स्तनपान के लिए कौन सी गोभी अच्छी है?

एक नर्सिंग मां के आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियां मौजूद होनी चाहिए। हालांकि, यह पता लगाना कि कौन से सुरक्षित हैं कभी-कभी काफी मुश्किल हो सकते हैं। यह लेख आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि कौन सी पत्ता गोभी स्तनपान के लिए अच्छी है।

सभी देशों के वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान (एलएफ) बच्चे के अच्छे विकास को सुनिश्चित करता है। मां के दूध के जरिए बच्चे को उसके विकास के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व मिलते हैं। इस पोषक द्रव में विटामिन होते हैं जो एक छोटे जीव की कोशिकाओं के विकास को सुनिश्चित करते हैं।

एक नर्सिंग मां का पोषण एक गंभीर समस्या है। अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली जिम्मेदार माताएं समझती हैं कि बच्चे को कौन से पदार्थ प्राप्त होंगे यह काफी हद तक उनके पोषण पर निर्भर करता है। आहार से, सभी हानिकारक व्यंजन जो बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं, आवश्यक रूप से बाहर रखा गया है।

एक नर्सिंग मां के आहार में सब्जियां मौजूद होनी चाहिए। गोभी सवाल से बाहर है। हालांकि, मेन्यू तैयार करते समय गोभी की विविधता और इसे बनाने की विधि महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, एक नर्सिंग मां के लिए सही आहार का संकलन करते समय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी पुराने रोग की उपस्थिति को ध्यान में रखना अनिवार्य है, दोनों में और उसके बच्चे में।

प्रतिबंध के तहत और मसालेदार सब्जियां। इस सब्जी के नाश्ते में बहुत सारा सिरका होता है, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों की कोशिकाओं पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव पड़ता है। मसालेदार सब्जियों में नमक और मसाले भी काफी मात्रा में होते हैं। मसालेदार मसाले प्रतिकूल लक्षण पैदा कर सकते हैं, और नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है। मसालेदार टमाटर और अन्य सब्जियों का उपयोग स्तनपान के बाद थोड़ी देर के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है।

एक बच्चे के जीवन के पहले महीने में एक नर्सिंग मां का पोषण महत्वपूर्ण है। इस समय, एक नियम के रूप में, आहार सबसे कठोर है। इस तरह के आहार प्रतिबंध आवश्यक हैं, क्योंकि नवजात बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक नए खाद्य पदार्थों को पूरा करने के लिए "तैयार" नहीं है। एक नर्सिंग मां के आहार का धीरे-धीरे विस्तार होना चाहिए। तो, तीसरे महीने तक, स्तनपान कराने वाली महिला के मेनू में पहले से ही उबली हुई या उबली हुई सफेद गोभी शामिल हो सकती है।

कई नर्सिंग माताएं सोच रही हैं कि क्या वे ताजा गोभी का सलाद खा सकती हैं। डॉक्टर ध्यान दें कि इस तरह की सब्जी खाने के बाद प्रतिकूल लक्षण दिखाई दे सकते हैं। तो, सब्जी का सलाद पेट में दर्द की उपस्थिति, पेट में गंभीर अतिप्रवाह की भावना और कुछ मामलों में गंभीर गैस गठन और पेट फूलना भी भड़का सकता है। बच्चे को पेट का दर्द हो सकता है। ऐसे प्रतिकूल लक्षणों के जोखिम को कम करने के लिए, स्तनपान के पहले महीनों में ताजा गोभी के सलाद का उपयोग नहीं करना बेहतर है।

एक नर्सिंग मां के मेनू में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं।तो, इसमें सब्जी के स्नैक्स, साथ ही सूप और सब्जियों से बने साइड डिश दोनों शामिल होने चाहिए। सूप के विकल्पों में से एक जिसे आप स्तनपान की शुरुआत से 5-6 महीने तक अपने लिए पका सकती हैं, वह है गोभी का सूप।

स्तनपान कराने वाली माताएं जिन क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवन कर सकती हैं उनमें से एक ब्रोकली है। महिला शरीर के लिए इस गोभी के लाभों के बारे में पहले से ही बहुत कुछ जाना जाता है। तो, इन हरी सब्जियों में बहुत सारा प्रोटीन होता है। ब्रोकोली में प्रोटीन की मात्रा सफेद गोभी में उनकी सामग्री से काफी अधिक होती है।

इस सब्जी का निस्संदेह लाभ यह भी है कि यह हाइपोएलर्जेनिक है। ब्रोकली खाने के बाद एलर्जी के मामले सामने आते हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है। इस सब्जी और बच्चों को पूरी तरह से "सहन" करें। यह कोई संयोग नहीं है कि दुनिया भर के बाल रोग विशेषज्ञ ध्यान दें कि ब्रोकोली को जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के पोषण मेनू में शामिल किया जा सकता है। नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए यह सब्जी बहुत अच्छी है।

