गोभी बोना: बुवाई तकनीक और बढ़ते नियम

गोभी रूस में सबसे आम सब्जियों में से एक है। यह एक विशिष्ट जलवायु में बढ़ने के लिए उत्कृष्ट है, देखभाल में सरल है, एक समृद्ध फसल देता है, और इसकी देखभाल करना आसान है। इसके अलावा, गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए बहुत से लोग इसे सर्दियों की अवधि के लिए ताजा या डिब्बाबंद रूप में तैयार करते हैं। खैर, स्वादिष्ट और स्वस्थ गोभी के व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है। गोभी उगाने की सभी विशेषताओं पर विचार करें, जो आपको बिना किसी समस्या के अच्छी रोपाई प्राप्त करने में मदद करेगी।

पत्ता गोभी लगाने के लिए जमीन तैयार करने की तकनीक अलग हो सकती है। यह सब निवास के क्षेत्र की विशेषताओं पर निर्भर करता है, गोभी की विविधता, और आप इसे कैसे लगाना चाहते हैं: बीज या रोपण। यदि आप गोभी को उस स्थान पर लगाते हैं जहां कुछ पौधे पहले ही उगाए जा चुके हैं, तो इस पर भी विचार करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, सफेद सब्जियों के रोपण के लिए मिट्टी में जड़ लेना सबसे अच्छा है जो पहले आलू, टमाटर, विभिन्न प्रकार की फलियां, गाजर या बीट्स के लिए बनाई गई थी।

इन पौधों की मिट्टी की आवश्यकताएं समान होती हैं, इसलिए गोभी की फसल यथासंभव अच्छी होगी। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शुरुआती पकी सब्जियों की किस्मों को पर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में ही लगाया जाना चाहिए।और मध्यम और देर से गोभी के लिए, सबसे उपजाऊ भूमि एकदम सही है।

मिट्टी की संरचना का विश्लेषण करते समय, इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और नाइट्रोजन की उपस्थिति पर भी ध्यान देना चाहिए: वे बड़ी मात्रा में होने चाहिए। यदि मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा कम है, तो इसे बड़ी मात्रा में उर्वरक के साथ और समृद्ध करना आवश्यक है। वहीं, ह्यूमस की अधिकता होने पर टॉप ड्रेसिंग की मात्रा थोड़ी कम कर देनी चाहिए। हम विभिन्न प्रकार के सफेद गोभी के लिए उपयुक्त मुख्य प्रकार के उर्वरकों को सूचीबद्ध करते हैं:

• पीट खाद;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट;
• धरण;
• पोटेशियम क्लोराइड।

लेकिन यह अभी भी गोभी मिट्टी के लिए उर्वरकों की पूरी सूची से दूर है। उदाहरण के लिए, यदि मिट्टी की अम्लता बढ़ जाती है, तो इसमें कुचल चाक या चूना मिलाना चाहिए। इस पदार्थ का अनुपात मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करता है: 3 किलो प्रति एम 2 - रेतीले और हल्के दोमट के लिए, 4-5 किलो प्रति एम 2 - मध्यम और भारी दोमट में।

अनुभवहीन माली मानते हैं कि सब्जी लगाते समय जैविक खाद, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड को सीधे छेद में रखना चाहिए, हालांकि, यह एक भ्रम है। पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद पोषक तत्वों को पूरी मिट्टी में वितरित किया जाना चाहिए। शुरुआती शरद ऋतु में चूने को जमीन में डालना चाहिए।

वसंत के दौरान, मिट्टी के थोड़ा पिघलने और सूखने के तुरंत बाद, बगीचे में पूरी पृथ्वी को सावधानी से काटना आवश्यक है। यह निचली मिट्टी की परत से गीली वाष्पीकरण की मात्रा को खत्म करने में मदद करेगा। इस प्रकार के पूर्व-माप को "नमी बंद" कहा जाता है।

जब यह बाहर पूरी तरह से गर्म हो जाता है और मिट्टी पर्याप्त रूप से ढीली हो जाती है, तो कम से कम 15 सेमी की गहराई तक पहुंचने के लिए पृथ्वी को खोदना आवश्यक है। फिर फिर से हैरो और साइट की सतह को एक रेक के साथ समतल करें।उसके बाद ही आप साइट पर रोपाई के स्थान की योजना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक साधारण कॉर्ड का उपयोग करके यह अंकन करना आसान है।

