बीजिंग गोभी: गुण और उपयोग की विशेषताएं

मानव शरीर के लिए सब्जियों के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। ऐसा ही एक स्वस्थ उत्पाद है चीनी गोभी। यह लेख आपको इसके गुणों और अनुप्रयोग सुविधाओं के बारे में अधिक बताएगा।

लोग लंबे समय से बीजिंग गोभी के बारे में बात कर रहे हैं। मानव शरीर के लिए औषधीय गुणों वाली यह सब्जी कई साल पहले प्राचीन चीन में उगाई जाने लगी थी। आज तक, चीनी इस खाद्य उत्पाद के बहुत शौकीन हैं और इसका उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि बीजिंग गोभी को अक्सर चीनी गोभी कहा जाता है।

यह सब्जी अब सिर्फ चीन में ही नहीं लोकप्रिय हो गई है। इसके लाभकारी गुण अन्य देशों के लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में एक असंतृप्त स्वाद है, जो इसे विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में मुख्य या सहायक घटक के रूप में शामिल करने की अनुमति देता है।

बहुत से लोग बीजिंग गोभी को इसके अनोखे रस के लिए पसंद करते हैं। यह विशेषता काफी हद तक पौधे की पत्तियों में नमी की बड़ी मात्रा के कारण होती है। इसके अलावा, हरी पत्तियों और एक सफेद परत, जो सिर के नीचे स्थित होती है, दोनों में रस होता है। इस अद्भुत सब्जी के लगभग सभी भाग स्वादिष्ट रसदार व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

चीनियों को संयोग से बीजिंग गोभी से प्यार हो गया। इस सब्जी में मानव शरीर के लिए आवश्यक कई घटक होते हैं। उत्पाद की विटामिन और खनिज संरचना वास्तव में अद्वितीय है।तो, सब्जी में काफी एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक सब्जी में विटामिन सी की मात्रा हमारे सामान्य सफेद गोभी की तुलना में बहुत अधिक होती है।

मसालेदार बीजिंग गोभी खनिजों और विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है। इस उत्पाद का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, जो कई बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है। यही कारण है कि सौकरकूट या नमकीन चीनी गोभी को अक्सर औसत चीनी परिवार के आहार में शामिल किया जाता है। यह व्यंजन काफी बजटीय है, लेकिन बहुत उपयोगी है।

इस सब्जी में कई विटामिन भी होते हैं: ए, पीपी, के और बी। उनका शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो खतरनाक विकृति विकसित होने की संभावना को कम करने में मदद करता है।

इस पौधे की खनिज संरचना भी प्रभावशाली है। तो, इसमें सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, आयोडीन, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, फ्लोरीन होता है। ये घटक मानव शरीर के आंतरिक अंगों और प्रणालियों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक हैं।

गौरतलब है कि सब्जियों के पत्तों में भी फोलिक एसिड पाया जाता है। सभी इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बीजिंग गोभी को आहार में शामिल करने से इस महत्वपूर्ण पदार्थ के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करने में मदद मिलती है।

इस सब्जी को उच्च कैलोरी नहीं कहा जा सकता है, यही वजह है कि यह किसी भी आहार मेनू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। ऐसा माना जाता है कि हरी पत्तियों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 14 किलो कैलोरी होती है। अन्य सब्जियों के साथ बीजिंग गोभी से बना सलाद खाना उस व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन विकल्प हो सकता है जो शरीर के वजन को सामान्य करने के लिए आहार पर है।

सब्जियों के पत्तों में भी काफी मात्रा में आहार फाइबर होता है। पोषण में फाइबर की भूमिका पर पोषण विशेषज्ञ तेजी से चर्चा कर रहे हैं। यह माना जाता है कि एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार में उनकी संरचना में आहार फाइबर युक्त उत्पादों की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए। इनके सेवन से शरीर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद मिलती है।