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि इस सब्जी से बहुत कम व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। ब्रोकोली का उपयोग स्वादिष्ट सूप, पुलाव और विभिन्न सब्जी स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है। ब्रोकोली प्यूरी किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी साइड डिश है।

कई नर्सिंग माताएं अतिरिक्त वजन की समस्या से परिचित हैं। आमतौर पर, अतिरिक्त पाउंड बच्चे के जन्म से पहले ही "प्राप्त" हो जाते हैं, और बच्चे के जन्म के बाद वे बने रहते हैं। कुछ मामलों में स्तनपान के दौरान अपना वजन सामान्य करना बेहद मुश्किल हो सकता है।डॉक्टर सलाह देते हैं कि आप अपने आहार में सब्जियों को शामिल करें, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम ब्रोकली में केवल 35 किलोकैलोरी होती है। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उबली हुई सब्जियां एक बेहतरीन साइड डिश हैं जो जन्म देने के बाद अपना वजन कम करना चाहती हैं।

स्तनपान के दौरान, स्तनपान कराने वाली मां को भी फूलगोभी खाने की अनुमति है। पेट में अतिप्रवाह की भावना नहीं छोड़ते हुए, यह सब्जी भी पूरी तरह से तृप्त करती है। फूलगोभी वास्तव में विटामिन का भंडार है।

हाँ, इसमें शामिल हैं:

• विटामिन सी;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• समूह बी और ए के विटामिन;
• फास्फोरस;
• लोहा।

फूलगोभी एक बहुत ही किफायती उत्पाद है। इसे बाजार और स्टोर या सुपरमार्केट दोनों में खरीदा जा सकता है। हम जमे हुए फूलगोभी भी बेचते हैं।

कई नर्सिंग माताएं डॉक्टरों से पूछती हैं कि क्या विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए स्तनपान के दौरान जमी हुई सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है। बेशक, इन सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, जमे हुए या ताजा फूलगोभी चुनते समय, वर्ष के मौसम पर विचार करना सुनिश्चित करें।

इसलिए, गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, जब फूलगोभी पक जाती है और आप इसे बाजार या स्टोर में आसानी से खरीद सकते हैं, तो आपको ताजी सब्जियां खरीदनी चाहिए। सर्दियों में, गुणवत्ता वाली सब्जियां ढूंढना बेहद मुश्किल हो सकता है। इस मामले में, जमे हुए लोगों को वरीयता देना बेहतर है। उनसे आप कई प्रकार के स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

कुछ महिलाओं को स्तनपान के दौरान दैनिक मल के साथ समस्याओं का अनुभव हो सकता है। एक नया आहार और बच्चे के जन्म के बाद महिला शरीर में परिवर्तन आंत के सिकुड़ा कार्य को परेशान कर सकता है। इस तरह के परिवर्तन इस तथ्य में योगदान करते हैं कि कब्ज नर्सिंग मां को परेशान करना शुरू कर देता है। मल अनियमित हो जाता है।इस स्थिति का खतरा यह है कि यह न केवल स्पष्ट पाचन समस्याओं को जन्म दे सकता है, बल्कि बृहदान्त्र के पुराने रोगों के विकास को भी भड़का सकता है।

आंत्र समारोह में सुधार और इसके कार्यों को सामान्य करने के लिए, एक नर्सिंग मां के आहार में ताजी सब्जियों को शामिल किया जाना चाहिए। एक बढ़िया विकल्प चीनी गोभी और गाजर से बना सलाद है।

बीजिंग गोभी (सलाद) उन सब्जियों में से एक है जिसका सेवन महिलाएं स्तनपान के दौरान कर सकती हैं। हालांकि, इसका उपयोग करते समय, उपाय को याद रखना सुनिश्चित करें। तो, शुरू में आपको ऐसे सब्जी सलाद के केवल एक-दो बड़े चम्मच खाने की जरूरत है। इस मामले में, बच्चे की भलाई की निगरानी करना आवश्यक है। यदि टुकड़ों में सूजन या पेट का दर्द नहीं है, तो सब्जी के सलाद की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।

लैमिनारिया (समुद्री शैवाल) को स्तनपान के दौरान बाहर नहीं रखा जाता है। हालांकि, डॉक्टर नर्सिंग माताओं को सलाह देते हैं कि वे इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने में जल्दबाजी न करें। बेशक, यह आयोडीन और फास्फोरस सहित उपयोगी खनिजों में समृद्ध है। हालांकि, स्तनपान की शुरुआत में मेनू में समुद्री शैवाल को शामिल करने से एलर्जी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

