प्रोवेनकल गोभी की रेसिपी और फायदे

हमारे देश में ऐसे परिवारों को ढूंढना इतना आसान नहीं है जिनमें गृहिणियां सर्दियों की तैयारी नहीं करती हैं। लगभग किसी भी घर में आप स्वादिष्ट डिब्बाबंद फलों और सब्जियों, सलाद, कॉम्पोट्स और बेरी जैम के साथ चमकीले जार देख सकते हैं। सबसे प्रतिष्ठित अचारों में से एक मसालेदार अचार या सायरक्राट माना जाता है, जिसे एक क्षुधावर्धक और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में बड़ी भूख के साथ खाया जाता है, और इसे साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में भी परोसा जाता है।

लेकिन कभी-कभी नमकीन गोभी के लिए लंबे इंतजार का समय नहीं होता है - इस मामले में, आप प्रोवेनकल गोभी को कुछ ही घंटों में पका सकते हैं।

प्रोवेनकल गोभी एक ठंडा क्षुधावर्धक है जो मांस और मछली के व्यंजनों के साथ-साथ उबले या तले हुए आलू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। इसके मूल में, पकवान एक मसालेदार सलाद है जिसमें कई घटक शामिल हैं, लेकिन मुख्य सफेद गोभी है।

पकवान का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे तैयार करने में 20-25 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।, और आप इसे साल के किसी भी समय - ठंडी सर्दियों में, और गर्म ग्रीष्मकाल में, और वसंत या शरद ऋतु में पका सकते हैं। ऐसी दिलकश गोभी ऐसी स्थिति में बहुत मददगार हो सकती है जहां क्लासिक अचार तैयार करने का समय नहीं है - यह व्यंजन अगले दिन तैयार हो जाएगा।मसालेदार खीरे और मसालेदार शैंपेन के लिए नुस्खा के साथ यह समानता है, केवल इस अंतर के साथ कि पूर्व अधिक श्रमसाध्य हैं।

बेशक, इस तरह के सलाद का स्वाद सामान्य नमकीन गोभी से अलग होता है, इसके अलावा, यह व्यंजन गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है, उदाहरण के लिए, प्रोवेनकल को हॉजपॉज और गोभी के सूप में कभी नहीं जोड़ा जाता है - यह एक असाधारण ठंडा क्षुधावर्धक है।

अपने पारंपरिक नुस्खा के अनुसार "प्रोवेनकल" बनाने के लिए, गोभी की जरूरत है, साथ ही काली मिर्च और चीनी, सिरका, सूरजमुखी या अन्य वनस्पति तेल, थोड़ा लहसुन, नमक और सिरका।

इस तरह के सलाद के लिए गोभी का उपयोग बहुत सख्त और निश्चित रूप से रसदार नहीं होना चाहिए। गाजर एक वैकल्पिक सामग्री है, इसलिए यह केवल परिचारिका की व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है कि इसे जोड़ना है या नहीं। लेकिन क्लासिक रेसिपी में ऑलस्पाइस की आवश्यकता होती है - इसके लिए चमकीले लाल रंग के साथ बड़े और रसदार फल लेना बेहतर होता है। कुछ लोग प्याज डालते हैं, लेकिन यह "हर किसी के लिए नहीं" है। टेबल सिरका का उपयोग करना वांछनीय है, 9%, हालांकि, सार का भी उपयोग किया जा सकता है, और कुछ सेब साइडर सिरका लेते हैं, लेकिन इस मामले में आपको सही एकाग्रता चुनने की आवश्यकता है। मसालों के लिए, यहां भी कई विकल्प हैं - कुछ गृहिणियां केवल लहसुन का उपयोग करती हैं, जबकि अन्य इसे लौंग, मिर्च, मटर और यहां तक ​​​​कि गर्म मिर्च के साथ पूरक करती हैं।

गोभी के किसी भी व्यंजन की तरह, प्रोवेनकल सलाद विटामिन की एक वास्तविक पेंट्री है। इसमें विटामिन सी इतनी मात्रा में होता है कि नाश्ते के एक दो चम्मच भी शरीर को इसके दैनिक सेवन के साथ प्रदान कर सकते हैं, इसके अलावा, सब्जी में विटामिन ए, बी, एच, यू, पीपी होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।गोभी में सामान्य जीवन को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व भी होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, साथ ही साथ आयोडीन और पोटेशियम, जो हर शहर के निवासी के लिए आवश्यक हैं। वहीं, इस तरह के व्यंजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