हरी पत्तियों में भी प्रोटीन होता है, लेकिन उनकी मात्रा कम होती है। तो, 100 ग्राम पत्तियों में केवल 1.1 ग्राम प्रोटीन होता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद की प्रोटीन संरचना काफी दिलचस्प है। प्रोटीन 16 प्रकार के अमीनो एसिड द्वारा दर्शाए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक का मानव शरीर पर अपना लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस पौधे की सब्जी की पत्तियों में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है - उनकी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 0.3 ग्राम होती है। हरी पत्तियों में भी थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं - केवल 1.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम। हरी पत्तियों की समान मात्रा में फाइबर की मात्रा लगभग 1.8 ग्राम होती है।

बीजिंग गोभी का उपयोग पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। सब्जी में निहित आहार फाइबर का बृहदान्त्र की दीवारों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जो आंत के मोटर कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए चीनी गोभी की सिफारिश की जाती है। मल को नियमित करने के लिए कई हफ्तों तक रोजाना चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद खाएं।

सब्जियों के पत्तों में काफी मात्रा में प्राकृतिक नमी होती है, जिसमें लाभकारी विटामिन और खनिज घुले होते हैं।ऐसा तरल मानव शरीर में इंट्रासेल्युलर पानी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। बीजिंग गोभी का उपयोग शरीर के निर्जलीकरण से निपटने में मदद करता है, और कोशिकाओं को नमी से संतृप्त करने में भी मदद करता है।

चाइनीज मेडिसिन एक्सपर्ट्स का मानना ​​है कि इस सब्जी को खाने से भी शरीर पर सूजन कम करने में मदद मिलती है। वे उन लोगों के लिए अपने आहार में बीजिंग गोभी को शामिल करने की सलाह देते हैं, जिन्हें गंभीर सूजन के साथ कई बीमारियां हैं। चीनी विशेषज्ञों के अनुसार, इस स्वस्थ सब्जी के व्यंजनों का उपयोग शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को सामान्य करने में मदद करता है, जो सूजन को कम करने में भी मदद करता है।

इस पौधे की सब्जी की पत्तियों में उपयोगी घटक होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायी चीनी गोभी से बने व्यंजन खाने की सलाह देते हैं, और जिन लोगों को हृदय प्रणाली के पुराने रोग हैं। वे ध्यान दें कि इस तरह के व्यंजनों का उपयोग रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, और हृदय गति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

जो लोग गंभीर तनाव का अनुभव करते हैं या जिन्हें स्नायविक रोग हैं, उनके लिए भी सब्जी के पत्ते खाना उपयोगी है। चीनी दवा विशेषज्ञों का यह भी मानना ​​है कि चीनी गोभी खाने से अवसाद और पुरानी थकान से लड़ने में मदद मिलती है। इसलिए वे बहुत मेहनत करने वाले लोगों के आहार में इस सब्जी को शामिल करने की सलाह देते हैं। यह, उनकी राय में, दक्षता बढ़ाने में मदद करता है।

सक्रिय रूप से खेल में शामिल होने वाले या व्यवस्थित रूप से जिम जाने वाले व्यक्ति के लिए मेनू संकलित करते समय सब्जी के पत्ते भी महान होते हैं। तथ्य यह है कि जिम में गहन प्रशिक्षण के दौरान, शरीर काफी उपयोगी खनिज खो देता है। वे त्वचा के माध्यम से तीव्र पसीने के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं। बीजिंग गोभी से तैयार व्यंजन इस नुकसान की भरपाई करने में मदद कर सकते हैं।

इस तरह के पकवान से बेहतर होना आमतौर पर असंभव है, लेकिन उपयोगी खनिजों के साथ शरीर को "फ़ीड" करना काफी सरल है। यही कारण है कि कई एथलीट अपने मेनू में बीजिंग गोभी के साथ पकाए गए सब्जियों के व्यंजन अनिवार्य रूप से शामिल करते हैं।

चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि विभिन्न रोगों के उपचार के लिए चीनी गोभी का उपयोग बहुत बड़ा है। इसलिए, वे पीड़ित लोगों के लिए इस सब्जी को खाने की सलाह देते हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• धमनी का उच्च रक्तचाप;
• दिल की धड़कन रुकना;
• मधुमेह;
• पेट और ग्रहणी की सूजन संबंधी बीमारियां;
• आंत के मोटर समारोह में कमी;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• शरीर पर एडिमा की उपस्थिति के साथ विकृति;
• पुरानी जिगर की बीमारियां;
• शरीर में विटामिन असंतुलन;
• एनीमिक स्थितियां।