यह पृथ्वी के साथ प्रारंभिक कार्य पूरा करता है। यह केवल रोपण से 1 दिन पहले मिट्टी को ठीक से पानी देने के लिए रहता है।

गोभी लगाते समय किस्म का चयन सबसे महत्वपूर्ण कार्य है। आखिरकार, पौधे की उपज, भंडारण की विशेषताएं, मिट्टी और उर्वरकों की आवश्यकताएं इस पर निर्भर करती हैं। और एक किस्म का फैसला करने से पहले, यह समझना जरूरी है कि आप किस तरह की सब्जी प्राप्त करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप गर्मी के मौसम की शुरुआत में ताजा गोभी के सलाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि कज़ाचोक, कज़ाचोक एफ 1, जून, डिटमार्स्काया, उपहार और अन्य जैसे जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनें।

मध्य-मौसम की किस्में जो आपको गर्मियों के बीच में फसल से प्रसन्न करेंगी, उनमें टस्कनी और काले केल शामिल हैं। सामान्य तौर पर, इस प्रकार की सब्जी विशेष ध्यान देने योग्य होती है। काले गोभी की उपस्थिति बहुत ही असामान्य है। इसे केल भी कहा जाता है क्योंकि इसके पत्ते किनारों पर थोड़े मुड़े हुए होते हैं। ऐसा पौधा विटामिन और ट्रेस तत्वों में बेहद समृद्ध है, और साइबेरियाई क्षेत्रों में बढ़ने के लिए भी उत्कृष्ट है।

देर से पकने वाली गोभी की किस्मों में, "ज़िमोवका 1474", "कोलोबोक", "जिनेवा" और "आइसबर्ग" विकल्पों ने खुद को विशेष रूप से अच्छी तरह साबित किया है। बाद की किस्म अक्सर उसी नाम के सलाद के साथ भ्रमित होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि सब्जी एक समान दिखती है। हालांकि, यह अपने स्वाद और खेती की आवश्यकताओं में लेट्यूस से अलग है।

गोभी की जल्दी पकने वाली किस्में ताजा खपत के लिए बहुत अच्छी हैं।वे स्वस्थ सलाद, सूप और पेस्ट्री बनाते हैं। जबकि सर्दियों के लिए अचार बनाने और अचार बनाने के लिए, देर से पकने वाली सब्जियां सबसे उपयुक्त होती हैं। इनमें "अमेजर", "ग्लोरी", "बेलारूसी" किस्में शामिल हैं।

आपके द्वारा बीजों की किस्म पर निर्णय लेने और उन्हें खरीदने के बाद, आपको तुरंत बगीचे में नहीं जाना चाहिए। पहले आपको बीजों को संसाधित करने और उन्हें रोपण के लिए तैयार करने की आवश्यकता है, ताकि उनका यथासंभव कुशलता से उपयोग किया जा सके।

यदि आप गोभी के बीजों को लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, और फिर ठंडे पानी से धो लें, तो आप उनकी गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकते हैं। इस तरह के जोड़तोड़ करके, आप भविष्य के पौधे को बीमारियों, कीटों, तापमान चरम सीमा और अन्य प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाते हैं।

एक और अच्छा बीज उपचार विकल्प निम्नलिखित होगा: खनिज उर्वरकों से समृद्ध घोल तैयार करें। इसे पर्याप्त रूप से संतृप्त किया जाना चाहिए ताकि बीज पूरी तरह से संतृप्त हो जाएं। बीज को कम से कम 12 घंटे के लिए घोल में रखना आवश्यक है, और अधिमानतः एक पूरा दिन। उसके बाद, आपको एक और दिन के लिए रिक्त स्थान को तहखाने, रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य अंधेरी, ठंडी जगह पर रखना होगा।

