी, ई, के, पीपी के विटामिन होते हैं। इस सब्जी के सेवन से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इसका उपयोग हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, फूलगोभी का उपयोग अक्सर आहार में किया जाता है।

हालांकि, हर कोई इसके स्वाद की सराहना नहीं कर सकता है। लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सब्जी कैसे पकती है। माइक्रोवेव में फूलगोभी पकाने के रहस्यों को जानना सभी के लिए उपयोगी होगा।

विशेष रूप से बच्चों के लिए, आपके अपने बगीचे में उगाई जाने वाली गोभी से या आपके मूल क्षेत्र में उगाई गई गोभी से व्यंजन बनाना सबसे अच्छा है, और कहीं से नहीं लाया गया है। इस सब्जी को बनाना सबसे आसान है। यह बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

लेकिन जिस गोभी को आपने अपने बगीचे से फ्रीज किया है, उसे पहले से ही पिघलाया जा सकता है। इसे एक कंटेनर में कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो आप सब्जियों को डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक विशेष मोड चुनकर इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

गोभी को अपने आहार में वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए शामिल करना चाहिए।इसे उबाल कर, तल कर और बेक किया जा सकता है। माइक्रोवेव के व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। गोभी का उपयोग साइड डिश के साथ-साथ एक स्वतंत्र डिश के रूप में भी किया जाता है। आप निम्न व्यंजनों को आजमा सकते हैं और मिनटों में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम खट्टा क्रीम, फूलगोभी के कांटे, 200 ग्राम पनीर, आधा सफेद प्याज, एक चम्मच सरसों, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी के चरण।

1. गोभी के सिर को पानी से धोया जाता है। उन्हें कई भागों में विभाजित किया जाता है और माइक्रोवेव के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष डिश में रखा जाता है।
2. छिलके वाले प्याज को चाकू से काटा जाता है।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है।
4. गोभी को एक कंटेनर में रखा जाता है, थोड़ा पानी, नमक और मसाले डाले जाते हैं, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और दस मिनट के लिए नरम होने तक माइक्रोवेव किया जाता है।
5. सरसों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम में नमक, मसाले, प्याज मिलाया जाता है।
6. पत्तागोभी को एक प्लेट में फैलाएं, तैयार मिश्रण के ऊपर डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें।
7. अंतिम स्पर्श पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाना है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: फूलगोभी का एक कांटा, लहसुन की तीन लौंग, 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, तुलसी, डिल, अजमोद।

तैयारी के चरण।

1. सब्जी को धोने के बाद इसे भागों में बांटा जाता है।
2. गोभी एक कटोरी में फैला, नमकीन, जैतून का तेल के साथ डाला। आप कंटेनर के तल पर थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
3. गोभी नरम होने से पहले लगभग दस मिनट तक पकती है।
4. तुलसी, लहसुन, अजमोद, डिल बारीक कटा हुआ।
5. तैयार गोभी को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
6. नमक और मसाले डालें।

स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक पुलाव बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। पुलाव की संरचना में शामिल हैं: फूलगोभी, दूध या क्रीम, हार्ड पनीर, सॉसेज या सॉसेज, अंडा, नमक, काली मिर्च और इच्छानुसार अन्य मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया निम्नलिखित है।

1. कांटे धोए जाते हैं, सब्जी को टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है और पानी मिलाकर पांच से सात मिनट तक आधा पकाया जाता है। अगर पत्ता गोभी जमी हुई है, तो इसे बिना पानी डाले माइक्रोवेव में रख दें। वह बहुत जल्दी तैयार हो जाएगी।
2. पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, सॉसेज को गोल में काट दिया जाता है। सॉसेज या सॉसेज की अनुपस्थिति में, आप उबले हुए सॉसेज या हैम को काट सकते हैं।
3. अंडे को दूध से पीटा जाता है, नमक, मसाले डाले जाते हैं, फिर सॉसेज तैयार किए जाते हैं।
4. इस मिश्रण के साथ गोभी डाली जाती है। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
5. अंत में, आप तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

इस व्यंजन के लिए आपको बैंगन, गोभी, मेयोनेज़, अदजिका, टमाटर, पनीर तैयार करने की आवश्यकता है।

तैयारी के चरण।

1. सबसे पहले बैंगन को दो भागों में काट लें। पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। इसके बाद इसका अंदरूनी हिस्सा आसानी से निकल जाता है।
2. हम गोभी को माइक्रोवेव में पकाते हैं ताकि वह नरम हो जाए। जमे हुए को बस एक कंटेनर में रखा जाता है, ताजा में थोड़ा पानी डाला जाता है।
3. टमाटर, फूलगोभी, पनीर को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. बैंगन अंदर से मसालेदार adjika के साथ लिप्त है।
5. बैंगन को मिश्रण से भर दिया जाता है, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
6. तीन मिनट के लिए उन्हें माइक्रोवेव में भेज दिया जाता है। जड़ी-बूटियों और मसालों को इच्छानुसार जोड़ा जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट डिश तैयार है.

माइक्रोवेव में पनीर के साथ फूलगोभी पकाने की वीडियो रेसिपी नीचे देखी जा सकती है।