गोभी "प्रोवेनकल" का एक उत्कृष्ट स्वाद है और साथ ही पूरे शरीर को ताकत, शक्ति और स्वास्थ्य के साथ चार्ज करता है, क्योंकि इसका सभी मानव अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम का अनुकूलन करता है;
• इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, और आंतों की गतिशीलता को भी सामान्य करता है, जिसके कारण यह कब्ज से प्रभावी रूप से लड़ता है;
• शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
• मौखिक गुहा में सूजन से राहत देता है, स्कर्वी को रोकता है;
• भूख में सुधार;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• शरीर से परजीवियों को हटाने को बढ़ावा देता है;
• विषाक्तता के साथ गर्भवती महिलाओं की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है;
• पुरुष शक्ति को पुनर्स्थापित करता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

जो लोग यह आशा करते हैं कि प्रोवेनकल गोभी में सौकरकूट के समान स्वाद और गंध होगी, वे निराश हो सकते हैं, लेकिन इसके बावजूद, ऐसा नाश्ता बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। यह उल्लेखनीय है कि घर पर प्रोवेनकल बनाने के लिए एक भी नुस्खा नहीं है - सभी व्यंजन मूल सामग्री की संरचना में एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं।

क्लासिक नुस्खा में गोभी, गाजर और बेल मिर्च का उपयोग शामिल है, अंगूर और क्रैनबेरी के साथ व्यंजन गृहिणियों के बीच कम लोकप्रिय नहीं हैं - वे सलाद को खट्टा नोट और एक मसालेदार सुगंध देते हैं। गोभी को बड़े टुकड़ों में काटने के लिए व्यंजन हैं, साथ ही बीट्स, किशमिश और यहां तक ​​​​कि सेब के व्यंजनों के विकल्प भी हैं।

आइए हम गृहिणियों द्वारा सबसे प्रिय व्यंजनों पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

इस नुस्खा के अनुसार, गाजर, साथ ही ऑलस्पाइस और लहसुन को ऐपेटाइज़र में जोड़ा जाना चाहिए। इन सभी घटकों को सिरका और चीनी से बने एक विशेष अचार में रखा जाना चाहिए - ऐसी गोभी 5-7 घंटों के बाद खपत के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगी, और यह पारंपरिक सौकरकूट पर इसका मुख्य लाभ है, जिसके लिए कम से कम 3 दिनों की आवश्यकता होती है।

सामान्य तौर पर, मानक अचार बनाने की तकनीक इस तरह दिखती है।

1. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट कर एक बड़े प्याले में रख दिया जाता है.
2. नमक डालें, चीनी डालें और हाथ से मसलते हुए मिलाएँ।
3. काली मिर्च को लंबे पतले स्लाइस में काटें, लहसुन की प्रेस से लहसुन को पास करें, और गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, और फिर पकी हुई गोभी में डालें।
4. नमकीन पानी के लिए, आपको पानी उबालने की जरूरत है, और फिर इसे 50-60 डिग्री तक ठंडा करें, फिर इसमें वनस्पति तेल और 9% सिरका मिलाएं।
5. पूरे सब्जी के मिश्रण को गर्म मैरिनेड के साथ डालें और मिलाएँ।

वैसे, अचार को गर्म डाला जा सकता है - फिर क्षुधावर्धक 2-3 घंटों के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। पानी और एसिटिक एसिड के अनुपात को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है - यह महत्वपूर्ण है कि स्नैक में सुखद खट्टापन और तीखापन हो। चीनी और टेबल या आयोडीनयुक्त नमक अवश्य डालें।

एक मजबूत इच्छा के साथ, सिरका को निचोड़ा हुआ नींबू का रस या साइट्रिक एसिड के साथ बदलना काफी संभव है, साथ ही साथ अपनी पसंद के अनुसार कोई भी मसाला मिलाना: धनिया का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ पेपरकॉर्न, लौंग की कलियाँ, डिल के बीज और अन्य सीज़निंग भी। पकी हुई गोभी के स्वाद में काफी विविधता लाते हैं।

यदि प्रतीक्षा करने का बिल्कुल समय नहीं है, तो त्वरित स्नैक विधि का उपयोग करना समझ में आता है, जिसके लिए निम्न की आवश्यकता होती है:

• गोभी - मध्यम आकार के कांटे;
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 गाजर;
• 1-1.5 चम्मच सिरका सार;
• 1 सेंट एल चीनी और नमक की समान मात्रा;
• 1-2 गिलास पानी।

गोभी को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस से पास करें, प्याज को छल्ले में काट लें - सब कुछ एक गहरे सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ। चीनी को पानी में पिघलाएं और सिरका डालें, फिर तैयार मैरिनेड को तैयार सब्जी के मिश्रण में डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। इस क्षुधावर्धक को रात के खाने के लिए तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है।

इस व्यंजन का रंग अच्छा गुलाबी है और इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• मध्यम आकार के गोभी के कांटे;
• 1 लीटर पानी;
• 100-200 ग्राम सिरका 9%;
• लहसुन की पुत्थी;
• मिर्च;
• 1 सेंट एल नमक;
• 100-150 ग्राम चीनी;
• आधा गिलास बिना गंध वाला वनस्पति तेल।

गोभी के सिर को बड़े वर्गों में काट दिया जाता है, और बीट्स और गाजर को पतले लंबे भूसे में कुचल दिया जाता है, लहसुन को एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। पानी उबालने के लिए लाया जाता है, इसमें सिरका डाला जाता है, लहसुन की एक-दो लौंग डाली जाती है और तेल और मसाले डाले जाते हैं, सब कुछ एक साथ 3-5 मिनट के लिए उबालना चाहिए। एक बड़े कटोरे में, गोभी को गाजर और बीट्स के साथ डालें और तैयार नमकीन डालें।

यदि आप केवल क्रैनबेरी जोड़ते हैं, तो पकवान बहुत खट्टा हो सकता है, और सेब अपने स्वाद को नरम कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मसालेदार नाश्ता होता है, लेकिन साथ ही साथ निविदा भी होती है। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग आधा किलो गोभी;
• 2 सेब, अधिमानतः हरा;
• 2 काली मिर्च;
• 2 गाजर;
• थोड़ा लहसुन;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल सिरका;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• आधा गिलास पानी;
• एक चुटकी धनिया;
• आधा गिलास क्रैनबेरी;
• 0.3 सेंट एल रस्ट तेल;
• 1-1.5 चम्मच नमक।

गोभी को काट दिया जाता है, गाजर को कद्दूकस किया जाता है, और मिर्च को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है। सभी पकी हुई सब्जियों को मिला कर हल्का दबा देना चाहिए ताकि उनका रस निकल जाए।सेब को स्लाइस में काटा जाता है (पहले कोर हटा दिया जाता है), त्वचा को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। फिर सेब को पकी हुई सब्जियों के मिश्रण में भेजा जाता है, नमक और चीनी डाली जाती है, सब कुछ मिलाया जाता है। अचार अलग से तैयार किया जाता है: सिरका और वनस्पति तेल को उबला हुआ और ठंडा पानी में पेश किया जाता है - इस नमकीन को सब्जियों के ऊपर डाला जाना चाहिए, एक प्लेट के साथ कवर किया जाना चाहिए और उस पर जुल्म करना चाहिए।

ऐसा पकवान एक दिन के लिए तैयार किया जाता है, फिर भार हटा दिया जाता है, और गोभी में क्रैनबेरी जोड़ दी जाती है और सब कुछ फिर से मिलाया जाता है। ऐसा क्षुधावर्धक एक तेज स्वाद और एक विशेष मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है।

इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:

• 1-2 किलो गोभी;
• आधा गिलास सिरका से थोड़ा अधिक;
• कार्नेशन;
• 1 गाजर;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च;
• लहसुन के दो लौंग;
• 1-1.5 सेंट। एल नमक;
• 3 गिलास पानी;
• धनिया।

पत्तागोभी के कांटे से हरी पत्तियों को हटा देना चाहिए और फिर बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। अलग से, एक कद्दूकस पर आपको गाजर तैयार करने की जरूरत है, फिर लहसुन को बारीक काट लें और तैयार सब्जियों को मिलाएं।पानी उबालें और पूरी तरह से ठंडा करें, स्वाद के लिए नमक डालें, सिरका डालें, चीनी और कोई भी मसाला डालें, और फिर वनस्पति तेल के साथ सब्जियों में डालें और भारी भार के नीचे रखें।