आहार में इस समुद्री शैवाल को शामिल करने से पहले, एक नर्सिंग मां को निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। एक विशेषज्ञ के साथ, आपको उस समय पर भी चर्चा करनी चाहिए जब आप मेनू में समुद्री शैवाल सलाद जोड़ सकते हैं।

स्तनपान सावधानी से शुरू किया जाना चाहिए।स्तनपान शुरू होने के बाद पहले महीनों में, एक नर्सिंग मां का पोषण मेनू सीमित रहता है। हालांकि, आप आहार में फूलगोभी से बने वेजिटेबल सूप को शामिल कर सकते हैं। ऐसा व्यंजन न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि काफी स्वस्थ भी होता है।

एक नर्सिंग मां के मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल नहीं होने चाहिए जिनमें कई सामग्रियां हों। एक बार के भोजन में जितने अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, बाद में यह पता लगाना उतना ही कठिन होता है कि उनमें से कौन से बच्चे में प्रतिकूल लक्षण दिखाई दिए।

एक अत्यंत खतरनाक लक्षण जो एक बच्चे में हो सकता है वह है एलर्जिक रैश। यह एलर्जी के बच्चे के शरीर में प्रवेश करने के कुछ घंटों के भीतर प्रकट हो सकता है। यही कारण है कि बाल रोग विशेषज्ञ स्तनपान के दौरान अपने बच्चे की त्वचा की स्थिति की निगरानी करने के लिए माता-पिता को दृढ़ता से सलाह देते हैं। इसलिए, यदि टुकड़ों की त्वचा पर अचानक लाल खुजली वाले चकत्ते दिखाई देते हैं, तो ऐसे में आपको इसे तुरंत बाल रोग विशेषज्ञ को दिखाना चाहिए। इस स्थिति में, डॉक्टर निश्चित रूप से यह पता लगाने में मदद करेगा कि कौन सा खाद्य उत्पाद इस तरह के लक्षण की उपस्थिति को भड़का सकता है।

अवांछित अभिव्यक्तियों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, स्तनपान के दौरान संयम के नियम को याद रखना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, शुरू में एक नर्सिंग मां फूलगोभी या ब्रोकोली युक्त किसी प्रकार के पकवान के केवल एक-दो चम्मच का सेवन करती है, और बच्चे की भलाई का मूल्यांकन करती है। यदि शिशु को अच्छा लगे, उसकी त्वचा साफ हो, मल न टूटे, तो धीरे-धीरे सब्जियों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।यदि बच्चे को तेज तरल मल या बुखार भी हो और वह बहुत ज्यादा मूडी हो जाए तो ऐसी स्थिति में पत्ता गोभी का सेवन कुछ देर के लिए छोड़ देना चाहिए और डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।

स्तनपान के दौरान, स्तनपान कराने वाली माताओं को खाना पकाने के तरीकों के बारे में भी याद रखना चाहिए। तो, बेहतर उबले और दम किए हुए व्यंजन हैं। आप सब्जियां भी भून सकते हैं। हार्दिक लंच के लिए चिकन फूलगोभी पुलाव एक बढ़िया विकल्प है। आपको फूलगोभी या ब्रोकली को नहीं भूनना चाहिए, क्योंकि इससे स्तनपान खराब हो सकता है।

फूलगोभी से आप स्वादिष्ट और सेहतमंद सूप बना सकते हैं. यह दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन अगर वांछित है, तो इस व्यंजन को रात के खाने के लिए खाया जा सकता है। सब्जी का सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी पुष्पक्रम (मध्यम आकार) - 4-6 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लेना चाहिए। आलू और फूलगोभी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेना चाहिए। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। पानी एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और स्टोव पर डाल दिया जाना चाहिए।

उबालने के बाद कटे हुए आलू और गाजर को पानी में डालकर 10-15 मिनट तक उबाल लें. उसके बाद, कटी हुई फूलगोभी को सब्जी के शोरबा में डाल देना चाहिए और 6-8 मिनट के लिए और पकाना चाहिए। तैयार पकवान स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए और परोसा जा सकता है। आप इस सूप को होल ग्रेन क्रैकर्स के साथ परोस सकते हैं या चाहें तो इसमें थोड़ा पहले से उबला हुआ चिकन मीट मिला सकते हैं।

आप ब्रोकली से बने व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। तो, यह सब्जी स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, लें:

• ब्रोकोली - ½ मध्यम आकार के सिर;
• टर्की मांस - 100-150 जीआर ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल (ड्रेसिंग के लिए)।

ब्रोकोली, टर्की मांस और आलू को पहले से उबालना चाहिए। यह सामान्य तरीके से किया जाता है। इसके बाद, पकी हुई सामग्री को ठंडा करके काट लेना चाहिए।

डॉ. कोमारोव्स्की अगले वीडियो में एक नर्सिंग मां के उचित पोषण के बारे में बताएंगे।