गोभी को बेहतर तरीके से लगाने के कई तरीके हैं। कोई चंद्रमा की स्थिति के आधार पर तिथि की गणना करता था। ऐसी जानकारी अक्सर एक विशेष माली के कैलेंडर में प्रस्तुत की जाती है, जो बीज बोने के लिए अनुकूल और प्रतिकूल दिनों का संकेत देती है। जलवायु की विशेषताओं, फसल के अंकुरण के अनुमानित समय के साथ-साथ उस गति को भी ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है जिसके साथ चयनित किस्म के बीज बढ़ते हैं।

उदाहरण के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों में, गोभी को खुले मैदान में 1 अप्रैल के बाद और कभी-कभी मार्च में लगाया जा सकता है। उत्तरी क्षेत्रों में, यह समझना महत्वपूर्ण है कि लैंडिंग के बाद अधिक ठंढ नहीं होगी, अन्यथा सभी कार्य व्यर्थ हो जाएंगे। हालाँकि, ऐसी अनुमानित तिथियाँ हैं जिन पर आप इस तरह की सब्जी लगाने का समय चुनते समय ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

• मार्च 20-28 - गोभी की शुरुआती किस्मों के लिए;
• 25 मार्च - 20 अप्रैल - मध्य-मौसम प्रकार की गोभी के लिए;
• 1-30 अप्रैल - देर से पकने वाली किस्मों के लिए।

यदि आप गलत समय पर सब्जी लगाते हैं, तो फसल कम हो सकती है, बीमारियों के लिए अस्थिर हो सकती है, या बिल्कुल भी नहीं पक सकती है। इसके अलावा, आप समय सीमा को लंबे समय तक नहीं खींच सकते हैं, अन्यथा केवल जो फसल दिखाई दी है वह पहले शरद ऋतु के ठंढों से नष्ट हो जाएगी।

पूर्व-तैयार और थोड़े सूखे बीज विशेष खांचे में लगभग 1 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं। खांचे में बीज के बीच की दूरी कम से कम 1 सेमी होनी चाहिए और खुद खांचे के बीच - 3-4 सेमी, ताकि अंकुरित होने के लिए जगह हो। बीज के जमीन में होने के बाद, इसे ढीली मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए और थोड़ा सा तना हुआ होना चाहिए।लगभग 7 दिनों के बाद आप पहली शूटिंग देख पाएंगे।

गोभी की प्रत्येक किस्म की रोपण की अपनी विशेषताएं होती हैं। जल्दी पकने वाली सब्जियों को पंक्तियों में लगाना चाहिए, जिसके बीच की दूरी कम से कम 40 सेमी और गोभी के बीच - 20-25 सेमी होनी चाहिए। इसी समय, मध्य-पकने वाली गोभी के लिए, गोभी के सिर के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी, पंक्तियों के बीच - 60 सेमी तक होनी चाहिए।

गोभी को 2 तरीकों से अंकुरित किया जा सकता है: तुरंत खुले मैदान में बीज या अंकुर।

अंकुर, बदले में, विभिन्न तरीकों से उगाए जा सकते हैं, हम मुख्य का विश्लेषण करेंगे।

• बक्से। साधारण लकड़ी के बक्से सस्ते होते हैं, उन्हें दूसरी जगह ले जाना आसान होता है, इसके अलावा, आयताकार आकार खाली स्थान का तर्कसंगत उपयोग करने में मदद करता है। इसके अलावा, आप इस तरह के कंटेनर को अपनी खिड़की के आकार के अनुसार खुद बना सकते हैं। यदि आप अपने हाथों से एक बॉक्स बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लिए कोई भी बोर्ड चुनें, आप निर्माण स्क्रैप का उपयोग कर सकते हैं।

• पीट की गोलियां। आधुनिक भंडारों में बड़ी मात्रा में ऐसी बागवानी सामग्री होती है, जो अपनी सुविधा और दक्षता के कारण काफी मांग में है। ऐसी सामग्री का आकार 5 सेमी तक हो सकता है, जबकि गोलियां पानी के संपर्क में आने के बाद आकार में काफी बढ़ जाती हैं। इस तकनीक का उपयोग करना काफी सुविधाजनक और सरल है।ऐसी प्रणाली में एक पौधा बहुत तेजी से और बेहतर विकसित होता है। हालांकि, ऐसी गोलियों की कीमत बहुत अधिक होती है। इसके अलावा, उनमें नमी के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है, सूखने से रोकना।