यह शायद प्रोवेंस सलाद का सबसे तीखा संस्करण है, जो संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह गर्मियों में पूरी तरह से ताज़ा है और आपको वसंत में शरीर को विटामिन से भरने की अनुमति देता है। सुगंधित नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो गोभी;
• 3 मध्यम गाजर;
• 300-400 ग्राम अंगूर;
• आधा गिलास सूरजमुखी तेल;
• आधा गिलास सिरका;
• 1 -1.5 सेंट। एल नमक और चीनी की समान मात्रा;
• सारे मसाले;
• हरा सेब;
• 1 लीटर पानी;
• बे पत्ती।

इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा सरल है: आपको गोभी को काटने की जरूरत है, और हरे सेब को स्लाइस में काट लें, फिर गाजर को कद्दूकस कर लें, और अंगूर के गुच्छा को अलग-अलग जामुन में सावधानी से अलग करें। हमें लगता है कि यह स्पष्ट करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि अंगूर को बिना बीज के ही लेना चाहिए। अगला, आपको उबलते पानी में नमक और थोड़ी चीनी को भंग करने की जरूरत है, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और तैयार अचार में सिरका डालें, फिर परिणामस्वरूप रचना को सब्जियों को भेजें, सब कुछ एक लोड के साथ कवर करें और ठंडे स्थान पर रखें।

त्वरित सलाद का एक और काफी सरल संस्करण जो 4-6 घंटों के बाद तैयार हो जाएगा। यह बहुत स्वादिष्ट, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से कुरकुरे है - एक समान क्षुधावर्धक अक्सर मेज पर परोसा जाता है, यह आलू और सभी प्रकार के मांस व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। घटक मानक हैं:

• 1 किलो ताजा सफेद गोभी;
• टेबल नमक का आधा चम्मच;
• एक गिलास सेब साइडर सिरका और चीनी;
• गाजर;
• 5 लाल मिर्च;
• काली मिर्च

सब्जियों को काटा, काटा और कद्दूकस किया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक गहरी कटोरी में रखा जाता है और अपने हाथों से थोड़ा सा क्रश किया जाता है - इससे गोभी नरम और रसदार हो जाएगी। एक गहरे कटोरे में पानी डालें, नमक, वनस्पति तेल और चीनी डालें, फिर मिश्रण को उबाल लें और ध्यान से सिरका डालें। सब्जियों में गर्म अचार डाला जाता है। मिश्रण को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और भारी भार के साथ मजबूती से दबाया गया है। 5-6 घंटे के बाद, सब्जियों को निचोड़ने की जरूरत है और अगर वांछित है, तो थोड़ा प्याज जोड़ें।

यह विकल्प छोटे बच्चों के लिए इष्टतम है, क्योंकि ऐसी गोभी मीठी और खट्टी होती है। मीठे दाँत वालों को भी इस क्षुधावर्धक में अपने फायदे मिलेंगे, लेकिन, निश्चित रूप से, सभी गृहिणियां इसकी तैयारी की गति की सराहना करेंगी, जिसमें बहुत कम समय लगेगा। तथ्य यह है कि इस नुस्खा के अनुसार, गोभी के पत्तों को "आंख से" काटा जाता है और जरूरी नहीं कि बारीक हो। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पत्ता गोभी;
• गाजर;
• रस्ट तेल;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• चीनी और नमक;
• सिरका 9%;
• किशमिश।

गोभी को सावधानी से वर्गों में काटा जाना चाहिए, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और कुचला हुआ लहसुन डालें और फिर एक अग्निरोधक डिश में रखें। चीनी और नमक के साथ पानी को अलग से पतला करें, फिर उबाल लें और सिरका के साथ सूरजमुखी के तेल में डालें, और फिर फिर से उबालें और तैयार सब्जी मिश्रण को गर्म अचार के साथ डालें।

प्रोवेनकल ऐपेटाइज़र तैयार करते समय, ठीक से तैयार किए गए अचार का बहुत महत्व है, क्योंकि यह वह है जो पकवान को खस्ता और अधिक रसदार बनाता है। उन लोगों के लिए जो कम खाना खाने के लिए मजबूर हैं, सिरका के बिना एक क्षुधावर्धक नुस्खा इष्टतम होगा।ऐसी गोभी अभी भी सुगंधित और रसदार निकलती है, और इसे पकाने में भी कम समय लगता है।