नमकीन नमकीन बनाने में मानव शरीर के लिए उपयोगी गुणों को भी संरक्षित किया जाता है। खाना पकाने की इस पद्धति के साथ, गोभी अपने लाभकारी विटामिन और खनिजों को नहीं खोती है।इस सब्जी से बनी लोकप्रिय किमची डिश शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है और कोरिया में इसे असली औषधि के रूप में माना जाता है। इस तरह के मसालेदार और मसालेदार स्नैक को अक्सर कोरियाई लोगों की मेज पर देखा जा सकता है जो अपने स्वास्थ्य की बारीकी से निगरानी कर रहे हैं।

सब्जी की अनूठी विटामिन और खनिज संरचना ने इस तथ्य में योगदान दिया कि इसका उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए, बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाने लगा। प्राच्य सुंदरियां विभिन्न फेस मास्क तैयार करने के लिए बीजिंग गोभी का उपयोग करती हैं। उनका मानना ​​है कि इस तरह की कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं का व्यवस्थित उपयोग झुर्रियों को कम करने और रंग में सुधार करने में मदद करता है। सब्जी के पत्तों से तैयार एक मुखौटा प्राकृतिक नमी के साथ त्वचा को संतृप्त करने में मदद करता है, जिससे इसके ट्यूरर में सुधार होता है, और इसलिए, उपस्थिति में।

इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको संभावित मतभेदों के बारे में सोचना चाहिए। एक व्यक्ति जिसने बीजिंग गोभी का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो उसके लिए कई कारणों से contraindicated था, उसके शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

तो, आपको गैस्ट्र्रिटिस की अधिकता वाले लोगों के लिए इस सब्जी का उपयोग नहीं करना चाहिए। इस स्थिति में सब्जी के पत्तों का उपयोग पेट में दर्द को बढ़ा सकता है, साथ ही रोग की जटिलताओं के विकास में योगदान कर सकता है। डॉक्टर के साथ अनिवार्य प्रारंभिक परामर्श के बाद आप बेहतर महसूस करने के बाद ही इस सब्जी को ले सकते हैं।

साथ ही, जिन लोगों को गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता है, उनके लिए आपको चीनी गोभी का उपयोग नहीं करना चाहिए। सब्जियों के पत्तों में कई पदार्थ होते हैं जो उत्तेजक प्रभाव डाल सकते हैं, जिससे पेट की कोशिकाओं द्वारा उत्पादित रस का स्राव बढ़ जाता है।चीनी गोभी के अतिरिक्त से तैयार पकवान खाने के बाद इस तरह के जोखिम पेट में दर्द की उपस्थिति में योगदान कर सकते हैं।

तीव्र अग्नाशयशोथ सब्जी के पत्तों के उपयोग के लिए एक और contraindication है। इस सब्जी को आहार में शामिल करने से स्वास्थ्य में गिरावट आ सकती है, साथ ही रोग के प्रतिकूल लक्षणों में वृद्धि हो सकती है।

डायरिया के साथ फूड पॉइजनिंग भी इस सब्जी के उपयोग के लिए एक contraindication है। सब्जी के पत्तों का उपयोग इस तथ्य में योगदान कर सकता है कि मल और भी अधिक बार हो जाएगा, और सामान्य स्थिति खराब हो जाएगी। रोग के मुख्य लक्षण पूरी तरह से गायब होने के बाद ही इस तरह की विकृति के साथ सब्जी के व्यंजन खाना संभव है। आहार में वेजिटेबल स्नैक्स को शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे।

चाइनीज पत्ता गोभी खाने के बाद कुछ लोगों के पेट में गैस बन सकती है। आमतौर पर यह असहज लक्षण उन लोगों में होता है जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ पुराने रोग हैं या बीजिंग गोभी का गलत तरीके से उपयोग करते हैं। तो, खट्टा क्रीम, पनीर या खट्टा-दूध उत्पादों के साथ चीनी गोभी खाने के बाद मजबूत गैस का निर्माण हो सकता है। यदि ऐसी असुविधाजनक अभिव्यक्तियाँ दिखाई दी हैं, तो उनके साथ बीजिंग गोभी का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