• पीट कैसेट। कैसेट में एक कार्डबोर्ड बेस और सीधे पीट होता है। ऐसी सामग्री का लाभ यह है कि इससे रोपाई को हटाना नहीं पड़ेगा, जिसका अर्थ है कि उनकी जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाने के जोखिम को बाहर रखा गया है। इसके अलावा, यह विधि आपके समय और प्रयास की बचत करती है। आप बिना जमीन के सब्जी उगा सकते हैं और बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, यह प्लस माइनस भी हो सकता है। रोपाई को पानी देने के दौरान बड़ी मात्रा में पानी से कार्डबोर्ड खराब हो सकता है।

• "घोंघे"। यह एक निश्चित प्रकार के कंटेनर का नाम है, जिसके निर्माण के लिए कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन एक ही समय में, "घोंघा" के काफी फायदे हैं: रोपाई को गोता लगाने की आवश्यकता नहीं होगी, जड़ें अच्छी तरह हवादार होती हैं, अंकुर जल्दी दिखाई देते हैं, अंतरिक्ष और मिट्टी बच जाती है।

• पॉलीस्टाइनिन कैसेट। ऐसी सामग्री से बने कंटेनरों में हानिकारक सिंथेटिक अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, इसलिए आप उनमें सुरक्षित रूप से सब्जियां उगा सकते हैं। ऐसे कंटेनरों में पौधा बहुत अच्छा लगता है और जल्दी विकसित होता है। कैसेट का डिज़ाइन उनमें अतिरिक्त तरल और उर्वरकों के संचय को बाहर करता है, जिसका अर्थ है कि रोपाई को सड़ने की भी अनुमति नहीं है। पॉलीस्टाइनिन कंटेनर हल्के होते हैं और एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने में आसान होते हैं। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना, जमीन में आगे रोपण के लिए कैसेट से अंकुर निकालना सुविधाजनक है। तो फसल अच्छी होगी।

• आत्म-आर्द्रीकरण समारोह के साथ क्षमता। अपने नाम के बावजूद, इस तरह के एक आविष्कार के लिए आपको मात्र एक पैसा खर्च करना होगा।साथ ही, यह अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक और कार्यात्मक होगा। ऐसे कंटेनरों को स्वयं बनाने के लिए, आपको एक साधारण प्लास्टिक की बोतल, एक ऊनी धागा, एक अवल, एक कॉर्क की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, बोतल को एक क्रॉस सेक्शन के साथ दो बराबर भागों में विभाजित करें। फिर कॉर्क में एक आवल से एक छोटा सा छेद करें और उसमें एक ऊनी धागा पिरोएं। ऐसा करना आवश्यक है ताकि धागा कॉर्क के प्रत्येक तरफ लगभग 10 सेंटीमीटर लटका हो।

अब यह केवल प्लास्टिक की बोतल के तल में थोड़ा सा पानी डालने के लिए रह गया है, और शीर्ष पर एक धागे के साथ एक कॉर्क डाल दिया है। बोतल के शीर्ष को नीचे की ओर रखना आवश्यक है। इसके बाद, बस पोषक तत्व और मिट्टी को एक प्लास्टिक कंटेनर में रखें, और आप गोभी के बीज बो सकते हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हमेशा रोपाई के बारे में भूल जाते हैं या बस उनकी देखभाल के लिए ज्यादा समय नहीं दे सकते हैं।

अधिकतम दक्षता के लिए, कवरिंग सामग्री के तहत या डायपर में अंकुर उगाना बेहतर होता है। यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्री नहीं है, तो आप साधारण पॉलीथीन, कार्डबोर्ड, पन्नी, जूस बैग, पेपर कप और किसी भी अन्य उपयोगी उपकरण से कंटेनर बना सकते हैं। कुछ अंडे के छिलकों में पौध उगाने का प्रबंधन भी करते हैं!