ऐसे स्नैक के लिए आपको सिर्फ नमक और चीनी के साथ पानी चाहिए। अचार के लिए नुस्खा अपरिवर्तित रहता है, अंत में केवल सिरका नहीं जोड़ा जाता है। पहले से तैयार सब्जियों को गर्म तरल के साथ डाला जाता है और कांच के जार या एक पारदर्शी डिश में रखा जाता है - यह तत्परता की डिग्री निर्धारित करने के लिए आवश्यक है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह के सलाद को 10 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, जिसके बाद उत्पाद थोड़ा खट्टा हो जाता है और आंतों को खराब कर सकता है। अगर आप भविष्य के लिए ब्लैंक बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने की विधि थोड़ी अलग होगी। हालांकि, सामग्री का सेट अपरिवर्तित रहेगा: "त्वरित" व्यंजनों की तरह, आपको सब्जियां, तेल, चीनी, नमक, सिरका और अपने पसंदीदा मसालों की आवश्यकता होगी, और उनका अनुपात आपके अपने स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

बैंकों को धोया और निष्फल किया जाना चाहिए। इस तरह से तैयार कंटेनर में लहसुन और तेज पत्ता रखा जाना चाहिए, और फिर गोभी और गाजर को परतों में रखना चाहिए, उन्हें कसकर दबाना चाहिए। अलग से, आपको चीनी के साथ पानी भरने की जरूरत है, नमक जोड़ें और उबाल लें, फिर सिरका और तेल डालें, मिश्रण करें और सब्जियों की तैयारी के साथ जार को परिणामस्वरूप अचार में डालें।

उसके बाद, जार को ढक्कन के साथ रोल किया जाना चाहिए, उल्टा रखा जाना चाहिए, एक गर्म कंबल के साथ कवर किया जाना चाहिए और ठंडा होने दिया जाना चाहिए। उसके बाद ही सलाद को लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है।

अंत में, हम कुछ सिफारिशें देंगे जो आपको कम से कम प्रयास के साथ एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देंगी।

प्रोवेनकल गोभी को अधिक रसदार बनाने के लिए, इसे दबाव में रखा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, गोभी के साथ कटोरे को ढक्कन के साथ कवर करें (नीचे संभालें) और किसी भारी चीज से दबाएं - यह एक पुराना कच्चा लोहा या पानी से भरा लीटर जार हो सकता है। कुछ गृहिणियां इस उद्देश्य के लिए अनाज के जार का उपयोग करती हैं, जो हर रसोई में उपलब्ध हैं।

सही गोभी चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। देर से पकने वाली किस्मों का उपयोग करना इष्टतम होगा, क्योंकि उनके पत्ते अधिक खस्ता और रसदार होते हैं। यदि आपको बहुत तंग गोभी पसंद नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से मध्यम कांटे खरीद सकते हैं। केवल एक चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए, वह यह है कि सभी सिर सफेद होने चाहिए, यहां तक ​​कि कट में भी।

सलाद तैयार करने के चरण में, इसे "इन्फ्यूज" भेजने से पहले, आपको परिणामी मिश्रण का स्वाद लेना चाहिए - इस समय आप अभी भी उत्पादों की संरचना को समायोजित कर सकते हैं, नमक, चीनी या मसाले जोड़ सकते हैं।कृपया ध्यान दें कि सबसे पहले यह आपको लग सकता है कि बहुत अधिक सिरका है - मेरा विश्वास करो, ऐसा नहीं है, क्योंकि कुछ घंटों में सब्जियां इसे पूरी तरह से अवशोषित कर लेंगी, और फिर, इसके विपरीत, एक भावना होगी कि इसमें बहुत कम है।

अनुभवी गृहिणियां आश्वस्त करती हैं कि गोभी जितनी लंबी होगी, उतनी ही स्वादिष्ट और अधिक "जोरदार" होगी, इसलिए आप तुरंत ढेर सारा सलाद बना सकते हैं और हर दिन एक नए स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे जार में डाल सकते हैं।

गोभी "प्रोवेनकल" परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक अत्यंत रसदार और बहुत मसालेदार नाश्ता है। इसमें एक पैसा खर्च होता है, इसकी तैयारी के लिए आवश्यक सभी सामग्री हर किराने की दुकान में मिल सकती है, जबकि खाना पकाने में बहुत कम मेहनत और समय लगता है, लेकिन एक कुरकुरे सलाद को कुछ ही मिनटों में खा लिया जाता है।

प्रोवेनकल अचार गोभी की रेसिपी के लिए अगला वीडियो देखें।