बहुत से लोग बीजिंग गोभी को अपने आहार में शामिल करने से डरते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि सब्जियों को ऐसे रसायनों से संसाधित किया जाता है जो खेती के दौरान मानव शरीर के लिए खतरनाक होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी निर्माता वर्तमान में इस तरह के रासायनिक उपचार नहीं करते हैं। हालाँकि, आप निम्न-गुणवत्ता वाला खाद्य उत्पाद खरीदने के लिए बीमा नहीं कर सकते।

सब्जी में संभावित रसायनों की मात्रा को कम करने के लिए, इसे खाने से पहले कमरे के तापमान के पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोना चाहिए। इसके बाद, पौधे की पत्तियों को बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी व्यंजन तैयार करने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

हरे पत्ते महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। जो लोग अक्सर इस सब्जी का सेवन करते हैं, उनकी समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि इसके पत्ते खाने से पाचन में सुधार होता है और स्वास्थ्य सामान्य होता है।

चीनी गोभी आहार बहुत प्रभावी है। स्वस्थ सब्जियां खाने से वजन सामान्य करने में मदद मिलती है। पहला ठोस परिणाम प्राप्त करने के लिए, इस तरह के वनस्पति आहार का 2-3 सप्ताह तक पालन किया जाना चाहिए।

एक नियम के रूप में, बीजिंग गोभी के साथ वजन कम करने का यह तरीका अक्सर महिलाओं द्वारा उपयोग किया जाता है। वे ध्यान देते हैं कि बड़ी संख्या में सब्जियां खाने से न केवल बेहतर स्वास्थ्य में योगदान होता है, बल्कि रंग में सुधार करने में भी मदद मिलती है।

चीनी गोभी पर वजन कम करने के कई तरीके हैं। वांछित परिणाम तेजी से प्राप्त करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ आहार में चीनी सलाद और अन्य सब्जियों से बने दैनिक सलाद को शामिल करने की सलाह देते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप सलाद में थोड़ा सा नमक और नींबू का रस मिला सकते हैं।इस तरह के सुगंधित सलाद को चिकन ब्रेस्ट या मछली के छोटे टुकड़े के साथ खाया जा सकता है। यह भोजन बहुत स्वस्थ है, क्योंकि इसमें बहुत सारे फाइबर और पौष्टिक प्रोटीन होते हैं।

चीनी सलाद में काफी उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इस सब्जी का उपयोग इस तथ्य में योगदान देता है कि शरीर में भोजन तेजी से पचता है, जिसका अर्थ है कि अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का व्यावहारिक रूप से कोई जोखिम नहीं है।

हरी पत्तियों में पोषक तत्वों की प्रचुरता इस तथ्य में योगदान करती है कि खतरनाक बीमारियों के कई प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने के लिए उनका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। चाइनीज सलाद का सेवन पाचन क्रिया को सामान्य करने में मदद करता है। आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार के लिए, इस पौधे की पत्तियों को शामिल करके तैयार सलाद और सब्जी स्नैक्स को आहार में शामिल करना अनिवार्य है।

चीनी सलाद पत्ते मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन हैं। जिन लोगों को यह रोग है उन्हें प्रतिदिन कम से कम 150-200 ग्राम हरी पत्तियों का सेवन करना चाहिए। सब्जी का उपयोग सलाद, साथ ही स्टू बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

हरी पत्तियों का उपयोग एडिमा से निपटने में मदद करता है, जो अक्सर शरीर पर गुर्दे में विभिन्न समस्याओं के कारण दिखाई देता है। ऐसे रोगों में शरीर में अतिरिक्त द्रव्य बना रहता है। हरी पत्तियों के प्रयोग से शरीर से इसके उत्सर्जन में सुधार होता है, जिससे सूजन कम करने में भी मदद मिलती है।