गोभी के पौधे लगाने की योजना बीज बोने की योजना के समान है। अनुभवी माली शाम को स्प्राउट्स लगाने की सलाह देते हैं, अधिमानतः बादल वाले दिनों में। रोपाई के बीच की दूरी उतनी ही होनी चाहिए जितनी बीजों के बीच। केवल रोपाई के लिए खांचे नहीं, बल्कि छेद बनाना आवश्यक है।

1/2-1 लीटर प्रति 1 कुएं की दर से भरपूर पानी से कुएं की पूर्व-सिंचाई करना महत्वपूर्ण है।तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, फिर छेद में एक अंकुर लगा दें ताकि पहली पत्तियां केवल मिट्टी को हल्के से छू सकें। पहले कुछ दिनों में आपको रोपाई को छाया में रखने की आवश्यकता होती है। और लगभग एक सप्ताह के बाद, रोपण का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना और मृत और गैर-जड़ वाले पौधों की पहचान करना आवश्यक है। उन्हें नए के साथ बदलने की आवश्यकता होगी।

अंकुर आमतौर पर घर पर बालकनी या खिड़की पर उगाए जाते हैं। फिर गोभी को देश में ग्रीनहाउस या बेड पर फिल्म या एग्री के तहत उगाया जाना चाहिए।

टमाटर, प्याज, लहसुन, आलू, स्ट्रॉबेरी या बीट्स के साथ पास में गोभी लगाना सबसे अच्छा है, लेकिन एक ही बिस्तर पर नहीं। कुछ तो तरबूज के बीच पत्तागोभी भी लगाते हैं और एक अद्भुत फसल प्राप्त करते हैं।

हम गोभी की देखभाल के लिए मुख्य नियमों को सूचीबद्ध करते हैं, जिनके बिना आप नहीं कर सकते, यदि आप सबसे अमीर फसल प्राप्त करना चाहते हैं।

• इष्टतम नमी का स्तर बनाए रखें। यहां सबसे महत्वपूर्ण चीज नियमितता है। आप एक सप्ताह के लिए पौधे के बारे में नहीं भूल सकते हैं, और फिर प्रचुर मात्रा में पानी के साथ इसकी भरपाई कर सकते हैं। फसलों को अच्छी तरह से पानी देना हर दिन, कभी-कभी कई बार भी आवश्यक होता है।

• समय पर खरपतवार निकालना। बेशक, कुछ छोटे बाहरी स्प्राउट्स रोपाई को भारी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। हालांकि, यदि आप क्यारियों को शुरू करते हैं और उनकी निराई नहीं करते हैं, तो मिट्टी से सभी पोषक तत्व मातम में चले जाएंगे, न कि आपके रोपण में। इससे सब्जी की उपज पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
• रोग की रोकथाम और कीट नियंत्रण प्रदान करें। ऐसा करने के लिए, आपको कीटों और बाहरी धब्बों की उपस्थिति के लिए गोभी की पत्तियों का नियमित रूप से निरीक्षण करने और उनकी देखभाल करने की आवश्यकता है। आप लकड़ी की राख के साथ 1 कप प्रति 1 एम 2 की दर से अंकुर भी छिड़क सकते हैं।यह हानिकारक जीवों की उपस्थिति को रोकने में मदद करेगा। पत्ता गोभी को कील आदि के उपाय से उपचारित करना भी जरूरी है।
• लगातार खिलाओ। गोभी को खुले मैदान में लगाने के 20 दिन बाद, पहले उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। इसके लिए गाय की खाद या चिकन खाद के घोल का उपयोग करना बेहतर है, 0.5 से 10 के अनुपात में पानी से पतला। बाद में, एक और 10 दिनों के बाद, बड़ी मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग के साथ रोपण को फिर से निषेचित करना आवश्यक है।
• गोभी को ठंढ से बचाएं। यदि पूर्वानुमान हवा के तापमान में कमी का वादा करता है, तो विशेष सामग्री के साथ रोपाई को कवर करना सुनिश्चित करें।
• पत्ता गोभी के पत्ते न काटें। कुछ का मानना ​​है कि इस तरह वे पौधे की मदद करते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि सब्जी न केवल जमीन से, बल्कि पत्तियों से भी पोषक तत्व प्राप्त करती है। इसलिए पत्ता गोभी के क्षतिग्रस्त हिस्सों को ही काट देना चाहिए।

गोभी को खुले मैदान में कैसे रोपें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।