बच्चों के आहार में चाइनीज सलाद को शामिल करें बहुत सावधान रहना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ इस सब्जी को नवजात के टुकड़ों के मेनू में शामिल करने की अनुमति नहीं देते हैं। आमतौर पर, बाल रोग विशेषज्ञ इस सब्जी को दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुमति देते हैं। बच्चे के मेनू में हरी पत्तियों को शामिल करने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें। ऐसा माना जाता है कि सब्जी का सलाद एक बच्चे में पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

सलाद ड्रेसिंग के लिए हरी पत्तियां बहुत अच्छी होती हैं। इसे अक्सर विटामिन कहा जाता है, क्योंकि इसमें कई खनिज और विटामिन होते हैं जो पूरे जीव के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। एक स्वादिष्ट विटामिन व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ½ चीनी सलाद का सिर;
• 1 मध्यम आकार का गाजर;
• 1 शिमला मिर्च;
• ताजा सौंफ;
• नमक स्वादअनुसार);
• 1/3 चम्मच चीनी;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• ½ नींबू का रस।

चीनी लेट्यूस का सिर आधा में काटा जाना चाहिए, क्योंकि इस नुस्खा के लिए केवल आधे की आवश्यकता होती है। गोभी के पत्तों और बेल मिर्च को काटना चाहिए, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए। ताजा डिल बारीक कटा हुआ होना चाहिए। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालकर मिश्रित करना चाहिए।

ईंधन भरने को अलग से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए तेल में नमक, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। चीनी की जगह आप स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद भी डाल सकते हैं। सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ओवन में बेक की गई मछली या चिकन कटलेट इस तरह के स्वादिष्ट सलाद के लिए एकदम सही हैं।

सब्जियां स्टू करने के लिए बहुत अच्छी हैं। एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• लहसुन - 1-1.5 लौंग;
• सोया सॉस - 2 चम्मच;
• पानी - 2.5-3 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच (तलने के लिए);
• स्वाद के लिए चीनी।

प्याज और लहसुन को काटकर सूरजमुखी के तेल में तलना चाहिए। इसमें कुछ ही मिनट लगेंगे। प्याज और लहसुन नरम होना चाहिए और भूरा नहीं होना चाहिए।

प्याज और लहसुन के फ्राई होने के दौरान बीजिंग गोभी की हरी पत्तियों को बड़े टुकड़ों में काट कर एक पैन में डाल दें। इसके बाद सब्जियों में पानी, सोया सॉस और थोड़ी चीनी डालें। कटी हुई चीनी गोभी के पत्तों को 5-6 मिनट तक पकाएं, जिसके बाद स्टोव को बंद किया जा सकता है।

10 मिनट के बाद पकवान परोसा जाना चाहिए। बीजिंग गोभी को ठीक से डालने के लिए यह समय आवश्यक है।

स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजन तैयार करने के लिए बीजिंग गोभी एक उत्कृष्ट सब्जी है। तो, इससे आप स्वादिष्ट रोल बना सकते हैं जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे। हरी पत्तियों में आप कई तरह की फिलिंग लपेट सकते हैं। विकल्प बहुत भिन्न हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, इसके लिए आपको उबला हुआ चिकन, ताजा खीरे और स्वीट कॉर्न को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाना चाहिए। उचित पोषण के समर्थक घर पर ही मेयोनेज़ बना सकते हैं, तो पकवान न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा। हरी पत्तियों में भरने को लपेटना आसान बनाने के लिए, उन्हें पहले उबलते पानी से डालना चाहिए।तैयार रोल को टूथपिक्स या कटार के साथ अतिरिक्त रूप से बांधा जाना चाहिए।

चाइनीज पत्ता गोभी की पत्तियों से आप स्वादिष्ट एक्सप्रेस सलाद भी बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ½ बीजिंग गोभी का सिर;
• 1 बड़ा टमाटर;
• नमक स्वादअनुसार);
• खट्टा क्रीम (ड्रेसिंग के लिए)।

हरी पत्तियों और टमाटर को काटकर सलाद के कटोरे में डाल देना चाहिए। कटी हुई सब्जियों में खट्टा क्रीम और नमक डालें। इतना स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

बीजिंग गोभी के लाभों के लिए, निम्न वीडियो देखें।